Preparação da amêndoa

Casca

Amêndoa s/ casca
Britagem (Remoção
Pré-limpeza Amêndoa c/ casca
de cascas)

Pelagem (Remoção
Armazenamento Secagem Amêndoa s/ pele
da pele)

Pele

Produção da bebida de amêndoa

Água

Mistura (2º
Amêndoa s/pele Moagem Pasta de Amêndoa
Moagem)

Homogeneização
Pasteurização (UHT Bebida de
(Redução de células Filtração
direta) Amêndoa
de gordura)

Bebida de
Amêndoa Bolo de Filtração