09/11/2023, 14:47 Cesta Básica: O que é, Qual valor e Como montar?

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Cesta Básica:
entenda quais são os
itens para montar
uma
Veja os mais importantes itens e valores para compor
uma cesta básica

ARTIGOS • 8min. de leitura • 25.04.2022

controle Por
seus gastos Redacao | Millena PAN

Notícias sobre o aumento do valor da cesta básica e seu impacto no orçamento das famílias
fazem parte do dia a dia dos brasileiros.

O Dieese (Departamento Intersindical de Estudos Econômicos e Socioeconômicos) é um dos

institutos que realizam mensalmente pesquisas sobre o aumento no preço de cada item da
lista de alimentos em diferentes capitais do país.

A partir do levantamento é possível calcular quantas horas uma pessoa que recebe um
salário-mínimo precisa trabalhar para conseguir arcar com os custos dos alimentos.

Leia também: Cesta básica continua a subir em todas as capitais em março, diz pesquisa

Saiba o que é a cesta básica, quais itens compõe, assim como o preço médio e como montar
uma.

O QUE É CESTA BÁSICA?

A Cesta Básica Nacional, regulamentada pelo decreto nº 399 do governo federal, de 30 de
abril de 1938, é uma lista formada por 13 produtos considerados fundamentais para a
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subsistência de uma pessoa durante um mês, assim como a quantidade necessária de cada
item.

O decreto ocorreu na mesma época em que eram instituídos direitos trabalhistas para os
brasileiros. O objetivo era atribuir o valor de uma cesta básica como um dos componentes de
definição do salário mínimo.

Dessa forma, o valor do salário deveria ser suficiente para que a pessoa pudesse arcar com os
custos da alimentação básica.

Além de essa listagem embasar pesquisas como a do Dieese, o próprio governo até hoje se
baseia nos valores, que variam de acordo com o custo de vida em cada região do país, para
estabelecer o reajuste anual do salário-mínimo.

Essas informações também são úteis para impedir que os supermercados coloquem preços
abusivos nos alimentos e estimula a concorrência.

QUAIS ITENS COMPÕEM A CESTA BÁSICA?

Diversos itens compõem a cesta básica e a quantidade de cada ingrediente pode mudar de
acordo com os hábitos alimentares das populações das 5 regiões do país: sudeste, sul,
centro-oeste, norte e nordeste.

A listagem regulamentada pelo governo federal não traz, necessariamente, os mesmos itens
presentes nas cestas básicas que as empresas distribuem aos funcionários.

Os 13 itens da “cesta oficial” são levados mais em consideração nos cálculos de como anda a
economia.

Os itens que compõem a cesta básica são os seguintes:

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Carne;
Leite;
Feijão;
Arroz;
Farinha;
Batata;
Tomate;
Pão;
Café;
Banana;
Açúcar;
Óleo;
Manteiga.

As cestas fornecidas pelas empresas e vendidas em supermercados são, geralmente,

compostas por itens não perecíveis, por isso não incluem carne, verduras e frutas, embora a
listagem acima considere esses alimentos como essenciais.

Há cestas básicas também que constam itens como produtos de higiene e limpeza, como
sabão em pedra, creme dental, sabonete e papel higiênico.

QUAL O PREÇO MÉDIO DA CESTA BÁSICA ATUALMENTE?

O preço médio da cesta básica, em 2021, aumentou em todas as 17 capitais que compõem o
levantamento mensal do Dieese. Já nos três primeiros meses de 2022 houve aumento, mais
uma vez, e de forma mais expressiva em quatro cidades:

Rio de Janeiro: +7,65%;

Curitiba: +7,46%;

São Paulo: +6,36%;

Campo Grande: +5,51%.

O preço médio da cesta básica também varia de acordo com a capital. São Paulo registrou
em março o preço mais alto da listagem de alimentos, R$ 761,19.

Acompanhe a seguir o valor da cesta básica nas outras 16 capitais pesquisadas pelo Dieese:

Rio de Janeiro: R$ 750,71

Florianópolis: R$ 745,47

Porto Alegre: R$ 734,28

Campo Grande: R$ 715,81

Vitória: R$ 704,93
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Brasília: R$ 704,65

Curitiba: R$ 701,59

Belo Horizonte: R$ 669,47

Goiânia: R$ 663,48

Fortaleza: R$ 635,02

Belém: R$ 585,91

Natal: R$ 575,33

João Pessoa: R$ 567,84

Recife: R$ 561,57

Salvador: R$ 560,39

Aracaju: R$ 524,99

Segundo o Dieese, o salário mínimo para uma família de 4 pessoas conseguir arcar com os
custos da cesta básica e de outros gastos fundamentais para subsistência, como moradia,
deveria ser de R$ 6.394,76 em março.

O valor é 5,28 vezes maior que o salário mínimo vigente desde janeiro, que é de R$ 1.212,00.

Leia também: Como a inflação dos alimentos afeta o bolso dos brasileiros

COMO MONTAR UMA CESTA BÁSICA?

Você pode montar uma cesta básica com os itens presentes na lista regulamentada pelo
governo federal e com outros itens que também são importantes.

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Uma dica diante do aumento dos preços é pesquisar por ofertas em diferentes
supermercados.

Existem estabelecimentos atacadistas que já vendem a cesta pronta e você pode conferir
quais itens compõem e se o valor em atacado vale a pena.

Confira abaixo uma lista com itens básicos que não podem faltar na cesta básica:

Arroz;
Feijão;
Açúcar;
Sal;
Óleo;
Café;
Macarrão;
Molho de tomate;
Milho, ervilha e seleta de legumes;
Farinha de trigo e de mandioca;
Biscoito doce e salgado;
Manteiga;
Leite em pó;

Itens extras de higiene pessoal e limpeza:

Sabonete;
Creme dental;
Desodorante;
Shampoo;
Condicionador;
Papel higiênico;
Detergente;
Sabão em pó;
Amaciante;
Água sanitária;
Limpador multiuso;

O aumento do preço dos alimentos também pode ser pressionado pela inflação por causa
de conflitos internacionais, como a crise na Ucrânia. Saiba como isso afeta o Brasil e o seu
bolso.

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