Intervenção do Homem no cultivo de plantas 1

Do ponto de vista genético, a evolução é “qualquer alteração das frequências alélicas

da população, visando torná-la mais adaptada”. No caso da evolução das plantas,
estas foram modificadas de modo a tornarem-se mais adaptadas para o Homem,
sendo os principais fatores genéticos envolvidos no processo de evolução das
plantas a mutação, a hibridação interespecífica, a poliploidia e a seleção artificial.

É importante salientar que a chamada revolução verde permitiu aumentar de forma

muito significativa a produção alimentar a nível mundial, levando a uma diminuição
de preços, o que permitiu o acesso generalizado aos alimentos. No entanto, existem
outros problemas derivados deste aumento de produção, tais como a diminuição da
diversidade genética, a erosão dos solos, a salinização, bem como o uso de
fertilizantes químicos e pesticidas.

Para minimizar estes efeitos foram introduzidos os procedimentos in vitro, iniciando-

se assim a micropropagação. Para tal é necessário um explante, um pedaço da
planta que se pretende propagar onde existem células dos meristemas vegetais. A
partir do explante é possível obter o crescimento de uma nova planta. Deste modo,
o explante, Figura 3, deve ser desinfetado de modo a evitar contaminações
bacterianas ou fúngicas. De seguida, este deve ser colocado num meio estéril e rico
em substâncias que garantam o seu desenvolvimento, nomeadamente, a sacarose,
os sais minerais e as hormonas vegetais.