Os alimentos transgênicos são produzidos por meio de organismos geneticamente

modificados (OGM), como sementes, com técnicas da engenharia genética. Essas

técnicas foram introduzidas na agropecuária a partir da segunda metade do século XX
com a Revolução Verde, tornando-se importantes para o desenvolvimento de lavouras
mais produtivas e resistentes a doenças, pragas e adversidades climáticas. O aumento do
consumo dos transgênicos, no entanto, gera discussões acerca do seu impacto negativo
na saúde humana e no meio ambiente, além de questionamentos sobre a intervenção do
ser humano na natureza.

É chamado de transgênico o alimento alterado de maneira artificial, em laboratório,

para a introdução de genes responsáveis por conferir novas características àquele
determinado organismo. Tais características não seriam desenvolvidas de maneira natural
e são selecionadas de acordo com a necessidade identificada pelo produtor rural ou
mesmo pelas empresas do agronegócio. Os alimentos transgênicos são chamados também
de organismos geneticamente modificados (ou OGM).

As modificações nos alimentos são feitas com o auxílio das técnicas da engenharia
genética que foram introduzidas na agropecuária a partir da segunda metade do século
XX com o advento da Revolução Verde. Entre as propriedades que são introduzidas nos
organismos por meio desse conjunto de técnicas estão a resistência a pragas e doenças,
aumento da produtividade, incremento do valor nutricional e maior tolerância a
adversidades climáticas.

Alimentos transgênicos são alterados em laboratório para a introdução de

características que não seriam desenvolvidas naturalmente por um determinado
organismo.

Resistência a pragas e doenças, tolerância a adversidades climáticas, incremento do

teor nutricional e maior produtividade são algumas das transformações promovidas por
meio das alterações nos genes dos alimentos. Surgiram a partir da Revolução Verde, que
introduziu técnicas da engenharia genética na produção agropecuária.

Questões sanitárias e socioeconômicas, a ética na ciência e o papel das grandes

empresas do agronegócio na economia são algumas das discussões suscitadas pela
utilização dos alimentos transgênicos. Os transgênicos aumentam a produção de
alimentos e apresentam maior resistência a agentes externos (biológicos e climáticos). No
entanto, podem provocar danos ao meio ambiente e à saúde humana.
 O Brasil é o segundo maior produtor de alimentos transgênicos do mundo, ficando
atrás somente dos Estados Unidos. Entre os principais cultivos transgênicos do Brasil
estão a soja e o milho.

Vantagens dos alimentos transgênicos

O uso de variedades transgênicas de cultivos e demais produtos podem oferecer

vantagens tanto ao produtor rural quanto ao consumidor final, como: melhorias que
apresentam maior resistência a fungos, doenças e pragas;incremento do total de nutrientes
presentes em determinado alimento;maior produtividade dos cultivos;aumento na
produção de alimentos;resistência a climas adversos ou eventos climáticos
extremos;possibilidade de adaptação para o plantio em solos considerados impróprios
(como solos ácidos);menor custo dos produtos para o consumidor final, isto é, a
população em geral.

Desvantagens dos alimentos transgênicos

Os alimentos transgênicos apresentam desvantagens para o meio ambiente e para a

saúde humana. Dentre elas, podemos mencionar:Impactos no controle de pragas,
proporcionando o desenvolvimento de espécies mais resistentes à ação dos pesticidas e
que podem afetar negativamente os cultivos orgânicos.Poluição das águas e dos solos
pelo aumento do uso de defensivos agrícolas.Perda de biodiversidade por prejuízos que
podem causar aos animais, como insetos, e pela contaminação de espécies orgânicas em
decorrência de processos naturais, a exemplo da polinização. Isso ocorre, ainda, pelo
aumento das áreas plantadas com monocultivos. Danos à saúde humana, como o aumento
de alergias. Risco dos alimentos transgênicos à saúde A principal preocupação sobre a
ingestão de alimentos transgênicos está associada aos potenciais riscos à saúde que os
organismos modificados podem causar aos seres humanos.

O primeiro deles é o aparecimento de alergias decorrentes da introdução de novos

genes nos alimentos e da produção, nesses organismos, de proteínas e aminoácidos que
podem desencadear uma reação ao serem ingeridos. A resistência a antibióticos é outra
questão que impõe risco à saúde e pode ser ocasionada pelo consumo recorrente dos
transgênicos, de acordo com o Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec).

Bibliografia: https://brasilescola.uol.com.br/saude/alimentos-transgenicos.htm