GELADO DE LIMÃO

BATA 140 g DE AÇUCAR COM 2 GEMAS, ADICIONE O SUMO DE 2 LIMÕES E

E UMA COLHER DE CHÁ DE RASPA DO MESMO, COLOQUE A MISTURA EM
BANHO-MARIA MEXENDO SEMPRE, SEM DEIXAR FERVER, ATÉ
ENGROSSAR. DEPOIS DE ARREFECER, ADICIONE 1 DL DE NATAS BATIDAS
EM CHANTILLY E POR FIM 2 CLARAS EM CASTELO FIRME. LEVE AO
CONGELADOR DURANTE 2 HORAS, BATA O GELADO E VOLTE A COLOCAR
MAIS 2 HORAS NO CONGELADOR.

IRISH COFFE

COLOQUE 50 ml DE UISQUE IRLANDÊS NUMA TAÇA, JUNTE-LE 2 STICKS

DE AÇUCAR MASCAVADO E MISTURES BEM. DE SEGUIDA ADICIONE UM
CAFÉ EXPRESSO DUPLO QUENTE (CERCA DE 100 ml) E ENFEITE COM
CHANTILLY, 1 STICK DE AÇUCAR MASCAVADO, ALGUNS GRÃOS DE CAFÉ
E AINDA UM POUCO DE CHOCOLATE RALADO

BOLO DE CHOCOLATE

DERRETA 150 g DE CHOCOLATE NEGRO JUNTAMENTE COM 125g DE

MANTEIGA, EM BANHO-MARIA. BATA 6 GEMAS COM 250g DE AÇUCAR
AMARELO ATÉ OBTER UMA MISTRURA CREMOSA. JUNTE-LHE O
CHOCOLATE E MANTEIGA DERRETIDOS, 100g DE FARINHA
PRÉVIAMENTE MISTURADA COM 1 COLHER DE CHÁ DE FERMENTO E 6
CLARAS EM CASTELO, MEXENDO SEMPRE. DEITE TUDO NUMA FORMA E
LEVE AO FORNO. PARA A COBERTURA, FERVA 1 dl DE NATAS COM UMA
COLHER DE AÇUCAR FINO E VERTA SOBRE 100 g DE CHOCOLATE NEGRO
PARTIDO EM PEDAÇOS PEQUENOS