Espécies Nativas

Giovanni Vitti Moro

Pesquisador
Manejo e Conservação de Recursos Pesqueiros
Espécies de peixes
 Brasil
• Localizado na região neotropical
– América Central
– Parte do sul do México e da península de Baja na
Califórnia
– Sul da Flórida
– Todas as ilhas do Caribe
– América do Sul
 Região Neotropical
• Climas:
– Tropical
– Temperado
– Altitude

• Temperaturas altas e água

• Grande variedade de ecossistemas e espécies
Região Neotropical
Espécies Nativas
Pacu
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Characiformes;
– Família: characidae;
– Gênero: Piaractus;
– Espécie: Piaractus mesopotamicus
• Distribuição:
– Bacias do Paraná, Paraguai e Uruguai
Foto: http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/pacu/
 A Espécie

• Hábito alimentar onívoro/frugívoro

• Natureza:

– Folhas, caules, flores, frutos e sementes

– Insetos, aracnídeos, moluscos e peixes

 Parâmetros de qualidade da água
Espécie de clima tropical:
– 15 – 32 ºC
– Conforto: 23 – 30 ºC
• OD:
– Acima 3,5 mg/L
• pH:
– 4,0 – 9,0
– Ideal: 7,4
• NH3:
– 0,5 mg/L
 Exigências Nutricionais
• Exigência proteica
– 22% - 4.000 kcal/kg
– 26% - 2.600 kcal/kg
• Carboidratos: 40%
• Lipídeos: 7%
 Pacu no Brasil
• Cultivado nas regiões:

• Sul

• Sudeste

• Centro-oeste

• Nordeste
 Sistemas de produção

http://www.opresente.com.br/geral/criacao-de-peixes-tera-cerca-de-r-500-mil-em-investimentos-
16342/
http://www.pescaeturismo.com.br/pescaria/clube-pesca-e-cia-soltura-de-novos-peixes-set08/
 Comercialização

jie.itaipu.gov.br

http://www.cultivodorado.com.ar/Productos.php
Pirapitinga
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Characiformes;
– Família: Characidae;
– Gênero: Piaractus;
– Espécie: Piaractus Brachypomus
• Distribuição:
– Bacias do Paraná, Paraguai e Uruguai
Foto: http://nwaas.com/phpbb3/gallery2.php?g2_itemId=340/
 A Espécie

• Hábito alimentar onívoro/detritívoro

• Natureza:

– Folhas, caules, flores, frutos e sementes

– Insetos, aracnídeos, moluscos e peixes

 Exigências Nutricionais

• Exigência proteica

– 32% - 4.300 kcal/kg

• Carboidratos: Alta -> 50%

• Lipídeos: 5%
Vásquez-Torres et al., 2002.
 Pirapitinga no Brasil

• Cultivado nas regiões:

• Norte

• Nordeste
 Sistemas de produção

http://qualipeixe.com.br/?p=425

http://qualipeixe.com.br/?p=425
 Comercialização

http://www.meadowlarkponds.com/grasscarp.htm

jie.itaipu.gov.br
Tambaqui
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Characiformes;
– Família: Characidae;
– Gênero: Colossoma;
– Espécie: Colossoma macropomum
• Distribuição:
– Bacias do Amazonas e Orinoco

Foto:
http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/tambaqui/
 A Espécie

• Hábito alimentar onívoro/frugívoro/filtrador

• Natureza:
– Crustáceos (zooplâncton)

– Frutos e sementes

• Períodos de cheias
 Exigências Nutricionais

• Exigência proteica

– 18 - 28% - 2.800 a 4.000 kcal/kg

• Carboidratos: desconhecida (50%)

• Lipídeos: desconhecida (5-10%)

 Tambaqui no Brasil
• Cultivado nas regiões:
– Norte
– Sudeste
– Centro-oeste
– Nordeste

• Principal espécie nativa produzida

 Sistemas de produção

http://www.deliciousfish.com.br/piscicultura
http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/
0,,ERT208533-18282,00.html
Comercialização

http://www.deliciousfish.com.br/piscicultura
Matrinxã e Piracanjuba
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Characiformes;
– Família: Characidae;
– Gênero: Brycon;
– Espécie: B. amazonicus; B. orbignyanus
• Distribuição:
– Matrinxã: Bacia Amazônica
– Piracanjuba: Honduras até Rio da Plata (Argentina)
Fotos: http://www.pescaeturismo.com.br/pescaria/aquario-instituto-de-pesca-todas-as-especies-em-um-unico-lugar/
http://www.pescariabrasil.com.br/2010/11/03/piracanjuba/
 As Espécies

• Hábito alimentar

• Natureza:
– Frutos e sementes

– Aracnídeos, anelídeos, insetos e restos de peixes

(matrinxã)
 Exigências Nutricionais
• Matrinxã

– Exigência proteica

• 27 - 28%

– Carboidratos: desconhecida (30%)

– Lipídeos: desconhecida (5-10%)
 Exigências Nutricionais
• Piracanjuba

– Exigência proteica

• 25 - 30% - 3.000 kcal/kg

– Carboidratos: 25%
– Lipídeos: 5%

Sá e Fracalossi, 2002; Borba et al., 2006.

 Matrinxã no Brasil
• Cultivada nas regiões:
– Norte
– Sudeste
– Centro-oeste

• Segunda principal espécie produzida na região

amazônica
 Piracanjuba no Brasil

• Cultivada na região:
– Sudeste
• São Paulo

• Alto valor de venda

• Engordas experimentais
 Sistemas de produção

http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/
0,,ERT208533-18282,00.html

http://www.senado.gov.br/noticias/tv/programaListaPadrao.asp?ind_click=&txt_titulo_menu=Resultado%20da%20pesqu
isa&IND_ACESSO=S&IND_PROGRAMA=&COD_PROGRAMA=&COD_MIDIA=86104&COD_VIDEO=983&ORDEM=0&QUERY=
cria%E7%E3o%20de%20peixes&pagina=1
 Comercialização

http://www.usp.br/agen/?p=58582

http://www.cultivodorado.com.ar/Productos.php
Dourado
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Characiformes;
– Família: Characidae;
– Gênero: Salminus;
– Espécie: Salminus brasiliensis
• Distribuição:
– Bacias do Paraná, Paraguai, Uruguai, Alto rio
Chaparé e Mamoré (Bolívia)

Foto:
http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/tambaqui/
 A Espécie

• Hábito alimentar Piscívoro

• Natureza:
– Principalmente peixes

– Estudos no rio Uruguai:

• Principalmente Pimelodidae

(Zaniboni-Filho et al., 2001)

 Exigências Nutricionais
• Exigência proteica

– 45% - 4.600 kcal/kg

1

• Carboidratos: desconhecida (20%)

• Lipídeos: desconhecida (5-10%)

1. Borghesi, 2008. Exigência em proteína e energia e valor biológico de alimentos para o
dourado Salminus brasiliensis. Tese de doutorado.
 Dourado no Brasil
• Cultivado nas regiões:
– Sul

– Sudeste

– Centro-oeste

• Grande potencial, produção incipiente

 Sistemas de produção

http://revistagloborural.globo.com/Revista/Comm
on/0,,ERT208533-18282,00.html

http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/
0,,ERT208533-18282,00.html
 Comercialização

http://sites.ruralbr.com.br/naestrada/culturas/pesca
do/
http://www.cultivodorado.com.ar/Productos.php
Piauçú
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Characiformes;
– Família: Anostomidae;
– Gênero: Leporinus;
– Espécie: Leporinus macrocephalus
• Distribuição:
– Bacias do Paraná e Paraguai

Foto: http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/tambaqui/
 A Espécie
• Hábito alimentar onívoro

• Natureza:
– Vegetais das margens dos rios

– Sementes

– Organismos bentônicos
 Exigências Nutricionais

• Exigência proteica

– 30 - 36% PB

• Carboidratos: desconhecida (30%)

• Lipídeos: desconhecida (5-10%)

 Piauçú no Brasil

• Cultivado nas regiões:

– Sudeste

– Centro-oeste

• Espécie produzida para atender pesque-pague

 Sistemas de produção

http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,ERT208533-18282,00.html
 Comercialização

http://www.diariodevotuporanga.com.br/mm/index.
php?_path=noticias_det&id=4021

http://pousadadogino.blogspot.com/2011/04/ronald
o-fornielles-rincao-sp-piloteiro.html
Lambari
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Characiformes;
– Família: Characidae;
– Gênero: Astyanax;
– Espécie: Astyanax altiparanae
• Distribuição:
– Bacia do Tiete e seus afluentes
Foto: http://psiculturaliberdade.webnode.com.br/especies/lambari-do-rabo-amarelo/
 A Espécie
• Hábito alimentar onívoro

• Natureza:
– Pequenos crustáceos

– Larvas de inseto

– Pequenos frutos e sementes

 Exigências Nutricionais

• Exigência protéica

– 18 - 28% - 2.800 a 4.000 kcal/kg

– Carboidratos: desconhecida (50%)

– Lipídeos: desconhecida (5-10%)

 Tambaqui no Brasil
• Cultivado nas regiões:

– Sudeste

– Centro-oeste

• Produzida para consumo ou como isca viva

Sistemas de produção

www.flickr.com/photos/institutodepesca/
 Comercialização

http://pescadosereia.com.br/arquivos/produto
s_detalhes.php?id=14
http://softreceitas.blogspot.com/2011/05/lam
baris-fritos-com-queijo-derretido.html
Pintado e Cachara
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Siluriformes;
– Família: Pimelodidae;
– Gênero: Pseudoplatystoma;
– Espécie: Pseudoplatystoma coruscans x
Pseudoplatystoma reticulatum
• Distribuição:
– Nordeste do Brasil até norte da argentina
– Bacia do prata e São Francisco
 A Espécie
Pintado
Cachara
 A Espécie
• Hábito alimentar Carnívoro
• Natureza:
– Peixes
– Crustáceos
– Anelídeos
– Anfíbios
 Exigências Nutricionais
• Ainda não conhecidas
– Proteína: alta (espécie carnívora)
• Acima de 40% PB

• Baixo aproveitamento de Carboidratos

• Melhor aproveitamento de ingredientes protéicos de
origem animal
• Baixo aproveitamento de ingredientes vegetais energéticos
 Pintado e Cachara no Brasil

• Peixe nativo do Brasil.

• Cultivado principalmente nas regiões Sudeste,

Centro-oeste e Norte

• Inicio da produção comercial 2002

Sistemas de produção
Comercialização

http://www.cultivodorado.com.ar/Productos.php
Jundiá
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Siluriformes;
– Família: Heptapteridae;
– Gênero: Rhamdia;
– Espécie: Rhamdia quelen
• Distribuição:
– Sul do México até o Norte da argentina
 A Espécie
• Hábito alimentar onívoro
• Natureza:
– Peixes
– Crustáceos
– Insetos
– Restos vegetais
– Detritos orgânicos
 Exigências Nutricionais
• Exigência protéica relativamente alta
– 32,6% - 3.650 kcal/kg
– 37,3% - 3.200 kcal/kg
– Carboidratos: 20%
– Lipídeos: 7%
 Jundiá no Brasil

• Cultivado principalmente na região sul do país

– Rio grande do Sul

– Santa Catarina

• Crescimento mesmo nos meses mais frios do

ano
Sistema de Produção
Comercialização
Pirarucu
 A Espécie
• Descrição taxonômica:
– Ordem: Osteoglossiformes;
– Família: Arapaimidae;
– Gênero: Arapaima;
– Espécie: Arapaima gigas
• Distribuição:
– Bacias do Amazonas e Araguaia
Foto: http://engaquicultura.blogspot.com/2011/06/pirarucu.html/
 A Espécie
• Hábito alimentar carnívoro/filtrador

• Natureza:
– Insetos

– Vermes de água

– Peixes (corvina, tucunaré, cascudos)

– Crustáceos
 Exigências Nutricionais
• Espécie onívora

– Exigência protéica

• 48%1 – 4.350 kcal/kg2

– Carboidratos: desconhecida (20%)

– Lipídeos: desconhecida (5-10%)

1. Ituassú, 2002; 2. Ono et al., 2008.
 Pirarucu no Brasil

• Cultivado na região:
– Norte

• Grande interesse de outras regiões

• Falta de tecnologia na reprodução e

larvicultura
 Sistemas de produção

http://www.agropecuariaacordi.blogspot.com/

http://www.fdb.org.br/?pg=projetos,exibir&cd=5&ex=1
 Comercialização

http://acrefeijonew.blogspot.com/2010/08/manejo-do-
http://picasaweb.google.com/lh/photo/xABrd pirarucu-da-amazonia-esta.html
MR1PY3T_VcRFQOjtw
Híbridos de Espécies
Nativas
Tambacu
 Espécies Parentais

Tambaqui Pacu

Tambacu
 Motivo da hibridação
• Rusticidade do pacu
• Crescimento do tambaqui
• Problemas:
– Nenhuma das características comprovadas
cientificamente
– Impacto ambiental nos estoques naturais
Tambatinga
 Espécies Parentais

Tambaqui Pirapitinga

Tambatinga
 Motivo da hibridação

• Feito apenas buscando o vigor do híbrido

• Problemas:

– Nenhuma benefício comprovado cientificamente

– Impacto ambiental nos estoques naturais

Patinga
Espécies Parentais

Pacu Pirapitinga

Patinga
 Motivo da hibridação
• Rusticidade do pacu
• Crescimento da pirapitinga
• Problemas:
– Nenhuma das características comprovadas
cientificamente
– Impacto ambiental nos estoques naturais
Pintachara ou Ponto e
Vírgula
Espécies Parentais

Pintado Cachara

Pintachara
 Motivo da hibridação
• Tamanho final do pintado
• Crescimento inicial do cachara
• Redução do canibalismo
• Problemas:
– Nenhuma das características comprovadas
cientificamente
– Impacto ambiental nos estoques naturais
Jundiara ou Pintado da
Amazônia
 Espécies Parentais

Jundiá amazônico Cachara

leiarius marmoratus

Jundiara
 Motivo da hibridação
• Rusticidade do jundiá da Amazônia

• Reduzir problemas de canibalismo

• Reduzir proteína na ração (hábito alimentar)

• Reduzir custos totais na produção

 Problemas

• Maior acúmulo de gordura intramuscular

• Restrições de alguns países para exportação

• Impacto ambiental
 Considerações finais

• Espécies nativas:
– Falta de tecnologia de produção

– Falta de tecnologia de reprodução

• Produção: Baseada em híbridos