Modulação do efeito

negativo causado pela

resposta imune
IMUNOLOGIA E NUTRIÇÃO
 Funções efetoras dos linfócitos T
citotóxicos, células natural Killer,
macrófagos e neutro neutrófilos
•Espécies reativas de O2 (ROS) e radicais livres, óxido nitroso e enzimas categórica

•Durante a resposta imune contra um patógeno, grande quantidade é produzida por eosinófilos, macrófagos e
principalmente necrófilos para destruir o invasor

•Durante a resposta imune contra um patógeno, grande quantidade é produzida por eosinófilos, macrófagos e
principalmente necrófilos para destruir o invasor

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Radicais livres são formados pelo organismo em condições Durante a resposta imune contra um patógeno, grande
normais durante a respiração celular para gerar ATP. quantidade é produzida por eosinófilos, macrófagos e
principalmente necrófilos para destruir o invasor

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 (O)
O Oxigênio está presente em
abundância no organismo e possui
alta capacidade de receber e perder
eletrons, por isso é a maior fonte de
formação de radicais livres
(O2) (ROS)
As ROS podem atacar a
O2 pode sofrer reduções,
estrutura dos ácidos graxos
originando as ROS, sendo os de
instaurados dos lipideos,
maior importância o radical
iniciando a peroxidação lipídica e
superóxido , o H2O2 e o Radical
a formação de radicais peróxido
hidroxila
em cadeia
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 O organismo conta com
sistemas de defesa
antioxidantes para combater os
efeitos dos radicais livres
Tipos de antioxidantes
moleculas endoginas que evitam a degradação
das celulas
enzimáticos
As defesas enzimáticas encontram-se
espalhadas por todo o organismo, tanto no meio
intracelular como no meio extracelular. Exemplo
destas defesas são a superóxido dismutase, a
catalase, a glutationa peroxidase, a glutationa
redutase e outras.

não enzimáticos
glutationa (considerada a “mãe de todos os
antioxidantes”), a vitamina E, a vitamina C, o ácido
lipoico, os carotenoides, os flavonoides, os
curcuminoides e outros.
O estresse oxidativo ocorre quando a formação de
radicais livres
ultrapassa a capacidade do organismo em
neutralizá-los com os seus sistemas naturais.
Classificação dos antioxidantes
ENZIMATICOS
pode se apresentar de 3 formas dependendo do metal associado a ela).
Não-Enzimáticos : podem ser derivados de nutrientes, como vitaminas C e E, carotenóides,
algumas proteínas como a ferritina, lactoferrina, albumina, e ceruloplasmina

VITAMINA E
é o maior antioxidante que atua na proteção contra peroxidação
lipídica. Durante a sua ação nas membranas, o alfa-tocoferol doa um
íon de H para o radical peróxido

ANTIOXIDANTE SECUNDARIO
reduz o radical tocoferil, o fazendo ter novamente atividade antioxidante
nas membranas celulares.
 ácidos graxos n-3
Benefícios na
prevenção e
tratamento de
doenças:
Os ácidos graxos n-3,
particularmente os de cadeia
longa, têm sido associados à
prevenção e ao tratamento de
diversas doenças, como
dislipidemias (alterações nos
níveis de lipídios no sangue),
diabetes mellitus e obesidade.
Além disso, eles apresentam um
importante efeito cardioprotetor,
reduzindo o risco de doenças
cardiovasculares.
Efeito Gordura presente
cardioprotetor: nos alimentos para
Estudos têm mostrado que os
cães e gatos
ácidos graxos n-3, como o ácido fornecimento de ácidos graxos
eicosapentaenóico (EPA) e o da família ômega-3. Esses ácidos
ácido docosahexaenóico (DHA), graxos também são chamados
podem reduzir o risco de de ácido linolênico (ALA), ácido
doenças cardiovasculares, como eicosapentaenóico (EPA) e ácido
aterosclerose, hipertensão docosahexaenóico (DHA).
arterial e infarto do miocárdio.
Isso ocorre, em parte, devido à
capacidade desses ácidos graxos
de modular a expressão de genes
envolvidos no metabolismo
lipídico e na inflamação.
 IMUNIDADE
NUTRICIONAL
Os patógenos, como bactérias, vírus e fungos, precisam de nutrientes para se reproduzirem. Quando infectam
um hospedeiro, como um animal ou ser humano, eles podem usar os nutrientes do hospedeiro para se
multiplicarem. No entanto, o hospedeiro pode tentar limitar a disponibilidade desses nutrientes para os
patógenos, retardando assim sua reprodução.
O ferro é um nutriente essencial para muitos patógenos
 IMUNIDADE
NUTRICIONAL
A administração de ferro oral em leitões pode promover o
crescimento de E. coli patogênica entérica devido ao fato de que a
presença de ferro no trato gastrointestinal cria um ambiente
favorável para o crescimento bacteriano. E. coli e outros patógenos
entéricos são capazes de capturar e utilizar o ferro presente no
intestino como fonte de nutrientes para a sua própria replicação.
 IMUNIDADE
NUTRICIONAL

Por outro lado, a administração de ferro injetável também pode levar a

um aumento da proliferação bacteriana sistêmica e entérica,
especialmente se administrada em excesso. Isso ocorre porque o ferro
injetável é rapidamente distribuído pelo corpo e pode se tornar
disponível para bactérias patogênicas em diferentes locais do
organismo.
CONCLUSÃO
A modulação do sistema imune a partir da nutrição pode ocorrer de
várias formas, incluindo a regulação direta por nutrientes, a
modulação indireta mediada pelo sistema endócrino, a regulação
pela disponibilidade de substratos, a modulação do efeito negativo
causado pela resposta imune e a imunidade nutricional.

A resposta imune pode ser benéfica, mas também pode causar

danos ao hospedeiro. As pesquisas científicas devem continuar
buscando entender como os nutrientes podem afetar o sistema
imunológico, para que, através de um manejo alimentar natural, seja
possível ter animais mais capazes de responder positivamente aos
desafios que lhes são impostos.

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