Imagem: Léo Avesani

Waffle de banana

Ingredientes:

1 ovo

2 colheres (sopa) de farinha ou whey protein

2 colheres (sopa) de água

1 banana pequena madura

1 colher (café) de canela em pó

1 colher (café) de fermento em pó

Azeite para untar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, quebre o ovo e bata por 1 minuto com um fuê ou dois garfos.
2. Acrescente a água, a farinha e a canela, bata por mais 30 segundos.

3. Descasque a banana e, com a ajuda de uma faca, corte em quatro partes, fazendo
um X no sentido do comprimento, e depois fatie, obtendo assim pedacinhos
pequenos.

4. Coloque a banana picada na tigela com a massa, adicione o fermento e misture

tudo até ficar uniforme.

5. Aqueça a máquina de waffle, unte com azeite e, com cuidado, despeje a massa
na máquina. Feche com cuidado e cozinhe na temperatura média para alta por 5
minutos. Se for fazer na frigideira, cozinhe por 4 minutos, vire e cozinhe por mais 3
minutos.

6. Você pode consumir o waffle puro, com pasta de amendoim, um fio de mel,
frutas picadas ou geleia. E é isso, sua receita está pronta. Bom apetite!

Imagem: Léo Avesani

Tempo de preparo: 8 minutos

Rendimento: 1 porção

Informação nutricional feita com whey concentrado: valor calórico: 199 kcal;
proteína: 17 g; gordura: 6 g; carboidrato: 21 g; fibras: 1 g

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