Curso: 8113 – Serviço de restaurante/bar – organização e funcionamento

Modalidade: Vida Ativa

Local: Centro de Formação Profissional – Areal Gordo
Data início: 02/03/2022
Data fim: 24/03/2022
Formador: Dário Martins
Decreto – Lei n.º 10/2015, de 16 de janeiro (RJACSR)
Regime Jurídico de acesso e permanência de atividades de
comércio, serviços e restauração.
Decreto – Lei n.º 136/2014, de 09 de setembro (Retificação
nº 46-A/2014, de 10/11)
Procede à décima terceira alteração ao Decreto-Lei n.º
555/99, de 16 de dezembro, que estabelece o Regime
Jurídico da Urbanização e Edificação (RJUE).
Decreto-Lei n.º 178/2006, de 5 setembro (Resíduos)
Aprova o regime geral da gestão de resíduos, transpondo
para a ordem jurídica interna a Diretiva n.º 2006/12/CE, e
sucessivas alterações.
Decreto- Lei n.º 106/2015, de 16 de Junho (venda e consumo
de bebidas alcoólicas em locais públicos)
Procede à primeira alteração ao Decreto-Lei n.º 50/2013, de
16 de abril, que estabelece o regime de disponibilização,
venda e consumo de bebidas alcoólicas em locais públicos e
em locais abertos ao público, proibindo a prática destas
atividades relativamente a menores de idade. Lei n.º
109/2015, de 26 de Agosto (Lei do tabaco)
Primeira alteração à Lei n.º 37/2007, de 14 de agosto,
transpondo a Diretiva 2014/40/EU, do Parlamento Europeu e
do Conselho, de 3 de abril de 2014, relativa à aproximação
das disposições legislativas, regulamentares e administrativas
dos Estados membros no que respeita ao fabrico,
apresentação e venda de produtos do tabaco e produtos afins
e que revoga a Diretiva 2001/37/CE e a Diretiva 2014/109/EU,
da Comissão, de 10 de outubro de 2014, que altera o anexo II
da Diretiva 2014/40/EU do Parlamento Europeu e do
Conselho, estabelecendo a biblioteca de advertências
ilustradas a utilizar em produtos do tabaco.
Decreto – Lei n.º 63/85, de 14 de Março (direitos de autor e
direitos conexos)
Aprova o Código do Direito de Autor e dos Direitos Conexos.
Alterado pelas Leis n.ºs 45/85, de 17de
setembro, e 114/91, de 3 de setembro, e Decretos-Leis n.ºs
332/97 e 334/97, ambos de 27 de novembro, pela Lei n.º
50/2004, de 24 de agosto, pela Lei n.º 24/2006 de 30 de
junho e pela Lei n.º 16/2008, de 1de abril, até à sua última
versão, a Lei nº 32/2015, de 24 de abril.
DL n.º 156/2005, de 15 de Setembro (livro de reclamações)
Estabelece a obrigatoriedade de disponibilização do livro de
reclamações a todos os fornecedores de bens ou prestadores
de serviços que tenham contacto com o público em geral.
Alterado pelos DL nrº 371/2007, de 06/11, n.º 118/2009, de
19/05, n.º 317/2009, de 30/10 e pelo DL n.º 242/2012, de
07/11.
Portaria nº 29-B/1998, de 15 de Janeiro (certificado
verdoreca)
Estabelece as regras de funcionamento dos sistemas de
consignação aplicáveis às embalagens reutilizáveis e às
embalagens não reutilizáveis, bem como as do sistema
integrado aplicável apenas às embalagens não utilizáveis.
Decreto – Lei n.º 23/2014, de 14 de Fevereiro (funcionamento
dos espetáculos de natureza artística)
Aprova o regime de funcionamento dos espetáculos de
natureza artística e de instalação e fiscalização dos recintos
fixos destinados à sua realização bem como o regime de
classificação de espetáculos de natureza artística e de
divertimentos públicos, conformando-o com a disciplina do
Decreto-Lei n.º 92/2010, de 26 de julho, que transpôs a
Diretiva n.º 2006/123/CE, do Parlamento Europeu e do
Conselho, de 12 de dezembro de 2006, relativa aos serviços
no mercado interno.
Lei nº 7/2009, de 12 de fevereiro (Código do Trabalho)
Os art.º 281º a 284º estabelecem os princípios gerais em
matéria de segurança e saúde no trabalho.
DL n.º 224/2015, de 09 de Outubro (SCIE)
Procede à primeira alteração ao Decreto-Lei n.º 220/2008, de
12 de novembro, que estabelece o regime jurídico da
segurança contra incêndio em edifícios (SCIE).
Decreto-Lei n.º 243/86, de 20 de agosto (Regulamento
higiene e segurança no trabalho)
Regulamento Geral de Higiene e Segurança do Trabalho nos
Estabelecimentos
Comerciais, de Escritórios e Serviços.
Decreto – Lei n.º 278/2007, de 01 de agosto (Ruído)
Altera o Decreto-Lei n.º 9/2007, de 17 de Janeiro, que aprova
o Regulamento Geral do Ruído
Decreto – Lei nº 135/2014 de 8 de setembro (Segurança
Privada)
Estabelece as medidas de segurança obrigatórias em
estabelecimentos de restauração ou de bebidas que
disponham de espaços ou salas destinados a dança, ou onde
habitualmente se dance, incluindo os integrados em
empreendimentos turísticos, se acessíveis ao público em
geral,
Regulamento (CE) nº 852/2004, do Parlamento Europeu e do
Concelho, de 29 de abril de 2004
Estabelece regras gerais de higiene dos géneros alimentícios
destinados aos Operadores de Empresas do Sector Alimentar.
Fiscalização
Atualmente o principal órgão fiscalizador do cumprimento das
obrigações previstas nas normas que disciplinam a instalação
e o funcionamento dos estabelecimentos de restauração ou
de bebidas é a Autoridade de Segurança Alimentar e
Económica - ASAE.
Têm ainda competência fiscalizadora os médicos que
desempenham as funções de autoridades de saúde (vulgo
Delegados de Saúde) de maneira a evitar situações de grave
risco para a saúde pública.
Os municípios têm competências fiscalizadoras no
cumprimento do RJUE - Regime Jurídico da Urbanização e da
Edificação.
Outras entidades que poderão exercer fiscalização em
regulamentos sectoriais (exemplos: Ministério do Ambiente na
gestão de resíduos; Autoridade para as Condições de
Trabalho em matérias de segurança higiene e saúde no
trabalho; Inspeção Geral das Atividades Culturais na utilização
de conteúdos protegidos por direitos de autor).
Sites úteis
https://bde.portaldocidadao.pt/evo/landingpage.aspx
http://www.asae.pt/
http://www.dgae.min-economia.pt/
http://www.pontoverde.pt/links.php
http://www.ahresp.com/
http://www.turismodeportugal.pt/
https://www.igac.pt/inicio
https://www.spautores.pt/
http://www.passmusica.org/
https://rtic.consumidor.pt/rtic/home
http://www.dgs.pt/respire-bem1.aspx
http://www.act.gov.pt/
http://www.consumidor.pt/
http://www.cicap.pt/