UFCD 4214

Bartending Glossary

English Portuguese
Eating Places (Lugares para Comer)
Fast-food restaurante tipo fast-food
Self-service restaurante restaurante tipo self-service
Buffet almoço ou jantar tipo americano, onde as pessoas
se servem do que está exposto numa mesa
Cafeteria ou Lunchroom refeitório ou tipo de restaurante onde as pessoas
pegam o seu almoço numa bandeja e levam até a
mesa, não são servidas por serventes.
Vegetarian restaurant restaurante vegetariano
Pizza parlor pizzaria
Icecream parlor gelataria
Diner restaurante mais barato, somente para jantar
Hash house restaurante barato
Cafe lugar onde se pode tomar café e pequenos petiscos
Snack Bar Snack bar
Teashop casa de chá
Bistro pequeno restaurante, informal, onde é servido além
das refeições, vinho
Brasserie pequeno restaurante, similar a um bistrô, que, em
vez de servir vinho, servem outras bebidas
alcoólicas, especialmente cerveja
Rotisserie tipo de churrascaria onde é servido basicamente
frango que é preparado numa máquina à vista de
todos
Steak house restaurante especializado em bifes, churrascaria

Meals (refeições)
Appetizer
Main dish
Side dish
Beverage
Dessert

Kinds of Meals (Tipos de Refeições)

Breakfast
Brunch
Lunch
Dinner
Snack
 Supper

Ways to Cut Food (Modos de Cortar os Alimentos)

Grate, grated
Ground
Mince, minced
Crack, cracked
Chop, chopped
Coarsely chopped
Cut
Slice, sliced
Dice, diced

Kitchenware (instrumentos de cozinha)

Coffee maker
Blender
Juicer
Jar opener
Can opener
Toaster
Toaster oven
Sandwich maker
Ice cream maker
Corksrew
Tongs
Mixer
Spatula

Crockery and cutlery (loiças e talheres)

Plates
Platter
Bowl
Salt and pepper shaker
Salt-cellar
Pepper-caster
Cruet
Sugar basin
Butter dish
Teapot
Cup
Mug
Beer mug
 Glass
Margarita glasses
Pitcher
Table spoon/ tea spoon
Fork and knife