UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO

INSTITUTO DE TECNOLOGIA
DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA

INSTALAÇÕES PARA AVICULTURA DE POSTURA

IT 519 – PROJETOS DE CONSTRUÇÕES RURAIS E

AMBIÊNCIA I
PROFª. VÂNIA ROSAL GUIMARÃES NASCIMENTO
Objetivos da aula

Conhecer os principais sistemas de criação e manejo de frangas

destinadas à produção de ovos; planejar e dimensionar as
instalações necessárias e os equipamentos utilizados nesse
sistema de exploração pecuária.
Destaques da aula de hoje...
Introdução Galpões de cria
Localização Galpões de recria
Fases da vida da poedeira Galpões de produção: em cama e em
gaiolas
Sistema de criação “all in – all
out” Exercícios
Local e sistemas de criação Equipamentos
Criação de aves em gaiolas Manejo da produção de ovos
Cálculo do comprimento do Bem-estar das aves – EUA
galpão
Bem-estar das aves – EU
Galpões com gaiolas
Protocolo de bem-estar - Brasil
 Introdução
 Dimensionamento do plantel de postura
 planejamento do número de instalações setor de cria-recria e do setor de postura

 Evitar a descontinuidade de produção e obter eficiência na utilização dos recursos

 Garantir constante renovação dos planteis
 Alternativa
 Aquisição de frangas em fase inicial
 Realizando a cria - recria das aves que necessita para atender a seu programa de produção =>
sistema mais econômico
Vantagem => maior vigilância das práticas e programas profiláticos das principais doenças,
proporcionando ao avicultor maior tranquilidade
Nesta granja de produção de ovos, sempre haverão aves em fase cria - recria e aves em
produção.
 Localização
Próximo das fontes de abastecimento => incubatório, fábrica de ração, etc
Próximo aos pontos de distribuição ou entrega dos ovos
Fácil acesso para caminhões que fazem a entrega de pintinhos, da ração e
retirada dos ovos
Disponibilidade de água e energia elétrica
Terreno seco e permeável, com declividade suave
Orientação Leste – Oeste do aviário
Prevenir dos ventos dominantes no inverno com barreiras naturais
 Fases da vida da poedeira
 O plantel de galinhas poedeiras é caracterizado segundo a idade, em aves na:
 Fase inicial ou de cria: 0 a 7 semanas (1 a 42 dias - pintinhas);
 Fase de recria ou de crescimento: 7 a 17 semanas (42 a 140 dias - frangas);
 Fase de produção ou de postura (poedeiras): 18 semanas (4,5 meses) até 18 meses (72
semanas), quando as aves são mandadas para o abate devido ao fim do período econômico
de postura (140 dias a 550 dias) ou...
 2º ciclo de postura: 76a a 112a semana. (opcional)
Para cada uma das fases citadas acima há que se considerar o sistemas de manejo,
alimentação e instalações diferentes.
Granja para 40.000 poedeiras
 Normalmente a granja é planejada para possuir um núcleo de cria, um núcleo
de recria e 4 ou 5 núcleos de produção.
Núcleo de Produção 1
10.000

Núcleo de Produção 2
Núcleo de Cria Núcleo de Recria
10.000
10.000 10.000

Núcleo de Produção 3
10.000

Núcleo de Produção 4
10.000
Sistema de criação
Sistema “all in, all out”
 Sistema em que a entrada e a saída das aves no galpão são feitas ao mesmo
tempo
Isolamento das aves por idade: idades diferentes espaçadas de 100 m
Vantagens:
 Evita ou reduz a propagação de doenças
 Padroniza as operações de manejo com aquecimento, cortinas, alimentação, regulagem de
equipamentos
 Todas as instalações devem ter um vazio sanitário de pelo menos 30 dias
entre uma criação e outra => limpeza e descanso dos galpões
Sistema de criação: “all in – all out”
 Núcleos de produção:
 A granja deve dispor de 5 núcleos de produção
 Cada um abrigando um quinto do plantel desejado de poedeiras adultas
 Esta composição racionaliza o uso da instalação e regulariza o atendimento ao
mercado
Observação: O sistema de criação pode não seguir a disposição “all in - all out”,
neste caso haverá galinhas de idade diferente dentro de um mesmo galpão.
 Local e sistemas de criação
 A reposição dos planteis (fase de cria e recria) representam cerca de 20% do custo total
da produção de ovos
 Sistemas de cria e recria na forma simples e combinada.
 Na fase de postura o uso de gaiolas é o sistema mais difundido
 Em criações menores => sistemas de posturas em piso e ripado
a) Sistema Piso - Piso - Piso:
 Todas as fases em galpões com piso de concreto, forrada com "cama" de material
absorvente
 Fases de cria e recria => mesmo tipo de galpão Ninho manual
 Fase de postura => galpões com ninho Fonte: Lopes, 2011.
Local e sistemas de criação
b) Sistema Piso - Piso - Gaiola:
 Fases de cria e recria => galpões com piso concretado, forrado com "cama" de
material absorvente
 Fase de produção => entre a 15ª e 18ª semana as frangas são alojadas nas gaiolas de
posturas, fabricadas com arame galvanizado.
 Local e sistemas de criação
c) Sistema Piso - Gaiola - Gaiola:
Fase de cria => galpões com piso concretado, com "cama“
Fase de recria => por volta de 6ª e 8ª semanas, as frangas são transferidas para gaiola
de recria
Fase de postura => 17ª ou 18ª semanas são transferidas para gaiolas de postura
d) Sistema Bateria - Gaiola - Gaiola:
Fase de cria => realizada em Bateria da 4ª até a 6ª semana
As baterias constam de 5 módulos de 2,0 m de comprimento por 1,0 de largura, possuindo capacidade
para abrigar de 200 a 300 aves
Fase de recria => por volta da 6ª e 8ª semanas => transferência para gaiolas de recria
Fase de postura => 17ª ou 18ª semanas são transferidas para gaiolas de postura
 Criação de aves em gaiolas
Características:
Corredor central concretado entre as fileiras de gaiolas
Altura das gaiolas => 20 a 40 cm do chão
Declividade de 1% na extensão das gaiolas
 Vantagem das gaiolas:
Maior densidade de criação => uso racional das instalações
Facilita as práticas de manejo => debicagens, vacinações, pesagens, etc.
Possibilita controlar o consumo de ração e o peso corporal
Diminui a concorrência entre as galinhas na alimentação => uniformidade do lote
Evita o canibalismo
continua=>
 Criação das aves em gaiolas
Vantagens das gaiolas (continuação):
Facilita o acompanhamento da postura, para descarte de galinhas
improdutivas
Diminui a incidência de doenças
Várias doenças completam o ciclo na cama. Nas gaiolas as galinhas não tem contato
com a cama, interrompendo o ciclo.
Evita acidentes por amontoamento
Facilita a coleta de ovos
Os ovos ficam mais limpos
Evita a ovofagia (Ato de bicar os ovos)
Necessita de menor mão de obra
 4 fileiras de gaiolas

Galpão com 8 fileiras de gaiolas (2 corredores)

Corte transversal esquemático de um
galpão com 8 fileiras de gaiolas
Fonte: SOUZA, 1997.

Galpão com 12 fileiras de gaiolas (3 corredores)

Fonte: Mazzuco et al., 1997
 Cálculo do comprimento do galpão
Galinhas vermelhas => 1 gaiola de 1 m tem capacidade para 8 galinhas
4 fileiras de gaiolas  32 galinhas por m linear
8 fileiras de gaiolas  64 galinhas por m linear
12 fileiras de gaiolas  96 galinhas por m linear
Galinhas brancas => 1 gaiola tem capacidade para 12 galinhas
4 fileiras de gaiolas 48 galinhas por m linear
8 fileiras de gaiolas 96 galinhas por m linear
12 fileiras de gaiolas 144 galinhas por m linear
Galpões com Gaiolas
Corredores => devem ser sempre de cimento
Comprimento => galpões muito compridos dificultam o manejo
(máximo 140m)
Pé direito => mínimo de 3,0 m
Laterais do galpão => protegidas com tela
Beirais => largos, pelo menos 1,5 m, para evitar a incidência de sol e
chuva sobre as galinhas
Galpões de cria
PINTINHAS
 Galpões de cria
Instalações => idênticas às usadas para frangos de corte.
Utilização do galpão por um lote de aves => 6 a 7 semanas.
Densidade de criação no piso => pode ser de 20 a 22 aves/m2.
Capacidade planejada => deve ser superior em 3% à recria e também a cada
núcleo de poedeiras;
Intervalo de compra dos pintos => 90 dias.
Tendência atual => fazer a criação das aves desde o primeiro dia em gaiolas.
Gaiolas ou baterias apropriadas para esta idade, inclusive com aquecimento.
Dimensões das gaiolas: 100 cm de comprimento, 80 cm de profundidade e 30 cm
de altura => Comporta 40 pintinhas.
Galpões de cria
Sistema de piso na fase inicial
Círculo de proteção
 Área do Círculo de Proteção
 Recomendações
500 pintos -------- 7,0 m2
1000 pintos ------14,0 m2
 Cálculo da área do círculo de proteção
 Para 1000 pintos
a = x R2
14 m² = 3,14 x R²
R2 = 14 m² / 3,14
R² = 4,459 m² 2,11 m
R = 2,11 m
 Área do Círculo de Proteção
Exemplo Círculo para 2.000 pintos
( + 30 m2 de área)
2 linhas de bebedouros nipple (70 bicos)

Campânulas infravermelho
para 1000 pintos

Linha de comedouros
(20 pratos)
Galpões de recria
CRESCIMENTO
 Galpões de recria
Tipos de galpões para recria:
galpão de piso com cama
galpão com gaiolas especiais, dispostas em paralelo ou
no sistema de escada, com 2 ou 3 andares, de 4 a 12
fileiras
Recria em cama
galpão é igual ao utilizado para frangos de corte, com o
mesmo número de bebedouros e comedouros
densidade recomendada para esta fase: 10 a 14 aves/m2
Utilização do galpão por um lote de aves => 7ª a 17ª
semanas
 Recria em gaiolas
Características das gaiolas para recria =>
dimensões:
100 cm de comprimento (com divisão de 50 cm)
50 cm de profundidade
50 cm de altura
Capacidade deste tipo de gaiola
12 a 14 aves para as linhagens leves
10 a 12 aves/gaiola para linhagens semi-pesadas
A criação nestas gaiolas não deve ultrapassar a
17a semana.
Galpão de produção
EM CAMA
 Galpões de produção na cama
Ninho
Quando a postura é realizada em cama, o galpão deve ser composto
de ninhos para as galinhas botarem os ovos.
A relação ideal é 1 ninho para cada 3 ou 4 galinhas.
O ninho tem as seguintes dimensões: 30 cm de altura, 20 cm de largura
e 40 cm de profundidade.
Utilização do galpão por um lote de aves - 18 semanas até 18 meses;
Densidade de aves => 4 a 5 aves/m²;
Comedouro => 7,5 cm linear por ave;
Bebedouro => 2,5 cm linear por ave.
 Galpões de produção na cama
Brasil: Sistema pouco usado para granjas de produção de ovos comerciais.
Europa: devido a pressão de entidades de proteção dos animais, volta a ser
adotado com grande intensidade a produção de ovos sobre cama.
Prazo para substituição total da criação em gaiolas pelo sistema de criação em
cama: 2013.
Galpões de produção
EM GAIOLA
 Galpões de produção em
gaiolas
Tipos
Gaiolas dispostas em paralelo
Sistema de escada, com 2 ou 3 andares
Dimensões das gaiolas
100 cm de comprimento (divisão de 25 cm cada)
40 cm de profundidade
40 cm de altura
Capacidade desta gaiola
 8 aves marrons
12 aves brancas
Fase de produção => até 72 semanas de vida das aves.
 Galpões de produção em gaiolas
O tamanho da gaiola varia de acordo com o fabricante
sendo recomendado espaço de 400 cm² por galinha
 7 a 8 cm lineares de comedouros e bebedouros para evitar o umedecimento da
ração
Utilização do galpão por um lote de aves => 18 semanas até 18 meses;
Dimensão da gaiola - 30x40x38; 24x37x38; 50x45x38; 60x50x38; 30x40x38;
Densidade de aves - 3; 2; 6; 9; 4;
Espaço ave (cm²) => 400; 444; 375; 333; 300;
 Gaiolas
Fase de cria: 240 a 280 cm2 por ave;
Fase de recria 320 a 380 cm2 por ave;
Fase de produção de 400 a 480 cm2 por ave.
 Tipos de gaiola

Cria Recria Produção

 Exercício 1
1. Deseja-se construir um galpão de cria para 22.000 pintinhas. Com Largura de 10
metros.
a) Qual deve ser o seu comprimento?
Recomendação: 22 pintinhas/m²
Resposta
Área necessária: 22.000  22 = 1000 m2
Comprimento:
Área = largura x comprimento
1000 = 10 x comprimento
Comprimento = 100 metros
 Exercício 2
2) Um galpão de postura tem 12 fileiras de gaiolas e 100 m de comprimento.
a) Qual a sua capacidade de lotação?
b) Quantas gaiolas são necessárias?
Recomendação: 8 aves por gaiola de 1m de comprimento
Resposta
8 aves X 12 fileiras = 96 aves por metro linear de galpão
96 aves X 100 m de comprimento = 9.600 aves por galpão
9.600 aves  8 aves por gaiolas = 1200 gaiolas por galpão
Equipamentos
AVICULTURA DE POSTURA
Equipamentos
O que são?
Unidades móveis complementares à construção do aviário

Para que servem?

Necessários para atender as exigências fisiológicas e de manejo das aves
Equipamentos
Alimentação
Comedouros;
Bebedouros.
Controle Ambiental
Cortinas;
Ventiladores;
Nebulizadores;
Aspersores
Aquecedores;
Círculos de Proteção.
Aquecedor a gás (thermax) Campânula a gás (thermax)
Equipamentos
Higienização
Necessários para limpeza e desinfecção em geral:
Bombas de alta pressão
Torneiras
Mangueiras
Reservatórios
Roupas de proteção individual
Dosadores automáticos de cloro
Máquinas lavadoras de ovos
Fonte: Mazzuco et al., 1997
 Bebedouros Infantis
Bebedouro tipo copo de pressão
Utilizados na fase inicial, até 8 a 12 dias de idade
Os mais usados => baixo custo
Plástico ou alumínio e tem capacidade de 4 a 5 litros de água.
Abastecimento manual
Desvantagem: Requer constante abastecimento e higienização; maior mão-
de-obra
Bebedouro tipo automático infantil
Com reservatório que controla a vazão de água por uma válvula e a
distribui aos bebedouros
Custo mais elevado
Necessita higienização periódica e fluxo permanente de água Bebedouro interligado
Usado até 10 dias de idade do lote infantil
 Bebedouros
Fases de crescimento e produção
Bebedouro tipo calha com válvula ou bóia
Cochos de alumínio em forma de “V” com 2,5 ou 3,0 metros, com bóia reguladora em uma
das extremidades
Automático
Custo relativamente baixo
Requer manutenção e higienização diária
Desvantagem: possibilidade de vazamentos e maior contaminação da água
Recomendação
2,5 cm/ave na fase de recria
2,5 a 4 cm/ave na fase de produção
 Bebedouros
Fase de crescimento e produção
Bebedouro tipo calha de água corrente
Metal ou plástico
Vantagem: água mais fresca
Inconveniente: maior fluxo de água e constantes vazamentos
Recomendação
2,5 cm/ave nas fases de recria
2,5 a 4 cm na fase de produção
Declividade de 1% no sentido longitudinal do galpão para dar escoamento
à água do bebedouro
 Bebedouros
Comuns para todas as fases
Bebedouro tipo pendular:
Automático
Válvulas controladoras do fluxo de água, pelo próprio peso da água dentro do
bebedouro
Economia de água
Necessidade de higienização manual constante
Recomendação
80 a 100 aves por bebedouro na fase de cria
60 a 80 aves por bebedouro na fase de recria
 Bebedouros
Comuns para todas as fases
Bebedouro tipo Nipple
Possui válvula de metal que quando acionada pela ave através do bico, libera a
água por pressão automaticamente
Não há necessidade de lavagens periódicas Facilita a mão-de-obra
Não requer abastecimento constante
Pode ser usado desde o 1º dia de vida das aves
Instalar um filtro antes das linhas de abastecimento
No caso do manejo em piso:
Permite melhor circulação das aves
Evita a transmissão horizontal de doenças através da água
Evita derramamento de água na cama, mantendo-a mais seca
Recomendação
16 a 18 aves por bico de "nipple" na fase de cria
10 a 12 aves por bico na recria
8 a 10 aves por bico na fase de produção.
 Comedouros para fase inicial em piso
Tipos: Tubular infantil e tipo bandeja.
Tipo bandeja
Abastecimento manual
Plástico, madeira ou alumínio
Medindo aproximadamente 50 cm x 50 cm x 5 cm de altura
São usados até os 8 a 10 dias de idade
Recomendação: 80 a 100 pintinhos por bandeja
Tipo tubular
Abastecimento manual
Plástico ou alumínio: composto por depósito (tubo) e prato
Capacidade para 3,5 a 5 kg de ração
Utilizado até 30 dias de idade
Recomendação: 40 a 60 pintinhos por comedouro, podendo ser
 Comedouros
Fases de crescimento e produção
Comedouros automáticos de corrente
 Muito usados antes dos comedouros automáticos atuais (tuboflex).
 Calha em forma de “U” que percorre o galpão em linha de ida e volta.
 Na calha há uma corrente que carrega a ração (esteira) movida por um
motor que fica na extremidade do galpão, junto ao depósito de ração.
 5,0 cm/ave
 Considerando-se os dois lados da calha: 1 m de calha para 40 aves (sistema
de piso)
 Comedouros
Fases de crescimento e produção
Comedouros tipo calha
 Comedouros utilizados nas criações em gaiolas
 Calhas de chapa galvanizada, madeira ou plástico, em forma
de “U”
 A ração é distribuída manualmente ou mecanicamente com
auxilio de carinhos distribuidores de ração
 As gaiolas de postura já são fabricadas com o local de encaixe
de bebedouros e comedouros
 Comedouro sempre é instalado acima do bebedouro, quando
este for do tipo calha
Comedouro e Bebedouro tipo Calha
Comedouro tipo Calha
Gaiolas com comedouros tipo calha e
bebedouros tipo nipple
Bebedouro tipo nipple e
Fase inicial em gaiola
comedouro tipo calha

Fase de produção em bateria

vertical com esteira para coleta de
esterco
 Equipamentos comuns
para todas as fases
Comedouro tipo prato automático
Sistema desenvolvido para arraçoamento em período integral (desde pintainhas até aves adultas)
Composto por depósito central + linha de distribuição em circuito fechado + espiral metálica
transportadora de ração + pratos reguláveis com grade
Balanças de pesagem
Tipos: plataforma, relógio ou eletrônicas, devendo ser aferidas periodicamente.
Silos para armazenagem de grãos e ração
Tipos: Metálicos, de madeira, de fibra ou alvenaria.
Seleção: considerar o custo, a localização (Insolação, umidade, condições de acesso), facilidade de manejo
(limpeza e retirada de ração) e a capacidade de estocagem necessária.
Sistemas de abastecimento de água
Reservatórios centrais de água, caixas d’água, encanamentos e os bebedouros, específicos para cada fase da
criação.
 Equipamentos específicos
para a fase de postura
Ninhos manuais
Utilizados quando a criação é feita no piso
Podem ser individuais ou coletivos
Confeccionados em metal ou madeira

Carrinhos transportadores
Utilizados para coleta de ovos

Balança para a pesagem das aves

Utilizadas para acompanhamento do desenvolvimento e uniformidade do plantel
Manuais ou automáticas Balança digital para
pesar frango
Bandejas
De papelão ou plástico com capacidade para 30 ovos => chamadas de pente => utilizadas para
expedição e venda dos ovos
Isopor ou papelão => como as embalagens para 1 dúzia de ovos, do varejo
 Equipamentos para controle de
temperatura, ventilação e umidade
Composto por:
Ventiladores, nebulizadores, aspersores, aquecedores e
sistema de controle de cortinas
Ventiladores
Finalidade => controle da temperatura e renovação do ar
Recomendação => 1 ventilador para 15 a 20 m de comprimento
da instalação
Nebulizadores
Compostos por bicos pulverizadores, pressurizador e reservatório,
podendo ser acoplados aos ventiladores
Manejo: utilizados durante épocas de altas temperaturas e baixa
umidade do ar, associados normalmente ao uso de ventiladores
 Equipamentos para controle de
temperatura, ventilação e umidade
Aspersores Aquecedor a gás (thermax)
Bicos pulverizadores usados na cumeeira dos telhados, também acoplados a
uma tubulação de água
Função: reduzir a temperatura interna da instalação evitando a irradiação nos
períodos de calor mais intensos
Aquecedores
Os mais conhecidos são os do tipo campânulas Campânula a gás (thermax)
Diversos modelos disponíveis no mercado => podem ser a gás, a lenha ou
elétricos, tendo a sua capacidade variável de acordo com o modelo
Cortinas
Reguladas manualmente ou automaticamente
Confeccionadas em fibras diversas
Permitem a troca de ar e dos diversos gases com o exterior
 Outros Equipamentos
Debicadores;
Pulverizador costal;
Carrinho de mão;
Lança chamas (flambador);
Termômetros;
Pistolas vacinadoras.
Manejo da produção de ovos
COLETA, LIMPEZA, CLASSIFICAÇÃO E ARMAZENAMENTO
 Coleta dos Ovos
Um maior número de coletas diárias resulta em maior número de ovos limpos e
íntegros.
Granjas pequenas => deve-se realizar pelo menos duas coletas diárias.
Granjas maiores => são realizadas de 4 a 5 coletas.
Granjas automatizadas => a coleta pode ser feita até de hora em hora.
Coleta de ovos manual e automática
 Limpeza dos ovos
Após a coleta os ovos devem ser lavados
Com água com temperatura acima da temperatura ambiente (38 - 40 °C)
Ou com solução de detergente
Máquinas lavadoras e classificadoras de ovos de vários modelos e marcas
Podem lavar e classificar de 25 até 250 caixas de 30 dúzias por hora
Classificação manual e automática de ovos

Classificação manual de ovos

Lavadora e classificadora de ovos por peso –

108.000 ovos por hora
 Armazenamento dos Ovos
Cuidado no armazenamento dos ovos
Local => salas limpas, pois os ovos absorvem certos odores
Temperatura => 10°C a 13°C
Umidade relativa do ar => 70 a 80%
Seguindo essas recomendações a qualidade interna do ovo pode ser
mantida por mais de dois meses.
 Armazenamento dos Ovos
Temperatura °C Tempo de
armazenamento (dias)
37,5°C 3

25°C 8

16°C 65

3°C 100
 Bem – Estar das Aves - EUA
O "United Egg Producers" publicou em 1999 o seu "Regulamentos para
Produção de Ovos", reeditado e atualizado em 2002.
De acordo com o órgão de representação dos produtores, medidas de
melhoria foram iniciadas em 2002 e a implementação completa deve
acontecer até 2008.
 Gaiolas
Excremento de aves em pisos superiores não atinjam as aves em
pisos inferiores.
Altura suficiente para a ave se posicionar confortavelmente em pé,
piso com inclinação não maior que 8 graus.
Espaço de 432 a 555 cm² (hoje a lotação chega ser de até 275 cm²).
Espaço linear de comedouro suficiente para todas as aves comerem
ao mesmo tempo (não determina especificamente espaço por ave).
 Gaiolas
Aves devem ter acesso contínuo a água limpa, sendo que para aves adultas
não mais que 12 aves por nipple.
Ventilação suficiente para manter em nível confortável dos gases maléficos.
Amônia mantida abaixo de 25 ppm, não devendo exceder 50 ppm em 24 hs.
Intensidade de luz apropriada e inspeções das aves diariamente.
 Bem – Estar das Aves - UE
PARA SISTEMAS DE GAIOLAS INSTALADOS ATÉ
2002, DEVIA-SE CONTEMPLAR:
550 cm²/ave.
10 cm espaço de comedouro.
2 nipples/gaiola.
65% da gaiola com mínimo de 40cm
de altura, e mínimo de 35cm no
restante.
Declive do piso máximo de 14% (8
graus).
Gaiolas equipadas com desgastador
de unhas.
SISTEMAS DE GAIOLAS INSTALADOS DE 2003
A 2011 DEVEM CONTEMPLAR:
750 cm²/ave.
12 cm espaço de comedouro.
Gaiola no mínimo 2000 cm².
Mínimo 45 cm de altura.
15 cm de poleiro/ave.
Cada gaiola deve conter ninho e
caixa para banho de areia.
Desgastador de unhas
Protocolo de bem-estar
para aves poedeiras
BRASIL
 Protocolo de bem-estar
para aves poedeiras
 O que é?
Documento norteador para as empresas produtoras e indústrias processadoras de ovos
do Brasil.
Quem participou da elaboração desse protocolo?
União brasileira de avicultura (UBA)
Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento
Empresas associadas da UBA
Associações estaduais de avicultura
Universidades
Embrapa
 Protocolo de bem-estar
para aves poedeiras
Objetivo
Especificar os requisitos para o bem-estar nos sistemas de criação de poedeiras
comerciais destinadas à produção de ovos para consumo,
nos quais as aves deverão estar em condições adequadas de conforto sem serem
submetidas a condições de estresse desnecessárias.
Aplicação
Os requisitos desta norma devem ser aplicados a todos os estabelecimentos produtores
de aves poedeiras da espécie Gallus gallus, sem considerar o tipo, tamanho e o produto
final da propriedade.
 Protocolo de bem-estar
para aves poedeiras
Bases do programa de bem-estar
O termo bem-estar designa os elementos que contribuem para a qualidade de vida de
um animal, incluindo os que constituem as "cinco liberdades“.
As cinco liberdades
Devem ser respeitadas e servir como base para a elaboração do programa de bem-estar
animal do estabelecimento produtor de ovos.
1. Livres de medo e angústia
2. Livres de dor, sofrimento e doenças
3. Livres de fome e sede
4. Livres de desconforto
5. Livres para expressar seu comportamento normal
 Protocolo de bem-estar
para aves poedeiras
Padrões recomendados para sistemas de criação em gaiolas
Densidade de alojamento => deve permitir o movimento das aves; espaço para que todas
possam se deitar ao mesmo tempo sem haver o amontoamento de uma sobre a outra.
Densidade que permita o livre acesso a comedouros e bebedouros.
Alterações podem ser realizadas em função dos sistemas de automação.

Recomendações
375 cm²/ave (brancas);
450 cm²/ave (vermelhas).
Comedouro calha: superior a 10 cm/ave
Bebedouros nipple: 1 p/ 6aves (todas as aves devem ter acesso a no mínimo 2 pontos de
bebedouro);
A inclinação do piso da gaiola não deve ser superior a 8°ou 13%.
 Protocolo de bem-estar
para aves poedeiras
Padrões recomendados para sistemas de criação em piso com cama
Todas as aves devem dispor de espaço suficiente para se movimentar, bater asas,
empoleirar ou deitar-se sem dificuldade.
Comedouros e bebedouros devem estar acessíveis e em quantidades suficientes, sem
induzir competição entre animais.
Recomendações
10 aves/m2 (brancas)
8 aves /m2 (vermelhas)
Comedouros calha: 8 cm/ave branca e 10 cm/ave vermelha
Comedouro tubular: 1 p/ 20 aves.
Bebedouros pendulares: 1:50
Bebedouros “nipple”: 1:8
Bebedouros calha: 8 cm/ave branca e 10 cm/ave vermelha
Referências bibliográficas
SOUZA, Cecília de F. Instalações para aves. Viçosa: CRA/DEA/UFV. Disponível em:
http://www.ufv.br/dea/ambiagro/arquivos/INSTALA%C3%87%C3%95ESavesFINAL.pdf. Acesso
em: 17/07/2015.
LOPES, Jackelline Cristina Ost. Avicultura. Floriano, PI: EDUFPI; UFRN, 2011. Disponível em:
http://200.17.98.44/pronatec/wp-content/uploads/2013/06/Avicultura.pdf. Acesso em:
10/09/2015.
SOUZA, Jorge Luiz Moretti de. Manual de Construções rurais. Curitiba : DETR/SCA/UFPR, 1997.
165 p. Disponível em:
http://www.moretti.agrarias.ufpr.br/publicacoes/man_1997_construcoes_rurais.pdf. Acesso
em: 17/07/2015.
MAZZUCO, H.; ROSA, P.S.; PAIVA, D.P. de; JAENISCH, F.; MOY, J. Manejo e produção de poedeiras
comerciais. Concórdia: EMBRAPA-CNPSA, 1997. 67p. (EMBRAPACNPSA. Documentos, 44).
Disponível em:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/bitstream/doc/433213/1/doc44.pdf. Acesso
em: 21/09/2015.