Preservação saúde e bem-estar dos Avaliação dos produtos

A inspeção consiste na
animais e assegurar a produtividade dos
→
verificação de possíveis
alterações que torne os
rebanhos alimentos impróprios para o
consumo humano. Decide o que
Diminuindo o risco da
é está em condições próprias
transmissão de doenças ao
para consumo e condenar
homem e controla as aqueles que são impróprios
condições de higiene em
produtos destinados à
alimentação. Outras atribuições
•Coordenação das
equipes;
•Inspeção das linhas

teriná
de abate;

ve
A responsabilidade do médico-veterinário •Rastreabilidade dos
produtos;
com a qualidade e a segurança dos •Garantia do abate
em condições
alimentos

ri
seguras.

medic
de
Desde na fazenda com o

o
nascimento do animal, e
tr ia
s

al
segue por todos os
ú
processos de ante e post
a ind nto
morten n e
alim e

im
ori g n
em a
d

Nutrição alimentar

Rotulagem
Acondicionamento e
TPOA embalagem
Equipe: Controle sanitário
JENNYFER SANTIAGO
MARIA JUCIELLE
RYAN DUARTE
Abate Transporte, depósito