IFPE CAMPUS BARREIROS

TECNOLOGIA DE CANA DE AÇÚCAR

3 PERÍODO DE ALIMENTOS

GABRIEL ALVES E SHAHIAN VASCONCELOS

VISITA AO CANAVIAL

TRABALHO APRESENTADO AO IFPE CAMPUS BARREIROS , COMO RELATÓRIO .

BARREIROS-PE 2022
 No dia 15/03/2022, a nossa turma de alimentos fez uma visita ao
Canavial da Escola em busca de uma prática de conhecimento da Cana
de Açúcar. Onde tivemos uma conversa com o servidor do "Ifpe"
Rômulo que tem uma vasta experiência no assunto da Cana de Açúcar
e das Usinas de Cana de Açúcar. Nós conversamos e tiramos dúvidas
sobre assunto que não tínhamos conhecimento na prática.

O servidor começou a explicar a colheita da cana, que era feita

grande parte de forma manual em Pernambuco devido aos declínios da
região pernambucana. A professora Saniele junto com o professor
Hudson utilizaram o refratômetro que e um equipamento óptico utilizado
para medir o índice de refração de uma substância translúcida, para ser
feita a medição da cana de açúcar, Utilizamos o refratômetro digital e
analógico para a medição da cana de açúcar.

fizemos a medição da limpeza do terreno antes da colheita era

feita através da queima da palha da cana e de pesticidas onde era feita
para facilitar o corte da cana. Também vimos que como a usina recebe
a Cana que é descarregada pelo um máquina e depois levada para uma
esteira onde passa por uma série de processos onde a cana é extraída o
caldo , e o bagaço é separado para a produção de energia e plástico e
etc..

Medições

Refratômetro analógico Refratômetro

digital
Medição Birx =16 Brix =1 Base 15.5
da base ponta 4
biscoito
Medição Pe 11 Pe 13.5
da
caiana

Algumas imagens no dia da visita ao campo