Cartilha Vanilla Colombia

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CHOCÓ AROMA BAUNILHA
SÉRIE 1
Baunilha Selvagem
CONTRIBUIÇÕES PARA O RECONHECIMENTO DA BAUNILHA SELVAGEM
NOS TERRITÓRIOS COLETIVOS DAS COMUNIDADES

AFRODESCENDENTES DO MUNICÍPIO DE BAHÍA SOLANO - CHOCÓ
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SÉRIE 1
Baunilha Selvagem
CONTRIBUIÇÕES PARA O RECONHECIMENTO DA BAUNILHA SELVAGEM
NOS TERRITÓRIOS COLETIVOS DAS COMUNIDADES Afrodescendentes
DO MUNICÍPIO DE BAHÍA SOLANO - CHOCÓ
1

textos1
Astrid Álvarez Aristizabal
SWISSAID-Fundação Suíça para a Cooperação para o Desenvolvimento
revisão de texto
Roberto Túlio González
Fotografias
Astrid Álvarez Aristizabal
Roberto Túlio González
Representante do País
Walquiria Pérez P.
Conselho Comunitário do Rio Valle

Paulo Hurtado Rentería - Representante Legal e Presidente
Bercelio Chaverra - Vice-presidente
Rosario Tejada Lemus- Vanilla Promotora
Conselho Comunitário El Cedro

Juan Edilberto Pinilla - Representante Legal
Florentino Valência – Presidente
Alberto Arias – vice-presidente
Froilan Farid Flowers – Baunilha Promotor
Colaboradores
Justin Gonzalez Valois, consultor técnico da Swissaid
Carmen Lucía Gómez, Assessora Social da Swissaid
Reconhecimento de mulheres e homens afrodescendentes da

Conselhos Comunitários
geral Os golfinhos,
Instalações El Cedro, River Valley e Mecana; e muito especialmente para as
mulheres e homens produtores de baunilha de
O Corregimiento El Valle, Bahía Solano – Chocó
Design, diagramação e impressão:
Luz Angela Ochoa Fonseca

ISBN: 978-958-57546-6-9
Impresso na Colômbia, maio de 2019
1 Extraído de: Robert Tulio González, Relatórios de identificação de favas silvestres

nos territórios coletivos dos Conselhos Comunitários Los Delfines, El Cedro, Rio
Valle e Mecana, Bahía Solano, Chocó, no período 2015-2018 Projeto Segurança
alimentar, conservação de recursos naturais e fortalecimento organizacional de
parceiros afrodescendentes e indígenas no município de Bahía Solano financiado
pela Swissaid - Fundação Suíça de Cooperação para o Desenvolvimento.
CONTENTE
ANTECEDENTES ..................................... . ................................................ ............. ... 4

INTRODUÇÃO ................................................. . ................................................ ............. ... 5
1. Guia para reconhecer as diferentes baunilhas da Bahía Solano ....................................... ......... ................. 6
Baunilhas com folhas grossas e suculentas ....................................... ..................................... 7
Baunilhas com folhas finas de espessura ....................................... ..................................... 7
2. Espécies de baunilha encontradas na Bahía Solano ....................................... .. ...................... 8
2.1 Vanilla planifolia G. Jackson ....................................... ......................................... 8
2.2 Vanilla rivasii Molineros, R. González, Flanagan & JTOtero .................................. .... ............. 12
2.3 Baunilha cribbiana Soto Arenas ....................................... ......................................... 14
2.4 Baunilha perfumada C. Presl ........................................ .. ......................................... 16
2.5 Baunilha oroana Dodson .............................................. ......................................... 19
2.6 Baunilha trigonocarpa Hoehne............................................. ......................................... 21
2.7 Vanilla dresslerii Soto Arenas ....................................... .. ......................................... 23
3. Híbridos Naturais ....................................... ..................................................... .... 26
3.1 Híbrido Vanilla odorata x Vanilla planifolia ....................................... . ......................... 26
3.2 Híbrido Vanilla cribbiana x Vanilla rivasii ....................................... . ......................... 28
3.3 Híbrido Vanilla cribbiana x Vanilla planifolia............................. ......................... 29
3.4 Híbrido Vanilla rivasii x Vanilla planifolia ....................................... . ......................... 30
3.5 Híbrido Vanilla planifolia x Vanilla dresslerii ....................................... . ......................... 32
BIBLIOGRAFIA ...................................................... . .................................................. .............. ... 33
3
FUNDO
Na cidade de El Valle, município de Bahía Solano, a SWISSAID iniciou a cooperação em
2010, apoiando organizações de agricultores para a produção de musáceas, arroz e
vegetais. Em 2014, a abrangência foi estendida a entidades étnico-territoriais com projetos
voltados para a gestão e controle de territórios coletivos. Foi assinado um acordo com o
Conselho Comunitário El Cedro para a formulação participativa do Plano Estratégico do
Centro de Biodiversidade e Conhecimento Ancestral da Zona Guadual.
Dentro do acordo avançado com CC EL Cedro, foi realizada uma exploração (autorização
prévia do Conselho Geral da Comunidade Los Delfines e CC EL Cedro) no território coletivo
para procurar baunilhas silvestres, devido a relatos de sua presença no território. Assim, no
primeiro passeio foram identificadas várias espécies.
Em 2016, foi assinado um acordo tripartite entre CC El Cedro, CC Rio Valle e Swissaid para
continuar o reconhecimento e identificação de baunilhas no território coletivo de CC Rio
Valle e EL Cedro, e o uso sustentável da baunilha começa com o plantio de mudas de
plantas silvestres nas parcelas dos agricultores de ambos os concelhos.
Já foram realizados tours em outras comunidades e conselhos comunitários afro; assim:

Conselho Comunitário de Mecana, povoado de Juna de Bahía Solano, praia de Tebada,
onde foram encontradas baunilhas silvestres.
Esta cartilha coleta as informações relacionadas às espécies e aos possíveis híbridos

naturais encontrados, que foram identificados por suas características morfológicas (requer
caracterização molecular); e faz uma descrição das diferenças botânicas das espécies, para
que o agricultor no campo possa diferenciá-las; da mesma forma, define o potencial de cada
uma das espécies e híbridos para comercialização ou como recurso genético de alto valor
de conservação.
É um material que traz uma contribuição inestimável para o conhecimento da biodiversidade

e riqueza floral do município de Bahía Solano, graças ao esforço de conservação feito por
homens e mulheres em seus territórios ancestrais. No entanto, é necessário um esforço e
comprometimento ainda maior por parte das autoridades étnico-territoriais, instituições
estatais e ONGs para o desenvolvimento de protocolos para o uso sustentável deste recurso
em territórios coletivos.
4
INTRODUÇÃO
As selvas do Pacífico colombiano são ricas em espécies de Vanilla, gênero que agrupa
as baunilhas comerciais e silvestres do mundo.
O interesse pela Baunilha se deve ao fato de várias espécies americanas do gênero apresentarem frutos
que, depois de curados, tornam-se perfumados, com um dos aromas preferidos do ser humano. Espécies
não perfumadas devem ser conservadas e cuidadas, entre outros motivos, porque podem conter genes
importantes para o melhoramento do cultivo de V. planifolia.
Para a Colômbia foi possível verificar a existência de 21 espécies silvestres de Vanilla que são Vanilla
spondae Soto Arenas, V. calyculata Schltr, V. methonica Rchb. f. & Warsz., V. odorata C. Presl, V.
sprucei Rolfe, V. dressleri Soto Arenas, V. oroana Dodson, V. pompona Schiede, V. ribeiroi Hoehne, V.
sprucei Rolfe, V. trigonocarpa Hoehne, V. hostmannii Rolfe, V. columbiana Rolfe, V. palmarum (Salzm.
ex Lindl.) Lindl., V. planifolia G. Jackson, V. phaeantha Rchb. f. a, V. bicolor Lindl., V. rivasii Molineros,
R. Gonzalez, Flanagan & JTOtero, V. cribbiana Soto Sands, Vanilla helleri AD Hawkes e a recentemente
descrita Vanilla denshikoira Flanagan & Ospina- Calderon
.
Para Chocó existem dados confiáveis sobre a existência de V. planifolia, V. rivasii, V. dressleri, V.
odorata, V. cribbiana, V. helleri, V. oroana e V. trigonocarpa, dos quais os seis primeiros podem ter
alguns interesse devido à eventual presença de vanilina em seus frutos curados.
Em viagens anteriores à região de Bahía Solano, entre a área de Punta Piñas e o Parque Natural
Nacional Utria - PNN Utría, foi observada a presença de Vanilla planifolia, que é a espécie cultivada em
todo o mundo, em áreas de barra e praias arenosas. , que hoje é conhecida por diferir geneticamente
em Buenaventura das populações do México e América Central e das plantadas no Oceano Índico,
portanto, descarta-se que sejam provenientes de cultivo. No Parque Natural Nacional Utria - Utría PNN,
colônias assilvestres 3 . V.
helleri, V. trigonocarpa, V. rivasii e V. planifolia nas áreas de trilha.
Para a localidade de El Valle, Bahía Solano, há mais indivíduos de Vanilla planifolia

por unidade de área, do que nas áreas de Buenaventura, nas planícies dos rios Dagua
Sabaletas e Calima, que foram consideradas como áreas potenciais de cultivo. As
populações de V. planifolia no Vale oferecem as maiores densidades populacionais
observadas em qualquer local previamente visitado ou relatado na literatura para o México.
2 Flanagan N. et al. (2018). Uma nova espécie de baunilha (Orchidaceae) do noroeste da Amazônia na Colômbia Phytotaxa.
364 (3): 250–
25 3 Molineros-Hurtado F, Otero JT, Gonzalez Mine RT, Tohme J, Spillane C, Flanagan NS. (em preparação) Caracterização
filogenética da diversidade de espécies de baunilha (Orchidaceae) na Colômbia.
5
1. Guia para reconhecer as diferentes baunilhas da Bahía Solano

Descrição botânica da baunilha A
baunilha é uma orquídea perene, terrestre, trepadeira (família Orchidaceae), de caule flexível, herbáceo, cilíndrico ou
quadrangular, de cor verde brilhante; as folhas são alternadas, membranosas ou carnudas, de forma oblonga (mais
compridas que largas) - a lanceoladas, com ápice agudo (terminadas em ponta). Nos nós, do lado oposto da folha,
desenvolve pares de raízes, caules aéreos com os quais adere a árvores ou outros suportes. A folha é uma estrutura
importante, pois sua morfologia é útil para a identificação da espécie e variedade da baunilha. Figura 1.
1 2
Figura 1. Folhas e caules de uma planta de baunilha Figura 2. Flor de baunilha, uma orquídea, Figura 3. Baunilha madura e curada
As inflorescências (cachos de flores) são produzidas em cachos axilares ou terminais de dez a vinte flores dispostas em espiral. A flor é
geralmente vistosa, de vida curta, abrindo no início da manhã e durando apenas um dia. Figura 2.
O fruto é uma cápsula que se abre ou não. Quando se abre, geralmente o faz ao longo de duas linhas e forma duas válvulas desiguais;
às vezes fortemente perfumado; com sementes relativamente grandes, superfície lisa a ligeiramente verrugosa. Figura 3. (Damirón, 2004;
Pridgeon, et al., 2003; Naturland Association, 2000, citado em Molineros, 2012, p 10). Francisco Millers, 2012 pág. 10
6
O gênero Vanilla inclui as únicas espécies de orquídeas de importância agrícola e econômica. Este gênero agrupa 110 espécies
amplamente distribuídas nas terras baixas dos trópicos do Velho e do Novo Mundo. A espécie Vanilla planifolia é uma das culturas mais
importantes que se originou no México, os frutos produzem baunilha comercial; apenas duas outras espécies além de V. planifolia são
cultivadas em menor escala: V. pompona Schiede e V. tahitensis JWMoore (hoje reconhecida como um híbrido entre V. planifolia e V.
odorata). Outras espécies americanas também produzem frutos perfumados, mas raramente são usados como fonte de aromatizante
(Menchaca, Rebeca, relatório de visita, 2018, p 4 ). Para a localidade de Bahía Solano, Chocó, foram identificadas sete espécies de
baunilhas silvestres e cinco híbridos interespecíficos4 .
A seguir está a chave prática para o reconhecimento das espécies de baunilha em Bahía Solano Chocó.
Baunilhas com folhas grossas e suculentas

• Vanilla planifolia: plantas com folhas largas, muito achatadas, sem canal central. Pequenas flores branco-esverdeadas, frutos lisos
que não se abrem, os caules sobem em ziguezague pela árvore que sobem.
• Vanilla odorata: plantas com folhas longas e estreitas, de cor verde escuro. Flores esverdeadas a amarelo claro, menores que as
de V. planifolia. Hastes em forma de ziguezague. Os frutos alongados e inflados, que podem atingir mais de 25 cm de
comprimento, se abrem e uma parte da casca do fruto é enrolada em espiral.
• Vanilla rivasii: plantas com folhas brilhantes, com um canal pronunciado no centro. Grandes flores amarelas. Pode produzir flores
terminais (na ponta do caule), frutos longos com nervuras que se abrem em duas cascas secas e rígidas (partes do fruto).
Hastes rígidas em zigue-zague.
• Vanilla cribbiana: plantas com folhas lisas, pouco brilhantes, acuminadas (terminadas em ponta) e dobradas em V.
Flores amarelas, frutos curtos e curvos; hastes formando colchetes.
• Vanilla dresslerii: plantas de folhas largas com brilho acetinado. Flores amarelas com pétalas entreabertas. frutos longos. Ele
o caule gruda nas árvores e apresenta ondulações que formam parênteses.
Baunilha com folhas finas
• Vanilla trigonocarpa: plantas que apresentam entrenós caulinares em forma de J, folhas finas com tendência a membranosas e
superfície fosca ou opaca; folhas muito pontiagudas. Inflorescências com 1 ou 2 flores com pétalas e sépalas branco-creme na
face externa, na parte interna da flor apresenta linhas marrons que se distribuem longitudinalmente.
• Vanilla oroana: plantas com folhas ovais muito grandes. Baunilhas com hastes que formam suaves ondulações.
4 Híbridos interespecíficos: é o cruzamento ou "casamento" (neste caso natural) de duas espécies de baunilha, ou seja, uma flor de uma espécie de baunilha recebe pólen de outra flor de outra
espécie, as sementes do fruto resultante germinam posteriormente. e é produzida uma planta que possui as características de ambas as espécies, por exemplo Odorata por planifolia
7
2. Espécie de baunilha encontrada na Bahía Solano

2.1 Vanilla planifolia G. Jackson É a
principal espécie comercial de Vanilla; por muito tempo a presença dessa espécie no país era desconhecida. O nome
comum no Pacífico colombiano é Bejuquillo; do nome Inkera nas comunidades indígenas Embera, ver suas páginas, Foto 1.
Os frutos são conhecidos como bananas pequenas, devido à sua semelhança com as bananas, de tamanho pequeno, Foto 2. Esta espécie
tem sido manejada como planta religiosa mágica, como perfume e recentemente foi comercializada como tempero. Nas áreas cultivadas,
é tratada como erva daninha e cortada com facão.
Foto 1. Vanilla planifolia, Bejuquillo ou Inkera (folhas pequenas),

as folhas grandes é um híbrido de v. planifolia xv cribbiana 2
Foto 2. Frutos de baunilha, chamados platanillos
Esta espécie sempre cresce em áreas perturbadas e florestas secundárias ao longo de estradas, margens de rios, mas está quase
completamente ausente em florestas com copas fechadas e florestas primárias.
Nas margens do rio, durante as cheias, forma-se um acúmulo de lodo, areia e argila, que cresce século após século, como consequência
do arrastamento das águas. Essa acumulação chamada banco ou barra é onde geralmente se localiza a maioria das populações de
baunilha. Figura 4.
Figura 4. Esquema das margens do rio Valle, onde cresce a baunilha silvestre. Relatório da segunda visita (Gónzalez M, Robert Tulio. Relatório de diagnóstico de terras aptas para o
cultivo de baunilha no Vale, Chocó maio de 2016.)
8
Nesta área predomina V. planifolia em gramíneas altas como iracas (Carludovica palmata), cañamenuda ou cañabrava (Gynerium sagit
tatum), bananeiras (Heliconia spp.), cana-de-açúcar (Costus spp. Dimerocostus strobilaceus), onde cresce a baunilha.
Na Bahía Solano (várias localidades do Vale), a espécie adapta-se a condições de meia-sombra, produzindo folhas alongadas verde-
escuras em condições de sombra; enquanto em condições de alta iluminação, as folhas ficam mais largas, mais curtas e mais grossas,
a ponta do ápice ou acumen é enrolada para baixo e elas ficam levemente amareladas.
As flores são branco-esverdeadas, pequenas, em inflorescência que pode ser abundante, Foto 3 e 4. No Vale constatou-se que as
plantas de baunilha apresentaram mais frutos nas áreas onde havia flores perfumadas que atraem abelhas Euglossa, Eulaema entre
outras. , Foto 5, abelhas de língua comprida chamadas localmente de amiguinhos. Os machos visitam as flores perfumadas em busca
de aromas, que armazenam em seus corpos, cujo aroma os ajuda a obter as fêmeas.
Fotos 3 e 4. Flor e inflorescência de V. planifolia
4
3
Vanilla planifolia G. Jackson
9
Foto 5. Abelha Euglossina associada 7

à polinização da baunilha. Foto cedida por
Robert Tulio Gonzalez Foto 6.
Flor de garça do Pacífico, canoa
(Spathiphyllum fritorischtalii).
Foto 7. Heliotrópio (Hedychium coronarium).
Foto 8. Niño en cuna o camarón (Anthurium
beautifulus)
As flores atraentes correspondem às plantas nomeadas respectivamente na localidade, garça (Spathiphyllum fritorichsthalii)
Foto 6; heliotrópio (Hedychium coronarium) Foto 7, e criança embalada ou camarão (Anthurium formosum) Foto 8, que aumentam localmente a
polinização e o sucesso da frutificação em plantas silvestres de V. planifolia.
Isso sugere que essas plantas devem ser incorporadas às lavouras para manter os polinizadores da baunilha nos momentos em que a baunilha
não está florescendo.
As flores de Vanilla planifolia podem ser polinizadas com seu próprio pólen, razão pela qual são consideradas autocompatíveis.
As populações de V. planifolia da Bahía Solano e de Buenaventura a Tumaco têm uma característica marcante que facilita a colheita e o manejo
pós-colheita dos frutos; ou seja, não abrem quando maduros (são indeiscentes) e naturalmente marrons desde a ponta, Foto 9. Por outro lado, os
produtores de baunilha do México e do Velho Mundo devem desenvolver habilidades para colher os frutos antes da colheita. , além disso, não
devem murchar em água quente como no resto do mundo.
10
A baunilha do Tahiti, considerada a melhor do mundo, é um híbrido de V. planifolia X V. odorata, que possui frutos que não se abrem,
por isso sugere-se "quase com certeza" que se originou no Chocó biogeográfico, porque nenhuma população silvestre da América
Central tem frutos que não abrem.
Dependendo do tratamento dado aos frutos e do grau de maturidade, obtêm-se baunilhas curadas de diferentes qualidades.
Os frutos da Vanilla planifolia do Pacífico colombiano são especiais porque amadurecem sozinhos (sem abrir), por isso produzem um
cheiro e sabor especiais, com um leve aroma de baunilha, aromas complexos de compostos de anis, cheiro de heliotrópio e canela, que
só são produzidas na baunilha do Taiti. Esta característica seria obtida a partir de frutos maduros, meio curados e naturalmente curados,
sem aplicar nenhum tratamento antes de começar a solá-los 3 ou 4 dias depois de ficarem completamente pretos.
Nessas frutas naturalmente curadas, a substância que cheira a baunilha chamada vanilina é transformada em anis, canela e substâncias
florais, assim o cheiro de baunilha diminui, tornando-se muito mais suave e complexo com aromas próximos ou superiores aos aromas
da baunilha do Tahiti. acastanhados ou enegrecidos, todos os frutos maduros ou imaturos são impossíveis de distinguir pela sua
aparência, mas o seu aroma varia, Foto 10 e 11.
Além de seu uso como aromatizantes e ingredientes de perfumes, a essência de baunilha é usada como medicamento, pois evita que
bactérias patogênicas se acumulem para formar furúnculos ou furúnculos causados por uma atividade chamada "anti quorum sensing"
que interrompe a comunicação entre bactérias5 . Algumas gotas de essência de baunilha em água morna são utilizadas para bloquear
os processos de taquicardia (quando o coração dispara sem motivo) e hipertensão6 .
Foto 9. Frutos marrons que não abrem no

Pacífico colombiano
10
Foto 10 e 11. Frutos maduros e acastanhados
11
5 Choo, JH, Rukayadi, Y., & Hwang, J. -. (2006). Inibição do quorum sensing bacteriano pelo extrato de baunilha. Letters in Applied Microbiology, 42(6), 637-641.
6 Raffai, G., Khang, G., & Vanhoutte, PM (2015). A vanilina e os análogos da vanilina relaxam as artérias coronárias e basilares suínas inibindo os canais de Ca2+ tipo L. Journal of Pharmacology and
Experimental Therapeutics, 352(1), 14-22.
11
2.2 Vanilla rivasii Molineros, R. González, Flanagan & JTOtero

É uma baunilha adaptada para crescer em locais fortemente perturbados com pouco ou nenhum sombreamento. A espécie só descrita à
ciência em 2014, é exclusiva da Colômbia. Cresce de Buenaventura a Chocó (o ponto mais ao norte registrado é a praia de Bahía Tebada).
As folhas são alongadas e de cor verde escura, com epiderme ou superfície brilhante. As populações de Chocó têm folhas mais longas e
largas que as de Buenaventura. A espécie caracteriza-se por possuir folhas finas, com um canal central (depressão) e uma superfície muito
brilhante, o que a diferencia das outras baunilhas regionais. A haste é rígida, por isso não pode ser facilmente dobrada. Foto 12.
Foto 12. Folhas e caule de Vanilla

rivasii Fotos 13. Flores de Vanilla 13
rivasii Fotos 14 e 15. Frutos verdes e maduros de V. rivassi
12
14 15
Vanilla Vanilla rivasii Molineros, R. González,

Flanagan & JTOtero
12
A planta pode florescer na ponta do caule (inflorescência terminal), onde produz muitas flores, Foto 13, e frutos mais longos, ou apresentar
inflorescências laterais curtas nas axilas das folhas com frutos menores. As flores de Vanilla rivasii podem ser polinizadas com seu próprio
pólen, razão pela qual são consideradas autocompatíveis.
Os frutos crescem de 10 a quase 30 cm de comprimento. Quando maduras, abrem-se na ponta em duas partes e vão liberando o aroma aos
poucos, Fotos 14 e 15. É a espécie com as frutas mais aromáticas encontradas no mundo.
Apenas os frutos com a ponta amarela devem ser colhidos e congelados durante a noite, para que a cura comece com sucessivas exposições
ao sol. Como os frutos são rígidos e abertos, não devem ser amassados durante a cura. Com um período de sol de 1 a 2 semanas atingem
a cura.
Por não ser uma espécie comercial, esta espécie deve ser considerada principalmente como fonte potencial de essências de baunilha
(extratos alcoólicos das frutas) de qualidade superior devido ao seu alto teor de vanilina. Deve ser processado, colocando as frutas curadas,
cortadas em pedaços de 2 cm, em álcool potável (70%) ou biche bidestilado desaromatizado com carvão ativado. Ao álcool e ao biche,
devem ser adicionados 20 cc por litro de glicerina (15 cc por garrafa de 750 ml) para fazer a essência de baunilha. Este extrato, como o de
todas as baunilhas, deve ser guardado em locais escuros e usar frascos escuros para prepará-los, pois a luz prejudica o aroma.
Quando o interior de um fruto curado de V. rivasii é friccionado em papel, produz uma mancha avermelhada devido ao alto teor e abundância
de vanilina, ao contrário da coloração marrom produzida por V. planifolia.
Como mencionado acima, os amiguinhos (abelhas Euglossin) coletam aromas, polinizam as flores de baunilha, mas também regam as
sementes de espécies que possuem frutos muito cheirosos como V, rivasii. Foto 16, por isso são muito importantes para a baunilha e para a
produção de frutas.
V. rivasii deve ser considerado um material estratégico para o desenvolvimento de derivados diferenciados da baunilha e para o melhoramento
do teor de vanilina das baunilhas cultivadas.
16
Foto 16. Amiguinha (abelha do gênero
Eulaema) coletando aroma e sementes de frutos
maduros de Vanilla rivasii em
Buenaventura.
Foto cedida por Álvaro Rivas.
13
2.3 Baunilha cribbiana Soto Arenas

V. cribbiana corresponde a uma espécie descrita em 2010. Não havia sido relatada para a Colômbia. Essa descoberta no Vale do Chocó é
o primeiro registro confirmado da espécie para o país, embora fotos de flores de espécimes chocoanos já tenham sido feitas anteriormente.
Esta espécie é muito vigorosa. Pode crescer, variando muito no tamanho de suas folhas, de 30 cm de comprimento e 10 cm de largura em
plantas com folhas muito grandes, encontradas no córrego Angiá perto do lixão Bahía Solano; a folhas semelhantes em tamanho às de
Vanilla planifolia, pois se encontra espalhada em áreas do Río Valle. As hastes formam um suporte definido.
As folhas têm uma superfície moderadamente brilhante e geralmente são dobradas ao meio em forma de V. Foto 17.
As inflorescências desta espécie são curtas, ao contrário de seus parentes próximos V. rivasii e V. dresslerii, e se distinguem por suas
grandes flores amareladas, Fotos 18 e 19. Seus frutos são curtos com a parte superior claramente achatada.
Foto 17. Vanilla cribbiana, Folhas dobradas em V. Mais grossas e menos brilhantes
18
que as de Vanilla rivasii.
Fotos 18 e 19. Flor de V. cribbiana (cortesia de Francisco Molineros).
17
19
Baunilha cribbiana Soto Arenas
14
Fotos 20 e 21. Os frutos têm um leve cheiro de baunilha, mas não têm interesse comercial. Deve ser protegida por ser a primeira localidade
da Colômbia onde ocorre esta espécie, que antes era encontrada apenas na América Central.
Esta baunilha tem um crescimento muito vigoroso mesmo em condições de alta sombra relativa. Sobe em árvores frondosas, em zonas de
exploração madeireira onde pode ser rapidamente eliminado. Na Bahía Solano, V. cribbiana foi encontrada crescendo próximo a V. rivasii e
junto com um indivíduo vigoroso, evidentemente um híbrido entre essas duas espécies. Frutos de V. cribbiana curados após congelamento
produziram aroma semelhante ao de V. planifolia, porém mais suave.
Não se sabe se suas flores são autocompatíveis, ou seja, se produzem frutos quando polinizadas com o próprio pólen.
Fotos 20 e 21. Frutos de baunilha cribbiana encontrados no Vale

21
(Chocó)
20
Baunilha cribbiana Soto Arenas
15
2,4 Baunilha odorata C. Presl
Vanilla odorata, chamada de bejuquillo feminino, baunilha inflada ou baunilha Usilla. Ela cresce em locais mais escuros e florestas mais
desenvolvidas do que a baunilha comercial. Foi encontrado em vários locais da Bahía Solano e Bahía Tebada em florestas maduras e sombreadas.
Tem usos mágico-religiosos, mas é manejada como erva daninha nas áreas de cultivo.
Esta espécie é reconhecida por suas flores esverdeadas, que possuem um leve odor de limoneno para as populações do Pacífico. As flores
são bem menores que as de V. planifolia, e possuem uma característica particular que as torna facilmente distinguíveis das outras baunilhas:
a crista da pétala central (labellum), Fotos 22 e 23.
As flores de Vanilla odorata não podem ser polinizadas com o próprio pólen, por isso são ditas autoincompatíveis, ou seja, quando polinizadas
com o próprio pólen produzem frutos que abortam e caem antes do amadurecimento. Um indivíduo com alta floração foi encontrado no Vale,
Foto 24, o que não é muito comum.
Suas folhas são estreitas, verde-escuras, Fotos 25 e 26.
23
Fotos 22 e 23. Flores de Vanilla odorata distinguíveis pelas cristas fimbriadas (com
pelos) da pétala central ou labelo.
Fotos 24. Vanilla odorata em Tundocito Carretera (El Valle), com floração abundante
incomum.
22
24
C. Presl com aroma de baunilha
16
Apresenta frutos longos e finos com aroma a baunilha, anis e canela. Estas atingem cerca de 25 cm de comprimento e se distinguem das
outras baunilhas presentes no Vale, Chocó, por se abrirem em duas conchas, uma reta e outra enrolada em espiral, Fotos 27 e 28.
Os frutos dessa espécie racham facilmente quando imersos em água quente, mas sua abertura pode ser evitada congelando-os por um dia
e colocando-os ao sol para curá-los. Por terem um teor de água menor do que os grãos de baunilha comerciais, eles curam rapidamente em
menos de uma semana. Os frutos curados não devem ser amassados como os da Vanilla planifolia, pois abrem.
É usado no México para dar sabor a rums especiais. Seus frutos não são comercializados diretamente, apesar de, depois da Vanilla rivasii,
ser a segunda baunilha com mais cheiro de baunilha, superando até a baunilha comercial.
Fotos 25 e 26. Folhas de V. odorata, observe o tamanho

26
e largura da folha.
Foto 27 e 28. V. odorata C.Presl. Frutos do vale geográfico do
Cauca e Patía.
25
27 28
17
As populações do Pacífico parecem ter frutos cilíndricos, mais finos, Foto 29. Com densidades naturais muito baixas, suas plantas . A sua
escassos. Representado por muito poucos indivíduos por km2 seu potencial qualidade organoléptica é desconhecida ou são geralmente
econômico. Na zona andina, seus frutos curados são muito aromáticos e poderiam ser usados para aromatizar rum e insetos para consumo
local, como no México. Não há relatos de essência de baunilha feita com esta espécie.
Apesar de ter folhas estreitas, esta baunilha pode crescer vigorosamente em ambientes relativamente sombreados atingindo a copa das
árvores. É uma das espécies de baunilha que pode produzir raízes adventícias abundantes, que atingem vários metros de comprimento.
Caules e folhas jovens que crescem na sombra podem ter uma cor verde-azulada devido à presença de ceras em suas superfícies.
Foto 29. Vanilla odorata Frutos cilíndricos do Pacífico.
29
18
2,5 Baunilha Oroana Dodson

Espécie descrita em 2003 do Equador, onde era considerada endêmica, foi recentemente coletada em três locais do Pacífico, incluindo o
relatório de agosto de 2015 de El Valle, Chocó. A população do Vale é a mais setentrional de sua distribuição natural. Não se deve tirar
estacas das plantas que se encontram porque ao contrário das outras baunilhas, não podem germinar, devido à rigidez dos seus caules. É
importante para a conservação do gênero no Vale, por ser uma das áreas mais ricas do mundo em espécies de Vanilla.
Pertence ao grupo da Baunilha membranosa, com folhas muito finas, ovais (ovais, com ponta pontiaguda), muito largas, com aspecto
nervurado longitudinalmente, e com brilho acetinado (semelhante à seda), Foto 30. As folhas apresentam nervuras salientes e convergentes
na base das folhas, o que a torna facilmente diferenciada de outras espécies do gênero.
Foto 30. Folhas de V. oroana.

31
Foto 31 Talos de Vanilla oroana.
30
Baunilha Oroana Dodson
19
As flores são relatadas como verdes, com labelo branco e amarelo. Os frutos não são perfumados nem de interesse comercial. É de importância para a
conservação.
As hastes são rígidas, onduladas ou em ziguezague, Fotos 31 e 32.
Em Buenaventura, ocorre uma secagem parcial das folhas cujo agente causador não é determinado. Em El Valle foram encontradas três plantas, uma
das quais com folhagem completamente seca, aparentemente atacada pelo mesmo patógeno, Foto 33.
Foto 32 Talos de Vanilla oroana.

Fotos 33. Vanilla oroana, folha afetada por doenças
33
(Cortesia Francisco Molineros).
32
Baunilha Oroana Dodson
20
2,6 Baunilha trigonocarpa Hoehne

Esta espécie de baunilha não tem interesse comercial, mas deve ser protegida como parte da conservação regional das baunilhas.
As folhas têm uma superfície opaca com células infladas na epiderme. Possui as maiores flores do gênero, que chegam a 15 cm de diâmetro, são
brancas, com labelo amarelo e marrom claro. Apresentando 1-3 flores por inflorescência, Fotos 34. As flores são geralmente atacadas e comidas por
besouros crisomelídeos e muitas vezes os botões jovens são atacados por larvas perfurantes, que não afetam os caules velhos.
As flores de baunilha trigonocarpa podem ser polinizadas com seu próprio pólen, razão pela qual são consideradas autocompatíveis.
Coletas no Pacífico colombiano mostram consistentemente que os frutos de V. trigonocarpa são curtos, grossos, sempre arqueados na base, sendo
os mais lenhosos do gênero coletados até agora no Pacífico, Fotos 35 e 36. Esses frutos têm um aroma gorduroso e semelhante ao coco.
Foto 34. Flores de V. trigonocarpa (Cortesia Robert Tulio Gonzalez).

Fotos 35 e 36. Frutos de V. trigonocarpa (Cortesia Roberto Tulio Gonzalez).
35
34
36
Baunilha trigonocarpa Hoehne
21
Esta espécie abunda em El Valle, Chocó, na trilha para o Parque Utría, em ambientes sombreados com copas fechadas de
mais de 20 m de altura, Fotos 37 e 38; mas é raro em ambientes iluminados, ao contrário de localidades como Buenaventura,
onde é a espécie mais abundante e cresce em ambientes mais iluminados.
Esta espécie pode crescer na superfície do solo, rastejando vários metros.
A espécie atualmente não tem interesse econômico, mas é importante para a manutenção dos polinizadores da baunilha e
para a conservação da diversidade do gênero.
Fotos 37 e 38. V. trigonocarpa no Vale (Chocó).

38
37
Baunilha trigonocarpa Hoehne
22
2.7 Vanilla dresslerii Soto Arenas

É uma baunilha descrita em 2010 na América Central. A exploração no povoado de El Valle, na Bahía Solano, permitiu localizar uma grande
"mancha" de Vanilla dresslerii em palmeiras murrapo ou naidisales (Euterpe oleracea); uma espécie que nunca havia sido relatada como
membro de áreas úmidas. Essa palmeira é a mesma chamada de asaí na Amazônia e no Orinoco.
A presença de Vanilla dresslerii associada ao naidí, pode ser uma fonte de genes para o desenvolvimento de baunilhas arvenses em áreas
alagadas associadas ao cultivo desta palmeira, Foto 39. Durante as buscas foram observadas árvores derrubadas para o estabelecimento
de lavouras de milho, que abrigavam indivíduos de V. dresslerii, Foto 40.
Foto 39. Vanilla dresslerii em murrapo ou naidí (Euterpe 40

oleraceae).
Foto 40. Vanilla dresslerii, derrubada em terreno com cultivo de
milho. Observe o leve ziguezague do caule desta espécie.
39
Baunilha dresslerii Soto Arenas
23
As folhas desta espécie têm superfície opaca a acetinada (brilho sedoso), com células epidérmicas infladas; com canal central,
mas lâmina plana, Foto 41, ao contrário de seu parente próximo Vanilla cribbiana, que possui lâmina foliar lisa e brilhante, canal
central e folha dobrada em V; e de Vanilla rivasii, folha alongada com lados ligeiramente paralelos (oblongos), brilhante, com
canal central estreito.
Esta espécie distingue-se pelas suas flores que permanecem sempre entreabertas num ângulo inferior a 45°, Foto 42 e 43. As
flores de Vanilla dresslerii não podem ser polinizadas com o seu próprio pólen, pelo que são ditas auto-incompatíveis. Frutos
polinizados com seu próprio pólen abortam três ou quatro meses após a autopolinização, e esse pode ser um dos motivos pelos
quais frutos bem desenvolvidos raramente são encontrados.
Foto 41. Folhas e frutos de V. dresslerii.

42
Foto 42 e 43. Inflorescências de V. dresslerii. Observe as flores amarelas
com tépalas semi-abertas.
41
43
24
Uma planta com flor foi encontrada nas proximidades do Rio Valle, veja a flor totalmente aberta, Foto 44. Os frutos de V. dresslerii
atingem cerca de 30 cm de comprimento; são menos perfumadas que as de V. planifolia. Os frutos recolhidos e curados, Fotos 45,
foram submetidos a análises cromatográficas cujos resultados conduzem ao primeiro conhecimento do potencial dos frutos desta
espécie que apresenta compostos que lhe conferem aromas frutados, florais e a baunilha.
45
Fotos 44. Flor de V. dresslerii. Exemplar do Rio Valle (Chocó).
Foto 45. Frutos de c. dresslerii (à direita) e frutos curados de
V. planifolia (à esquerda).
44
25
3. Híbridos naturais
3.1 Híbrido Vanilla odorata x Vanilla planifolia
No Vale, o Chocó encontrou um híbrido adaptado para crescer em florestas mais maduras e sombreadas, é um híbrido de Vanilla que
odorata como planta mãe que recebeu pólen de Vanilla planifolia (V. odorata X V. planifolia) 7 , herdou a capacidade de crescer em
ambientes sombreados e arborizados de V. odorata, e os frutos que não abrem (indeiscentes) de V. planifolia do Pacífico colombiano.
Este híbrido produz raízes cordiformes típicas de V. odorata, mas possui nervuras levemente salientes e folhas com largura
intermediária entre as folhas de V. planifolia e V. odorata, ver fotos 46 e 47.
Foto 46. Folhas de V. planifolia (acima) e folhas do híbrido

47
V. odorata X V. planifolia (abaixo).
Foto 47. Folha de Vanilla odorata (acima) e folha do híbrido
V.odorata X V. planifolia (abaixo).
46
Vanilla odorata x Vanilla planifolia
26 7 Vanilla odorata recebeu pólen de V. planifolia, ou seja, o oposto de V. tahitensis, onde Vanilla planifolia recebeu pólen de Vanilla odorata.
O fruto deste híbrido tem por vezes a forma típica dos frutos de V. planifolia, Foto 48, não os frutos compridos de V. odorata, e tende a manter
a característica de não abrir (tenta abrir ligeiramente na ponta durante o amadurecimento). secagem). Eles não são cheios de ar como os de
V. odorata (que é chamado de baunilha inflado no México) e têm um tamanho excelente. Devido ao seu aroma, podem ter potencial de
comercialização como fruta curada, o que os frutos de V. odorata não possuem, Foto 49. É conhecida a composição do seu aroma, que é
muito perfumado com baunilha e canela e contém um único anis composto.
Este híbrido não havia sido relatado anteriormente, possivelmente porque as duas espécies florescem e crescem em ambientes diferentes,
mas no Vale (Chocó) são simpátricas (crescem nos mesmos locais, embora sob diferentes condições de sombra).
É uma das melhores evidências de como a hibridação entre espécies de baunilha pode dar origem a inovações interessantes. Em geral, por
razões ainda desconhecidas, V. odorata e talvez este híbrido não aceitam grandes acúmulos de serrapilheira como as outras baunilhas
locais, pois adoecem e apodrecem as raízes, e requerem áreas propensas a inundações. Este material deve ser reproduzido intensivamente
e deve ser protegido porque apresenta muito bom tamanho, qualidade organoléptica, pode crescer alternativamente em locais com pouca
sombra ou em florestas maduras fortemente sombreadas onde a Vanilla planifolia não pode crescer.
Foto 48. Fruto do híbrido V. odorata X V. panifolia.

Foto 49. Frutos do híbrido Vanilla odorata X V. planifolia.
49
48
Vanilla odorata x Vanilla planifolia
27
3.2 Híbrido Vanilla cribbiana x Vanilla rivasii

Na ponte próxima ao aterro sanitário Bahía Solano existem dois indivíduos do híbrido Vanilla cribbiana x Vanilla rivasii, Foto 50, muito altos
e vigorosos que devem ser protegidos como patrimônio da região. O híbrido tem o vigor de crescimento de V. cribbiana e folhas lustrosas
como V. rivasii.
Este híbrido deve ser cuidado e reproduzido intensamente porque pode ter características muito desejáveis, como ter folhas maiores que
V. rivasii, mas um caule macio como V. cribbiana, Foto 51, para que possa ser cultivado como V. planifolia. .
É preciso lembrar que os frutos de V. rivasii são os mais ricos em vanilina entre as baunilhas colombianas.
Foto 50. Plantas vigorosas de V. cribiana x V. rivassi na ponte próxima

ao aterro Bahía Solano. 51
Foto 51. Folhas do híbrido natural V. cribiana x V. rivassi.
50
Vanilla odorata x Vanilla rivasii

28
3.3 Híbrido Vanilla cribbiana x Vanilla planifolia

Em uma área entre a ravina de Pozamasa e o Rio Valle, foi encontrado um indivíduo de um possível híbrido de V. cribbiana XV, planifolia.
Os frutos deste espécime, Foto 52, são substancialmente maiores do que os previamente coletados para a espécie V. cribbiana.
Foto 52. Possível híbrido de Vanilla cribbiana x V. planifolia. Frutos

53
mais finos e longos que os de V. cribbiana.
Foto 53. Possível híbrido de Vanilla cribbiana x V. planifolia,
crescendo em guayabillo (Terminalia amazonia).
Foto 54. Possível híbrido de Vanilla cribbiana x V. planifolia.
Corte o crescimento do espécime anterior. Observe as
características das folhas de ambas as espécies.
52
54
Vanilla cribbiana x Vanilla planifolia

29
3.4 Híbrido Vanilla rivasii x Vanilla planifolia

Foi encontrada uma pequena população híbrida de Vanilla rivasii X V. planifolia, que possui folhas muito mais largas que as de V. rivasii, com
superfície brilhante e ápice curvo como V. planifolia, Foto 55.
A inflorescência neste híbrido é predominantemente terminal e várias flores se abrem ao mesmo tempo (neste caso 6 flores), Fotos 56 e 57,
enquanto em V. planifolia é axilar e uma única flor se abre para cada inflorescência ao mesmo tempo. As flores são as mesmas de V. rivasii,
amarelas, grandes com tépalas mais verdes.
Seus frutos são longos como os de V. rivasii. Foto 58. Um grande número de fotografias deste híbrido está registrado para facilitar seu
reconhecimento no campo, pois futuramente será necessário coletar os frutos para análise de sua composição química e para sua conservação
ex situ, pois está localizado em uma pequena área bastante vulnerável, podendo ser rapidamente destruída.
Foto 55. Folhas do híbrido V. rivassi x V. planifolia.

Foto 56 Inflorescência e flores de Vanilla rivasii X V. planifolia. 56
55
Vanilla rivasii x Vanilla planifolia

30
A prática da polinização foi realizada graças ao fato de que as flores estavam em uma altura adequada para isso, observe o pólen na ponta do bastão
com o qual este trabalho foi feito, Foto 59.
Foto 57. Inflorescência e flores de Vanilla rivasii X V. planifolia.

58
Foto 58. Fruto bem desenvolvido de Vanilla rivasii X V. planifolia semelhante
ao típico V. rivasii.
Foto 59. Pólen das flores de V. rivasii x V. planifolia.
57
59
Vanilla rivasii x Vanilla planifolia

31
3.5 Híbrido Vanilla planifolia x Vanilla dresslerii

As plantas de baunilha de Vanilla planifolia, com indícios de cruzamento com V. dresslerii, geralmente apresentam folhas grandes, com
uma depressão ou canal longitudinal no centro da folha, as nervuras são grossas e salientes e a ponta reta, característica de V .
dressleril. A estrutura da flor de V. planifolia x V. dresslerii é semelhante à de V. planifolia, mas com o labelo (pétala central principal)
mais arredondado e com borda levemente ondulada, Foto 60.
Apresenta inflorescência ramificada, Foto 61. Os frutos são maiores e mais grossos que os frutos de V. planifolia, e tendem a ter uma
seção mais triangular que esta, Foto 62. Como ocorre com os híbridos de V. planifolia com V. . cribbiana, os caules tendem a ser mais
grossos e formar colchetes ao invés de apresentarem o ziguezague característico de V. planifolia.
Frutos de secção triangular e faces quase planas.
Nota: neste livrinho não estão descritas todas as características morfológicas das espécies e dos híbridos, faltando algumas que são
importantes; mas foi feita uma aproximação ao mais visível no campo.
Foto 60. Flor semelhante a V. planifolia e folha com nervuras salientes de V. dresslerii .
61
Foto 61. Eixo da inflorescência ramificada e dos frutos e de V. planifolia x V. dresslerii.
Foto 62. Eixo dos frutos e inflorescências de V. planifolia x V. dresslerii.
60
62
Vanilla planifolia x Vanilla dresslerii

32
BIBLIOGRAFIA
González, Robert Túlio. Relatório de avaliação e inventário de baunilhas silvestres do
município Corregimiento del Valle de Bahía Solano - Chocó, Projeto "Segurança alimentar,
conservação de recursos naturais e fortalecimento organizacional de parceiros
afrodescendentes" Biotrade Sustentável e Swissaid, Bogotá DC, Colômbia, agosto de 2015.
González, Robert Túlio. Relatório da segunda visita prospectiva das baunilhas do Vale
(Chocó), diagnóstico de terras aptas para o cultivo de baunilha no Vale (Chocó). Cáli, 18 de
maio de 2016.
González, Robert Túlio. Relatório da terceira visita prospectiva das Baunilhas de El Valle
(Chocó), Coleta de mudas para os primeiros plantios. Cáli, 14 de setembro de
2016
González, Robert Túlio. Relatório da quarta visita prospectiva das baunilhas de El Valle
(Chocó), revisão de plantações, estado das populações silvestres após as inundações e
visitas a novas fontes de baunilha identificadas pelas comunidades, Cali, 22 de fevereiro de
2017
González, Robert Túlio. Relatório da quinta visita prospectiva das baunilhas do Vale (Chocó).
Revisão de semeaduras e prática de preparo de essência de baunilha em álcool bidestilado
obtido do bicho local. Cáli, 17 de agosto de 2017
González, Robert Túlio. Relatório da sexta visita de revisão das baunilhas de El Valle (Chocó).
Revisão de cultivos, situação das populações, novas fontes de baunilha identificadas pelas
comunidades da reserva indígena de Ríos Valle e Boroboro.
Cáli, 14 de dezembro de 2017
González, Robert Túlio. Relatório da sétima visita. Importância comercial e ambiental da

baunilha e a necessidade de seu manejo como recurso estratégico. Corregimiento El Valle
(Choco), 5 de junho de 2018
González, Robert Túlio. Relatório de visita ao Conselho Comunitário de Mecana e análise de

resultados analíticos cromatográficos de Vanilla dresslerii. Cáli, 30 de setembro de 2018.
Menchaca, Rebeca e Moreno M. David. Cultivo e uso de baunilha em Choco Colombia,

México, julho de 2018.
Molineros H., Francisco H. Caracterização morfológica e filogenética do gênero Vanilla no

distrito de Buenaventura-Valle del Cauca (Colômbia) Universidade Nacional da Colômbia,
Campus Palmira, Faculdade de Ciências Agrárias (Tese de Mestrado). Palmira 2012.
33
Notas
34
Notas
35
Notas
36
C o memneut
sej o areuo
Con
Vale do Rico
!
¡ eua p beuos
eme
de sp e nsa de n eme str o s

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CHOCÓ AROMA BAUNILHA

CONTRIBUIÇÕES PARA O RECONHECIMENTO DA BAUNILHA SELVAGEM

NOS TERRITÓRIOS COLETIVOS DAS COMUNIDADES

CHOCÓ AROMA BAUNILHA

CONTRIBUIÇÕES PARA O RECONHECIMENTO DA BAUNILHA SELVAGEM

NOS TERRITÓRIOS COLETIVOS DAS COMUNIDADES Afrodescendentes

DO MUNICÍPIO DE BAHÍA SOLANO - CHOCÓ

CHOCÓ AROMA BAUNILHA

SWISSAID-Fundação Suíça para a Cooperação para o Desenvolvimento

Roberto Túlio González

Conselho Comunitário do Rio Valle

Conselho Comunitário El Cedro

Reconhecimento de mulheres e homens afrodescendentes da

Design, diagramação e impressão:

Luz Angela Ochoa Fonseca

Impresso na Colômbia, maio de 2019

1 Extraído de: Robert Tulio González, Relatórios de identificação de favas silvestres

ANTECEDENTES ..................................... . ................................................ ............. ... 4

Baunilhas com folhas grossas e suculentas ....................................... ..................................... 7

Baunilhas com folhas finas de espessura ....................................... ..................................... 7

2. Espécies de baunilha encontradas na Bahía Solano ....................................... .. ...................... 8

2.1 Vanilla planifolia G. Jackson ....................................... ......................................... 8

2.3 Baunilha cribbiana Soto Arenas ....................................... ......................................... 14

2.4 Baunilha perfumada C. Presl ........................................ .. ......................................... 16

2.5 Baunilha oroana Dodson .............................................. ......................................... 19

2.6 Baunilha trigonocarpa Hoehne............................................. ......................................... 21

2.7 Vanilla dresslerii Soto Arenas ....................................... .. ......................................... 23

3. Híbridos Naturais ....................................... ..................................................... .... 26

3.1 Híbrido Vanilla odorata x Vanilla planifolia ....................................... . ......................... 26

3.2 Híbrido Vanilla cribbiana x Vanilla rivasii ....................................... . ......................... 28

3.3 Híbrido Vanilla cribbiana x Vanilla planifolia............................. ......................... 29

3.4 Híbrido Vanilla rivasii x Vanilla planifolia ....................................... . ......................... 30

3.5 Híbrido Vanilla planifolia x Vanilla dresslerii ....................................... . ......................... 32

BIBLIOGRAFIA ...................................................... . .................................................. .............. ... 33

Já foram realizados tours em outras comunidades e conselhos comunitários afro; assim:

Esta cartilha coleta as informações relacionadas às espécies e aos possíveis híbridos

É um material que traz uma contribuição inestimável para o conhecimento da biodiversidade

helleri, V. trigonocarpa, V. rivasii e V. planifolia nas áreas de trilha.

Para a localidade de El Valle, Bahía Solano, há mais indivíduos de Vanilla planifolia

1. Guia para reconhecer as diferentes baunilhas da Bahía Solano

Baunilhas com folhas grossas e suculentas

Baunilha com folhas finas

2. Espécie de baunilha encontrada na Bahía Solano

Foto 1. Vanilla planifolia, Bejuquillo ou Inkera (folhas pequenas),

Fotos 3 e 4. Flor e inflorescência de V. planifolia

Vanilla planifolia G. Jackson

Foto 5. Abelha Euglossina associada 7

Foto 9. Frutos marrons que não abrem no

2.2 Vanilla rivasii Molineros, R. González, Flanagan & JTOtero

Foto 12. Folhas e caule de Vanilla

Vanilla Vanilla rivasii Molineros, R. González,

2.3 Baunilha cribbiana Soto Arenas

Baunilha cribbiana Soto Arenas

Fotos 20 e 21. Frutos de baunilha cribbiana encontrados no Vale

Baunilha cribbiana Soto Arenas

2,4 Baunilha odorata C. Presl

Suas folhas são estreitas, verde-escuras, Fotos 25 e 26.

C. Presl com aroma de baunilha

Fotos 25 e 26. Folhas de V. odorata, observe o tamanho

C. Presl com aroma de baunilha

Foto 29. Vanilla odorata Frutos cilíndricos do Pacífico.

C. Presl com aroma de baunilha

2,5 Baunilha Oroana Dodson