ORGÃOS VEGETAIS:

RAIZ, CAULE E FOLHA

 RAIZ

Tipos de raízes
Anatomia da raiz
Conceito
 Parte do eixo do vegetal desprovida de folhas e suas
modificações.
 Aclorofilada

 Funções:
 Fixação
 Absorção de água e sais minerais
 Acumular substâncias de reserva

 Geotropismo positivo
Classificação das raizes

Normais
Quanto à
origem
Adventícias

Raízes
Terrestres

Quanto ao Aéreas
meio

Aquáticas
1. Classificação quanto à origem

 Raízes normais
 Se desenvolvem a partir da radícula
do embrião.
 Raiz principal e suas ramificações as
raízes secundárias.
 Gimnospermas (sem flores) e
dicotiledôneas

 Raizes adventicias
 Se desenvolvem a partir do caule ou
de folhas.
 Monocotiledoneas
2. Classificação em relação ao meio
 Raízes terrestres

 Raizes aéreas

 Raízes aquáticas.
2. Classificação em relação ao meio:
Raízes terrestres.
 De acordo com a origem:
 Normais
 Adventícias

Raiz normal – Raiz adventícia

Althaeia officinalis
 De acordo com a função:
 Comum ou não tuberosa
 De reserva ou tuberosa

Raíz tuberosa – batata doce

2. Em relação ao meio:
Raízes terrestres.
 De acordo com o sistema radicular:
 Raízes axiais ou pivotantes
 Eixo principal maior e mais desenvolvido que
penetra na terra
 Raízes secundárias mais finas que crescem em
direção oblíqua.
 Dicotiledoneas

 Raízes adventícias fasciculadas ou em

cabeleira
 Raízes secundárias do mesmo comprimento e
tamanho
 Monocotiledoneas
2. Classificação em relação ao meio:
Raízes aéreas
 De acordo com o tipo de fixação
 Epífitas
 Endófitas
 Penetram nos tecidos das plantas sugando a seiva.
2. Classificação em relação ao meio:
Raízes aéreas
 De acordo com a função que desempenham:
 Raizes fixadoras
 Coloração esverdeada pela presença de cloroplastos.
 Se fixam em um suporte.
 Ex. Hedera helix L. ( folhas utilizadas no tratamento de feridas)
 Ex.Vanilla planifólia Andrews ( uso em alimentos)

Hedera helix L.
Vanilla planifólia Andrews
2. Classificação em relação ao meio:
Raízes aéreas
 Raizes suportes ou raízes escoras
 São raízes adventícias de oriem caulinar que se dirigem ao solo, onde
se fixam.
 Ex. Zea mays L (milho)
 Mangue vermelho (Rhizophora sp.)

Raizes suportes do milho Rizophora sp. (mangue)

2. Classificação em relação ao meio:
Raízes aéreas
 Raizes tubulares
 Raizes parcialmente expostas ao ár.
 Encontrada em árvores tropicais.
 Se desenvolvem junto à base do vegetal melhorando a fixação.

Figueira
2. Classificação em relação ao meio:
Raízes aéreas
 Raizes respiratórias
 Plantas de terrenos pantanosos e pouco
arejados.
 Ex. Mangue branco (Avicennia tomentosa
Jacq.)
 geotropismo negativo.
2. Classificação em relação ao meio:
Raízes aéreas

 Raizes aquaticas
 Fixas
 Aderidas ao substrato
 Flutuantes
 Pequenas sem pelos absorventes.
Anatomia da raiz
Alcaçuz (Glycyrrhiza glabra L.) Afecções Bardana (Arctium lappa L.)
das vias respiratórias e anatiespasmódico. Diurético, antifúngico, adstringente.

Muirapuama (Ptychopetalum olacoides

Jurubeba (Solanum paniculatum) Bentham)
Infecções do fígado, inapetência, diurético. Tônico, afrodisíaco, nevralgias,
 CAULE

Tipos de caule
Anatomia do caule
Caule
 Orgão vegetal portador de folhas e de suas possíveis
modificações.
 Estabele ligação entre as partes aéreas e as raízes.
 Na maioria dos vegetais é aéreo.
 Existem também caules subterráneos e aquáticos.

 Função:
 Suportar folhas, flores e frutos.
 Reserva de nutrientes e de água como nos tubérculos.
 Propagação vegetativa, nos caules portadores de gemas.
 Resistencia contra altas e baixas temperaturas.
MORFOLOGIA EXTERNA
 No estudo morfológico do caule consideram-se diversas
formações:
 Gemas ou gomos
 Nós
 Entrenós
 Folhas
Morfologia externa:
Gemas ou gomos
 São regiões meristemáticas protegidas por primórdios
foliares ou por escamas.

 De acordo com a localização podem ser:

 Gemas terminais (ocorrem no ápice caulinar)
 Gemas laterais (ocorrem em axilas e folhas)

 De acordo com a atividade meristemática:

 Gemas ativas (aquelas que estão em atividade)
 Gemas inativas ( aquelas que não estão em atividade)
Gemas
Morfologia externa:
Nós
 São as regiões do caule
onde acontece a
inserção das folhas.

 Nestas regiões ocorrem

também as gemas
axilares.
 CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES
 De acordo com a forma:
 Caules cilíndricos
 Tipo mais comum de caule.
 Sua secção transversal é aproximadamente
circular.
 Ex. Guaco (Milkania glomerata Sprengel)

 Caules prismáticos
 A secção transversal assume um contorno
obtuso-poligonal.
 Ex.Herba de macaé (Leonorus sibiricus L.) caule
obtuso quadrangular

Herba macaé
CLASSIFICAÇÃO DOS CAULES:

 De acordo ao porte e à quantidade de tecido

lignificado:
 Herbáceo (ervas)
 Caule contendo pouco material lignificado.
 Coloração esverdeada e dotado de flexibilidade.
 Arbustivo (arbustos)
 Caules lenhosos ramificados frequentemente divididos desde a base
 Não ultrapassando 3m de altura
 Arbóreo (árvores)
 Caules bastante lignificados
 Alcançando dimensões consideráveis acima de 3m de altura
 A parte basal geralmente é indivisa, formando o tronco
Classificação dos caules
 De acordo ao ambiente onde se desenvolvem:
 Aéreos
 Eretos
 Trepadores
 Rastejantes
 Subterrâneos
 Rizomas
 Tubérculos
 Bulbos
 Aquáticos
Classificação dos caules aéreos

Troncos

Estipe
Eretos
Colmo

Haste
Caules
Aéreos Volúveis
Trepadores
Escandentes

Estolho
Rastejantes
SArmento
 Caules aéreos eretos:
 Tronco
 Característico de árvores e arbustos
 Apresenta ramificado e bastante lignificado
 Ocorre nas dicotiledôneas e gimnospermas.

 Estipe
 Caule cilíndrico e sem ramificações
 Apresenta uma roseta de folhas terminais
 Característico da família palmae
Caules aéreos eretos
 Colmo
 Caule cilíndrico de diâmetro
aproximadamente constante
 Não ramificado
 Apresenta região de nós e entrenós
bem visíveis.
 Podem ser colmos cheios (com medula)
ou ocos (sem medula)
 Haste
 Caule frágil de cor verde
 Não conseguem se manter eretos.
Caules aéreos trepadores
 Não conseguem se manter eretos
necessitando de suporte para seu
desenvolvimento.
 Podem ser:
 Caules volúveis:
 Não apresentam orgão de fixação.
 Simplesmente se enrolam no suporte.
 Ex. Cipó cabeludo (Mikania hirsutissima DC ).
Diurético.
 Caules escandentes:
 Possuem órgãos de fixação que podem ser
gavinhas ou raízes adventícias
 Maracujá possui gavinhas
 Hedera helix L. possui raízes adventícias

Gravinha de maracujá
 Caules aéreos rastejantes
 Estolho ou estolão:
 Crescem paralelamente à superfície da
terra
 Emitem raízes adventícias e ramos em
nós consecutivos, alternados ou
esporádicos.
 Ex. morangueiro (Fragaria vesca L.)

 Sarmentos
 Caules rastejantes que apresentam
apenas um ponto de fixação no solo.
 Ex. Aboboreira (Curcubita pepo L.)

Caule rastejante de melancia

Caules subterrâneos

 Forma pouco comum de caule adaptado à função de

armazenar reservas.
 Se diferenciam das raízes pela presença de folhas
modificadas, denominadas escamas ou catáfilos e pela
presença de gemas.
 Podem ser:
 Rizomas
 Tubérculos
 Bulbos
Caules subterrâneos
 Rizomas
 Caule cujo aspecto se assemelha às
raízes.
 Forma cilíndrica e crescimento horizontal.
 Loalizando-se próximo à superfície da
terra.
Zingiber officinalis
 Apresenta nós, entrenós, gemas e folhas
modificadas
 Desenvolvem raízes adventícias
 Ex. gengibre (Zingiber officinalis) e Valeriana
(Valeriana officinalis)

Valeriana officinalis
 Caules subterrâneos
 Tuberculos
 Os tubérculos se formam nas
extremidades de caules subterrâneos.
 Acumulam reservas e se dilatam com
aspecto arredondado.
 Se diferenciam dos rizomas por
apresentar crescimento limitado e pela
ausência de raízes
 Se diferenciam das raízes tuberosas por
apresentar gemas bem evidentes.
 Ex. Batata (Solanum tuberosum).
Caules subterrâneos
 Bulbos
 São orgãos subterrâneos de natureza
complexa.
 Apresentam apenas uma pequena porção
de tecido caulinar denominada “prato
ou disco”.
 Presas ao prato encontram-se folhas
modificadas, os catáfilos ou escamas.
 Os catáfilos envolvem a região do prato
podendo, ou não, acumular substâncias de
reserva.
 Pode-se observar uma única gema
terminal.
 Na região basal encontram-se raízes
adventícias
 Podem ser: tunicados, escamosos e
sólidos ou cheios.
 Tipos de bulbos

 Bulbo tunicado: (Allium cepa).

 Bulbo escamoso:Com catafilos dispostos de maneira  Bulbo sólido: Região do prato bem desenvolvida, onde as reservas sã
imbrincada. Lírio de jardim ( Lilium candidum). acumuladas. Poucos catafilos, envolvendo o prato. Ex. açafrão (Crocu
sativus L.).
Caules subterrâneos e raiz tuberosa
Caules aquáticos
 Pobres em tecidos mecânicos de sustentação.

Elódea
Caules de importância em Farmácia

Hidrastis canadensis Equisetum arvense L. Baccharis trimera

Cavalinha (Less) DC
Uso terapêutico: Adstringente, Diurético,
antidismenorreico, diurético, cicatrizante, hepatoprotetora,
anti-inflamatório anti-inflamatório. antiúlcera, anti-
uterino, inflamatória,
antihemorroidário. analgésica
FOLHA
Funções da folha
 Fotossíntese

 Respiração

 Transpiração

 Folhas são apêndices

laminares do caule.
Conceito
 Quando completa é composta por:
 Limbo
 Peça laminar
 Pecíolo
 Parte estreita geralmente subcilindrica
 Estípulas
 Formações laminares geralmente duas que
aparecem na base foliar.
 Bainha
 Base foliar alargada que envolve o caule.
Folhas simples e compostas

FOLHAS SIMPLES

FOLHAS
COMPOSTAS
Folhas compostas
O que observar na folha?
 Limbo foliar
 Base foliar
 Pecíolo
Limbo foliar
 É a folha propriamente dita,
corresponde à expansão laminar,
frequentemente verde.
 Apresenta duas faces:
 Fase ventral, adaxial, superior ou interna.
 Coloração brilhante
 Fase dorsal, abaxial, inferior ou externa.
 Pouco brilhante
 Nervuras salientes.
Limbo foliar:
Contorno
 O contorno é a forma do
limbo, não considera os
acidentes da margem do
limbo.
Limbo foliar
Base
 Base: Porção da folha onde se insere o peciolo) as folhas podem
ser:
 Limbo foliar
Ápice
 O ápice é a parte mais
externa da folha.
 Podem ser:
 Agudo
 Ápice em forma de ponta não
prolongada
 Acuminado
 Pequena ponta que se prolonga
 Obtuso
 Emarginado
 O ápice apresenta uma
pequena incisão
 Mucronado
 Ápice termina em pequeno
espinho
 Truncado
 Ápice cortado
transversalmente
Limbo foliar
margem
 Margem inteira
 Margem sinuada
 Apresenta sinuosidades
 Margem crenada
 Apresenta recortes em forma de crena (dentes arredondados)
 Margem denteada
 Provida de dentes perpendiculares ao eixo longitudinal da folha
 Margem serrilhada
 Margem revoluta
 A borda da folha fica enrolada para baixo.
Quanto ao format da margem foliar
Limbo foliar
subdivisão do limbo

Folha lobada
 Integro
 Folha em que o limbo se apresenta inteiro,
sem subdivisões.
 Lobado
 os recortes do limbo não atingem a metade
da distñcia entre a nervura mediana e a
margem
 Fendido
 Os recortes do limbo atigem a metade da
distância entre a nervura mediana e a
margem
 Partido
 O limbo é dividido atingindo quase a nervura
mediana
 Dissecado
 A divisão do limbo atinge a nervura mediana
Quanto a sua inserção no caule
Limbo foliar
Consistencia
 As folhas de modo geral  De acordo com a visão:
podem ser:  Glabras
 Sem pelos
 Duras  Pubescentes
 Moles  Com pelos curtos e
 Flexiveis macios.
 Rugosas
 Friáveis  Limbo enrugado .
 De acordo com o tato podem  Onduladas
ser:  Hirsutas ou híspidas
 Pelos duros retilíneos.
 Lisas  Luzidias
 Ásperas  Superficie brilhante
 Verrucosas
 Sedosas
 Lanudas
 tomentosas
Duração das folhas
 O tempo de duração das folhas varia de acordo com a
espécie vegetal.
 Folhas persistentes
 Podem permanecer até mais de um ano no vegetal.
 Folhas decíduas
 Caem em certa época do ano deixando o vegetal sem folhas
 Folhas caducas
 Desprendem-se do vegetal após atingir o desenvolvimento pleno
Modificações foliares