Receita de saladas simples
SALADA ROXA REFRESCANTE
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
4 xícaras (chá) repolho roxo Cozinhe rapidamente as rodelas de
1 cenoura grande cortada em fatias cenoura, deixando-as crocantes
1 xícara (chá) manga cortada em ainda.
cubos
Pique finamente o repolho e distribua
2 colheres (sopa) salsinha picada
em um recipiente. Junte a cenoura e
2 colheres (sopa) suco de limão
a manga.
2 colheres (sopa) azeite de oliva
à gosto Sal
Para o molho, misture o suco de
à gosto pimenta do reino limão e o azeite, e regue a salada.
Tempere com sal e pimenta do reino.
SALADA DE FOLHAS COM GENGIBRE FRESCO E ACETO BALSÂMICO
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
1/2 maço de folhas diversas (alface roxa, Lave bem as folhas e coloque uma
alface romana, agrião, repolho) saladeira. Pique os tomatinhos ao
10 tomatinhos meio e fatie o gengibre, o mais fino
1 pedaço pequeno de gengibre fresco que você conseguir. Regue com azeite
sal e pimenta moída na hora a gosto e aceto balsâmico a gosto e também
aceto/vinagre balsâmico a gosto o sal, a pimenta moída na hora e o
1 fio de azeite de oliva extra virgem azeite.
SALADA DE FOLHAS E RABANETE
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
Folhas de alface lisa Em um recipiente, forre as laterais
Folhas de alface roxa com as folhas de alface e rúcula.
Folhas de rúcula No centro, coloque os rabanetes,
4 rabanetes em rodelas beterraba, cebola, pepino e tomates.
1 beterraba em tiras Tempere a gosto.
1 cebola em rodelas
1 pepino japonês em rodelas
2 tomates cortados em pedaços
SALADA DE REPOLHO E HORTELÃ
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
½ repolho roxo cortado em tiras Misture tudo e tempere com sal,
1 folha grande de couve picada em tiras azeite, limão.
1 cenoura fatiada em tiras finas
Folhas de hortelã fresco
SALADA DE ACELGA E FRUTAS
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
3 xícaras de acelga cortadas em tiras Em um recipiente misture tudo e
finas tempere com sal, azeite, limão à
½ maço de rúcula gosto.
1 xícara de abacaxi cortado em cubos
1 xícara de morangos cortados ao meio
SALADA DE REPOLHO COM MAÇÃ E AMENDOIM
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
2 xícaras de repolho roxo (fatiado bem Fatie o repolho bem finamente ou rale
fino ou ralado) o repolho na parte mais grossa do
½ maçã ralo. Corte a maçã e o pepino em
½ pepino fatias. Se preferir pode usar o pepino
1 colher (de sopa) de cebolinha picada e a maçã com casca. Coloque o
2 colheres (de sopa) de milho verde repolho, a maçã, a cebolinha e o
cozido pepino em uma saladeira. Misture
3 colheres (de sopa) de amendoim muito bem. Depois que a salada
torrado e sem sal estiver misturada, polvilhe o milho
cozido e o amendoim por cima. Sirva
em seguida.
