Automaçã

o
De
cozedor a
vácuo
COZEDOR
COZEDOR
COZEDOR
 Malhas de Controle

• Controle de Vácuo corpo do cozedor.

• Controle de pressão da calandra.
• Controle de Alimentação .
• Controle de Estabelecimento dos Grãos após
Granagem.
Vácuo do Corpo do Cozedor

Este controle consiste em medir o vácuo do corpo do cozedor , e

controlar a vazão de água para o multijato .Este controle
juntamente com o controle de pressão da calandra , serão
responsáveis para manter a temperatura.
Vácuo do Corpo Cozedor
Vácuo do Corpo Cozedor
Instalação TRM Vácuo
Pressão da Calandra

Esse controle consiste em medir a pressão da calandra do cozedor,

e controlar a vazão de vapor vegetal.
Pressão calandra
Pressão calandra
 Alimentação

Esse controle consiste em medir a concentração da massa cozida ,

através de uma sonda de radiofreqüência, refratômetro,
condutivimetro, etc. , e controlar a alimentação de produto
açucarado. Este controle permite manter a supersaturação.
Alimentação
Sonda de Radiofreqüência
Dicas de instalação

Instalar a sonda na parte inferior do cozedor, onde a

maior circulação de massa .
Distancia mínima entre a ponta da sonda e as partes
metálica do cozedor 500mm

Instalar a sonda em lugar de fácil acesso .

Algumas sondas de radiofreqüência terá de ser feito a
compensação da pressão estática do cozedor .

Instalar o transmissor de nível na parte inferior do

cozedor.
Instalação TRM Nível
 Estabelecimento dos grãos

Este controle consiste em medir a concentração da massa cozida, e

controlar a vazão de água para o cozedor. Este controle permite
manter a supersaturação e a taxa evaporativa após a semeação.
Estabelecimento dos Grãos
Sala de Controle
 Seleção de operação

Existem 04 (quatro) opções de seleção de operação :

1- Cristalização ou Granagem .
2- Alimentação para Corte .
3- Alimentação para Descarga .
4- Lavagem .
Cristalização ou Granagem
Alimentação para Corte
Alimentação para Descarga
Alimentação para Descarga
Lavagem
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