UNIVERSIDADE ESTADUAL VALE DO ACARAU - UVA CURSO DE ZOOTECNIA

DISCIPLINA AVICULTURA I

JOSEFA DIS BRITO SILVA Zootecnista, MSc.

Reproduo nas aves domsticas

I - Consideraes sobre os Machos O macho o sexo homogamtico, ao contrrio, por exemplo, dos humanos. A estrutura e localizao do trato reprodutivo masculino da ave so significativamente diferentes do trato da maioria dos mamferos.
Obs.:O sistema sexual ZW ocorre em aves, peixes e insetos e, segundo o mesmo, os machos so homogamticos (ZZ) enquanto as fmeas so heterogamticas (ZW). Em todos os sistemas apresentados, o animal heterogamtico que 2 determina o sexo do descendente.

Anatomia e fisiologia das aves

Foto 1. Testculo de galo

Testculo
um rgo duplo e simtrico com formato de feijo, colorao amarelada nos jovens e branco puro nos adultos. Peso: 1% do peso do corpo. Por ser intracavitrio, funciona temperatura corporal, no havendo termorregulao como nos mamferos. Funo: produzir espermatozide e armazenar smen.
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Localiza-se

na

regio

abdominal

em frente aos rins, altura da rea

lombossacral
coluna vertebral.

da

testosterona, andrognios e estrognio. Testosterona: crescimento e manuteno dos rgos sexuais e o comportamento de corte. Andrognios: desenvolvimento de rgos acessrios como cristas, esporo e barbela. O LH age sobre as clulas de Leydig que secretam a testosterona. O FSH age sobre as clulas de Sertoli levando a produo de estrognio, formao do lquido seminal ente outras funes.

Hormnios produzidos pelos Testculos:

Longo e sinuoso e termina em duas aberturas ou papilas na cloaca para ejeo do smen.

Maior poro do testculo. Formado por milhares de tubos convolutos (tbulos seminferos).

Membrana que cobre os testculos.

FIGURA 1. Vista lateral da cloaca (LAKE, 1971)

Os espermatozides produzidos em um testculo so conduzidos para a papila do ducto deferente, de maneira distinta para os lados direito e esquerdo.

OBS.: Prximo cloaca os ductos deferentes tornam-se retos e atravessam sua parede para terminar na forma de uma papila na 9 regio do proctodeu

Concentrao em mm3

Touro = 1 milho
Garanho = 120 mil Carneiro = 3 milhes

Porco = 100 mil

Co = 200 mil Peru = 7 milhes
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Maturidade Sexual - 5 a 9 meses. No vero, um galo adulto pode realizar at 40 cpulas num perodo de 24 horas. Isso se deve ao fenmeno chamado de fotoperiodismo. Fotoperiodismo Quanto mais luz, maior a atividade sexual. Isso um fator muito importante na produo industrial de aves, onde se utilizam tcnicas de manipulao de fotoperodo para aumentar a eficincia e produo.

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Aparelho Copulatrio
As aves apresentam um aparelho copulatrio
localizado na extremidade caudal da cloaca que se

encontra escondido por uma prega ventral em

animais fora da excitao.

Intumescncia principalmente linftica. Essa

intumescncia corresponde ereo dos animais

que tm pnis, porm se utiliza esse termo para

animais que no contm o pnis.
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1 par
FIGURA 2. Vista lateral da cloaca (LAKE, 1971

1 par

1 par de pregas

OBS.: Prximo cloaca os ductos deferentes tornam-se retos e atravessam sua parede para terminar na forma de uma papila na regio do proctodeu 13

Aparelho copulatrio

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OBS* O falo de muitas aves pequeno, logo no serve como rgo penetrante, j em patos e gansos p.ex. grande e penetra na fmea no ato sexual.

Foto 2. Cloaca de um galo aps os movimentos de massagem dorsal e pericloacal onde se evidencia o falo composto pelos corpos flicos laterais e 15 medial na metade inferior.

Cloaca: composta por 3 segmentos separados entre si por pregas: Coprodeo que sada do intestino acolhem a

Urodeo que acolhem a sada dos ureteres Proctodeo que acolhem a sada do oviduto das fmeas e dos ductos espermticos nos machos.

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Ap. reprodutor da fmea ovrio e oviduto esquerdos. A regresso do direito determinada pelo AMH (hormnio anti-Mulleriano) secretado pelo ovrio e a maior riqueza de receptores para estrognio no lado esquerdo suprime o efeito do AMH e permite o seu desenvolvimento.
Bahr e Johnson (1991).

O oviduto a parte tubular que liga o ovrio cloaca, incluindo o infundbulo, o magno, o istmo, o tero ou glndula da casca e a vagina.
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OVRIO ESQUERDO
Tamanho: depende do estado funcional. Cor: amarelada com matizes rosado. Forma: arredondada a poligonal e apresenta-se lobulado e frivel (pode-se reduzir facilmente). A ovognia (clulas que existem, a determinada altura da vida das fmeas, no ovrio) se desenvolve e o seu citoplasma tornase rico em um vitelo amarelo (gema). Os ovcitos das aves so os maiores do reino animal. Chega a 20 g na galinha (cerca de 40mm de dimetro). Uma vescula germinativa encontra-se no interior da gema e sofre migrao para a superfcie quando ento se aplaina e forma o disco germinativo. Concluda a maturao do ocito, ocorre ovulao.
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FORMAO DO OVO
O ovo inicia sua formao no ovrio e vai se completando medida que caminha nos diferentes compartimentos do oviduto por um tempo mdio de 25 horas. A produo Anual de uma galinha domstica gira em torno de 300 ovos. Esta produo estar na dependncia de uma boa alimentao e de um plano de luz adequado. Atualmente o tempo de manuteno de uma ave de produo em uma criao de 52 a 60 semanas.
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O ovrio apresenta folculos de tamanhos variados e sua hierarquia estabelecida principalmente pela regresso dos folculos pequenos (< 6 - 8 mm), com conseqente recrutamento de novos. Os que ultrapassam 8 mm de dimetro continuam o desenvolvimento at a ovulao.

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OVULAO
A ovulao ocorre aproximadamente 6 horas aps a onda de LH e cerca de 30 minutos aps a postura. Normalmente a ovulao ocorre por rompimento do estgma (local menos vascularizado) sem qualquer sangramento. A medida que o folculo amadurece ocorre diminuio na produo de andrognio e estradiol -17 Beta pela teca e isto parece permitir que a granulosa sintetize quantidades crescentes de progesterona necessria para disparar a onda de LH e ovulao.
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Uma galinha ovula um folculo a cada 25 horas durante 10 a 15 dias seguidos (esse perodo chamado ciclo). A galinha repete esses ciclos ou seqncias de postura indefinidamente. Os ciclos

so separados por um intervalo de um ou mais dias,

quando h falha na ovulao, e conseqentemente

a galinha deixa de colocar ovo no dia seguinte, para

ento comear um novo ciclo.
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O primeiro ovo de um ciclo colocado ao amanhecer e as oviposies seguintes ocorrem sempre um pouco mais tarde nos dias sucessivos. Durante o pico de produo, o intervalo entre oviposies de aproximadamente 24 a 26 horas e o ltimo ovo do ciclo (seqncia) colocado entre 6 e

8 horas aps o amanhecer (RUTZ et al., 1996).

TAXA DE POSTURA => Nmero de ovos produzidos durante um perodo de tempo determinado.
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No ovrio: formao da Gema pela incorporao ao citoplasma do ocito de: sais minerais, protenas e lipdios oriundos do metabolismo heptico e incorporadas ao ocito atravs das clulas da granulosa. A gema se forma em 3 fases distintas
Fase Embrionria=> At o 14 dia de incubao a ave j est com o ovrio completamente formado e chega ao nascimento com uma populao de ocitos em torno de 4.000. Da fase embrionria at 8-10 dias antes da ovulao => a fase de crescimento lento, onde as substncias so incorporadas de forma lenta gema. De 8-10 dias antes da ovulao at a ovulao ocorrida => a fase de crescimento rpido onde ocorre aumento da gema na ordem de 0,5 a 2,8g/dia 29

INFUNDBULO Estrutura tubular de 4 a 10 cm, de parede fina, com regio cnica, seguindo-se por outra tubular com pregas em espiral suave, sendo percorrido pelo ovo em formao em cerca de 15 minutos. Apresenta uma mucosa pouco pregueada.

FUNES: - Captar o ocito - Servir de sede para a fecundao - Lubrificar a mucosa para a passagem do ovo - Formar as calazas (protenas mucinas retorcidas que mantm a gema no centro do ovo) So dois espessamentos da clara retorcidos no sentido horrio, compostas por albumina. Origina-se da separao da mucina da capa interna da clara. Tem a funo de manter a gema suspensa protegendo das influncias mecnicas. 30

MAGNO Tambm chamada de glndula albuminfera. Consiste de estrutura tubular, de parede mais espessa, com 20 a 48cm de comprimento ( a parte mais longa), rico em glndulas tubulares dentro das pregas longitudinais da mucosa. O ovo em formao percorre o magno em cerca de 3 horas. FUNES: - Formao da base do Albume (+/- 16g) - Adio de Mucina - Adio da maior parte do Na, Ca e Mg.

Obs.: O albume tem cerca de 30 protenas diferentes entre elas: Ovalbumina (54%), ovotransferrina (13%), ovomucide (11%), lisozima (4%) alm de globulina e a avidina. 31

Segundo alguns autores algumas protenas do albume apresentam atividade bactericida. O ovo apresenta a gema em posio central e uma clara dividida em 4 capas distintas: Densa Interna => A primeira unida gema (3%) Fluida interna => (21%) Densa Externa => (55%) Fluida Externa =>(21%)

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FECUNDAO
normal a ocorrncia de polispermia com entrada de 2 ou 3 espermatozides que formam pr-ncleos masculinos. Um deles se unir com o pr-ncleo feminino e iniciar o desenvolvimento embrionrio, e os demais sofrem a degenerao

OVIPOSIO
Em mdia 24 a 26 horas aps a ovulao o ovo j est formado no oviduto e a oviposio ou postura ocorre por contraes da parede do tero. A literatura tem demonstrado que essas contraes so determinadas pelas Prostaglandinas, alm de hormnios hipotalmicos tais como a arginina-vasotocina. Tambm se observa que injees de arginina-vasopressina e ocitocina desencadeiam contraes uterinas e postura subsequente.
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CHOCO
Caracterizado por mudanas hormonais e comportamentais. => Mudanas hormonais - Aumento da Prolactina (relacionado com o hbito de deitar
sobre os ovos) - Aumento da Tiroxina (relacionado com crescimento de novas penas) - Reduo da Progesterona e provavelmente do LH

=> Mudanas de Comportamento - Cessao da postura e maior permanncia no ninho;

- Regresso do ovrio e trato genital; - Diminuio do peso do fgado; - Anorexia; - Hiperemia (aumento da quantidade de sangue circulante).
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Os esterides gonadais (estrognio, progesterona e andrognios) so

essenciais para o desenvolvimento e funcionamento do sistema reprodutivo .

PIV = peptdeo intestinal vasoativo

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Aparelho Digestrio
Bico Curto com a valva superior um pouco mais longa do que a inferior.

A deglutio feita com a ajuda de um movimento de cabea, jogando-a para frente, o que desloca o alimento para trs e, a partir da, o alimento segue em direo ao papo por movimentos peristlticos. O tempo que o alimento permanece na cavidade oral curto e assim denominamos "tempo bucal zero".

A gua ingerida com a valva inferior do bico, em

seguida a galinha "olha" para cima para que a gua desa por gravidade.
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A cavidade oral das galinhas muito ampla e no apresenta o palato mole. O palato duro apresenta uma fenda longitudinal. Talvez tal comunicao esteja relacionada com a

ventilao
aberto.

pulmonar

forada

para

termorregulao

(polipnia trmica das aves) que feita com o bico No existe processo digestivo na boca, pois, com tempo bucal zero no h digesto.
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A saliva teria apenas uma funo

mecnica, ou seja, lubrificao da cavidade

oral, umectao do alimento e lubrificao

do esfago.

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Inglvio

(ou papo)

apndice oco, em forma de

bolsa ou saco do esfago.

Funo: receber o alimento. No caso do armazenamento de gros (galinhas) sofrem os um alimentos

amolecimento durante sua

permanncia, facilitando a digesto posterior.
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Aps algum perodo dentro do papo, se inicia movimentos peristlticos dirigindo o alimento para o

proventrculo.
No interior do papo no h nenhuma secreo

digestiva prpria e qualquer fenmeno bioqumico de

desdobramento poder ocorrer por conta de enzimas vindas de fora com os alimentos ou de microrganismos ingeridos com alimentos.
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H autores que apontam alguma digesto amilcea por conta da amilase salivar (que pouca).

Quanto absoro, durante muito tempo se

considerou o papo como incapaz de absorver

qualquer substncia. Entretanto, hoje se admite a

absoro de substncias nutritivas como cido ltico, AGVs, lcool e outras. Pode haver pequena hidrlise de sacarose com absoro mnima ou duvidosa.

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Estmago = proventrculo + ventrculo (moela)

Proventrculo: estmago verdadeiro ou glandular; mole; paredes grossas, secreta sucos gstricos para digesto enzimtica (cidos + enzimas). Moela: estmago muscular; paredes grossas, musculatura densa, forrada internamente com secreo epitelial endurecida, crnea; onde o alimento triturado (funo dos dentes) e tambm estocado.
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Intestino

duodeno, jejuno e leo. Duodeno: desembocam os canais biliares e pancreticos. O suco pancretico s est completo cerca dos sete dias de nascidos e a bile s preenche a vescula biliar aos 28 dias aps o nascimento. Outra citao sobre a bile a presena de amilase na mesma (em galinhas) o que no foi descrito em outros animais, como os mamferos.
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delgado:

No
dois cecos.

final

do

intestino

delgado h uma entrada para os Uma separao por vlvulas controlam a entrada do alimento para o ceco bem como seu retorno para passar ao segmento posterior que colon-reto. Os cecos servem para absoro de gua, digesto da fibra bruta, alm da sntese de

vitaminas
vitamina K.

do

complexo

e
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Intestino grosso: Colon-reto o segmento final do intestino grosso e desemboca na cloaca, no havendo distino para dividi-lo em dois segmentos (colon e reto) como nos mamferos.

Glndulas anexas: fgado, pncreas e glndulas

salivares.

Fgado: bilobado com vescula biliar e 2 dutos

biliares (metabolismo de lipdeos).

Pncreas:

secreo de enzimas (digesto qumica no intestino delgado).

digestivas
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Cloaca: encontra-se no final do intestino grosso e recebe os ductos deferentes (macho), oviduto (fmea em postura), fezes, ureteres (que podem vir direto dos rins galinha). Estoca temporariamente resduos da digesto e onde a gua reabsorvida e devolvida corrente

sangnea. Ocorre a precipitao de cido rico;

os uratos, de cor clara, mesclam-se s fezes escuras.
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Conforto Trmico para Aves

So animais homeotrmicos, regulam a temperatura corporal. So considerados como uma "bomba trmica de baixa eficincia (80% da energia ingerida para manuteno da homeotermia e 20% para produo (Figura 1).

Figura 1 Energia utilizada pelos homeotermos

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A transferncia de calor do corpo para o

meio ocorrem pelos processos sensveis e

latentes.
As formas sensveis consistem dos processos

de conduo, radiao e conveco.

As formas latentes, condensao e

evaporao.
S h transferncia de calor se houver

gradiente de temperatura entre dois corpos.

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As aves no possuem glndulas sudorparas e se desprendem do excesso de calor corporal de quatro maneiras diferentes: Radiao que ocorre na superfcie da pele da ave e escapa pelo ar at outro objeto (por exemplo, outra ave).

Conduo o calor pode transferir-se diretamente para objetos

mais frios com os quais a ave est em contato, tais como gaiola, ninhos, ou os pisos de sarrafos. Conveco o calor corporal tambm pode perder-se no ar do meio ambiente. Evaporao da gua do trato respiratrio.
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Temperaturas entre 28C e 35C as perdas de

calor por radiao, conduo e conveco so normalmente adequadas para manter a temperatura corporal. A medida que a temperatura chega perto da temperatura da ave de 41C, a eficincia da perda de calor diminui. A este ponto a evaporao se torna um mecanismo de mais perda de calor na ave.

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A evaporao de um grama de gua dissipa 540

calorias de energia para a manuteno. As altas temperaturas fazem que a ave comece a jadear (respirao pela boca), ou a hiperventilar-se para aumentar o resfriamento por evaporao. Quando o jadeo falha em prevenir que a temperatura corporal suba a ave se volta letrgica, em seguida em coma e

morre.
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As aves criadas desde uma idade jovem em temperaturas altas se aclimatam muito bem em temperaturas mais altas e podem manter uma boa produtividade. As aves que no se aclimatam esto expostas

aos rpidos aumentos de temperatura (estresse por

calor severo) e tipicamente tem uma maior perda de

produo e mortalidade.
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As aves possuem um centro termorregulador, localizado no sistema nervoso central para manter a temperatura, (Figura 2).

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A conduta das aves em relao as condies de

calor e frio apresentada na Tabela 1.

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A Zona de Conforto Trmico = B e B

A Zona de Homeotermia = C e C. A Zona de Sobrevivncia = D e D.

Na faixa A e D o animal est estressado por frio

Na faixa A a D, por calor.

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A temperatura do ponto B a Temperatura Crtica

Inferior (TCI) e abaixo desta, acionado os mecanismos

termorregulatrios para incrementar a produo e a reteno de calor , compensando a perda para o ambiente, que se encontra frio. Nessa faixa, a capacidade de aumentar a taxa metablica relevante para a manuteno do equilbrio

homeotrmico.

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Para temperaturas abaixo do ponto C, o animal no consegue mais

balancear a sua perda de calor para o ambiente e a temperatura corporal

comea a declinar rapidamente, acelerando o processo de resfriamento. Se o processo continua por muito tempo ou se nenhuma providncia

tomada, o nvel letal D, atingido e o animal morre por Hipotermia.

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O ponto B a Temperatura Crtica Superior (TCS). Acima dessa, a ave aciona os mecanismos termorregulatrios (vasodilatao, ofegao) para auxiliar na dissipao. Nessa faixa, a taxa de produo de calor metablico aumenta, podendo ocorrer, tambm, aumento da temperatura corporal. Quando atinge o ponto C, por mais que esses mecanismos funcionem, no conseguem obter o resfriamento necessrio para a manuteno do equilbrio homeotrmico e a temperatura corporal aumenta cada vez mais.

No ponto D, a ave morre por Hipertermia.

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Na Hipertermia, os mecanismos de controle da

temperatura no so capazes de providenciar suficiente

resfriamento para manter a temperatura corporal normal. Observa-se na Figura, que as aves adultas tem seu sistema termorregulador pouco desenvolvido para suportar temperaturas elevadas sofrendo mais pelo calor que pelo frio.

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A temperatura corporal de aves igual a 41,7C.

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