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Com certeza a avicultura foi um dos setores de produo que mais cresceu
nestas ultimas dcadas, acompanhando o crescimento tecnolgico (SOUZA, et
al, 2010). Toda essa evoluo exigiu tambm um progresso no que se refere a
gentipo, alimentao, sanidade, instalaes confortveis, equipamentos e
manejos das aves, proporcionando potencial mximo e eficincia em produo
(SANTOS et al, 2009).
O manejo das aves realizado atravs de vrias fases (manejo antes da
chegada dos pintinhos, manejo da chegada dos pintinhos, manejo do 1 ao 11
dia manejo do 12 dia sada do lote e manejo na retirada do lote), das quais
comeam antes mesmo da chegada dos pintinhos, onde h um preparo das
instalaes e equipamentos para seu recebimento. Embora seja de grande
valia saber sobre esses procedimentos, necessrio tambm que a escolha da
linhagem e a qualidade dos pintinhos sejam de boa procedncia (LANA, 2000).
Segundo Lana (2000), possvel dizer que qualquer interferncia presente em
uma dessas fases, pode acarretar numa reduo do desempenho da granja,
determinando pouca qualidade no lote por ela produzido.
O objetivo do manejo de frango atingir a performance desejada em termos de
peso vivo, converso alimentar e rendimento de carne com desenvolvimento
timo das funes vitais, com critrios para uma boa produtividade e
rendimento da carcaa, peito e pernas (MADEIRA et al, 2010).
Esta deve ser de boa qualidade, ou seja, ter partculas de tamanho mdio e
homogneo; ter capacidade de absorver e liberar a umidade; ter baixa
condutibilidade trmica; ter capacidade de amortecimento; ter umidade em
torno de 20-25%; ser de baixo custo e boa disponibilidade; ter ausncia de
fungos e substncias toxicas e ter a propriedade de cobrir o piso do galpo de
maneira uniforme (APPLEBY et al, 2010. Durante o vero ele pode atingir 5 a 8
cm de altura e no inverno de 8 a 10 cm. Quando o volume for de 1m, ele
poder cobrir 30m de rea com altura e 5 cm (LANA, 2000).
importante avaliar e observar sempre as condies da cama, o objetivo
mant-la sempre limpa, evitando a formao de placas e partes midas. A
remoo das camas deve ser feita durante a manh, para que ela se mantenha
seca e fofa (APPLEBY et al, 2010). Existem diversos materiais utilizados na
confeco das camas, os mais utilizados so: Cepilha de madeira; Casca de
caf; Bagacinho de cana; Capim Napier triturado e desidratado; Fenos de
gramneas; Casca de arroz e casca de amendoins (AVILA, et al 2008). De
todas estas opes, a que melhor se adequar ser utilizada, levando-se em
considerao que ela seja de boa qualidade (LANA, 2000).
A cama s poder ser reutilizada depois de sofrer o processo de desinfeco
para receber o novo lote, em caso de problemas sanitrios, ocorrido no outro
lote, impede a sua reutilizao. Mas caso a cama seja reutilizada, preciso
realizar alguns procedimentos bsicos, como: limpeza e desinfeco; abrir o
avirio para ventilao; retirar partes empastadas; proceder queima das
penas; remover a cama velha do galpo para que ela sofra fermentao em
outra instalao; umedecer a cama caso ela esteja seca; retornar a cama para
o galpo e desinfet-la e remov-la varias vezes at que a umidade atinja 20 a
25% (LANA, 2000).
A gua deve estar disposio dos pintinhos a todo tempo (SANTOS et al,
2009). O fornecimento da gua deve ser limpo, no estagnado e
descontaminado sempre. A temperatura deve ser ideal, entre 10 a 12C, pois,
gua muito fria ou muito quente pode prejudicar o desenvolvimento dos
pintinhos. Aconselha-se o uso de medidor dirio de gua a fim de avaliar o
nvel de consumo, pois um aumento ou uma diminuio repentina no seu
consumo pode ser sinal de estresse, doenas ou m qualidade da rao
(LANA, 2000). O importante que a gua seja sempre de boa qualidade, pois
comprovado que quando a ave perde 20% da gua em seu organismo, ela vem
a bito (TOGASHI et al, 2008). Os principais tipos de bebedouro utilizados para
abastecimento de gua nos galpes so: bebedouro tipo presso com bia
satlite; bebedouro pendular (1 para cada 100 frangos); tipo calha; tipo taa (1
para cada 28 frangos); tipo nipple (1 para cada 20 frangos) e tipo bia satlite
(SANTOS et al, 2009; APPLEBY et al, 2010).
Antes da chagada dos pintinhos, faz-se uma avaliao final das condies do
galpo, o momento do desembarque dos pintos deve ser rpido e acontecer
prximo ao crculo de proteo, aps isso eles sero contados e pesados. J
na granja, os pintinhos devem estar solutos sob campnulas, que j estaro
acesas trs horas antes da chegada dos pintos, aconselhvel que pintinhos
de um mesmo lote de matrizes sejam separados no mesmo avirio, com intuito
de diminuir a competio entre os pintos e se mantenha a uniformidade (LANA,
2000).
Manejo de Cortinas
O manejo de cortinas determinado conforme as condies do ambiente,
como: temperatura, umidade e a idade das aves, nos primeiros dias elas
devem estar fechadas e em dias mais quentes abertas, mas importante que
elas nunca sejam abaixadas de uma s vez, evitando-se mudanas bruscas na
temperatura (LANA, 2000).
Fonte: criacaodeanimais.blogspot.com
Programa de Luz
Este tipo de programa determinado em funo da linhagem, regio, estao
do ano e manejo pr-determinado pelo produtor, os programas mais utilizados
na avicultura de corte, so: Fornecimento de 18h de luz por dia; Fornecimento
de 20h/luz/dia; luz diria, mas controle intermitente durante a noite; luz 24h por
dia e somente luz natural. Aconselha-se a diminuio da luz diria no vero
(SANTOS et al, 2009), e que a intensidade de luz para as aves seja na ordem
de 10 a 15 lmen/m (LANA, 2000).
Programa de Alimentao
essencial seguir um plano de alimentao bem definido. A rao deve ser
peletizada, triturada ou farelada, balanceada de maneira que atenda as
necessidades nutricionais das aves em cada fase de criao; a rao deve ser
colocada diariamente nos comedouros e peneirada para obteno de uma
rao limpa (SANTOS et al, 2009). Sua armazenagem deve ocorrer em
ambiente limpo, seco e arejado, sobre estrados e alojados longe de janelas. A
forma mais segura de armazenar a rao em silos, no podendo ultrapassar
o perodo de 30 dias (LANA, 2000).
Manejo de cama
Nos primeiros dias o trabalho com as camas direcionado com objetivo de
evitar que elas se tornem midas e consequentemente ocorra formao de
placas (LANA, 2000).
Densidade de Alojamento
Segundo Santos (et al, 2009), o numero de aves por metro quadrado de piso
do galinheiro. A densidade do alojamento tem influencia significativa sobre o
produto final em termos de uniformidade, desempenho e qualidade, o aumento
da densidade requer maior controle ambiental (SOUZA et al, 2010). A
disponibilidade da rea por frango depender de inmeros fatores, dos quais
os mais importantes so: idade do abate, clima e estao do ano e tipo de
alojamento. Espera-se que em avirios abertos a densidade seja de 30 a 34
Kg/m para pesos finais, em pocas mais quentes a densidade deve ser
reduzida para 27 Kg/m (LANA, 2000).
Manejo Sanitrio
aconselhvel que se evite o trnsito de pessoas e veculos nas proximidades
do galpo, porm quando isso for necessrio, importante que as pessoas
estejam usando roupas e utenslios limpos e desinfetados. A limpeza e
desinfeco do galpo devem ser eficientes como j foi visto e o galpo deve
sofrer o vazio sanitrio por um perodo de 10 dias (SANTOS et al, 2009; AVILA
et al, 2008).
Controle de Doenas e Vacinao
O objetivo maior da vacinao diminuir os efeitos e agravos das doenas que
podem infringir a sade e o bem-estar das aves. Ao menor sinal de estresse ou
queda no consumo de gua e rao, imprescindvel ateno e cuidados
especiais, como mandar as aves para exames laboratoriais, se o tratamento for
apropriado e imediato , h uma diminuio no aparecimento de doenas e um
melhor controle da sade das aves (LANA, 2000).
importante ficar atento a certas doenas, como: de Marek, Bouba aviria, de
Newcastle, Bronquite infecciosa e Gumboro, na hora de criar um plano de
vacinao, porm, cada granja diferente da outra e precisa, portanto, de
cuidados e programas de conservao de sade diferentes que atendam suas
necessidades, em condies de bom manejo a nica vacina obrigatria a de
Marek (LANA, 2000).
Descarte
So denominados descartes as aves que se encontram fora do padro mdio
de desenvolvimento do lote. Este descarte deve ser feito o mais precoce
possvel, evitando assim perdas com rao (LANA, 2000).
Fonte: Portaldeveterinasria.com
Registros
Os registros so fundamentais para elevar os nveis de qualidade e
produtividade, bem como monitorar a higiene e o controle sanitrio (LANA,
2000).
definitivos, eles devem estar ajustados ao tamanho das aves e devem estar
sempre limpos (LANA, 2000).
Programa de Luz
Mantm-se o programa do inicio do manejo, importando-se sempre em
observar se as lmpadas esto queimadas e limpas e se a iluminao no est
excedendo o mximo de 20 a 22 lmens/m (APPLEBY et al, 2010).
Manejo de Cama
So realizados os mesmos cuidados do inicio do manejo, ou seja, cuidados
com empastamentos, vazamentos de bebedouros, limpeza constantes etc.
(LANA, 2000).
Manejo de Ventilao
A ventilao importante, pois fornece oxignio, renova dixido de carbono e
outros gases txicos, regula a temperatura e auxilia no controle das
enfermidades e da umidade. Pode-se realizar a ventilao do tipo natural ou a
ventilao artificial e alm destes outros fatores podem ajudar a diminuir a
temperatura do galpo, como: sistemas de nebulizao e asperso de gua
sobre o telhado (MOREIRA et al, 2004 ).
retirados, com objetivo de evitar obstruo das aves e dos funcionrios (LANA,
2000).