METABOLISMO DE

CARBOHIDRATOS
o OBTENCIÓN DE ENERGÍA
 Resultado de aprendizaje de la sesión

o Al finalizar la sesión, el estudiante describe los procesos de

digestión y absorción de los principales carbohidratos de la dieta.

N°
CONTENIDOS DE LA
SESIÓN
• PRINCIPALES CARBOHIDRATOS DE
LA DIETA
• DIGESTIÓN DE CARBOHIDRATOS
• ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS
• TRANSPORTE DE MONOSACÁRIDOS
REFLEXIÓN DESDE LA EXPERIENCIA

N°
 GLUCOLISIS

 Es una vía por la cual la glucosa es

convertida a través de una secuencia
de reacciones en piruvato.
 En una primera fase, las hexosas
son fosforiladas 2 veces por el ATP.
 En una segunda secuencia de
reacciones, las triosa fosfato
producen ATP y NADH.
 La glucolisis forma como productos:
ATP, NADH y piruvato.

N°
Berg J., Tymoczko J.L. y Stryer, L. Bioquímica.
Barcelona: Reverté; 2007
 GLUCOLISIS

N°
Lehninger. Bioquiimica, 4ta edicion. 2002
DESTINOS DEL PIRUVATO

Alanina Lactato

PIRUVATO

Acetil CoA Oxalacetato

N°
CICLO DE CORI

N°
REGULACIÓN DE LA GLICÓLISIS: HÍGADO

Inhibidores de PFK-1
ATP efector (-)
Citrato efector (-)

Estimuladores de PFK-1
F-2-6-BP

N°
 GLUCONEOGENESIS

AYUNO TEMPRANO:

N°
 TRANSPORTE DE GLUCOSA A LAS
CELULAS

 Glut 1 - cerebro, eritrocitos y

placenta. (Km de 5 a 30 mM)
 Glut 2 - hígado, riñón, intestino,
células -pancreáticas. (Km de 60
mM)
 Glut 4 - músculo esquelético,
corazón y tejido adiposo. (Km de 2
a 5 mM)

N°
N°
N°
 CICLO DE KREBS
 Es la vía de mayor producción de
energía en el organismo.
 Se realiza en la mitocondria.
 En condiciones aerobias, el piruvato
de la glicolisis se descarboxila para
dar acetil-CoA
 Los electrones son transferidos por
el ciclo al NAD+ y FAD y de ahí a la
CTE para generar ATP (fosforilación
oxidativa).
 El ciclo se utiliza para la síntesis de
ácidos grasos, aminoácidos y
glucosa.

N°
REGULACIÓN ALÓSTERICA DEL CICLO DEL
ÁCIDO CÍTRICO

N°
o El complejo de la Piruvato deshidrogenasa (PDH) se regula
covalentemente mediante fosforilación reversible

N°
N°
 METABOLISMO DEL GLUCOGENO

• Es la mayor forma de almacenamiento

de carbohidratos en los animales.
• Se sintetiza a partir de la glucosa de la
dieta.
• El glucógeno hepático (10% en peso) se
utiliza para mantener la glicemia durante
el ayuno y el ejercicio.
• El glucógeno muscular (2% en peso) se
utiliza para formar ATP necesario para la
contracción muscular.

N°
 DEGRADACION DE GLUCOGENO

ATP
GLUCÓGENO
FOSFORILASA ALFA-GLUCOSIDASA

G-1-P G-6-P

GLICOLISIS

N°
 SINTESIS DE GLUCOGENO

GLUCÓGENO PREFORMADO

GLICOGENINA

UDP-

GLUCÓGENO
SINTASA
UDP

GLICOGENINA

N°
REGULACION HORMONAL
CASCADA DE AMP CÍCLICO

N°
SECCIÓN DE REFERENCIA SINTESIS DE GLUCOGENO

EMZIMA RAMIFICANTE
SECCIÓN DE REFERENCIA
REGULACION HORMONAL
CASCADA DE AMP CÍCLICO
Apliquemos lo aprendido
Ingresa a nearpod.com
Integremos lo aprendido
Realiza una lluvia de
ideas
Actividad Asincrónica
o Tarea académica 1:
o Lectura: Metabolismo y nutrición del
paciente en estado crítico.
o Después de leer la lectura, realiza con
tu grupo un mapa mental.
 Referencias Bibliográficas

o Berg J., Tymoczko J.L. y Stryer, L. Bioquímica. Barcelona: Reverté;

2007. Disponible en Biblioteca Virtual:
https://elibro.net/es/ereader/ucsur/105687
o Murray R., Bender D. y Botham K. Bioquímica Ilustrada. Harper.
México, D.F.: Mc Graw-Hill; 2013. Disponible en Biblioteca:
612.015 / M975 / 2013
o Savino, P. (2016). Metabolismo y Nutrición del paciente en estado
crítico. Rev Colomb Cir. 2016;31:108-27 Recuperado de
http://www.scielo.org.co/pdf/rcci/v31n2/v31n2a6.pdf
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