Brasil colonial:

O nordeste açucareiro:
economia e sociedade

(Livro – capítulo 15)

Razões para a organização
da produção açucareira no
Brasil:
• Alta demanda por açúcar no
mercado europeu;

• Clima e solo favoráveis na colônia;

• Experiência anterior nas Ilhas do

litoral a África
Sistema de plantation

• Latifúndio

• Monocultura

• Produção para exportação

• Mão de obra escrava negra africana

Por que mão de obra escrava africana?
• Comércio de escravos proporcionava altos lucros para a
burguesia comercial portuguesa e para o Estado português.

• Mas... O índio foi escravizado nas áreas onde os plantadores

de cana-de-açúcar não possuíam capitais suficientes para a
compra de escravos negros africanos.

Produção financiada por capitais particulares

principalmente de:

• Holandeses (lucravam muito com transporte, refino e

distribuição do açúcar no mercado europeu)

• Genoveses

• Portugueses
 Atividades complementares à produção de cana-
de-açúcar

• Pecuária (transporte, tração e alimentação)

• Produção de tabaco (tabaco e aguardente eram utilizados no

litoral da África para obtenção de escravos – prática de
escambo)

• Produção para subsistência

Partes da unidade produtora de açúcar (Latifúndio
açucareiro = Engenho)

• Área social = casa-grande, senzala, capela;

• Área agrícola = terras para cultivo de cana-de-açúcar e

para as culturas de subsistência e área para criação de
animais (pastos)

• Área para a “manufatura do açúcar” (Engenho) = casa da

moenda, casa da fornalha, casa de purgar, área para a
secagem e encaixotamento.
 Plantadores de cana-de-açúcar

1. Proprietários de terras, escravos e engenho

2. Proprietários de terras e escravos – usavam

engenho de 1 e pagavam pelo uso do engenho;

3. Proprietários de escravos (“cana obrigada”) –

arrendavam terra de 1 e eram obrigados a
moer a sua cana-de-açúcar no engenho da
mesma propriedade; pagavam pelo uso da
terra e pelo uso do engenho.
 Estrutura da sociedade nordestina colonial
(sociedade bipolarizada)
• Proprietários de terras e escravos
• Pequeno grupo heterogêneo e intermediário formado por
trabalhadores livres, funcionários da Coroa portuguesa,
militares, integrantes do clero, negociantes, artesãos,
vaqueiros etc. (não chegava a formar uma camada social
intermediária)
• Escravos
• Marginalizados
i. Homens livres e pobres sem terras e sem oportunidades de trabalho
ii. Pessoas sem ocupação na estrutura econômica nordestina
iii. Pretos forros, negros fugidos (quilombolas), índios e mestiços
iv. Alguns conseguiam ocupação como roceiros, vaqueiros ou
agregados da casa-grande
 Característica da sociedade nordestina
açucareira colonial
• Sociedade ruralizada
• Concentração da propriedade fundiária
• Escravidão
• Ausência de camadas médias urbanas
• Fraco mercado interno
• Pouca mobilidade social
• Patriarcalismo
• Elitismo
 Sociedade escravista

• Como os escravos eram obtidos = escambo (aguardente

e tabaco) no litoral africano

• Viagens = navios tumbeiros

• Resistências dos escravos: passiva (doenças, suicídio,

abortos, infanticídios); violenta (ataques aos senhores e a
seus familiares e servidores); fugas e formação de
quilombos.

FIM