Etapa Ensino Médio

Biologia

Fungos
1ª SÉRIE
Aula 3 – 4º Bimestre
 Conteúdo Objetivos

● Fungos (características ● Analisar as principais

e importâncias). características dos fungos;
● Identificar e compreender a
importância dos fungos para o
ambiente e para os seres
humanos.
 Para começar

Ao olhar para esse queijo, você

consegue identificar quais
microrganismos estão envolvidos na
produção?
Virem e conversem!
3 minutos
 Para começar Saiu na mídia

“A casca do queijo
Canastra é um paraíso
para os fungos
filamentosos, também
chamados de bolores. (...) Uma análise comparativa de DNA
coordenada por pesquisadores da Universidade Federal de Viçosa (UFV)
registrou 25 espécies de fungos abundantes capazes de crescer
durante a maturação (...).”
 Foco no conteúdo

Tradicionalmente, são as bactérias que são utilizadas para

fermentação e diferenças de sabor, mas o foco desta aula são os
fungos.

Estes ganharam notoriedade e atenção dos pesquisadores e

produtores de queijos por apresentarem propriedades importantes
associadas ao sabor e à textura e por desenvolverem manchas
indesejadas sobre a casca e/ou substâncias que podem ser tóxicas ao
organismo humano.
 Foco no conteúdo
Características gerais dos fungos
Comumente, algumas pessoas se confundem e classificam fungos
como sendo plantas ou como pertencendo ao reino vegetal, mas isso
não é verdade.
Os fungos apresentam um conjunto de características próprias,
permitindo que tenham seu próprio reino, o reino Fungi.
Diferentemente dos vegetais, eles não realizam fotossíntese – mesmo
alguns sendo verdes –, são heterótrofos por absorção, não
apresentam tecidos verdadeiros nem sistema digestório. A absorção
se dá por estruturas denominadas hifas.
 Foco no conteúdo

Os fungos e a
descoberta da
penicilina

https://youtu.be/cmJqinVRSb4
 Na prática

1)Após assistir ao vídeo, elabore um resumo com as

principais informações contidas.

Todo mundo escreve!

5minutos