Manual do Churrasco

01/02/08 11:16

Pintado Moda da Casa do Churrasqueiro

Ingredientes
1 kg de pintado cortado em 4 cubos

Para o Tempero
150g de ketchup 150g de mostarda em pasta 1 colher de sopa cheia de pasta de alho Suco de 2 limes 1 colher de ch de coentro desidratado

Para a Montagem
1 pimento vermelho sem sementes, cortado em fatias quadradas 1 cebola cortada em seis gomos
Modo de Preparar Numa travessa refratria, misture os ingredientes de tempero, mergulhe os pedaos de peixe e deixe marinando durante 30 minutos. Coloque no espeto intercalando os gomos de cebola com os pedaos de pintado e os quadrados de pimento vermelho. Leve churrasqueira a uma distncia de 30cm do braseiro mdio e v virando medida em que for ficando dourado. Quando estiver assado de todos os lados, retire e sirva com uma salada mista e arroz branco. Receita produzida por Antonio Pereira, da Casa do Churrasqueiro
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