Manual do Churrasco

01/02/08 11:10

Fraldinha a Dom Cesrio

Ingredientes
1 pea de fraldinha pesando aproximadamente 1kg Para o Tempero 8 dentes de alho descascados e picados bem miudinho 1/3 de xcara de ch de leo de girassol xcara de ch de sal grosso

Modo de Preparar Limpe totalmente a fraldinha de todas as suas gorduras e membranas. Misture bem o alho e o leo e tempere a carne dos dois lados com a massa obtida. Deixe descansar por 20 minutos. Em seguida aplique o sal grosso e leve grelha j bem quente a uma distncia de 25cm do braseiro durante 15 minutos de cada lado. Sirva bem quente fatiada como aperitivo, acompanhada de salada verde, cebola assada e uma cerveja bem gelada. Receita preparada por Sidney Maluf no Ristorante Dom Cesrio Itajub-MG

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http://www.manualdochurrasco.com.br/17/fralfinha_domcesario.htm

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