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Receitas portuguesas de Bacalhau

Receitas portuguesas de Bacalhau

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Portuguese Cod Recipes
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03/17/2013

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Bacalhau grelhado e desfiado ou desfeito em lascas muito pequenas com batatas e
cebolas assadas.

50 min.

médio

médio

4 pessoas

Ingredientes

bacalhau demolhado

4 postas

batatas médias

600 g

cebolas médias

5 und.

alho

2 dentes

azeite

2 dl

pimenta

q.b.

vinagre

q.b.

Como fazer Tibornada de bacalhau no alambique

1Lave muito bem as batatas e asse-as inteiras no forno, de 35 a 40 minutos, a 200ºC. Asse também as

cebolas com casca, esmagadas na raiz.

2Asse o bacalhau nas brasas ou num grelhador.

3Depois de tudo assado esmague as batatas com um murro; descasque as cebolas; desfie o bacalhau.

4Coloque tudo numa taça de barro e tempere com alho e azeite e se gostar, também pimenta e vinagre.

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