-História básica do subway-

-O Subway, oficialmente conhecido como Subway Eat Fresh, é uma das maiores franquias de
restaurantes de fast food do mundo, especializada em sanduíches submarinos personalizados.

1. Fundação: O Subway foi fundado por Fred DeLuca e Peter Buck em 1965, na
cidade de Bridgeport, Connecticut, EUA. Na época, DeLuca era um estudante
universitário em busca de uma maneira de pagar seus estudos médicos, enquanto
Buck era seu investidor inicial.
2. Crescimento Inicial: A primeira loja era chamada de "Pete's Super Submarines"
e vendia sanduíches subs (submarinos) em um ambiente de comida rápida. Com
o tempo, eles mudaram o nome para "Subway" e adotaram o slogan "Eat Fresh".
3. Expansão Global: O Subway cresceu rapidamente e se tornou uma franquia
popular nos Estados Unidos. Nas décadas seguintes, expandiu-se
internacionalmente, abrindo lojas em todo o mundo. Atualmente, o Subway está
presente em mais de 100 países.
4. Customização: Uma das características distintivas do Subway é a capacidade
dos clientes de personalizar seus sanduíches escolhendo ingredientes, pães,
molhos e condimentos. Isso permitiu ao Subway se destacar na indústria de fast
food, pois oferece uma opção mais personalizada e saudável em comparação
com muitos de seus concorrentes.
5. Desafios: O Subway enfrentou desafios ao longo dos anos, incluindo
concorrência crescente de outras cadeias de fast food, problemas de imagem e
questões legais relacionadas a seu pão. A empresa também passou por mudanças
de liderança.
6. Sustentabilidade: Nos últimos anos, o Subway tem enfatizado a importância da
sustentabilidade e tem implementado medidas para reduzir seu impacto
ambiental, como a introdução de ingredientes orgânicos e esforços para reduzir
resíduos e uso de recursos.

-Análise macro ambiental-

-Fatores econômicos:

1. Empregos e Oportunidades de Trabalho: O Subway cria empregos diretos e

indiretos em todas as regiões em que opera. Ele emprega uma grande equipe de
funcionários em suas lojas, incluindo atendentes, cozinheiros, gerentes,
entregadores, entre outros. Além disso, há oportunidades de emprego em
funções de suporte, como marketing, finanças e logística.
2. Cadeia de Fornecimento: O Subway depende de uma extensa cadeia de
fornecimento para abastecer suas lojas com ingredientes frescos, pães e outros
produtos. Isso inclui agricultores, padeiros, fornecedores de carnes, empresas de
logística e muito mais. Essa cadeia de fornecimento gera atividade econômica
em várias indústrias.
3. Custos de Alimentos e Preços ao Consumidor: Como um grande comprador
de alimentos, o Subway pode ter influência nos preços dos ingredientes que
adquire. Flutuações nos preços de commodities, como carne e vegetais, podem
afetar os custos operacionais do Subway e, por sua vez, os preços cobrados aos
clientes.
4. Impacto em Pequenas Empresas: O Subway opera em muitos locais onde
pequenas empresas de fast food independentes também estão presentes. A
 concorrência do Subway pode afetar o desempenho econômico dessas empresas
menores, levando a ajustes nas estratégias de preços e marketing.
5. Exportação de Conceitos e Franquias: O Subway é uma franquia global, e seu
modelo de negócios é exportado para muitos países. Isso pode ter impacto
econômico tanto no país de origem da franquia como nos países onde ela se
estabelece, pois cria oportunidades de negócios e gera receita por meio de
royalties e taxas de franquia.
6. Impacto na Indústria de Alimentos Rápidos: O Subway faz parte de um setor
de fast food maior. Suas estratégias de preços, inovações de produtos e
abordagens de marketing podem influenciar a concorrência e a dinâmica do
mercado em toda a indústria de alimentos rápidos.

-Fatores Sociais e culturais:

1. Tendências Alimentares Saudáveis: Nos últimos anos, tem havido uma

mudança nas preferências dos consumidores em direção a alimentos mais
saudáveis e opções de refeições com ingredientes frescos. O Subway se destacou
ao oferecer uma variedade de opções de sanduíches personalizados com vegetais
frescos e ingredientes menos processados, alinhando-se com essa tendência.
2. Consciência Nutricional: A conscientização sobre nutrição e saúde está em
alta. O Subway respondeu a essa tendência ao fornecer informações nutricionais
detalhadas sobre seus produtos, permitindo que os clientes tomem decisões
informadas sobre suas escolhas de alimentos.
3. Diversidade Cultural: A diversidade étnica e cultural nas comunidades onde o
Subway opera pode influenciar a oferta de itens de menu específicos para
atender a diferentes preferências culturais. Por exemplo, em algumas regiões, o
Subway pode oferecer sanduíches adaptados à dieta vegetariana ou halal para
atender a grupos específicos.
4. Estilo de Vida Ocupado: O estilo de vida agitado de muitos consumidores, que
inclui pouco tempo para refeições, tem impulsionado a demanda por opções de
fast food. O Subway se beneficia desse fator, oferecendo serviço rápido e opções
para viagem.
5. Tendências de Sustentabilidade: A preocupação com a sustentabilidade
ambiental é crescente. O Subway tem adotado práticas mais sustentáveis, como
a oferta de ingredientes orgânicos e a redução de resíduos, em resposta a essa
tendência.
6. Mudanças Demográficas: Mudanças na demografia, como o aumento do
número de famílias monoparentais e a crescente população idosa, podem afetar
as preferências alimentares e os horários de pico de consumo nas lojas do
Subway.
7. Tendências de Marketing e Publicidade: O Subway utiliza estratégias de
marketing que refletem as tendências culturais e sociais em sua publicidade. Por
exemplo, campanhas focadas em saúde e bem-estar têm sido uma parte
importante de sua estratégia de marketing.
8. Conscientização sobre Ingredientes e Origem dos Alimentos: Os
consumidores estão cada vez mais interessados em saber de onde vêm seus
alimentos e como são produzidos. O Subway responde a essa tendência
destacando seus ingredientes frescos e sua cadeia de fornecimento.
9. Comportamento Alimentar em Grupos Etários: O Subway pode ajustar suas
estratégias de marketing e menu com base no comportamento alimentar de
 diferentes grupos etários. Por exemplo, oferecendo opções de refeições infantis
para atrair famílias.

-Fatores tecnológicos:

Tecnologia de Marketing e Publicidade: O Subway utiliza tecnologias de marketing

digital, como publicidade online, mídias sociais e direcionamento de anúncios, para
alcançar seus clientes de forma mais eficaz e personalizada.

-Fatores políticos e legais:

Propaganda e Marketing: Regulamentações governamentais podem afetar a

publicidade e o marketing do Subway, incluindo a veracidade das reivindicações de
saúde e nutrição em suas campanhas.

-Fatores ambientais:

Sustentabilidade dos Ingredientes: A origem e o cultivo de ingredientes são questões

ambientais significativas. O Subway tem se concentrado em oferecer opções mais
sustentáveis, como ingredientes orgânicos e produtos de agricultura local, sempre que
possível.

Embalagens Sustentáveis: O Subway está buscando reduzir o uso de embalagens

descartáveis, como sacolas de plástico e recipientes de isopor, e optar por alternativas
mais ecológicas e recicláveis.

-Fatores demográficos:

Estilo de Vida e Hábitos de Consumo: Os hábitos de consumo, como o ritmo de vida

ocupado ou o costume de fazer refeições fora de casa, podem ser influenciados pelo
estilo de vida da população local. O Subway pode ajustar suas estratégias de marketing
com base nesses hábitos.

Tendências de Saúde e Bem-Estar: A conscientização sobre saúde e bem-estar pode

variar entre diferentes grupos demográficos. O Subway pode direcionar estratégias de
marketing para enfatizar opções de menu mais saudáveis para atrair consumidores
preocupados com a saúde.