Molho de piripiri Ingredientes: 1 punhado de malaguetas de piripiri frescas 1 cabea de alhos 2 colheres de sopa de sal 0,3 dl de whisky 3 de leo

Vaqueiro Preparao: Lave as malaguetas de piripiri e enxugue-as em papel absorvente. Retire-lhes os pednculos e deite-as na picadora ou no copo da varinha mgica. Separe os dentes de alho, esborrache-os e tire-lhes a pele. Junte os dentes de alho s malaguetas, adicione o sal, o whisky e leo e triture tudo at as malaguetas e os alhos estarem em pasta. Encha um frasco de boca larga e com tampa hermtica com a mistura e reserve no frigorfico. Agite antes de utilizar.