Bife de fiambre caador 4 pax Ingredientes: 4 Bifes de fiambre, com a espessura de 6 mm, aprox., e o peso aprox.

x. de 120 g cada 60 g Margarina 1 Colher de ch de mostarda Clice de vinho do Porto 1 dl Molho de carne 100 g Cogumelos cozidos 200 g Ervilhas descascadas e cozidas em gua temperada com sal Sal q.b. Pimenta q.b. Preparao: Ponha metade da margarina numa frigideira e, depois de estar quente, coloque oas bifes de fiambre, um de cada vez, passe-os de um lado e de outro, para que aqueam bem e, depois, coloque-os num prato ou travessa, com cuidado para que no se escangalhem. Depois de todos estarem passados, ponha a mostarda e os cogumelos na frigideira, mexa bem at aquecerem e depois, regue-os com o vinho do Porto. De seguida, deite o molho de carne, deixe ferver um pouco e retire do lume. Seguidamente, aquea as ervilhas na restante margarina e tempere-as com sal e pimenta. Prepare tambm batatas fritas. Coloque no centro do prato os bifes de fiambre e regue-os com o molho. Em volta, disponha com muito gosto as ervilhas e as batatas fritas em montinhos.