PLANEJAMENTO E CONTROLE DE PLANEJAMENTO E CONTROLE DE

ESTOQUE ESTOQUE
Planejamento e controle
de Estoque
O mercado exige...
Estratgia de
operaes
O mercado exige...
Uma quantidade de produtos
e servios em um momento
particular
A operao fornece...
A entrega de uma quantidade
de produtos e servios
quando requerido
Gesto de
operaes
Planejamento
e controle
Melhoramento
Projeto
PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE PLANEJAMENTO E CONTROLE DE ESTOQUE
Gerentes de produo tem usualmente uma posio ambivalente
em relao a estoques. Se por um lado representam custos,
ocupam espaos, exige cuidados; por outro lado do uma
segurana para ambientes de demanda e fornecimentos incertos
Questes chave:
Que estoque? Que estoque?
Por que estoque necessrio?
Quais so as desvantagens de manter estoque?
Quanto estoque uma operao deve manter?
Quando uma operao deve repor o estoque?
Como o estoque deve ser controlado?
Leitura: Operao na prtica pg355
O que Estoque? O que Estoque?
Estoque : a acumulao armazenada Estoque : a acumulao armazenada
de recursos materiais em um sistema de recursos materiais em um sistema
de transformao de transformao
Todas operaes mantm
estoque... estoque...
Hotel
Hospital
Loja de varejo
Distribuidor de autopeas
Manufatura de linha branca
Fabricante de jias
Todas operaes mantm estoque
Empresa Pas Negcio
Estoque Vendas
(em milhes)
Estoque/
Vendas
O Valor do estoque
Empresa
Atlas Copco
British Gs
Sandoz
Essilor
Eurocopter
Pas
Sucia
Reino Unido
Sua
Frana
Frana
Negcio
Construo
Gs natural
Prod. Farmacuticos
Prod. Oftlmicos
Helicpteros
(em milhes)
SEK 4425M
593M
SFr3027M
US$281M
FFr10210M
(em milhes)
SEK16007M
10254M
SFr14416M
US$1018M
FFr11600M
Vendas
0,28
0,058
0,21
0,27
0,88
Tipos de estoque: Tipos de estoque:
Porque existe uma diferena de ritmo ou Porque existe uma diferena de ritmo ou
de taxa entre fornecimento e demanda de taxa entre fornecimento e demanda
Por que existe estoque?
de de segurana segurana
de antecipao de antecipao
no canal ( no canal (de distribuio de distribuio))
de ciclo de ciclo
de de desacoplamento desacoplamento
Estoque Estoque isolador isolador
de de segurana segurana
Oriunda da produo por lotes Oriunda da produo por lotes
Produz A Produz B Produz C Produz A Produz B Produz C
Entrega A Entrega B Entrega C Entrega A Entrega B Entrega C
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
Tempo
de ciclo de ciclo
Usado em leiaute funcional Usado em leiaute funcional
de de desacoplamento desacoplamento
Para atender a produo e as demandas sazonais Para atender a produo e as demandas sazonais
de antecipao de antecipao
Em trnsito ou em consignao Em trnsito ou em consignao
no canal ( no canal (de distribuio de distribuio))
Em trnsito ou em consignao Em trnsito ou em consignao
QUE ESTOQUE?
Algumas desvantagens de manter estoque
Estoque congela dinheiro
Acarreta custo de armazenamento
Pode tornar-se obsoleto Pode tornar-se obsoleto
Pode danificar-se ou deteriorar-se
Pode se perder
Pode trazer perigo ao ambiente
Consome espao
Envolve custos administrativos e securitrios
Estoque
Operao
de vendas
Fornecedores
Estgio simples Estgio simples
Dois estgios Dois estgios
Depsito
central
Distribuio
Fornecedores
Ponto de
distribuio
local
Operao
de vendas
Estoques
de entrada
Estgio 1
Estoque
em processo
Estgio 2
Estoque
em processo
Estgio 3
Estoque
de bens
Multiestgio Multiestgio
POSIO DO ESTOQUE NOS DIFERENTES ESTGIOS DA PRODUO
Fornecedores
de entrada em processo
WIP
em processo
WIP
de bens
acabados
Sistema de Estgio Multiescalonado Sistema de Estgio Multiescalonado
Produtores
de fio
Manufatura
de tecidos
(tecelagem)
Manufatura Manufatura
de roupas de roupas
(confeces) (confeces)
Armazns
regionais
Lojas de
varejo
QUE ESTOQUE?
Decises de Estoque de Ciclo Decises de Estoque de Ciclo
Quanto pedir
volume de ressuprimento
Quando pedir Quando pedir
momento de reposio
Como controlar o sistema
rotinas
prioridades
gerenciamento das informaes
DECISES DE VOLUME DE RE-
SUPRIMENTO DE ESTOQUE QUANTO QUANTO QUANTO QUANTO
PEDIR PEDIR PEDIR PEDIR
Decises de re Decises de re--suprimento implica em: suprimento implica em:
Custos Custos de de estoque estoque
Perfis de estoque Perfis de estoque Perfis de estoque Perfis de estoque
Frmula do lote econmico de compra Frmula do lote econmico de compra
Custos de estoque Custos de estoque
1. 1. Custo de colocao do pedido Custo de colocao do pedido
1. 1. Custo da operao de compra Custo da operao de compra
2. 2. Descontos de preo para quantidades Descontos de preo para quantidades
1. 1. pequenas compras podem ser mais caras pequenas compras podem ser mais caras
3. 3. Custo pela falta de estoque Custo pela falta de estoque
1. 1. suprimento de emergncia sempre muito caro suprimento de emergncia sempre muito caro
4. 4. Custo de capital de giro Custo de capital de giro
1. 1. contrair emprstimo para fazer estoque caro contrair emprstimo para fazer estoque caro
5. 5. Custo de armazenagem Custo de armazenagem
1. 1. custo da operao de armazenagem custo da operao de armazenagem
6. 6. Custo de obsolescncia Custo de obsolescncia
1. 1. estocagem por longos perodos corre este perigo estocagem por longos perodos corre este perigo
7. 7. Custo de ineficincia de produo Custo de ineficincia de produo
1. 1. estoques podem ofuscar os problemas de produo estoques podem ofuscar os problemas de produo
PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO
A figura mostra um perfil de estoque de ciclo para consumo constante e
ressuprimento instantneo e peridico.
Estoque mdio = Q/2 Estoque mdio = Q/2
Intervalo de tempo entre entregas = Q/D Intervalo de tempo entre entregas = Q/D
Decises de volume de re-suprimento
de estoque quanto pedir quanto pedir quanto pedir quanto pedir
Intervalo de tempo entre entregas = Q/D Intervalo de tempo entre entregas = Q/D
Freqncia de entregas = D/Q Freqncia de entregas = D/Q
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
Demanda fixa e previsvel= D= Q
Taxa de Demanda
(declividade)
Tempo Tempo
Estoque mdio
Q
Entrega instatnea freqncia de D/Q
=Q/2
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
Plano A
Q=400
Demanda (D) = 1000 itens por ano
PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO PERFIL DE ESTOQUE DE CICLO
A figura mostra perfis de estoque duas polticas de
tamanho de pedido
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
eQ=400
0,1 ano
Plano B
Q=100
0,4 ano
Estoque mdio para
o plano A=200
Estoque mdio para
o plano B=50
100
400
Tempo Tempo
Custos de pedidos com diferentes quantidades no perodo de um ano
LOTE ECONMICO DE COMPRA OU PRODUO LOTE ECONMICO DE COMPRA OU PRODUO
LEC LEC
Dados para a planilha de custos no LEC
C
e
= custos unitrios de estocagem
C
p
= custos unitrios de pedido ou setup
Custo de manuteno Ce
Custo de troca Cp
Custo total
Q
D C
2
Q C
C
p
e
t
+ =
2
Q C
e
=
Q
D C
p
=
Demanda (D) = 1000 unidades, Custo de manuteno (C
e
) = R$1,00 anual
Custo de Pedido (C
p
) = R$20,00 por pedido
Pedido (Q)
50
100
150
200
250
300
350
400
Custo de
Manuteno Ce
C
e
xQ/2
25
50
75
100
125
150
175
200
Custo de
Pedidos Cp
D/QxC
p
20x20=400
10x20=200
6,7x20=134
5x20=100
4x20=80
3,3x20=66
2,9x20=58
2,5x20=50
Custo Total
425
250
209
200
205
216
233
250
Custos de pedidos com diferentes quantidades no perodo de um ano
Dados para a planilha de custos no LEC
C
e
= custos unitrios de estocagem
C
p
= custos unitrios de compra ou setup
Custo de estocagem
Custo de troca
Custo total
Q
D C
2
Q C
C
p
e
t
+ =
2
Q C
e
=
Q
D C
p
=
Lote Econmico de Compra ou Produo Lote Econmico de Compra ou Produo
2
2 Q
D C
C
dQ
dC
p
e t
=
0 =
dQ
dC
t
2
2
0
Q
D C
C
p
e
=
p
p
D C
LEC Q
2
= =
A variao de C
t
dada pela derivada:
O mnimo custo representa o Q
p
(LEC)
Custos de
manuteno
50 100 150 200 250 300 400
Quantidade de Pedidos
400
300
200
100
C
u
s
t
o
s
500
Custos totais
Custos de pedidos
LEC LEC
e
p
C
LEC Q = =
EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES
Um atacadista de material de construo obtm seu cimento de um
fornecedor nico
Dados Demanda: D=2000 ton/ano
Custo de aquisio $60,00/ton
Custo do pedido: C
p
=$ 25,00/pedido
Custo de manuteno de estoque (C
e
) 20% do custo de
aquisio por ano
Pg 391
LEC= 91,29 toneladas
e
p
p
C
D C
LEC Q
2
= =
60 2 , 0
2000 25 2

=
12
000 . 100
=
REABASTECIMENTO GRADUAL REABASTECIMENTO GRADUAL REABASTECIMENTO GRADUAL REABASTECIMENTO GRADUAL DE COMPRA OU PRODUO DE COMPRA OU PRODUO DE COMPRA OU PRODUO DE COMPRA OU PRODUO
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
Aclive
P-D
Demanda (D) = 1000 itens por ano
Tempo
M
Q/P
Declive
D
Q
) ( D P
P
Q
M =
) (
2
D P
P
Q
=
Q
D C
P
D P Q C
C
p
e
t
+

=
2
) (
2
2
) (
Q
D C
P
D P C
dQ
dC
p
e t

=
Quando os pedidos chegam gradualmente
(situao de fornecedor interno) a uma taxa de
entrada P e retirada a uma taxa D.
Tem-se:
nvel mximo de estoque = M
aclive de estoque no suprimento = P - D
Nvel mdio de estoque ==M/2 M/2
Como antes
Custo total = Custo de manuteno de
estoque + custo de troca de produto

=
P
D
C
D C
LEP
e
p
1
2
EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES EXEMPLO: PRODUO DE REFRIGERANTES
Qual o tamanho timo do lote de produo Q?
Dado: Demanda: D=80000 U/ms ou D=500 U/hora
Capacidade: P=3000 U/hora (ms de 160 horas)
Tempo de troca= 1 hora
Custo da troca C
p
=100 $/hora
Custo de manuteno de estoque C
e
= $ 0,1 U/ms
Pg 391
D C 2

=
3000
500
1 1 , 0
80000 100 2
LEP

=
P
D
C
D C
LEP
e
p
1
2
LEP= 13.856
CRTICA DA ABORDAGEM DO LEC CRTICA DA ABORDAGEM DO LEC
Pressuposies dos modelos
estabilidade da demanda
custo de pedido conhecido fixo
custo de manuteno de estoque fixo
Quo custoso o estoque?
Anlises mais profundas indicam que os estoques tem muito
mais custos intangveis do que expressa pelo modelo LEC
Custos de manuteno
originais
50 100 150 200 250 300 400
Quantidade de Pedidos
400
300
200
100
C
u
s
t
o
s
500
Custos totais originais
Custos de pedidos
Custos totais
revisados
Custos de manuteno
revisados
LEC LEC
revisado revisado
LEC
original
MUDAR A OPERAO PARA REDUZIR MUDAR A OPERAO PARA REDUZIR
ESTOQUES ESTOQUES
Uso do modelo LEC como prescrio
O perfil da demanda pode exigir perfil de estoque diferente do estipulado
pelo calculo do LEC
O LEC como meta a ser alcanada pela reduo de setup ou do custo da
operao de compra
No clculo da formula LEC se entra com o tamanho do lote e se calcula o
custo de setup ou da operao de compra
50 100 150 200 250 300 400
Quantidade de Pedidos
400
300
200
100
C
u
s
t
o
s
500
Custos de manuteno originais
Custos totais originais
Custos de pedidos originais
Custos totais
revisados Custos de manuteno revisados
LEC revisado LEC revisado
LEC original LEC original
Custos de pedidos revisados
CASO BREVE: HOWARD SMITH PAPER GROUP
pg370
DECISES SOBRE O TEMPO DECISES SOBRE O TEMPO
QUANDO COLOCAR UM PEDIDO QUANDO COLOCAR UM PEDIDO
Quando colocar um pedido
Nvel de re-suprimento
Lead time
Modelo determinstico
Demanda
Lead time
Uso do lead time
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
Demanda (D) = 100 itens por semana
Nvel de
ressuprimento
400-
300-
200-
100-
1 2 3 4 5 6 7 8
Ponto de
ressuprimento
Lead time de
pedido
Tempo
Modelo linear
determinstico
Com a reduo dos estoques de segurana a ateno
se volta para o controle
DECISES SOBRE O TEMPO DECISES SOBRE O TEMPO
QUANDO COLOCAR UM PEDIDO QUANDO COLOCAR UM PEDIDO
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
Nvel de
ressuprimento
t
1
Distribuio de
uso do lead time
t
2
d
2
d
1
s
Q
Tempo Tempo
Modelo no
determinstico
Revises contnuas e peridicas Revises contnuas e peridicas
Revises contnuas
perodos irregulares
tamanho de pedidos constantes
Revises contnuas e peridicas Revises contnuas e peridicas
Nvel de
ressuprimento
Tamanho igual
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
ressuprimento
t
1
Distribuio de
uso do lead time
t
2
d
2
d
1
s
Q
Tempo Tempo
Tamanho igual
dos pedidos
Nvel de
segurana
Pedido
Revises contnuas e peridicas Revises contnuas e peridicas
Revises peridicas
tamanho do pedido varivel
perodos regulares
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
Q
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
N

v
e
l

d
e

e
s
t
o
q
u
e
t
1
t
2
s
Tempo Tempo
Q
1
Q
2
Q
3
t
3
t
f
t
f
t
f
T
1
T
2
T
3
Revises contnuas e peridicas Revises contnuas e peridicas
Intervalo de Tempo
Sistemas de 2 e 3 gavetas
Gaveta 1
itens sendo usados
Gaveta 2
estoque de reposio
Revises contnuas e peridicas Revises contnuas e peridicas
Gaveta 3
estoque de segurana
Sistema flow rack
SISTEMA DE CONTROLE E ANLISE DE ESTOQUE
SISTEMA DE CONTROLE E ANLISE DE ESTOQUE
Prioridades de estoque Prioridades de estoque
Regra de Regra de Pareto Pareto
itens classe A itens classe A (20% representa 80%) (20% representa 80%)
itens classe B itens classe B (30% representa 10%) (30% representa 10%)
itens classe C itens classe C (50% representa 10%) (50% representa 10%)
10 20 30 40 50 60 70 80 90 100
% do nmero total de itens
10 -
%
C
u
m
u
l
a
t
i
v
a

d
o

v
a
l
o
r

t
o
t
a
l
Itens
Classe C
20 -
30 -
40 -
50 -
60 -
70 -
80 -
90 -
100 -
Itens
Classe A
Itens
Classe B
Outros fatores que devem Outros fatores que devem
ser considerados ser considerados
Conseqncia da falta de Conseqncia da falta de
estoque estoque
Incerteza de fornecimento Incerteza de fornecimento
Alta obsolescncia ou risco Alta obsolescncia ou risco
de deteriorao de deteriorao
Medindo o estoque Medindo o estoque
valor total do estoque valor total do estoque
cobertura de estoques cobertura de estoques -- estoque mdio estoque mdio
giro do estoque giro do estoque
Exerccio resolvido pg 405
Sistema de controle e anlise de
estoque
Exerccio resolvido pg 405
Sistema de informao de estoques Sistema de informao de estoques
atualizar registros atualizar registros
gerar pedidos gerar pedidos
gerar registros de estoque gerar registros de estoque
prever prever