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METABOLISMO ENERGTICO:
RESPIRAO CELULAR E FERMENTAO




Mitocndria - Organela em forma de gro ou bastonete. formada por
duas membranas: a mais interna forma uma srie de dobras ou septos
chamados de cristas mitocondriais, e entre elas existe uma soluo
coloidal, semelhante ao citosol, chamada matriz mitocondrial. Na matriz
e na crista encontram-se vrias enzimas responsveis pelas reaes
qumicas da respirao celular. Existe tambm, na matriz, DNA, RNA e
ribossomos.


Mitocndrias: bactrias primitivas?

H evidncias para essa hiptese sugerindo que as mitocndrias um dia foram bactrias que passaram a viver
harmoniosamente bem dentro da clula eucarionte. Algumas semelhanas que evidenciam esse fato:
- Forma;
- Tamanho;
- DNA circular;
- Ribossomos caractersticos dos procariontes.

Bioenergtica

Estudo dos processos biolgicos que envolvem reaes do metabolismo energtico.
Se definirmos metabolismo como sendo o conjunto de reaes qumicas, o metabolismo energtico o conjunto de
reaes que envolvem transferncia de energia entre diferentes substncias.
A noo de energia em Biologia tambm pode estar relacionada com a realizao de trabalho. O trabalho celular,
como a sntese e degradao de substncias, o movimento, a diviso celular, a reproduo, entre outras atividades,
depende de uma fonte de energia.
Os carboidratos, como a glicose, frutose e sacarose, so substncias que fornecem energia para o metabolismo
celular, isto , so substncias com funo energtica para os seres vivos.
Os lipdios, como leos e gorduras, so substncias de reserva energtica para vegetais e animais respectivamente.
Na verdade, nem carboidratos nem lipdios so utilizados diretamente como fornecedores de energia para o
metabolismo celular. A substncia utilizada para tal finalidade o ATP (adenosina trifosfato).

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Energia para os seres vivos

Para o funcionamento de mquinas, computadores e uma infinidade de instrumentos existe a necessidade de uma
fonte de energia. Essa fonte de energia pode ser a gasolina, o lcool, a eletricidade, o carvo, etc.
Os seres vivos tambm dependem de fontes de energia.
Qual a fonte de energia para os seres vivos?
A vida, na Terra, depende da energia luminosa do Sol, captada no processo conhecido como fotossntese
(transformao da energia luminosa em energia qumica). As clulas vegetais captam a luz e a utilizam para converter
gua e CO
2
em glicose. Nesse processo h liberao de O
2
para a atmosfera. Clulas animais e vegetais quebram
essa molcula de glicose, transferindo a energia liberada para molculas de ATP, utilizando O
2
. Ocorre liberao de
CO
2
e gua, fechando o ciclo.
Portanto, quando comemos um pedao de po e utilizamos energia para andar, escrever ou pensar, essa energia, um
dia, foi captada por plantas de trigo, na forma de ftons da luz solar, e armazenada em molculas de amido, agora
componentes do po.


A energia nas reaes qumicas

Os sistemas biolgicos, assim como tudo no universo, seguem as duas leis fsicas da termodinmica. A primeira delas
diz que, nos processos fsicos e qumicos, energia pode ser ganha ou perdida, transferindo-se de um sistema para
outro, mas no pode ser criada nem destruda. A segunda lei da termodinmica diz que a energia inevitavelmente se
dissipa, isto , passa de uma forma utilizvel, como a dos ftons da luz e a dos eltrons das ligaes qumicas, para
uma forma menos utilizvel, o calor. Essa tendncia natural que a energia tem de se dissipar e as estruturas
organizadas de se tornarem desorganizadas denominada entropia. As clulas necessitam de um suprimento
constante de energia para se contrapor ao aumento da entropia, realizando o trabalho necessrio para manter sua
organizao e funcionamento.
As atividades celulares consistem em realizar trabalhos mecnicos ou qumicos, que demandam energia. Exemplos
de trabalho mecnico realizados pelas clulas so a movimentao de clios e flagelos, a contrao muscular, a
movimentao dos cromossomos durante as divises celulares, o bombeamento de substncias atravs da
membrana contra sua tendncia de difuso, entre outros. Exemplos de trabalho qumico so a sntese de
macromolculas e os demais tipos de reaes qumicas que requerem energia para ocorrer.


Respirao celular - processo que libera energia qumica necessria ao metabolismo (para a clula realizar
movimentos, sintetizar substncias, produzir calor, etc.), por meio da quebra das cadeias de carbono.
Existem dois tipos de respirao celular:
- Anaerbica: processo que no utiliza oxignio para ocorrer, realizada por alguns microrganismos e algumas
clulas de organismos mais complexos (clulas musculares humanas).
- Aerbica: processo que utiliza oxignio para ocorrer, realizada pela maioria dos seres vivos. Grande parte das
reaes qumicas acontece nas mitocndrias.


Diferena entre a combusto e a respirao celular

Uma das maneiras mais eficientes de retirar energia contida nas ligaes qumicas de uma substncia provocar a
reao de suas molculas com o oxignio. o que acontece quando se queima, por exemplo, gasolina e madei ra, ou
quando a clula destri suas cadeias de carbono.
Nesse processo, chamado combusto, as ligaes qumicas so rompidas e os tomos de carbono e hidrognio
estabelecem outras ligaes com o oxignio, formando molculas de gs carbnico (CO
2
) e gua (H
2
O), que contm
menor quantidade de energia.
Na respirao, as quebras das cadeias de carbono so feitas gradativamente, liberando energia em pequenas
parcelas, caso contrrio, o calor produzido numa combusto, destruiria a clula.
A combusto ento uma reao violenta, liberando grandes quantidades de energia num intervalo de tempo
pequeno, enquanto na respirao as reaes so mais gradativas, liberando pequenas quantidades de
energia num intervalo de tempo maior. A combusto seria ento comparada a uma pedra que cai de um morro de
uma s vez, enquanto a respirao seria uma pedra que cairia de um morro passando por vrios degraus.



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Diferena entre respirao celular e respirao orgnica

Respirao celular um processo que envolve uma srie de reaes qumicas pelas quais as clulas extraem energia
de molculas orgnicas. J a respirao orgnica, conhecida popularmente como respirao, o processo pelo qual
ocorrem trocas gasosas entre o ser vivo e o meio ambiente. Existem vrios modelos de estruturas que realizam tal
funo, como, por exemplo, as traqueias (nos insetos), as brnquias (nos peixes) e os pulmes (nos mamferos).

Fermentao

Os organismos que fazem fermentao so divididos em:
- Anaerbicos estritos ou obrigatrios: o oxignio txico para eles, sendo assim s sobrevivem em ambientes
sem esse gs.
- Facultativos: so organismos que podem optar pela respirao aerbica ou pela fermentao, caso falte
oxignio no ambiente.

A quebra da glicose termina na primeira etapa da respirao anaerbica. Como no tem ou no possvel usar o
oxignio, outra molcula ter que funcionar como receptora dos tomos de hidrognio, podendo ser o cido pirvico,
que constitui um produto final, que dependendo da coleo enzimtica da clula pode dar origem ao lcool etlico,
cido lctico, cido actico, entre outros.
A fermentao no libera toda a energia da glicose, j que no totalmente quebrada e oxidada at se transformar
em gs carbnico e gua. Os produtos formados na fermentao ainda so ricos em energia. Por isso, o saldo
energtico da fermentao a formao de duas molculas de ATP, para cada molcula de glicose.





Fermentao lctica no msculo

Durante um esforo fsico intenso e prolongado, o oxignio que chega ao msculo pode no ser suficiente para a
quebra da molcula de glicose em condies aerbicas. Para suprir essa necessidade, as clulas musculares passam
ento a quebrar a glicose de maneira anaerbica, ou seja, realizando fermentao lctica. Nesse caso, h um
acmulo de cido lctico no msculo, que produz dor, cansao ou cimbras.
Esse mecanismo de alerta do organismo faz com que a atividade fsica seja interrompida, caso contrrio se os nveis
de acido lctico continuassem aumentando, a acidez das clulas tambm aumentaria o que poderia comprometer o
metabolismo.

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Respirao aerbica

Equao

C
6
H
12
O
6
+ 6 O
2
6 CO
2
+ 6H
2
O + ENERGIA


A sntese de ATP na respirao

A sntese de ATP feita a partir de uma molcula de adenosina difosfato (ADP) e um radical fosfato, existentes na
clula. A parcela de energia liberada pela respirao serve para unir esse fosfato ao ADP, formando-se, assim, o ATP.
Quando alguma molcula precisa de energia para realizar algum trabalho, o ATP cede seu fosfato, transformando-se
em ADP. Dessa forma temos novamente ADP e fosfato que podem ser recarregados transformando-se em ATP
custa da energia liberada na respirao.

A oxidao por retirada de hidrognios

As oxidaes da glicose no ocorrem atravs de reaes diretas com o oxignio, e sim por retiradas de tomos de
hidrognio da molcula, isto , atravs de uma srie de desidrogenaes sucessivas.
A desidrogenao feita por enzimas chamadas desidrogenases.
O NAD (nicotinamida adenina dinucleotdeo) capaz de se combinar com os tomos de hidrognio retirados da
molcula e transport-los at o oxignio absorvido do ambiente, formando gua.
A quebra gradativa da glicose ocorre principalmente pela retirada de um tomo de carbono seguida por dois de
oxignio, formando molculas de CO
2
. Esse processo feito por descarboxilases e chamado descarboxilizao.

As etapas da Respirao aerbica

Gliclise ocorre no hialoplasma.

a quebra da molcula de glicose em duas molculas de cido pirvico.
Duas molculas de ATP so gastas inicialmente para a ativao da molcula de glicose que quando quebrada permite
a formao de quatro molculas de ATP (porm duas j foram gastas energia de ativao).
O saldo dessa etapa a formao de duas molculas de ATP. Ocorre tambm desidrogenao, com formao de
duas molculas de NADH
2
.

Ciclo de Krebs ocorre na matriz mitocondrial.

As duas molculas de cido pirvico, produzidas na gliclise, sero descarboxiladas e desidrogenadas resultando em
uma molcula de NADH
2
e uma de CO
2
, formando assim o grupo acetila, que se rene com a Coenzima A e forma um
composto chamado Acetil-Coenzima A (Acetil CoA). A Acetil CoA se liga a um composto de quatro carbonos chamado
cido oxalactico, originando o cido ctrico (com 6 tomos de carbonos na molcula). O cido ctrico sofre
descarboxilizaes e desidrogenaes at a regenerao do cido oxalactico.

Durante o ciclo so produzidas:
- 3 molculas de NADH
2
,
- 1 molcula de FADH
2
,
- 2 molculas de CO
2
,
- 1 ATP.

Observao: na gliclise so produzidas duas molculas de cido pirvico, sendo assim, a quantidade das molculas
acima multiplicada por dois).


Por que a Acetil CoA se junta a uma molcula de quatro tomos de carbono em vez de quebrar-se ao meio e terminar
o processo?
Se isso acontecesse, a molcula se destruiria toda de uma s vez, liberando muita energia rapidamente. Para quebrar
em etapas uma cadeia com dois tomos de carbonos, a soluo foi emprestar uma cadeia de quatro tomos de
carbono para que a molcula possa ser destruda aos poucos. No final do processo a molcula de quatro tomos de
carbono regenerada, ou seja, o emprstimo devolvido.

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Cadeia respiratria ou fosforilao oxidativa ocorre na crista mitocondrial.

Os tomos de hidrognio retirados pelo NAD das cadeias de carbono durante a gliclise e ciclo de Krebs, sero
transportados por vrias molculas intermedirias at o oxignio com consequente formao de gua e molculas de
ATP.
Na realidade no so os tomos de hidrognio que so transportados e sim seus eltrons, obtidos da quebra do
tomo em on H
+
que fica dissolvido.
Coenzimas, protenas e citocromos esto arrumados na membrana numa sequncia que corresponde ao trajeto dos
eltrons.
Durante o trajeto, os eltrons formam, com os transportadores, compostos cuja quantidade de energia menor que a
do transportador anterior. Dessa forma, temos uma liberao de energia em etapas, como uma pedra caindo pelos
degraus de uma escada. A energia liberada usada na sntese de ATP.


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Saldo energtico da respirao celular aerbia

- na gliclise, para cada molcula de glicose resultam 2ATP e 2NADH
2
.
- na mitocndria, os 2 cidos pirvicos formados na gliclise so transformados em 2 acetil CoA e 2 NADH
2
.
- no ciclo de Krebs so produzidos 6 NADH
2
, 2 FADH
2
e 2 ATP.
- cada NADH
2
capaz de gerar, na cadeia respiratria, 3 ATP. Como so formados 10 NADH
2
, no total so gerados
30 ATP.
- cada FADH
2
capaz de gerar, na cadeia respiratria, 2 ATP. Como so formados 2 FADH
2
, ento so gerados mais
4 ATP.



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Valores mais precisos para o saldo energtico da respirao celular aerbia

No final do processo da respirao celular aerbia formam-se 38 molculas de ATP. Porm, esse nmero tem se
revelado menor. Assim, atualmente, a partir de uma molcula de NADH
2
so obtidas aproximadamente 2,5 ATP e
para cada FADH
2
obtm-se aproximadamente 1,5 ATP. Isso resultaria em 30 molculas de ATP formadas para cada
molcula de glicose quebrada.



Adaptado de:
Linhares S. e Gewandsnajder F. Biologia Hoje vol. 1, 1998, ed. tica.
Uzunian A e Birner, E. Biologia 1 vol 1, 2006, ed. Harbra.
Amabis J. M. e Martho, G. R. Biologia das Clulas, 2004, ed. Moderna.
COC Sistema de Ensino, ed. COC.