O que o Botulismo?

O botulismo uma forma de intoxicao alimentar rara mas potencialmente fatal, causada por uma toxina produzida pela bactria Clostridium botulinum, presente no solo e em alimentos contaminados e mal conservados.

BIOLOGIA

Clostridium botulinum
Clostridium botulinum um bacilo anaerbico que produz esporos resistentes e encontrado no solo, nas fezes humanas e de animais e nos alimentos.

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Como contramos o Botulismo?

A principal forma de adquirir a doena atravs da ingesto de seus esporos. Estes so encontrados no solo, em produtos agrcolas, como mel e defumados; e em peixes e outros organismos marinhos. Alm disso, alimentos enlatados, em vidros ou embalados a vcuo, conservas e embutidos, tambm so locais em que podem ser encontrados esses esporos, principalmente se preparados em condies de higiene precrias. Isso porque tais ambientes costumam ser pobres em oxignio, sendo um bom local para a incidncia deste bacilo anaerbico.
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Formas de Botulismo
BOTULISMO ALIMENTAR produzido pela ingesto de alimentos contaminados, na maioria dos casos, alimentos em conserva ou feitos em casa. BOTULISMO EM LACTENTE - se manifesta nos primeiros meses de vida, em decorrncia da ingesto de esporos do Clostridium, que proliferam no solo ou nos alimentos e liberam toxinas no intestino da criana. Nesse caso, a gravidade vai desde problemas gastrintestinais contornveis at episdios de sndrome da morte sbita.
BOTULISMO POR FERIDAS - tem como causa leses traumticas ou cirrgicas infectadas pelo Clostridium botulinum e o uso de drogas injetveis.
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Epidemiologia

uma doena de baixa ocorrncia, mas de alta letalidade. Ocorre no mundo todo, em geral conservas caseiras so os alimentos envolvidos. Pode ocorrer tanto em conservas vegetais quanto de carnes. Esta doena se caracteriza por paralisia muscular e morte por parada respiratria.
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Classificao Epidemiolgica
Tipo A: Humano; Alimentos: conservas domsticas. Carnes e Vegetais Tipo B: humano relacionada com conservas de carne de porco; Tipo C e D: ocorre em animais; Tipo E: ocorre em humanos, relacionada com conservas de peixes; Tipo F: Desconhecido

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Sintomas
A manifestao dos sintomas pode variar de algumas horas para pouco mais de uma semana aps a ingesto dos esporos.
Tontura; viso dupla; boca seca; averso luz; queda da plpebra; dificuldade para urinar e evacuar. Dependendo da quantidade de esporos ingeridos, dificuldades de falar, engolir e se locomover podem se manifestar; assim como paralisia dos msculos respiratrios, o que muitas vezes fatal. Alm disso, h o risco do paciente desenvolver pneumonia, o que tambm pode levar a bito.
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Diagnstico
Diagnstico clnico feito pelos sintomas: paralisia muscular progressiva, iniciando-se pela face, ptose palpebral (fecha o olho), dificuldade de deglutio e viso dupla. Os sintomas progridem pela musculatura, causando dificuldade motora e de respirao. Os sintomas podem se confundir com doenas nervosas e diversas intoxicaes, como por pesticidas, o que s vezes retarda o tratamento. Diagnstico laboratorial feito atravs da deteco da toxina no paciente (no soro ou nas fezes) ou no alimento, atravs da injeo em ratos

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Tratamento
O tratamento feito geralmente com a aplicao de soro antibotulnico e, no raras as vezes, necessrio que a pessoa acometida seja internada, para que fique em observao. Antibiticos no so eficazes para esse caso.

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Medidas preventivas
No adquirir nem ingerir alimentos cuja lata ou tampa se apresentem estufadas ou enferrujadas; No adquirir nem ingerir alimentos cujo contedo lquido se apresente turvo; No adquirir nem ingerir alimentos cujo vidro se apresente turvo; S consumir mel de procedncia conhecida; Ferver alimentos enlatados antes do consumo, principalmente o palmito, j que este um dos alimentos mais relacionados aos casos de botulismo (a toxina destruda temperatura de 65 a 80 C por 30 minutos; ou 100 C por 5 minutos).

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BOTOX
A toxina botulnica usada em pequenas doses, como tratamento cosmtico temporrio, porm seus riscos no devem ser ignorados. A sua intensa capacidade paraltica desejada por indivduos que procuram esconder as suas rugas (as rugas so causadas por contraes musculares) e outras imperfeies faciais. Tambm tem uso em verdadeiros problemas mdicos, sendo usado como relaxante muscular.

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