Aula Prtica

Determinao potenciomtrica da concentrao de cido actico em vinagre

1- Princpio do Mtodo:
A potenciometria um mtodo eletromtrico que consiste na determinao do
potencial eltrico entre dois eletrodos, o indicador e o de referncia, os quais se
encontram mergulhados na soluo, como indicado abaixo:

Eletrodo de vidro para medida de pH

medida de pH medida da diferena de potencial atravs de uma
membrana de vidro que separa a soluo desconhecida de uma soluo de
referencia cuja [H+] conhecida
pH-metro

ESC

eletrodo
de vidro

fio de
prata
soluo de pH
desconhecido

HCl O,1 M
saturado c/
AgCl

agitador
magntico

Nas titulaes potenciomtricas suficiente determinar a mudana de potencial

em relao quantidade de soluo titulante que foi acrescentada. Obtendo-se um
grfico que relaciona E (mV) ou pH em funo do volume do titulante adicionado, como:

2 - Procedimento Experimental :
a) Padronizao da soluo de hidrxido de sdio (NaOH) 0,1 molL-1:
1. Pesar aproximadamente 0,6 g de bifitalato de potssio (previamente
dessecado em estufa 110oC por 2h);
2. Transferir a massa pesada para um erlenmeyer de 250mL e adicionar cerca
de 100mL de gua destilada;
3. Adicionar 3 gotas de fenolftalena ao erlenmeyer;
4. Colocar a soluo de NaOH 0,5 molL -1 na bureta de 50 mL e titular at o
aparecimento da colorao rosa constante;
5. Anotar o volume de hidrxido de sdio gastos na titulao;
6. Repetir o experimento.
Dados: PM(bifitalato)= 204,22g/mol
Clculos: m/PM(bifitalato)= M.V(NaOH).
b) Titulao potenciomtrica da amostra de vinagre.
1. Transferir cerca de 20ml da amostra de vinagre para um bquer de 250mL;
2. Cuidadosamente, introduzir o eletrodo de vidro no bquer de 250mL;
3. Adicionar gua destilada at cobrir o bulbo do eletrodo;
4. Colocar a barra magntica no bquer;
5. Colocar o bquer sobre o agitador magntico;
6. Preencher a bureta com a soluo padronizada de hidrxido de sdio
padronizada anteriormente;
7. Ligar o agitador magntico evitando o contato da barra com o eletrodo;

3
8. Ligar o Potencimetro e observar o potencial em mv (f.e.m.);
9. Adicionar cerca de 1 mL de hidrxido de sdio e anotar o potencial em mV e
o volume adicionado em mL; Construa uma tabela no seu caderno com os
volumes adicionados e os respectivos potenciais lidos;
10. Continuar adicionando hidrxido de sdio, lentamente, at se observar uma
variao brusca de potencial(mV). Faa mais algumas adies de base;
11. Repetir o experimento.
12. Calcular a massa de cido actico presente no vinagre
Clculos:
(M.V)cido

actico

= (M.V)NaOH;

Atravs da expresso da concentrao molar, calcular a massa de cido actico presente

amostra de vinagre.

Ateno !
Descarte todos as solues tituladas no recipiente apropriado disponvel no
laboratrio.

Ficha tcnica

4
Material por grupo:

- Um potencimetro sensvel a 0,05 unidade de pH;

- Uma bureta de 50mL;
- Uma pipeta volumtrica de 25mL;
- Um agitador magntico;
- Uma barra magntica;
- Trs Erlenmeyers de 250mL;
- dois bqueres de 100mL;
- Uma pisseta;
- Uma proveta de 50mL;
- Dois bqueres de 250mL;
- Um agitador magntico;
- Uma barra magntica;
Reagentes e Solues:
- Amostra de vinagre;
- Hidrxido de sdio 0,5 MolL-1;
- Soluo de fenolftalena (indicador);
- Hidrogenoftalato de potssio ou Bifitalato de potssio anidro.

Descarte dos reagentes: Para o descarte dos resduos das titulaes, neutralizar a
soluo e descarta-la em gua corrente. Resduo no txico.