CENTRO DE TECNOLOGIA

DEPARTAMENTO DE ENGENHARIA QUÍMICA

CURSO DE ENGENHARIA QUÍMICA
QUÍMICA ANALÍTICA I

Profª Simone Noremberg Kunz

PREPARO E PADRONIZAÇÃO DA SOLUÇÃO DE HIDRÓXIDO DE SÓDIO 0,1

MOLAR E DETERMINAÇÃO DA QUANTIDADE DE ÁCIDO ACÉTICO NO
VINAGRE

Ana C. Nedel
Débora
Suélen K. W. Willers

Santa Maria, RS
2022
1. INTRODUÇÃO

No cotidiano de um laboratório, é comum se ter o preparo e diluição de

soluções de acordo com a necessidade dos experimentos. Na maior parte dos
casos, os laboratórios possuem o sólido com determinada pureza ou soluções mais
concentradas de certas substâncias e, a partir disso, deve-se preparar soluções
com a concentração desejada1.
Porém, não basta apenas realizar o preparo da solução, pois mesmo com
uma alta precisão, ainda se pode ter erros. Isso por que, alguma substâncias retém
umidade ou já não estão tão puras, gerando uma variação na concentração final da
solução. Com isso, é necessário realizar a padronização da solução, que é um
procedimento em que se realiza uma titulação com uma solução de concentração
conhecida na presença de um indicador para que seja determinada a concentração
real da solução inicial2.
Com as soluções de concentração conhecidas, pode-se realizar várias
atividades. Dentre elas, a determinação da quantidade de certa substância dentro
de uma mistura. Por exemplo, com uma solução básica de concentração conhecida,
pode-se determinar a concentração de ácido em uma solução a partir da titulação.
Por esse motivo, as práticas de preparo de soluções e determinação de
quantidade de substâncias presentes são essenciais em qualquer laboratório
químico.

2. OBJETIVOS

2.1 PREPARO E PADRONIZAÇÃO DA SOLUÇÃO DE HIDRÓXIDO DE SÓDIO 0,1

MOLAR

Os objetivos da prática de preparo da solução de hidróxido de sódio 0,1

molar foram:
● Realizar os cálculos estequiométricos para a correta preparação da solução,
considerando a pureza do sólido;
● Preparar 250 mL de uma solução 0,1 mol/L de hidróxido de sódio;
● Titular a solução de hidróxido de sódio com hidrogenoftalato de potássio;
● Calcular a concentração final de hidróxido de sódio.

2.2 DETERMINAÇÃO DA QUANTIDADE DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE

Os objetivos da prática de determinação da quantidade de ácido acético no

vinagre foram:
● Calcular o volume de ácido acético a ser titulado a fim de minimizar o erro da
titulação;
● Realizar a titulação com uma solução padronizada 0,1 mol/L de hidróxido de
sódio;
● Comparar a concentração encontrada com a informada no rótulo do vinagra.
3. PROCEDIMENTO

3.1 PREPARO E PADRONIZAÇÃO DA SOLUÇÃO DE HIDRÓXIDO DE SÓDIO 0,1

MOLAR

O procedimento ocorreu conforme a apostila de química analítica I da

professora Simone Kunz3. Houve apenas a alteração de preparo de uma solução de
250 mL ao invés de 100 mL. Além disso, o passo que consiste em guardar a
solução em frasco rotulado não ocorreu, pois todo o experimento foi realizado no
dia.

3.2 DETERMINAÇÃO DA QUANTIDADE DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE

O procedimento ocorreu conforme a apostila de química analítica I da

professora Simone Kunz3.

4. RESULTADOS E DISCUSSÕES

4.1 PREPARAÇÃO DA SOLUÇÃO DE HIDRÓXIDO DE SÓDIO

Primeiramente, calculou-se quantos mols estão presentes em 250 mL para

uma solução 0,1 molar através de uma regra de três.

0 , 1 mol NaOH−1000 mL
x mols NaOH−250 mL

Assim, obteve-se um valor de 0,025 mols. Com isso, multiplicou-se esse valor
pela massa molar do hidróxido de sódio (40 g/mol) para descobrir a massa desejada
da base, que será pesada para preparar a solução.

m=0,025 × 40
m=1 g de NaOH

Assim, 1 grama de NaOH foi pesado na balança e, após isso, completado

com 250 mL de água deionizada em um balão volumétrico.

4.2 PADRONIZAÇÃO DO HIDRÓXIDO DE SÓDIO

Como o hidróxido de sódio não é um padrão primário, a solução precisa ser

padronizada por outra de padrão primário. No caso deste experimento, foi escolhido
o hidrogenoftalato de potássio. A reação que ocorre entre as duas substâncias pode
ser observada na Figura 1, abaixo.
 Figura 1. Reação entre o hidrogenoftalato de potássio e o hidróxido de sódio

Fonte: (KUNZ, 2022).

Assim, realizou-se três pesagens de aproximadamente 0,25 g de

hidrogenoftalato de potássio para realizar a titulação com hidróxido de sódio. Os
resultados encontrados podem ser observados na Tabela 1, abaixo.

Tabela 1. Dados experimentais da padronização do hidróxido de sódio

Fonte: (Autores, 2022).

Sabe-se que a massa molar do hidrogenoftalato de potássio é de 204,1

g/mol. Assim, utilizou-se esse dado para calcular o número de mols dessa
substância em casa bécker. Como a reação entre os dois compostos é de 1:1, sabe-
se que o número de mols de ambas as substâncias é a mesma. Portanto, utilizou-se
esse dado e dividiu-se pelo volume titulado, encontrando-se assim a concentração
real da solução. Esses dados podem ser observados na Tabela 2.

Tabela 2. Cálculos realizados para descobrir a concentração

Fonte: (Autores, 2022)

Com isso, pode-se realizar uma média entre os valores encontrados,

resultando em um valor de concentração de 0,08162 mol/L. Além disso, o desvio
padrão foi calculado e retornou um valor de 0,002095 ou 0,2095%, um valor
aceitável.
Pode-se notar que o valor ficou abaixo do desejado, que era de 0,1 mol/L.
Isso pode ser explicado devido a grande umidade do ar, já que a molécula de
hidróxido de sódio retém água, cuja molécula é pesada junto. Além disso, pode-se
apontar a qualidade do material, que já estava sendo usado a algum tempo e pode
ter tido sua pureza prejudicada. Não obstante, podem ter tido erros por desatenção
ou por equipamentos com vazamentos ou impurezas.
 O ponto de equivalência dessa reação se deu em um pH maior que 7, ou
seja, em pH básico, pois na solução tem-se uma base forte e um ácido fraco. Por
essa razão, foi utilizada a fenolftaleína como indicador, que possui um ponto de
virada entre 8,2 e 10.
No caso de necessidade de escolha entre uma solução de padrão primário X
g/mol e outra padrão primário de 2X g/mol, recomenda-se a escolha da segunda,
pois esta possui mais massa diluída e os erros de pesagem, titulação e cálculos
serão mínimos.
Ressalta-se que a utilização de um sólido como padrão primário se mostra
vantajoso, pois é possível fazer a pesagem do material com precisão alta, ao invés
de utilizar a pipeta volumétrica, ainda que esta ofereça uma boa precisão. Com isso,
através de cálculos simples, pode-se obter a concentração desejada.

4.3 DETERMINAÇÃO DA QUANTIDADE DE ÁCIDO ACÉTICO NO VINAGRE

Para a determinação da quantidade de vinagre a ser titulada, definiu-se que o

ideal seria utilizar 20 mL da titulação, a fim de reduzir os erros. Com isso, iniciou-se
calculando quantos mols de hidróxido de sódio 0,1 molar teria em 20 mL.

mols NaOH =20 mL × 0 ,1 mol / L

Com isso, encontrou-se 2 mmols de hidróxido de sódio. Como a reação entre

o vinagre e a base é de 1 para 1, conforme a Figura 2, calculou-se quanto de massa
possuem 2 mmols de ácido acético.

Figura 2. Reação do ácido acético com o hidróxido de sódio

Fonte: (Kunz, 2022).

1 mol ácido acético−60 g

2 mmol ácido acético−x g

Assim, encontrou-se o valor de 0,12 gramas. Porém, sabe-se que o vinagre

não é 100% ácido acético. Portanto, utilizou a informação do rótulo, que indicou uma
concentração de 4,2% m/v. Assim, utilizou-se essa relação para encontrar o volume
de vinagre a ser utilizado.

4 , 2 g−100 mL
0 , 12 g−x mL

A partir disso, encontrou-se o valor de 2,86 mL. Porém, esse valor é muito
difícil de se obter de forma precisa. Portanto, optou-se por diluir o ácido acético em
10 vezes para utilizar-se um valor de 25 mL para titular. Assim, titulou-se com
hidróxido de sódio 0,08162 mol/L 25 mL de ácido acético diluído em 10 vezes. O
volume titulado em cada triplicata pode ser encontrado na Tabela 3.

Tabela 3. Valores da titulação do ácido acético com hidróxido de sódio

Fonte: (Autores, 2022)

Com isso, calculou-se o volume médio, que foi de 23,30 mL, e calculou-se a
massa de ácido.

MNaOH × Vbureta=Mac ×V
0,08162 ×23 , 30=Mac × 25

Dessa forma, encontrou-se uma molaridade de ácido acético de 0,07607

mol/L. A partir disso, pode-se calcular a concentração em grama por litro.

1 mol−60 g
0,07607 mol−x g

Assim, encontrou-se uma concentração de 4,564 g/L, que é 0,4564 g%.

Porém, isso representa a concentração da diluição. Para ter o valor do ácido acético
no vinagre, precisa-se multiplicar por 10, já que a diluição foi feita em 10 vezes.
Assim, a concentração do ácido acético no vinagre encontrada foi de 4,564 g%, ou
0,07607 mol%, ou ainda 76,07 mmol%.
Pode-se notar que a concentração final foi levemente diferente da dada no
rótulo, apesar de ainda estar dentro do aceitável. Isso pode ter se dado através de
erros experimentais ou materiais inadequados.
Ressalta-se que, de acordo com a legislação, o vinagre deve ter um teor de
ácido acético entre 4% e 6%. Pode-se notar que o vinagre investigado está dentro
dessa faixa.

5. CONCLUSÃO

Pode-se concluir que os objetivos dos experimentos foram atingidos e que foi
possível chegar a valores aceitáveis. Possíveis erros experimentais podem ter
acontecido devido a descuidos dos alunos, bem como por vidrarias sujas ou com
vazamento.

6. REFERÊNCIAS
1
KASVI. Preparo de Soluções em Laboratório: Concentração, Fator de Diluição
e Diluição Seriado. Disponível em: <https://kasvi.com.br/preparo-de-solucoes-
laboratorio-concentracao-fator-diluicao-seriada/>. Acesso em: 23 jun 2022.
2
RODRIGUES, Lucas. Preparação e Padronização de Soluções. Disponível em:
<https://www.quimicasuprema.com/2015/05/preparacao-e-padronizacao-de-
solucoes.html>. Acesso em: 23 jun 2022.
3
KUNZ, Simone N. Química Analítica I EQ.