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Manual do Aluno - WebTv Senac

Curso Preparo de Pizzas

Senac / 2015

Apresentao
Os cursos a distncia da WebTv Senac visam qualificar diferentes perfis de
alunos, atendendo de forma rpida as demandas pontuais que agregam valor
atividade profissional.
Para isso, a WebTv Senac disponibiliza videoaulas que fornecem bases para
possibilitar o desempenho eficiente do estudante em atividades relacionadas aos
cursos, bem como proporcionar respostas aos novos desafios no mundo do trabalho.
O curso Preparo de Pizzas da Webtv Senac apresenta tcnicas para o preparo
de massas e montagem de pizzas. Para melhor aproveitamento dos contedos
abordados, o aluno deve possuir conhecimentos bsicos sobre gastronomia.

Estrutura do curso
O curso Preparo de Pizzas da WebTv Senac composto de:

8 videoaulas

Material complementar

Atividade com autocorreo

Frum de dvidas

Frum para troca de experincias

Atividades prticas

Avaliao final

Pesquisa de satisfao

As videoaulas so apresentadas por um especialista com grande conhecimento


tcnico no assunto e tm como objetivo relacionar a teoria com a prtica.
O material complementar, disponvel em PDF, pode ser impresso pelo aluno.
Contm informaes apresentadas nas videoaulas e, ainda, informaes adicionais para
enriquecer o estudo.

Atividade com autocorreo permite que o aluno avalie sua compreenso


sobre conhecimentos adquiridos no curso. No h limite de tentativas, podendo ser
realizado mais de uma vez.
O frum de dvidas um espao para que o aluno envie dvidas. Neste
frum, o especialista da rea responder s questes levantadas pelos alunos com o
apoio do tutor.
J o frum para troca de experincias um espao onde o aluno poder
compartilhar as atividades prticas que desenvolveu durante o curso.
As atividades prticas possibilitam ao estudante colocar em prtica os
conhecimentos obtidos no curso. Estas atividades sero enviadas ao tutor por meio de
fotos, vdeos e/ou textos para avaliao do especialista da rea.

Metodologia
O curso Preparo de Pizzas da WebTv Senac ficar disponvel no ambiente virtual
de aprendizagem por 30 dias. Esse prazo contabilizado a partir da data de envio do e-

mail da WebTv Senac ao aluno, liberando o acesso ao curso.


Educao a distncia sinnimo de flexibilidade. Porm, para obter resultados
efetivos na aprendizagem a distncia, necessrio planejar-se e organizar-se. Por isso,
recomendamos a escolha de um local e horrio para estudar conforme o seu ritmo de
aprendizagem e o seu tempo disponvel.
O aluno deve assistir s videoaulas, ler o material complementar, realizar as
atividades prticas e fazer o exerccio de fixao. No final, quando se sentir apto para
isso, dever realizar a avaliao.
importante que o aluno exercite de maneira prtica, aps assistir s
videoaulas, os conhecimentos que foram adquiridos. Desta forma, a aprendizagem ser
mais eficiente e possibilitar que o aluno esclarea suas dvidas com maior
pontualidade.

Tpicos de estudo
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Os tpicos a serem estudados no curso Preparo de Pizzas da WebTv Senac so:

Histria da pizza.

Ingredientes, utenslios e equipamentos utilizados no preparo de


pizzas.

Receitas de massas de pizza tradicionais.

Receitas de massa de pizza integral e sem glten.

Pizzas salgadas: Marguerita, Senac, Portuguesa, Quatro queijos,


Tomate seco com rcula, Camponesa.

Pizzas doces: Romeu e Julieta, Chocolate, Banana.

Pizza frita.

Pizza com borda recheada e Calzone.

Avaliao
A avaliao dos cursos da WebTv Senac tem a finalidade de promover reflexo e
aprendizagem. Ela ocorre por meio da participao dos alunos no curso e da realizao
das atividades prticas.
Os cursos tambm possuem uma avaliao final com 10 questes, elaboradas a
partir das videoaulas e do material complementar.

Aprovao e certificao
Para aprovao e certificao, necessrio assistir a todas as videoaulas e obter
nota igual ou superior a sete (7,0) na avaliao final.
Os aprovados recebero certificado emitido pela Rede Nacional Senac EaD, que
ser disponibilizado no ambiente virtual de aprendizagem para impresso, aps
liberao da tutoria. Caso o aluno no obtenha a nota mnima para aprovao no curso
Preparo de Pizzas da WebTv Senac, ter mais 15 dias de acesso ao ambiente de
aprendizagem para estudar e refazer a avaliao final.
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Reprovao
O aluno que aps os 15 dias extras disponibilizados para estudo ainda
apresentar nota inferior a sete (7,0) e/ou no assistir a todas as videoaulas no ter
direito certificao.

Atribuies do aluno
O aluno da WebTv Senac tem as seguintes atribuies:

participar do curso em que est matriculado, seguindo as instrues deste


Manual do aluno.

assistir s videoaulas e realizar a avaliao final dentro do prazo


estabelecido.

manter contato com o tutor pelos fruns, quando necessrio, para


esclarecer dvidas.

Atendimento de tutoria: de 2 a 6 feira, das 8h s 18h. Exceto feriados.

Ateno cursista!
Voc tem 30 dias, a partir da liberao do acesso ao curso, para realizar seus estudos.
Inicie assistindo s videoaulas, depois estude o material complementar, realize a
atividade com autocorreo e as atividades prticas e, ao final, responda a avaliao
final.
Lembre-se de preencher a pesquisa de satisfao.
Bom estudo!
Equipe WebTv Senac