INSTAGRAM: @ANNARICCIO

YOUTUBE: Anna Riccio Love Bakes

TELEGRAM: t.me/annariccio

14 a 20 de fevereiro 2022
E-BOOK 1
 Esse material é parte integrante do CURSO MASSA DE PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL ministrado pela
professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de

2
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
ANOTE A PROGRAMAÇÃO DETALHADA
Atenção para os nossos canais oficiais de comunicação: EMAIL,
COMUNIDADE DO FACEBOOK, GRUPO DE WHATSAPP, STORIES NO
INSTAGRAM E YOUTUBE.

SEGUNDA-FEIRA
20h AO VIVO AULÃO: POR QUE FAZER PÃO É MASSA + DIA 1 DO FERMENTO no YOUTUBE
https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA e tem um vídeo bônus mão na massa
do fermento do zero para quem assistir até o final!
O link para o EBOOK 1 será disponibilizado na COMUNIDADE DO FACEBOOK e no BLOG do Curso
Massa. O link do BLOG será enviado pelo GRUPO DE WHATSAPP.

TERÇA-FEIRA
9h ENVIO DE MENSAGEM COM EBOOK 1 + RESUMO PARCIAL DO AULÃO 1 NO BLOG

Esse material é parte integrante do CURSO MASSA DE PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL ministrado pela
professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2021. Todos os direitos reservados.
20h AO VIVO AULÃO: O MILAGRE DO PÃO + DIA 2 DO FERMENTO no YOUTUBE
https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na massa do
fermento do zero para quem assistir até o final!
O link para o EBOOK 2 será disponibilizado na COMUNIDADE DO FACEBOOK e no BLOG do Curso
Massa. O link do BLOG será enviado pelo GRUPO DE WHATSAPP.

QUARTA-FEIRA
9h ENVIO DE MENSAGEM COM EBOOK 2 + RESUMO PARCIAL DO AULÃO 2 NO BLOG

20h AO VIVO AULÃO: A RECEITA DO PÃO + OS BENEFÍCIOS DO PÃO PARA A SAÚDE + DIA 3 DO
FERMENTO no YOUTUBE https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA e tem uma
aula mão na massa do fermento do zero para quem assistir até o final!
O link para o EBOOK 3 será disponibilizado na COMUNIDADE DO FACEBOOK e no BLOG do Curso
Massa. O link do BLOG será enviado pelo GRUPO DE WHATSAPP.

QUINTA-FEIRA
9h ENVIO DE MENSAGEM COM EBOOK 3 + RESUMO PARCIAL DO AULÃO 3 NO BLOG

20h AO VIVO AULÃO: A RECEITA PARA SUA TRANSFORMAÇÃO + DESVENDANDO O GLÚTEN +

DIA 4 DO FERMENTO no YOUTUBE https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA
e tem uma aula mão na massa do fermento do zero para quem assistir até o final!
O link para o EBOOK 4 será disponibilizado na COMUNIDADE DO FACEBOOK e no BLOG do Curso
Massa. O link do BLOG será enviado pelo GRUPO DE WHATSAPP.

3
SEXTA-FEIRA
9h ENVIO DE MENSAGEM COM EBOOK 4 + RESUMO PARCIAL DO AULÃO 4 NO BLOG

11h AO VIVO AULA BÔNUS: VENDA PÃES SEM SAIR DE CASA

20h AO VIVO AULA: O PÃO E A SUA SAÚDE + DIA 5 DO FERMENTO no YOUTUBE https://bit.ly/
youtube-annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na massa do fermento do
zero para quem assistir até o final!

SÁBADO
11h AO VIVO AULA BÔNUS: COMO O PÃO TRANSFORMA A SAÚDE

20h AO VIVO AULA: COMO AUMENTAR A QUANTIDADE DO LEVAIN + DIA 6 DO FERMENTO no

YOUTUBE https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na
massa do fermento do zero para quem assistir até o final!

DOMINGO

Esse material é parte integrante do CURSO MASSA DE PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL ministrado pela
professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
11h AO VIVO AULA BÔNUS: UM HOBBY QUE TE AJUDA A ECONOMIZAR E TRAZ RENDA EXTRA

20h AO VIVO AULA: QUANDO FAZER PÃO COM SEU LEVAIN + DIA 7 DO FERMENTO no YOUTUBE
https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na massa do
fermento do zero para quem assistir até o final!
O link para o EBOOK 5 será disponibilizado na COMUNIDADE DO FACEBOOK e no BLOG do Curso
Massa. O link do BLOG será enviado pelo GRUPO DE WHATSAPP.

ATENÇÃO! Essa é a última aula e todas as aulas serão retiradas do ar às 23:59 desse domingo.

SEGUNDA-FEIRA
11h AO VIVO AULA BÔNUS: SUA OPORTUNIDADE DE TRANSFORMAÇÃO no YOUTUBE https://bit.
ly/youtube-annariccio e no INSTAGRAM @annariccio

4
FAÇA O DESAFIO DO LEVAIN DO ZERO
De 14 a 20 de fevereiro eu, ANNA RICCIO, vou te ensinar a criar seu
fermento natural (ou levain) do ZERO em 7 AULAS AO VIVO DIÁRIAS
ÀS 20H NO MEU CANAL DO YOUTUBE https://bit.ly/youtube-annariccio.
Atenção: essas aulas NÃO ficarão gravadas!

Nessas aulas diárias ao vivo eu vou te passar conhecimentos valiosos e essenciais

para você criar e manter seu levain forte e saudável em qualquer ambiente. Você vai
conseguir entender os fundamentos da fermentação natural e os mistérios da
criação do levain desde o início.

Eu acredito que, como Sócrates falou: “Só é útil o conhecimento que nos torna
melhores.” É por isso que passarei essa semana inteira compartilhando os meus
conhecimentos sobre fermentação natural com você. Pois o aprendizado do pão pode
nos ajudar a nos tornar seres humanos melhores.

IMPRIMA ESSE EBOOK e use-o para fazer anotações. Eu te garanto que vai ajudar
no seu aprendizado e será uma valiosa referência no futuro.

Esse material é parte integrante do CURSO MASSA DE PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL ministrado pela
professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.

5
ANOTE O DIA A DIA DO SEU FERMENTO
SEGUNDA-FEIRA MEU FERMENTO
20h AO VIVO AULÃO: POR QUE FAZER PÃO É Temperatura ambiente (TA):
MASSA + DIA 1 DO FERMENTO no YOUTUBE Água:
https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO Farinha usada:
FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na massa
Tem bolhas?
do fermento do zero para quem assistir até o final!
Textura:
Aroma:
O link para o EBOOK 1 será disponibilizado na
COMUNIDADE DO FACEBOOK e o BLOG do Cor:
Curso Massa. O link do BLOG será enviado pelo Onde está guardado:
GRUPO DE WHATSAPP. Como está se sentindo hoje?

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professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de
DIA 1

forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
TERÇA-FEIRA MEU FERMENTO
9h ENVIO DE MENSAGEM COM EBOOK 1 + Temperatura ambiente (TA):
RESUMO PARCIAL DO AULÃO 1 NO BLOG Água:
Farinha usada:
20h AO VIVO AULÃO: O MILAGRE DO PÃO + DIA Tempo para crescer:
2 DO FERMENTO no YOUTUBE
Quanto cresceu?
https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO
Tem bolhas?
FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na massa
Textura:
do fermento do zero para quem assistir até o final!
Formou água?

O link para o EBOOK 2 será disponibilizado na Aroma:

COMUNIDADE DO FACEBOOK e o BLOG do Cor:
Curso Massa. O link do BLOG será enviado pelo Onde está guardado:
GRUPO DE WHATSAPP. Como está se sentindo hoje?

DIA 2
6
ANOTE O DIA A DIA DO SEU FERMENTO
QUARTA-FEIRA MEU FERMENTO
9h ENVIO DE MENSAGEM COM EBOOK 2 + Temperatura ambiente (TA):
RESUMO PARCIAL DO AULÃO 2 NO BLOG Água:
Farinha usada:
20h AO VIVO AULÃO: A RECEITA DO PÃO + OS Tempo para crescer:
BENEFÍCIOS DO PÃO PARA A SAÚDE + DIA 3
Quanto cresceu?
DO FERMENTO no YOUTUBE https://bit.ly/youtube-
Tem bolhas?
annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA e
Textura:
tem uma aula mão na massa do fermento do zero
para quem assistir até o final! Formou água?
Aroma:
O link para o EBOOK 3 será disponibilizado na Cor:
COMUNIDADE DO FACEBOOK e o BLOG do Onde está guardado:
Curso Massa. O link do BLOG será enviado pelo Como está se sentindo hoje?

Esse material é parte integrante do CURSO MASSA DE PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL ministrado pela
professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de
DIA 3
GRUPO DE WHATSAPP.

forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
QUINTA-FEIRA MEU FERMENTO
9h ENVIO DE MENSAGEM COM EBOOK 3 + Temperatura ambiente (TA):
RESUMO PARCIAL DO AULÃO 3 NO BLOG Água:
Farinha usada:
20h AO VIVO AULÃO: A RECEITA PARA SUA Tempo para crescer:
TRANSFORMAÇÃO + DESVENDANDO O
Quanto cresceu?
GLÚTEN + DIA 4 DO FERMENTO no YOUTUBE
Tem bolhas?
https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO
Textura:
FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na massa
do fermento do zero para quem assistir até o final! Formou água?
Aroma:
O link para o EBOOK 4 será disponibilizado na Cor:
COMUNIDADE DO FACEBOOK e o BLOG do Onde está guardado:
Curso Massa. O link do BLOG será enviado pelo Como está se sentindo hoje?
GRUPO DE WHATSAPP.

DIA 4
7
ANOTE O DIA A DIA DO SEU FERMENTO
SEXTA-FEIRA MEU FERMENTO
9h ENVIO DE MENSAGEM COM EBOOK 4 + Temperatura ambiente (TA):
RESUMO PARCIAL DO AULÃO 4 NO BLOG Água:
Farinha usada:
11h AO VIVO AULA BÔNUS: VENDA PÃES SEM Tempo para crescer:
SAIR DE CASA
Quanto cresceu?
Tem bolhas?
20h AO VIVO AULA: AS PROPORÇÕES DO
Textura:
LEVAIN + DIA 5 DO FERMENTO no YOUTUBE
Formou água?
https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO
FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na massa Aroma:

do fermento do zero para quem assistir até o final! Cor:

Onde está guardado:
Como está se sentindo hoje?

Esse material é parte integrante do CURSO MASSA DE PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL ministrado pela
professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de
DIA 5

forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
SÁBADO MEU FERMENTO
11h AO VIVO AULA BÔNUS: COMO O PÃO Temperatura ambiente (TA):
TRANSFORMA A SAÚDE Água:
Farinha usada:
20h AO VIVO AULA: COMO AUMENTAR Tempo para crescer:
A QUANTIDADE DO LEVAIN + DIA 6 DO
Quanto cresceu?
FERMENTO no YOUTUBE https://bit.ly/youtube-
Tem bolhas?
annariccio Essa aula NÃO FICARÁ GRAVADA e
Textura:
tem uma aula mão na massa do fermento do zero
para quem assistir até o final! Formou água?
Aroma:
Cor:
Onde está guardado:
Como está se sentindo hoje?

DIA 6
8
ANOTE O DIA A DIA DO SEU FERMENTO
DOMINGO - FINAL MEU FERMENTO
11h AO VIVO AULA BÔNUS: UM HOBBY QUE TE Temperatura ambiente (TA):
AJUDA A ECONOMIZAR E TRAZ RENDA EXTRA Água:
Farinha usada:
20h AO VIVO AULA: QUANDO FAZER PÃO COM Tempo para crescer:
SEU LEVAIN + DIA 7 DO FERMENTO no YOUTUBE
Quanto cresceu?
https://bit.ly/youtube-annariccio Essa aula NÃO
Tem bolhas?
FICARÁ GRAVADA e tem uma aula mão na massa do
Textura:
fermento do zero para quem assistir até o final!
Formou água?

O link para o EBOOK 5 será disponibilizado na Aroma:

COMUNIDADE DO FACEBOOK e o BLOG do Cor:
Curso Massa. O link do BLOG será enviado pelo Onde está guardado:
GRUPO DE WHATSAPP. Como está se sentindo hoje?

DIA 7

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professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
SEGUNDA-FEIRA MEU FERMENTO
11h AO VIVO AULA BÔNUS: SUA Temperatura ambiente (TA):
OPORTUNIDADE DE TRANSFORMAÇÃO Água:
Farinha usada:
Tempo para crescer:
Quanto cresceu?
Tem bolhas?
Textura:
Formou água?
Aroma:
Cor:
Onde está guardado:
Como está se sentindo hoje?

DIA 8+
9
TESTE O SEU CONHECIMENTO
No CURSO MASSA DE PÃO DE FERMENTAÇÃO NATURAL, 100% ONLINE e 100%
GRATUITO, eu vou te ensinar os primeiros passos para você aprender a fazer pães de
fermentação natural deliciosos, que transformam a saúde e podem se tornar uma fonte
de renda sem sair de casa.

Você vai aprender comigo que a RECEITA para o pão dos seus sonhos é o
CONHECIMENTO ALIADO AO MÉTODO, À DEDICAÇÃO E MUITA MÃO NA MASSA.

BORA DESCOBRIR O QUANTO VOCÊ APRENDEU NA AULA 1?

Reveja suas anotações e faça o teste abaixo. O gabarito com as respostas corretas
estará no EBOOK 2, que será disponibilizado para você logo depois da transmissão da
AULA 2 que acontecerá na terça-feira às 20h, ao vivo.

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professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
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 ANOTE AQUI OS SEUS APRENDIZADOS

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 ANOTE AQUI OS SEUS APRENDIZADOS

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14
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
 ANOTE AQUI OS SEUS APRENDIZADOS

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15
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
 ANOTE AQUI OS SEUS APRENDIZADOS

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16
forma integral ou parcial sem a autorização prévia da autora. © Anna Riccio 2022. Todos os direitos reservados.
 ANOTE AQUI OS SEUS APRENDIZADOS

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professora de panificação com fermento natural Anna Riccio. É proibido publicar, compartilhar, reproduzir de

17
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 ANOTE AQUI OS SEUS APRENDIZADOS

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TURBINE OS SEUS APRENDIZADOS!
Estou muito feliz em ter você comigo nessa semana! Te espero nas minhas
redes sociais!

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Tire uma foto do seu fermento e publique no seu INSTAGRAM marcando o
meu perfil @annariccio para que eu possa ver. Pode usar as HASHTAGS
#lovebakes e #fazerpaoemassa nas suas postagens. Ficarei super feliz!

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vídeos tutoriais, dicas em vídeo, respostas a perguntas e aulas ao vivo. Te
espero lá!

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