Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais

Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuria e Abastecimento

CONCEITOS BSICOS SOBRE

SISTEMAS PRODUTIVOS SEM
RENOVAO DE GUA
(BIOFLOCOS)

Giovanni Resende de Oliveira

Pesquisador EPAMIG
giovanni@epamig.br
Fonte principal:

The basics of bio-flocs technology: The adeed value for

aquaculture
P. De Schryver; R. Crab, T. Defoirdt, N. Boon, W. Verstraete
Aquaculture 277 (2008) 125-137
 ROTEIRO

1. INTRODUO

2. BIOFLOCOS

- Estrutura e composio bsica;

- Aquisio de alimento em nvel celular;

3. FATORES DE INFLUNCIA SOBRE O BFT

4. COMPARATIVO DE CUSTOS ENTRE OS SISTEMAS

5. CONSIDERAES FINAIS
 INTRODUO

Remoo de nutrientes
BFT (Processo simultneo e dinmico)
Fonte de alimento adicional

Substituio de fontes de origem animal;

Melhoria da qualidade da gua;
Otimizao no uso de gua (qtde);
Reciclagem de nutrientes;

Sustentabilidade & Economicidade

 Conceito:

Tecnologia de Bio-flocos (BFT) baseia-se numa co-cultura de

bactrias hetertroficas e algas, cultivas por meio de flocos
suspensos, em condies controladas. O sistema foi concebido
por meio de conhecimentos a cerca de tratamento convencional
de guas residuais domsticas (reatores aerbios) aplicados
aquicultura.
Crescimento das bactrias Fora motriz:
Relaes:
Fezes e outras fontes de C
orgnico
+ 20g CHO : 1g N*
Fontes de nitrognio
Tx converso:

- p/ 1g de C tem-se
Colonizao por bactrias 0,4g de biomassa
hetertroficas bacteriana

* Considerando:
C microb./N = 4
Biomassa microbiana = alimento 50% C na fonte de CHOs
Composio do biofloco:

- Microorganismos floco-
formadores, bactrias
filamentosas, partculas colides,
polmeros orgnicos, ctions,
clulas mortas...
- 60 a70% frao orgnica (20%
clulas vivas) e 30 a 40% de
matria inorgnica.

Jorand et al.,2005; Chu e Lee, 2004b; Wilen et al., 2003; Sears et al, 2006; Boessier e Verstraete, 1996
Estrutura do biofloco:

Fig. 1. A. Image of a floc structure within a BFT-system and its composition.

 Estrutura do biofloco:
Ao organizar-se em agregados,
as clulas podem tornar-se
menos susceptveis predao
por protozorios (Young, 2006).

Apenas os organismos das

camadas mais externas so mais
susceptveis predao por
alimentadores (Matz e
Kelleberg, 2005).

B: a protozoan that is grazing at the edge of a

floc removes the cells that tend to leave the
floc.
 Caractersticas do biofloco:

tamanho variado
> 1.000 M
forma irregular
finas
compressvel
porosos (> 99%)

www.fis.com/ fis/ worldnews

permevel a lquidos
pouco mais de 1g/ml
agregao eficiente*

Jorand et al.,2005; Chu e Lee, 2004b; Wilen et al., 2003; Sears et al, 2006; Boessier e Verstraete, 1996
Matriz agente agregador:

Composio: substncias polimricas extracelulares

(polissacardeos, protenas, substncias hmicas,
cidos nuclicos, lipdeos)
Efeito de encapsulamento das clulas microbianas
Produzida como lodo ou camadas da cpsula sob
estmulos de limitao de N ou forma de resistncia
Importante na dinmica de comunicao clula-clula
e disperso dos flocos e suas partculas
(atrao e repulso camada de Stern e Wan Der Walls)

Hantula e Bamford, 1991; Liu e Fang, 2003; Zita e Hermansson, 1994.

Matriz agente agregador:
Sampaio et al. (2010)
Sampaio et al. (2010)
Sampaio et al. (2010)
 da produtividade;
Utilizao de menores reas de cultivo;
Aumento da biossegurana;
Reduo ou iseno da renovao de gua;
estabilidade do sistema;
VANTAGENS
da quantidade de protena na rao;
Maior disponibilidade de alimento natural;
Comunidade microbiana atuando como probitico;
Menores unidades de cultivo com maior controle;
impacto ambiental.

Maior custo de instalao;

Maiores gastos de energia;
DESVANTAGENS Risco do surgimento de
microorganismos txicos;
Acmulo de fsforo no sistema;
Maior custo operacional.
Sampaio et al. (2010)
 Uso + racional da gua...
Enquanto os custos de investimento para sistemas de fluxo
contnuo (lagoas, race-ways, etc) so da ordem de 1,3
euros/Kg na produo anual, h um aumento para 5,9 euros
em sistemas de recirculao (Gutierrez-Wing and Malone,
2006).

Sistemas de condicionamento e tratamento

de efluentes relativamente onerosos!

Menor gasto de gua

BFT Reaproveitamento da mistura

efluente + excretas na prpria
unidade produtiva produto principal
Tabela Desempenho mdio do camaro-branco L. vannamei
em raceways com sistema BFT, nas instalaes da Estao
Marinha de Aquacultura (EMA/IO/FURG).

Sampaio et al. (2010)

Giovanni Resende de Oliveira
Pesquisador EPAMIG
Aquicultura
Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais
Fazenda Experimental Santa Rita - FESR
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Prudente de Morais - MG
Tel: (31) 3773-1980; Cel:(31) 9712-1655
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