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Olá!
Vamos lá?
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Assim como para a maioria das pessoas, talvez para você, também,
saber como escolher vinhos não seja uma tarefa, digamos, “muito simples”!
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Até que vem o sommelier (o profssiooal respoosável pelos viohos da
casa) com uma carta de vinhos e pergunta: Qual vinho poderei servir a
vocês?
Outra cena: Você fnalmente consegue uma reunião para fechar uma
conta importante. Marcam em um restaurante. Menos romântco que o
anterior claro, mas ainda de nível (você também quer impressionar, mas de
outro jeito).
o Opeo-house.
Acredite, conhecer vinhos pode dar uma ótma impressão de sua pessoa.
Acompanhe!
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3 DICAS PARA SABER COMO ESCOLHER UMA GARRAFA DE VINHO
Vamos agora para a parte prátca, algumas dicas para você não fazer
feio ao escolher uma garrafa de vinho.
Vamos a elas.
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DICA
DICA 1
1 –– Leia
Leia o
o Rótulo
Rótulo
Eu sei, eu falei para não escolher pelo rótulo, mas não podemos
escolher pela beleza do rótulo ou pela fonte bonitnha, jovem gafanhoto,
preste atenção!
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA
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Vinhos com uma graduação alcoólica maior são considerados mais
“pesados”, ou encorpados, e os que possuem graduação menor são mais
leves. Em geral, o teor alcoólico varia entre 10 e 15%.
A escolha ideal depende do prato que você vai consumir com o vinho.
Isso é de suma importância e vamos ver mais à frente.
Cada uma possui característcas próprias, e cada país tem suas regiões
e uvas mais conhecidas.
o Itália – Saogiovese;
o Portugal – Touriga Naciooal;
o Alemanha – Riesliog;
o Espanha – Tempraoillo;
o Chile – Caberoet Sauvigooo;
o Argentna – Malbec;
o Brasil – Merlot.
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O que já não é tão básico para se observar no rótulo...
ORIGEM DO VINHO
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É bom checar se esta informação está no rótulo. As siglas para as
Denominações nos países mais comuns são:
Na França: AOC;
Em Portugal: DOC;
Na Alemanha: QBA.
SAFRA E ENVELHECIMENTO
Dizem que quanto mais passa o tempo, melhor é o vinho. Bom, isto
não é tão verdade...
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DICA
DICA 2
2 –– Considere
Considere aa Harmonização
Harmonização
Outra coisa que se deve levar em conta, para escolher uma garrafa de
vinho com sabedoria, é o que vai se comer com o vinho.
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Mas vamos um pouco além:
Salgados e doces
Vinho vai muito bem com pratos salgados, pois o torna menos
amargo e ácido.
Pratos picantes
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DICA
DICA 3
3 –– Tenha
Tenha Atenção
Atenção aos
aos Detalhes
Detalhes da
da Garrafa
Garrafa
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Então, é isso!
Lógico, sempre se pode pedir ajuda ao sommelier, mas uma hora você
vai aprender e vai poder fazer a escolha certa para qualquer ocasião.
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