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1- LIPASE
2- HCl
3- PEPSINA
4- FATOR INTRÍNSECO
5- MUCO
a. ( ) Mantém o pH ácido e ativa o pepsinogênio.
b. ( ) Digere proteínas.
c. ( ) Digere lipídios.
d. ( ) Liga-se à vitamina B12.
e. ( ) Lubrifica a mucosa, protegendo-a contra a ação da pepsina.
12. Qual íon tem a concentração mais elevada na saliva em condições basais?
a) Bicarbonato
b) Cloreto
c) Potássio
d) Sódio
13. A degradação de ácidos graxos na mitocôndria produz qual substância de dois
carbonos?
a) Acetilcoenzima A
b) Carnitina
c) Glicerol
d) Glicerol-3-fosfato
e) Ácido oxalacético
14. Um estudante de 32 anos consome uma refeição contendo 10% de gordura, 50% de
carboidrato d 40% de proteína. Quatro horas depois a taxa metabólica aumentou em cerca
de 30%, apesar de o estudante estar em repouso. Qual substância é mais provável de ter
causado o maior aumento na taxa metabólica nesse estudante 4 horas após o consumo de
refeição?
a) Carboidrato
b) Gordura
c) Proteína
d) Nenhuma das anteriores
15. O transporte de glicose através das membranas da maioria das células teciduais ocorre
por qual processo?
a) Difusão facilitada
b) Transporte ativo primário
c) Transporte ativo secundário
d) Contratransporte ativo secundário
e) Difusão simples
16. A maior parte da energia liberada de uma molécula de glicose ocorre como resultado de
qual processo?
a) Ciclo do ácido cítrico
b) Glicogênese
c) Glicogenólise
d) Glicólise
e) Fosforilação oxidativa
17. A maior parte da energia para um exercício extenuante que dure mais de 5 a 10 segundos
, mas menos que 1 a 2 minutos, vem de qual fonte?
a) ATP
b) Glicose anaeróbica
c) Oxidação dos carboidratos
d) Oxidação do ácido lático
e) Conversão de ácido lático em ácido pirúvico
18. Qual das seguintes opções descreve melhor o processo pelo qual a glicose pode ser
formada a partir de aminoácidos?
a) Gliconeogênese
b) Glicogênese
c) Glicólise
d) Glicogenólise
e) Hidrólise
22. Sobre a função dos órgãos do sistema digestório, associe a primeira coluna com a
segunda:
a. Esôfago
b. Estômago
c. Pâncreas
d. Fígado
e. Glândulas salivares
f. Intestino grosso
( ) Ardência, queimação e dor nesse órgão pode ser um sinal de refluxo do conteúdo
gástrico, pois sua mucosa não possui proteção contra agressões do ácido clorídrico
estomacal.
( ) Uma obstrução no sistema de drenagem da produção desse órgão pode causar sua
própria digestão por saturação das substâncias protetoras contra enzimas proteolíticas que
ele produz.
( ) Defeitos na função desse órgão podem ser percebidos pela coloração amarelada da
pele pelo acúmulo de bilirrubina, situação conhecida como icterícia.
( ) Um dos perigos de infecções nesse órgão é a desidratação pela perda de líquido nas
fezes.
( ) O seu mau funcionamento pode ocasionar a formação de cáries dentárias.
( ) Deficiências em seu muco protetor pode acarretar na formação de inflamação de sua
mucosa, e em casos mais graves, ulcerações.
23. Os órgãos e as estruturas que fazem parte do sistema digestório são divididos em
estruturas acessórias e trato gastrointestinal. Observe a figura e cite quais são os órgãos e
as estruturas considerados acessórios nesta figura.
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25. Sobre os movimentos característicos do intestino grosso, indique verdadeiro (V) ou falso
(F) e justifique, caso a afirmativa seja falsa.
a. ( ) A contratilidade do cólon contribui para o aumento da absorção de água e eletrólitos.
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b. ( ) As contrações haustrais ou haustrações ocorrem em feixes de músculo que dividem o
cólon em segmentos chamados de haustros. Essas contrações são movimentos segmentares
semelhantes aos do intestino delgado.
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c. ( ) O movimento de massa é uma onda peristáltica grande, com contração mais intensa e
lenta, que propele o quilo em direção ao reto. Ocorre cerca de uma a três vezes por dia.
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29. Descreva o processo de absorção dos ácidos graxos. O que são quilomícrons?
31. Complete o quadro abaixo sobre os hormônios que atuam no sistema gastrointestinal:
32. Complete os quadros abaixo com as informações necessárias:
33. Um determinado medicamento passou a ser a nova esperança de pessoas obesas, uma
vez que impede a absorção de lipídios, facilitando sua eliminação pelo organismo. Como
efeito colateral, os usuários deste medicamento poderão apresentar deficiência em vitaminas
lipossolúveis, tais como A, D, E e K.
a) Qual é e onde é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios?
b) Quais são os efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem?
34. “A intolerância à lactose produz alterações abdominais, no mais das vezes diarréia. Na
superfície mucosa do intestino delgado há células que produzem, estocam e liberam uma
enzima digestiva chamada lactase, responsável pela digestão da lactose. Quando esta é mal
digerida passa a ser fermentada pela flora intestinal, produzindo gás e ácidos orgânicos, o
que resulta na assim chamada diarréia osmótica, com grande perda intestinal dos líquidos
orgânicos.”
O texto apresentado acima e outros conhecimentos que você possui sobre o assunto
permitem afirmar CORRETAMENTE que:
a) a intolerância à lactose pode ser evitada fazendo-se uso do leite de cabra.
b) a enzima digestiva lactase é componente do suco pancreático.
c) o meio intestinal se torna hipertônico após a fermentação da lactose.
d) a intolerância à lactose só acomete recém-nascidos, uma vez que, essa é a idade da
lactação.
35. Os laxantes ou purgantes são prescritos para tratar a constipação intestinal de pacientes
idosos, jovens e crianças. Acerca de laxantes, considere as seguintes afirmativas:
1. Substâncias que alteram funções motoras, absortivas e secretórias do trato
gastrintestinal podem produzir constipação ou diarreia, desidratação e má nutrição.
2. Os laxantes são mais suaves e demoram mais para agir (de 6 horas a 3 dias), enquanto
que os purgantes são drásticos e agem rapidamente (de 1 a 3 horas).
3. Em casos excepcionais, sob orientação médica, podem ser prescritos para a
evacuação intestinal abrupta, em geral necessária, como preparação para pré-
operatório, procedimentos radiológicos e endoscópicos intestinais.
4. Não se prestam para o tratamento de doença alguma.
36. A quantidade eliminada por uma pessoa pode ser consequente do aumento da ingestão
na dieta de que biomolécula?
a) Lipídios
b) Carboidratos
c) Proteínas
d) Ácidos nucleicos
e) Todas as anteriores