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CENTRO UNIVERSITÁRIO INTERNACIONAL

UNINTER
LIMEIRA S/P
JOSE ROBERTO DE SOUSA
RU 601053

ATIVIDADE PRATICA CADEIA DE SUPRIMENTOS

INTRODUÇÃO

Gestão da cadeia de suprimentos de negócios (em inglês) Supply chain

management (SCM) é o gerenciamento de uma rede interligada de negócios envolvidos
na provisão final de pacotes produto e serviço requeridos por clientes finais (Harland,
1996).A gestão da cadeia de suprimentos abrange todo o movimento e armazenamento
de matéria prima, trabalho em processo de inventário, e produtos acabados do ponto de
origem até o ponto de consumo (cadeia de suprimentos).
Supply chain management (SCM) é a ferramenta usada a tecnologia
possibilita gerencia cadeia de suprimentos eficácia e eficiência. sendo nos tempos
modernos exigências.
O Conselho de Profissionais da Gestão da Cadeia de Suprimentos (do
inglês, Council of Supply Chain Management Professional - CSCMP) define, em seu
glossário, a Gestão da Cadeia de Suprimentos como “o planejamento e a gestão de
todas as atividades associadas à logística interna e interorganizacional, bem como a
coordenação e colaboração entre todos os parceiros da cadeia, sejam eles fornecedores,
prestadores de serviço ou consumidores”.
Outra definição é fornecido pelo Dicionário da Sociedade Americana de
Controle de Inventário e Produção (em inglês, “American Production And Inventory
Control Society” - APICS) quando define SCM como "design, planejamento, execução,
controle, e monitoramento das atividades da cadeia de suprimentos com o objetivo de
criar valor líquido, construção de uma infra-estrutura competitiva, alavancagem logística
mundial, sincronizar a oferta e a procura e avaliação do desempenho global."
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DESENVOLVIMENTO

1. Mapear a cadeia de suprimentos da empresa focal (o McDonald’s) é fundamental para uma

boa gestão da cadeia. Para tanto, há necessidade de começar este mapeamento pela
identificação de todas as empresas que fazem parte da cadeia de suprimentos. Comente o
nome do fornecedor (se possível); o que fornece e qual seu nível de relação com o
McDonald’s.

Fornecedores de primeiro nível: empresas de processamento de

alimentos. Exemplos: JBS e BRF / R: Fornecedores de segundo nível: pecuaristas.

2. Além dos fornecedores, a cadeia de suprimentos de qualquer empresa é composta por outros
elos como o cliente, o planejamento, as compras, o inventário, a produção, o transporte.
Comente brevemente sobre cada um destes elos em relação ao McDonald’s e em como cada
um deles impacta na decisão de ter uma carne bovina mais sustentável:

Clientes: são compostos pelas pessoas físicas consumidoras dos

alimentos da empresa. Nos últimos anos houve um aumento considerável da
preocupação, por parte da população, em relação ao meio ambiente. Uma carne bovina
mais sustentável permitirá que os clientes vejam que essa rede de fast food também
mostra a mesma preocupação que eles.
Planejamento: há mais de 30 mil restaurantes dessa rede e cerca de 20
fornecedores de carne ao redor do mundo. Formar um planejamento eficiente é
extremamente importante afim de conseguir ter resultados eficientes e, além disso, essa
eficácia pode possibilitar um maior lucro quando optar por carne bovina sustentável.
Compras: um dos pilares de qualquer marca é a qualidade do produto.
20 empresas fornecem carne bovina para a rede do McDonald’s ao redor do mundo. É
necessário que a compra desses produtos seja feita de tal forma que o produto adquirido
seja igual por todos os fornecedores com intuito de manter a qualidade do produto.
Dessa forma, ao se utilizar carne mais sustentável, todos os
fornecedores precisam se adequar para que a nova carne que fornecida tenha essa
nova qualidade.
Inventário: o desperdício é um dos principais problemas que leva ao
baixo faturamento de uma empresa. Ter um controle eficaz evita o excesso ou a falta do
produto que será comercializado, resultando em maiores ganhos para a empresa. Redes
de alimentos precisam de uma atenção ainda maior, uma vez que seus produtos são
perecíveis, assim como a carnes bovinas.
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Produção: no ramo comercial, tempo é dinheiro, redes de fast food é

uma ótima prova desse conceito. Oferecer o produto de forma rápida e mantendo-se a
qualidade é fundamental para se manter nesse mercado. Com a introdução de uma nova
carne, deve-se observar se o modo de preparo desta será ou não diferente da
tradicional, em caso afirmativo, o McDonald’s precisará adaptar seus funcionários ao
novo tipo de carne.
Transporte: esse ponto é crítico para qualquer empresa. Um transporte
rápido, eficiente e econômico está diretamente relacionado com uma boa lucratividade
da empresa. Com o usa do novo tipo de carne, caso seja necessário trocar ou adicionar
novos fornecedores, será preciso levar em consideração a forma e o custo de transporte
desses fornecedores.

3. Sabendo que o ambiente concorrencial é composto, entre outros elementos, pelas empresas
concorrentes do McDonald’s, comente sobre o ambiente concorrencial desta cadeia de
suprimentos, descrevendo como o McDonald’s pode ter uma vantagem competitiva ao buscar
uma carne bovina sustentável:

O ambiente concorrencial do McDonald’s é extremamente saturado, ou

seja, há muitas empresas do mesmo ramo no mercado, o que acarreta na necessidade
de estarem constantemente tentando conquistar espaço no mercado. Uma das
ferramentas para atingir esse objetivo é a inovação. Uma ideia nova que agrade o
público pode fazer com que uma empresa se destaque muito em comparação com os
seus concorrentes.

As pessoas estão cada dia mais preocupadas com o meio ambiente.

Dessa forma, sendo o McDonald’s a primeira empresa desse ramo a lançar lanches com
carne bovina sustentável, isso irá fazer com que a marca seja ligada à preocupação ao
meio ambiente, fazendo com que os consumidores escolhem esta não só pelo produto
oferecido, mas também pelo fato da empresa mostrar-se engajada com os problemas
ambientais.
Além disso, o pioneirismo da empresa pode levar à exclusividade com
fornecedores. Caso, no futuro, concorrentes da marca passem a oferecer lanches com
carne bovina sustentável, o McDonald’s pode fazer acordo com empresas de
processamento de alimentos para fornecer esse tipo de carne somente a empresa,
dificultando a obtenção desse tipo de carne para os seus concorrentes.
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4. Após sua análise de toda a cadeia de suprimentos, você pode afirmar que o McDonald’s atua
em Global Sourcing, ou seja, procura comprar de fornecedores e parceiros
independentemente da sua localização geográfica?

O McDonald’s atua em escala mundial, são poucos países ao redor do

mundo que não tem um restaurante de sua rede. Tendo mais de 20 fornecedores ao
redor do mundo a empresa mostra-se interessada a fazer bons negócios
independentemente da localização geográfica, sendo, portanto, Global Sourcing.
A McDonald é a maior indústria de fast food do mundo, que faz sua
terceirização e aquisição em nível global. O sourcing e a aquisição globais estão se
tornando uma arma estratégica no arsenal de uma empresa devido ao crescente foco na
competência central e à vantagem competitiva de oferecer serviços inovadores aos
clientes onde e quando eles precisam. Embora a empresa esteja tendo vários benefícios
com fornecimento e aquisição globais, ainda enfrenta muitos riscos e restrições. A
terceirização global coloca ênfase na identificação de oportunidades para "melhorar a
qualidade, baixar os preços ou obter eficiências em nível mundial ou regional.

REFERENCIAS

https://pt.wikipedia.org/wiki/Gest%C3%A3o_da_cadeia_de_suprimentos

https://brainmass.com/business/wto-and-gatt/mcdonald-s-global-sourcing-and-procurement-
188749

https://www.agendor.com.br/blog/forma-relacionamento-com-cliente/

http://www.administradores.com.br/artigos/academico/o-que-e-planejamento/99570/

https://meusucesso.com/artigos/logistica/o-que-e-cadeia-de-suprimentos-322/

https://portogente.com.br/portopedia/91207-o-que-e-a-gestao-da-cadeia-de-suprimentos-e-como-
funciona

http://www.portal-administracao.com/2017/05/cadeia-de-suprimentos-conceito-gestao.html