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Brototerapia - Alimentação Viva e Inteligente PDF
Brototerapia - Alimentação Viva e Inteligente PDF
“E o Senhor Deus fez brotar da terra toda a árvore agradável à vista, e boa para
comida; e a árvore da vida no meio do jardim, e a árvore do conhecimento do bem e
do mal”. Gênesis 2:9 (foto: broto de linhaça)
2
ÍNDICE
BIOGRAFIA ........................................................................................ 08
AGRADECIMENTOS ............................................................................ 09
PREFÁCIO .......................................................................................... 12
INTRODUÇÃO .................................................................................... 14
3
Semente de abacate .......................................................................... 98
4
Semente de gergelim branco ........................................................... 152
5
OS OITO REMÉDIOS DA NATUREZA ................................................. 216
6
ORIENTAÇÕES GERAIS ANTES DA
LEITURA DESSE LIVRO
Esta obra foi escrita por Simone Luz de Oliveira, Fisioterapeuta, natural
de São Leopoldo, Rio Grande do Sul - Brasil.
Cada foto foi tirada pela autora e contém a marca d‟água Brototerapia
Alimentação Viva e Inteligente. E em todos os capítulos elas não se repetem,
todas são únicas, lindas, criativas e preciosas.
O livro tem a parte teórica condensada dos assuntos e muitas fotos que
facilitam o entendimento ao leitor.
O capítulo das receitas tem pouca explicação teórica, pois as fotos são
ricas em detalhes.
7
BIOGRAFIA
Simone Luz de Oliveira, nascida em São Leopoldo – RS, em 03 de
Dezembro de 1966, filha de José Alves de Oliveira e Gecy Luz de Oliveira.
Quando criança morou em Salvador – Bahia, na adolescência morou em Olinda,
Recife - Pernambuco devido a transferências de seu pai como militar do
Exército. Atualmente reside em São Leopoldo – RS.
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AGRADECIMENTOS
“Entrai pelas portas de Deus com gratidão, e em seus átrios com louvor;
louvai-o, e bendizei o Seu santo nome.” Salmos 100:4
9
Sideny Oliveira de Almeida: Salvador Bahia - Nutricionista. Irmã, amiga e
desde criança naturalmente foi a minha inspiração e professora informal na
área de saúde. Animadora na formação desse livro e divulgadora da técnica de
Brototerapia.
Ivan Von Groll: São Leopoldo RS - Eterno aprendiz na área de fotografia. Meu
paciencioso mestre em fotografar os brotos e receitas para o livro.
10
Rauana Viola Soares: São Leopoldo RS - Estudante. Afilhada, amiga, agente
de oração, que se dedicou nas pesquisas e material didático na conclusão do
livro.
Dr. Solel: Autor do livro “Você sabe se alimentar?” Em 1994, reforcei meus
conhecimentos em germinação de sementes com seu livro.
”Sempre dou graças a meu Deus por vós pela graça de Deus que vos foi dada
em Jesus Cristo.” I Coríntios 1:4
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PREFÁCIO
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INTRODUÇÃO
14
A CRIAÇÃO
15
“Ruach em Hebraico representa a energia divina que anima os seres
vivos. Quando Deus soprou nas narinas do ser humano o fôlego de vida
(Gênesis 2:7), não proporcionou simplesmente o oxigênio que encheu os
pulmões de Adão, mas comunicou vida.” CBASD, vol.4. p.771.
“Por Sua palavra, Deus criou a semente, como criou a Terra. Por Sua
palavra lhe deu força para crescer e multiplicar-se. Disse: „Produza a terra erva
verde, erva que dê semente, árvore frutífera que dê fruto segundo a sua
espécie, cuja semente esteja nela sobre a terra. E assim foi... E viu Deus que
era bom.‟ Gênesis 1:11 e 12
16
SEMENTE, CRIAÇÃO DIVINA
Em cada semente tem o mesmo sopro divino que o Criador soprou nas
narinas do primeiro ser humano criado, Adão. E esse poder, energia vital, faz a
semente germinar, brotar da terra, ir à mesa, viajar pelo corpo revigorando
cada célula, mantendo o homem vivo.
17
Alimentando os cinco mil, Jesus ergue o véu do mundo da natureza e
manifesta o poder em contínuo exercício para nosso bem.
Não se deve supor que haja uma lei posta em movimento para que a
semente se ative a si mesma; que a folha apareça por dever assim fazer de si
própria. Deus possui leis por Ele instituídas, mas elas são apenas servas
mediante as quais produz Ele os resultados.
Para todas as coisas de Sua criação, a condição é a mesma: uma vida que se
mantém pela recepção de vida de Deus, uma vida exercida de acordo com a
vontade do Criador.
Toda a natureza é viva. Por meio de suas variadas formas de vida fala
ela, aos que tem ouvidos pra ouvir e sentidos para compreender, dAquele que é
a fonte de toda a vida. A natureza revela a maravilhosa operação do Artista-
Mestre.” Ellen G. White, Medicina e Salvação, pág.7 e 8.
O lavrador ara sua terra, e lança a semente; mas ele não pode fazer com
que a semente cresça. Deve confiar em que Deus fará aquilo que poder
humano algum é capaz de fazer. O Senhor põe seu poder vital na semente,
fazendo-a brotar à vida. Sob seu cuidado, o germe da vida irrompe através da
crosta duna que a envolve, e cresce para produzir fruto. Primeiro aparece a
folha, depois a espiga, e então o grão cheio na espiga. Contando-se às crianças
a obra que Deus faz com a semente, aprendem elas o segredo do crescimento
na graça. Ellen G White, Conselhos a Professores, Pais e Estudantes, pág. 125.
18
História do Profeta Vegetariano Daniel e seu testemunho de saúde
relatada na Bíblia no livro de Daniel 1: 1 a 20.
E disse o rei a Aspenaz, chefe dos seus eunucos, que trouxesse alguns
dos filhos de Israel, e da linhagem real e dos príncipes, jovens em quem não
houvesse defeito algum, de boa aparência, e instruídos em toda a sabedoria, e
doutos em ciência, e entendidos no conhecimento, e que tivessem habilidade
para assistirem no palácio do rei, e que lhes ensinassem as letras e a língua dos
caldeus.
E o chefe dos eunucos lhes pôs outros nomes, a saber: a Daniel pôs o
de Beltessazar, e a Hananias o de Sadraque, e a Misael o de Mesaque, e
a Azarias o de Abednego.
19
E Daniel propôs no seu coração não se contaminar com a porção das
iguarias do rei, nem com o vinho que ele bebia; portanto pediu ao chefe dos
eunucos que lhe permitisse não se contaminar.
Ora, Deus fez com que Daniel achasse graça e misericórdia diante do
chefe dos eunucos.
E ele consentiu isto, e os experimentou dez dias. E, ao fim dos dez dias,
apareceram os seus semblantes melhores, e eles estavam mais gordos de carne
do que todos os jovens que comiam das iguarias do rei. Assim o despenseiro
tirou-lhes a porção das iguarias, e o vinho de que deviam beber, e lhes dava
legumes.
E ao fim dos dias em que o rei tinha falado que os trouxessem, o chefe
dos eunucos os trouxe diante de Nabucodonosor. E o rei falou com eles; entre
todos eles não foram achados outros tais como Daniel, Hananias, Misael e
Azarias; portanto ficaram assistindo diante do rei.
... Dez dias de alimentação saudável > dez vezes mais doutos.
20
A Parábola do semeador em – Lucas 8: 4 a 15
E outra caiu sobre pedra e, nascida, secou-se, pois que não tinha
umidade; E outra caiu entre espinhos e crescendo com ela os espinhos, a
sufocaram;
E outra caiu em boa terra, e, nascida, produziu fruto, a cento por um.
Dizendo ele estas coisas, clamava: Quem tem ouvidos para ouvir, ouça.
E os seus discípulos o interrogaram, dizendo: Que parábola é esta?
E Ele disse: A vós vos é dado conhecer os mistérios do reino de Deus, mas aos
outros por parábolas, para que vendo, não vejam, e ouvindo, não entendam.
21
E a que caiu entre espinhos, esses são os que ouviram e, indo por
diante, são sufocados com os cuidados e riquezas e deleites da vida, e não dão
fruto com perfeição; E a que caiu em boa terra, esses são os que, ouvindo a
palavra, a conservam num coração honesto e bom, e dão fruto com
perseverança. Lucas 8:4 a 5
22
A Parábola da Semente – Marcos 4: 26 a 29
23
A Parábola da Semente de Mostarda – Marcos 4: 30 a 34
24
A Parábola do Trigo e do Joio em – Mateus 13: 24 a 30 e 36 a 43
E ele lhes disse: Um inimigo é quem fez isso. E os servos lhe disseram:
Queres pois, que vamos arrancá-lo? Ele, porém, lhes disse: Não; para que, ao
colher o joio, não arranqueis também o trigo com ele.
Deixai crescer ambos juntos até a ceifa; e, por ocasião da ceifa, direi aos
ceifeiros: Colhei primeiro o joio, e atai-o em molhos para o queimar; mas, o
trigo, ajuntai-o no meu celeiro.” Mateus 13:24 a 30
25
O campo é o mundo; e a boa semente são os filhos do reino; e o joio
são os filhos do maligno;
26
A Parábola da Ceifa e dos Ceifeiros em João 4: 31 a 38
E o que ceifa recebe galardão, e ajunta fruto para a vida eterna; para
que, assim o que semeia como o que ceifa, ambos se regozijem.
Porque nisto é verdadeiro o ditado, que um é o que semeia, e outro o que
ceifa.
27
A Parábola da Figueira em Mateus 24:3, 32 a 35 - Sinais antes da
Volta de Jesus. Recomendado a leitura do capítulo Mateus 24
28
COMO TER CONEXÃO COM DEUS ATRAVÉS DOS BROTOS
Se-Mente (Ser-Mente)
“Amado, acima de tudo, faço votos por tua saúde, assim como é
próspera a sua alma”.
“Assim como o homem pensa em sua mente, assim ele é.” Provérbio 23:7.
29
Diz o apóstolo Paulo em seu livro 1 Coríntios 2:16:
30
Diz o apóstolo Paulo em seu livro Filipenses 2:5
“De sorte que haja em vós o mesmo sentimento que houve também em
Cristo Jesus.”
31
Alimentos que prejudicam a conexão com Deus e como substituí-los:
São ditos alimentos, mas na realidade são elementos sem energia vital que
tornam o sangue ácido, com toxinas e gorduras saturadas levando o organismo
a envelhecimento precoce, doenças agudas e crônicas como alergias, diabete,
hipertensão, reumatismo, cardiovascular, câncer, outros.
32
Alimentos que facilitam a conexão com Deus:
Verduras;
Frutas;
Legumes;
Cereais;
Raízes;
Castanhas e nozes;
Algas, cogumelos, ervas;
Sementes germinadas;
Brotos;
Água.
São alimentos puros, natural, integral, vivo, direto da terra, com energia
vital da natureza criada por Deus que tornam o sangue alcalino, oxigenado,
sem toxinas, sem radicais livres, a gordura é insaturada levando o organismo
ao equilíbrio e harmonia para ter a imunidade necessária para combater vírus,
bactérias, doenças infecciosas, como também as doenças degenerativas e
crônicas. Alimentos que proporcionam longevidade e qualidade de vida.
33
CHUVA TEMPORÃ E SERÔDIA
SIMBOLISMO:
34
Zacarias 10:01 “Pedi ao SENHOR chuva no tempo da chuva serôdia,
sim, ao SENHOR que faz relâmpagos; e lhes dará chuvas abundantes, e a cada
um erva no campo”.
35
A Chuva Temporã e a Chuva Serôdia na sequência de fotos
desde a germinação de uma semente-lentilha até a colheita.
36
“E vós, filhos de Sião, regozijai-vos e alegrai-vos no Senhor vosso Deus, porque
ele vos dará em justa medida a chuva temporã; fará descer a chuva no
primeiro mês, a temporã e a serôdia.” Joel 2:23
37
“E disse Deus: Pedi ao SENHOR chuva no tempo da chuva serôdia, sim, ao
SENHOR que faz relâmpagos; e lhes dará chuvas abundantes, e a cada um erva
no campo.” Zacarias 10: 1
38
RENOVO DO SENHOR
Renovo do Senhor
O profeta Isaías em 700 anos A.C. profetizou: “Do trono de Jessé sairá um
rebento, e das suas raízes, um renovo. Repousará sobre ele o Espírito do
Senhor, Espírito de Sabedoria e de Entendimento, o Espírito de Conselho e de
Fortaleza, o Espírito de conhecimento e de temos do Senhor”. Isaías 11:1-2
Outro profeta, chamado Jeremias, cem anos mais tarde profetizou em seu
livro 23:5 “Eis que vêm dias, diz o Senhor, em que levantarei a Davi um Renovo
justo; e rei que é, reinará, e agirá sabiamente, e executará o juízo e a justiça
na terra”.
39
Identidade do Renovo
“Eis aqui o homem cujo nome é Renovo; Ele brotará do seu lugar e
edificará o templo do Senhor. Ele mesmo edificará o templo do Senhor, e Ele
levará a glória, assentar-se-á no seu trono e dominará, e será Sacerdote no seu
trono, e conselho de paz haverá entre os ofícios”. Zacarias 6:12-13
Desta vez como Rei dos Reis e Glorioso Senhor e Pai da eternidade para
dar a vida eterna aos que o aceitaram como Salvador e Redentor.
40
”E fala-lhe, dizendo: Assim diz o SENHOR dos Exércitos: Eis aqui o homem cujo
nome é RENOVO; ele brotará do seu lugar, e edificará o templo do SENHOR.”
Zacarias 6:12 (foto: broto de grão de bico na terra)
”Porque foi subindo como RENOVO perante ele, e como raiz de uma terra seca;
não tinha beleza nem formosura e, olhando nós para ele, não havia boa
aparência nele, para que o desejássemos.” Isaías 53:2 (foto: broto de lentilha
na terra)
41
“E todos os do teu povo serão justos, para sempre herdarão a terra; serão
RENOVOS por mim plantados, obra das minhas mãos, para que eu seja
glorificado.” Isaías 60:21 (foto: broto de nabão na terra)
“Ele é viçoso perante o sol, e os seus RENOVOS saem sobre o seu jardim.”
Jó 8:16 (foto: broto de mostarda na terra)
42
“Porque, como a terra produz os seus RENOVO, e como o jardim faz brotar o
que nele se semeia, assim o Senhor DEUS fará brotar a justiça e o louvor para
todas as nações.” Isaías 61:11 (foto: broto de chia na terra)
43
“Para fartar a terra deserta e assolada, e para fazer crescer os RENOVOS da
erva?” Jó 38:27 (foto: broto de girassol na terra)
44
BROTOTERAPIA = BROTO + TERAPIA
45
ALIMENTAÇÃO VIVA
46
Nesses processos citados, como o congelamento e cozimento, a camada de
água que envolve o silício existente na semente é rompido e com isso as
enzimas e nutrientes se perdem e os alimentos são desqualificados de energia
vital e informações da natureza. Esse é um dos pontos de origem das doenças.
Alimentos vivos necessários à saúde que devem ser consumidos no dia a dia
são frutas, verduras, legumes, cereais, raízes, castanhas, nozes, algas, ervas,
cogumelos, sementes germinadas, brotos e água.
47
Quantidade de microorganismos patogênicos por tipo de alimento:
48
ALIMENTOS VIVOS E AMORNADOS
49
Os alimentos são aquecidos e mexidos com o contato direto com a mão para ter o
controle da temperatura, para não ultrapassar os 40° C. O óleo ou azeite é colocado
após apagar o fogo. (foto: lentilha germinada no ar, amornada com a mão, numa
panela de argila)
Os alimentos podem ser mexidos também com um instrumento, como uma colher de
pau, mas sempre experimentando com a mão a temperatura dos alimentos para não
ultrapassarem os 40°C. (foto: Feijão azuki germinado no ar amornado com uma colher
de pau numa panela de ferro)
50
ALIMENTAÇÃO INTELIGENTE
Inteligência
Sabor e Saber
51
Comemorar
Companheiro
O estresse mental e físico é a causa das duas doenças que mais matam
no mundo, doenças cardíacas e câncer. É uma atitude inteligente eliminar o
estresse do dia a dia e controlar os pensamentos para evitar doenças que
levam a dores, à infelicidade e, muitas vezes, à morte prematura.
52
“O cérebro é o órgão e o instrumento da mente, e controla o corpo todo.
Para as outras partes do organismo serem sadias, tem de o cérebro ser sadio. E
para o cérebro ser sadio, o sangue tem de ser puro. Se, mediante corretos
hábitos de comer e beber o sangue for conservado puro, o cérebro será nutrido
devidamente.” Ellen G White - Medicina e Salvação p. 291
53
CARNE, ALIMENTO MORTO
São alimentos criados por Deus, que contém a Sua poderosa digital
curativa, de fonte naturais, integrais, direto da natureza que nutrem e
equilibram com harmonia cada célula, tecido, órgão e sistema do organismo
mantendo e promovendo a saúde, evitando e tratando moléstias e sofrimento
pra pessoa, família e sociedade.
54
A Bíblia explica o que acontece após a morte tanto para seres
humanos como para animais
“Porque o que sucede aos filhos dos homens, isso mesmo também
sucede aos animais, e lhes sucede a mesma coisa; como morre um, assim
morre o outro; e todos têm o mesmo fôlego, e a vantagem dos homens sobre
os animais não é nenhuma, porque todos são vaidade. Todos vão para um
lugar; todos foram feitos do pó, e todos voltarão ao pó. Quem sabe que o
fôlego do homem vai para cima, e que o fôlego dos animais vai para baixo da
terra?” Eclesiastes 3:19-22
O homem e o animal NÃO TÊM alma, eles SÃO alma vivente, o fôlego do
próprio Deus em seu corpo e cada célula.
Alma = Psuche
55
Espírito = Pneumo
“Os males morais do regime cárneo não são menos assinalados do que
os físicos. A comida de carne é prejudicial à saúde, e seja o que for que afete o
corpo, tem seu efeito correspondente na mente e na alma. Pensai na crueldade
que o regime cárneo envolve para com os animais e seus efeitos sobre os que a
infligem e nos que a observam como isso destrói a ternura com que devemos
considerar as criaturas de Deus!” A Ciência do Bom Viver, p. 315 Ellen White.
56
Opinião do Dr. Marcio Bontempo sobre o consumo de carne
A Bíblia não registra que Jesus comeu carne, relata que Ele preparou
peixe aos discípulos. Há autores que defendem a tese que nesse momento do
planeta a humanidade não compreenderia e aceitaria esse pedido de Jesus,
mas que no contexto geral de Gênesis ao livro de Apocalipse conclui-se que o
ser humano não foi criado por Deus para comer carne, mesmo quando foi
deixado as leis sobre os animais limpos e imundos.
“E disse Jesus: Eu Sou o bom pastor. O bom pastor dá a sua vida pelas
ovelhas.” João 10:11
57
QUANTIDADE NECESSÁRIA DIÁRIA DE SEMENTES
Em jejum: o ideal é tomar água pura em jejum e depois tomar o suco vivo.
58
Ver capítulo de receitas para montagem da refeição.
Entre as refeições tomar água, sucos e chás, isso até 30 minutos antes e
1hora e 30 minutos a 2 horas após as refeições. Pode-se tomar uma xícara de
chá digestivo após as refeições, mas não após todas as refeições. O desjejum
deve será a refeição mais substanciosa do dia. O jantar não deve ser tarde da
noite e não é recomendado dormir com o estômago cheio de alimentos.
59
COMO GERMINAR AS SEMENTES
Portanto, quando os brotos são consumidos crus, eles são boa fonte de
enzimas, as quais ajudam na digestão de carboidratos, proteínas e lipídios.
60
Método de Germinação no Ar
“E digo isso: que o que semeia pouco, pouco também ceifará; e o que semeia
em abundância em abundância também ceifará”. 2 Coríntios 9: 6
61
“E a terra produziu erva, erva dando semente conforme a sua espécie, e
a árvore frutífera, cuja semente está nela conforme a sua espécie; e viu Deus
que era bom.” Gênesis 1:12
Lavar as sementes.
Colocar as sementes 8 horas de molho na água em um vidro tampado com
um pedaço de filó e preso com um elástico ou uma peneira. Esse é o
processo de hidratação da semente. O tecido que irá cobrir o vidro tem que
ter furinhos para a entrada de ar permitindo a respiração necessária da
semente.
Escorrer a água após esse período das 8 horas e lavar bem as sementes.
Colocar o vidro inclinado a 45 graus com a boca para baixo ainda com o filó,
com o objetivo de escorrer o excesso de água, pode ser em um escorredor
de louça e sempre em um ambiente sombreado e fresco.
“Porque são vida para os que as acham, e saúde para todo o seu corpo.”
Provérbios 4:22
62
(foto: broto de alpiste no AR em um prato).
“Pela manhã, semeia a tua semente e, à tarde, não retires a tua mão,
porque tu não sabes qual prosperará; se esta, se aquela, ou se ambas
igualmente serão boas.” Eclesiastes 11:6
63
Como germinar sementes no AR passo a passo:
Despejar a água o suficiente para cobrir as sementes, cobrir com um pano com
furos (filó, voal ou peneira). Deixar de molho por 8 horas para hidratação das
sementes.
64
Coar a água e deixar o copo com as sementes inclinado, pode ser num
escorredor de louça.
65
Sementes de girassol que germinaram no miolo da planta após pegar chuva.
66
Germinação de feijão Moyashi ou musgo no AR passo a passo:
67
Novamente, a cada 8 horas molhar as sementes com água para que elas
fiquem hidratadas. Se a temperatura tiver muito calor molhar mais vezes
para não ressecar os brotos do feijão.
Após 4 a 5 dias, os brotos vão atingir 8 a 10 cm, bom para o consumo.
Retirar os brotos do copo perfurado e colocar numa bacia com água, retirar
as cascas e sementes que não brotaram.
Colocar com as mãos os brotos em uma panela com um litro e meio de água
amornada no fogão até a temperatura que a mão aguentar.
Após dois minutos retirar os brotos da panela com um pegador de massas e
colocar numa peneira.
Jogar água gelada por cima dos brotos para ficarem crocantes. Está pronto
para o consumo.
No momento que for consumido o broto pode ser lavado para hidratar e
continuar crocante. Os brotos de feijão moyashi podem ser utilizados em
amornados, saladas, sopas, sanduíches, molhos, farofas e outros.
68
Produção de Brotos de Alfafa, Trevo, Rabanete, Brócolis, linhaça e
outros similares
No momento que for consumido o broto pode ser lavado para hidratar e
continuar crocante. Os brotos de alfafa podem ser utilizados em amornados,
saladas, sopas, sanduíches, molhos, farofas e outros.
69
Como germinar sementes de Alfafa passo a passo:
Espalhar as sementes num pano de algodão limpo e umedecido sobre uma tela
levemente em declínio (45 graus). Colocar em local escuro, porque a captação
de luz facilita o processo de formação de clorofila e formação de folhas verdes.
70
Em pequenas quantidades de sementes, cobrir com um escorredor de massa
com um pano por cima do mesmo. Molhar, esborrifar água três vezes ao dia, se
tiver muito quente a temperatura até cinco vezes ao dia.
Ficar nessa primeira fase de germinação por 2 a 3 dias conforme o clima, se for
frio pode ser de 3 a 4 dias.
71
Na segunda fase transportar as sementes germinadas de alfafa do pano para
uma bandeja de isopor previamente furada.
72
Transportar para a bandeja de isopor espalhando bem os brotos. A bandeja
deve permanecer na tela inclinada.
73
TREVO
74
Método de Germinação na Água
75
“Ao cheiro das águas brotará, e dará ramos como a planta.” Jó 14:9
“Num bom campo, junto a muitas águas, estava ela plantada, para
produzir ramos, e para dar fruto, a fim de que fosse videira excelente.”
Ezequiel 17:8
“E pão dos céus lhes deste na sua fome, e água da penha lhes
produziste na sua sede; e lhes disseste que entrassem para possuírem a terra
pela qual alçaste a tua mão, que lhes havias de dar.” Neemias 9:15
76
(foto: Semente/caroço de abacate em germinação na água).
(foto: caroço de abacate germinado, não próprio para consumo, apenas para
ornamentação e após um certo tempo transplantar para a terra para seu
crescimento normal).
“Há tempo de plantar e tempo para arrancar o que se plantou”. Eclesiastes 3:2
77
Germinação de Amêndoas na Água passo a passo:
78
Colocar as amêndoas na água até cobrir 3 cm acima das sementes. Trocar a
água duas vezes ao dia.
Tapar o recipiente com um pano com furos para a ventilação. Pode ser o voal,
o filó ou uma peneira. Observar a pontinha da amêndoa que deverá ocorrer de
2 a 3 dias.
79
Método de Germinação na Terra
80
“Tomou da semente da terra, e a lançou num solo frutífero.” Ezequiel
17:5
Os brotos não podem ser colocados direto ao sol quente, apenas com
raios suaves, com a claridade pela janela ou da lâmpada.
Em caso dos brotos tipo gramas como o trigo, arroz, aveia e também
com folhas como o girassol, a lentilha, a ervilha, o grão de bico, entre outros,
podem esperar até completar 10 a 15 cm de comprimento.
Alfafa, abóbora, alpiste, arroz, aveia com casca, brócolis, cártamo, centeio,
cevada, chia, ervilha, feijão azuki, feijão moyashi, gergelim branco e preto,
girassol com casca, linhaça marrom e dourada, grão de bico, lentilha marrom e
vermelha, milho de pipoca, mostarda, nabão, níger, painço, rabanete, senha,
sorgo, trevo, trigo, trigo sarraceno com casca, entre outros.
81
Como produzir brotos na terra passo a passo - girassol
82
Espalhar os girassóis sobre a camada de terra.
83
Fina camada de terra cobrindo levemente todas as sementes de girassol.
84
Broto de girassol na terra.
Girassol
85
Outros exemplos de Brotos na Terra:
Alpiste
Chia
86
Cártamo
Ervilha
87
Feijão Azuki
Grão de Bico
88
Lentilha marrom
Milho de Pipoca
89
Nabão
Níger
90
Trigo
Trigo Sarraceno
91
Como plantar flor de girassol – passo a passo
92
Selecionar as sementes de girassol.
93
Hidratar a semente durante 8 horas.
94
Observar a germinação. A semente da foto está com 24 horas de germinação.
O ponto auge da energia vital da semente é quando a pontinha está
inicialmente para fora, 8 horas no verão e 16 horas no inverno.
95
Plantar a semente na terra, molhar diariamente e aguardar o milagre do
nascimento da linda flor de girassol.
Girassol plantado pela autora em São Leopoldo - RS (capa deste livro), milagre
de Deus.
96
SEMENTES E SUAS PROPRIEDADES E INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS
A Deus Pai e Jesus toda a minha gratidão e louvor por ter criado essas
maravilhas, ter chegado ao meu conhecimento e em missão repartir com o meu
próximo a Brototerapia e Alimentação Viva.
97
Abacate – semente/caroço Persea americana
98
Caroço de abacate – Persea americana
Propriedades:
Glutationa (antioxidante).
Luteína (antioxidante).
Fibras dietéticas.
Propriedades termogênicas.
Aminoácidos.
Flavonoides.
Compostos fenólicos.
Minerais: manganês, potássio, ferro, magnésio, zinco.
Vitamina: A, B6, C, E, ácido fólico.
Proteínas.
Alto nível de carotenoide.
Óleos essenciais.
Ácidos graxos (oleico, linoleico, palmítico).
Não contém glúten.
Indicações:
É antioxidante.
Fortalece o sistema imunológico.
Atua como anti-inflamatório.
Age como antibiótico.
É antifúngico (cândidas).
É antimicrobiano.
Age como vermífugo.
Protege dos efeitos da picada do mosquito que transmite a febre
amarela.
Reduz o mau colesterol (LDL), aumento do bom colesterol (HDL).
Elimina o excesso de triglicerídeos.
Previne doenças cardiovasculares.
Atenua problemas articulares, artrite.
Previne e trata gastrite, úlceras gástricas.
Previne epilepsia.
Previne AVC.
Combate diarreias.
Elimina gorduras localizadas, pelas propriedades termogênicas, auxilia na
perda de peso.
Ativa tireoide.
Fortalece o aparelho respiratório, asma.
Alivia dores musculares.
99
Apresenta função diurética.
Previne transtornos dos rins (elimina cristais) e fígado.
Evita problemas de visão, como catarata.
Melhora o trânsito intestinal.
É afrodisíaco, equilibra a libido sexual.
Elimina aparição de espinhas e furúnculos, aplicados no local.
Favorece a formação do colágeno, rejuvenescendo a pele, unhas e
cabelos.
Tempo de germinação:
Uso externo:
Nota Complementar:
100
Abóbora – Cucúrbita moschata
101
Abóbora
Propriedades:
Indicações:
Nota Complementar:
102
Agrião – Nasturtium officinale
103
Agrião
Propriedades:
Proteínas. Carboidratos.
Fibras.
Óleos essenciais, isotiocianato de etilo.
Minerais: ferro, iodo, potássio, fósforo, sódio, manganês, enxofre,
germânio, flúor, cálcio.
Ômega 3.
Vitaminas: A, B2, C, E, PP, carotenos.
Folatos.
Glucosídeo, gluconasturtina.
Não contém glúten.
Indicações:
104
Alfafa - Medicago sativa
105
Alfafa
Propriedades
Indicações:
Nota Complementar:
106
Alpiste- Phalaris canariensis
107
Alpiste
Propriedades:
Aminoácidos.
Proteínas.
Carboidratos.
Fibras.
Vitamina B1, E, complexo B.
Ácidos graxos.
Minerais: cálcio, fósforo, potássio, magnésio.
Lípase que elimina gorduras do corpo.
Ácido salicílico e oxálico.
Capacidade enzimática elevada.
Não contém glúten.
Indicações:
108
Amaranto – Amaranthus caudatus L.
109
Amaranto
Propriedades:
Lisina, aminoácido.
Grande quantidade de proteína completa.
Grande concentração de esqualeno.
Minerais: cálcio, ferro, fósforo, potássio, zinco, selênio, magnésio,
manganês.
Vitaminas do complexo A, B1, B2, B6, C e E.
Fibras solúveis.
Carboidratos.
Aminoácidos essenciais.
Óleos.
Não contém glúten.
Indicações:
Uso: sucos, leites, rejuvilach, sopas, saladas, farofas, sanduíches, com frutas,
doces, granola, outros.
110
Amêndoa – Prunus dulcis
111
Amêndoa – “Numa cana haverá três copos a modo de amêndoas, uma maçã e
uma flor; assim serão as seis canas que saem do castiçal.” Êxodo 25:33
Propriedades:
Indicações:
É antioxidante.
Aumenta a imunidade, evitando resfriados, gripes.
É anticancerígeno, como o de cólon.
Reduz o LDL (colesterol mau) e aumenta os níveis do HDL (colesterol
ruim).
Previne doenças cardiovasculares.
Ajuda no controle da pressão arterial.
Auxilia na saciedade da fome e de perda de peso corporal.
Regula o trânsito intestinal, combate a prisão de ventre.
Fortalece os ossos, dentes, formação de novos tecidos.
Colabora para o controle do açúcar no sangue, combatendo a diabete.
Melhora a função e circulação do sangue no cérebro.
Ativa o raciocínio e a memória.
Previne doenças neuro degenerativas.
Previne cálculos renais.
Evita a depressão, o estresse.
Combate a anemia.
É recomendado durante a gravidez e lactação.
Fortalece o cabelo.
Torna a pele saudável.
Uso: sucos, leites, doces, saladas, granola, sopas, petiscos, com frutas, farofas,
sanduíches, outros.
112
Amendoim – Arachis hypogaea L.
113
Amendoim
Propriedades:
Indicações:
Uso: sucos, leites, doces, saladas, granola, sopas, petiscos, com frutas, farofas,
sanduíches, outros.
Nota Complementar:
114
Arroz - Oryza sativa
115
Arroz integral
Propriedades:
Indicações:
116
Aveia – Avena Sativa L.
117
Aveia – receita bíblica de um pão: “E tu, toma trigo, e cevada, e feijões, e
lentilhas, e trigo miúdo, e aveia, e coloca-os numa vasilha, e faze deles pão.”
Ezequiel 4:9
Propriedades:
Proteína.
Carboidratos.
Fibras.
Vitaminas A, B, B2, B3, B6, C, E, niacina.
Folatos.
Minerais: cálcio, fósforo, magnésio, ferro, potássio, zinco, sódio, cobre.
Aminoácidos essenciais.
Contém glúten.
Indicações:
Uso: sucos, leites, rejuvilach, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com
frutas, doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
Nota Complementar:
118
Avelã – Corylus avellana
119
Avelã
Propriedades:
Proteínas.
Fibras.
Carboidratos.
Celulose.
Vitaminas: A, B, B1, B2, B9, C, E, caroteno.
Minerais: cálcio, potássio, magnésio, fósforo e manganês.
Flavonoides.
Ácido oleico.
Não contém glúten.
Indicações:
Uso: sucos, leites, doces, saladas, granola, sopas, petiscos, com frutas, farofas,
sanduíches, outros.
Nota Complementar:
120
Brócolis – Brassica oleracea
121
Brócolis
Propriedades:
Pouca gordura.
Proteína.
Carboidratos.
Vitaminas B1, B2, B6, C, E, niacina, caroteno.
Minerais, potássio, cálcio, sódio, fósforo, ferro, zinco, selênio.
Composto sulforaphane, indutor natural de enzimas que atuam contra o
câncer. Está comprovado que a concentração desse composto é 10 a
100 vezes maior no broto de brócolis do que nos brócolis adultos.
Fibras.
Não contém glúten.
Indicações:
Nota Complementar:
122
Cardamomo -Elettaria cardamomum
123
Cardamomo
Propriedades:
Proteína.
Ácido fítico.
Carboidratos.
Fibras.
Fenóis.
Flavonoides.
Óleo essencial: sabineno, limonen, eugenol, eucaliptol, verol, geraniol,
linalol, nerodilol, heptenone, borneol, terpineol alpha e beta, acetato de
terdinyl, alpha pineno, mirceno, cimero entre outros.
Não contém glúten.
Indicações:
124
Cártamo – Carthamus tinctorius L.
125
Cártamo
Propriedades:
Indicações:
É antioxidante.
Aumenta a energia e imunidade.
Acelera o metabolismo das gorduras auxiliando, assim, no controle da
obesidade, consegue inibir a ação de uma enzima específica (LPL) lipase
lipoproteica. Diminui a gordura abdominal. Tudo isso ocorre pela
presença e pelo aumento do hormônio adiponectia.
É analgésico e anticoagulante.
Previne doenças cardiovasculares.
Reduz o peso corporal.
Previne e trata o diabetes melitus tipo 2.
Inibe as células cancerosas.
Regulariza os triglicerídeos.
Regulariza o nível de colesterol LDL (colesterol ruim) e o aumento do
HDL (colesterol bom).
Auxilia o organismo na produção de substâncias anti-inflamatórias.
Traz benefício para a pele.
Reduz a probabilidade da AVC (Acidente vascular cerebral).
Contraindicações:
Uso: sucos, leites. Sem casca pode ser usado também em saladas, sopas,
granolas, petiscos, mingaus, cremes, doces, outros.
126
Centeio – Secale cereale
127
Centeio – “Mas o trigo e o centeio não foram feridos, porque estavam
cobertos.” Êxodo 9:32
Propriedades:
Proteínas.
Carboidratos.
Fibras.
Minerais: cálcio, ferro, potássio, flúor, fósforo, sódio, manganês, selênio,
magnésio.
Vitamina A, vitaminas do grupo B (B1, B2, B3), ácido fólico, E.
Rico no aminoácido essencial lisina.
Contém glúten.
Indicações:
Uso: sucos, leites, rejuvilach, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com
frutas, doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
Nota Complementar:
128
Cevada – Hordeum vulgare L.
129
Cevada – “Esta será a oferta que haveis de fazer: a sexta parte de um efa de
cada ômer de trigo; também dareis a sexta arte de um efa de cada ômer de
cevada.” Ezequiel 45:13
Propriedades:
Proteínas. Gorduras.
Vitaminas B1, B2, B6, C, E.
Minerais: ferro, magnésio, fósforo, cobre, zinco, manganês, potássio,
cálcio, sódio.
Ácido silícico e pantotênico.
Com a germinação produz o alto teor de amilase, que são enzimas que
digerem o amido.
Triptofano.
Contém glúten.
Indicações:
Uso: sucos, leites, rejuvilach, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com
frutas, doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
130
Chia – Salvia hispânica L.
131
Chia
Propriedades:
Indicações:
É anti-inflamatório.
Favorece as ligações cognitivas do cérebro.
Age como anticâncer, como o da mama.
Fortalece o sistema imunológico.
Controla a glicemia, controla diabete, prevenção da diabete tipo 2.
Favorece a diminuição do peso corporal (usar 30 minutos antes do
almoço e janta para perda do apetite e peso), causa a saciedade, pois é
mucilaginosa (espécie de gel), tem efeito anticelulite.
Regula o trânsito intestinal.
Ajuda no tratamento e prevenção de depressão e ansiedade.
Reduz o colesterol ruim (LDL) e aumento do colesterol bom (HDL).
Diminui os triglicerídeos na corrente sanguínea.
Ajuda na formação óssea.
Previne doenças cardiovasculares e pressão alta.
Reduz a formação de coágulos sanguíneos.
Atua na beleza da pele, cabelos e unhas.
Nota Complementar:
132
Coentro – Coriandrum sativum
133
Coentro – “E era o maná como semente de coentro, e a sua cor como a cor de
bdélio.” Números 11:07
Propriedades:
Fibras.
Flavonoides com propriedades antioxidantes.
Vitaminas: A,C, B1, B2, K, betacaroteno, luteína, zeaxantina (combate
problemas de visão).
Minerais: ferro, magnésio, manganês, cálcio, potássio.
Ácidos fenólicos, incluindo ácido clorogênico.
Rico em fito nutrientes benéficos, incluindo carvona, geraniol,limoneno,
borneol, cânfora, elemolelinalol de flavonoides.
Não contém glúten.
Indicações:
É antibiótico.
Tem função antibacteriana, antifúngico (feridas, micoses,varíola,
salmonela).
Age contra o efeito oxidativo e regenerativo das células.
Atua como anti-inflamatório.
Evita problemas de visão.
Atua na pele evitando cravos e acnes.
Desintoxica o organismo em tratamentos de quelação, combate efeitos
do chumbo, do mercúrio e do alumínio no organismo.
Desintoxica o fígado e os rins.
Previne doenças autoimunes, como fibromialgia, reumatismo.
Combate dores nas articulações.
Ajuda na sinapse cerebral, pensamentos, clareza mental, mal de
Alzheimer.
Evita transtornos digestivos halitose.
Combate prisão de ventre, hemorroidas, flatulência e cólicas intestinais.
Evita a síndrome do cólon irritável.
Combate a insônia e ansiedade.
Atua como anticancerígeno.
Fornece proteção cardiovascular, aterosclerose.
Reduz os níveis de açúcar no sangue, previne diabete
Diminui o colesterol ruim (LDL) e aumenta o bom colesterol (HDL).
Age como antivermífugo, como a ascaris lumbricoides.
Diminui o fluxo menstrual abundante, cólicas, menstruais, menopausa.
134
Colza – Brassica napus
135
Colza
Propriedades:
Lipídios.
Ômega 3 (ácido linoleico).
Ômega 6 (ácido linoleico).
Ômega 9 (ácido oleico, monoinsaturada).
Vitamina E, K, B1, B2, B3, Biotina, vitamina B9.
Minerais: cálcio, magnésio, ferro, fósforo, manganês, selênio.
Carboidratos.
Não contém glúten.
Indicações:
Nota Complementar:
136
Endro – Anethum graveolens
137
Endro
Propriedades:
Fibras alimentares.
Minerais: cálcio, magnésio, ferro, manganês, potássio.
Vitamina C.
Óleo essencial.
Óleo rico em: limoneno e carvone.
Anetol, carveol, carvona, cario fileno, limonina, felandrina, eugenol.
Terpineno. Liminina.
Di-hidro-carvoneno. Miristicina.
Cumarinas: escopoletina, esculetina, bergapteno, umbeliferona.
Flavonoides: derivados do kenferol.
Ácidos fenólicos e clorogênico.
Fitoesterois: b-sitosterol.
Princípio ativo mais importante: linol.
Não contém glúten.
Indicações:
139
Erva-doce
Propriedades:
Óleo essencial.
Anetol, metilchavicol, anisaldeído.
Derivados dimetílicos de estiboestrol: colina anisulmina, estragol ácido
anise.
Rico em celulose.
Vitaminas do complexo B, B3.
Minerais: cálcio, ferro, fósforo.
Não contém glúten.
Indicações:
Nota Complementar:
140
Ervilha – Pisum sativum
141
Ervilha
Propriedades:
Indicações:
Nota Complementar:
142
Feijão Azuki – Vigna angularis (Willd)
143
Feijão azuki - “E tu, toma trigo, e cevada, e feijões, e lentilhas, e trigo miúdo,
e aveia, e coloca-os numa vasilha, e faze deles pão.” Ezequiel 4:9
Propriedades:
Lipídios.
Proteínas.
Fibras solúveis.
Glicídios.
Carboidratos.
Minerais: cálcio, fósforo, ferro, potássio, zinco, sódio.
Vitaminas: B1, B2, C.
Não contém glúten.
Indicações:
Uso: saladas, sopas, doces, amornados, pratos com arroz e outros grãos.
Nota Complementar:
144
Feijão Mungo (Moyashi) – Vigna radiata
145
Feijão Moyashi ou Mungo verde – (receita de pão na Bíblia)“E tu, toma
trigo, e cevada, e feijões, e lentilhas, e trigo miúdo, e aveia, e coloca-os numa
vasilha, e faze deles pão.” Ezequiel 4:9
Propriedades:
Proteínas.
Rico em fibras.
Alto conteúdo de água.
Baixo teor de lipídios.
Carboidratos.
Compostos fenólicos, principalmente os flavonoides de ação
antioxidantes.
Minerais: ferro, cálcio, fósforo, magnésio, zinco, potássio, sódio, cobre,
manganês.
Rico em vitaminas A, B1, B2, B3, C, E e k.
Não contém glúten.
Indicações:
146
Feno Grego – Trigonella foenum-graecum
147
Feno grego – Trigonella Foenun – Graecum
Propriedades:
Indicações:
148
Atua em problemas do couro cabeludo como caspa, evita queda de
cabelo e previne cabelos grisalhos prematuros, acelera e promove o
crescimento saudável dos fios do cabelo.
Diminui riscos de problemas cardiovasculares.
Reduz os níveis de glicose para diabéticos (nos casos de diabetes é
aconselhável o monitoramento da glicemia).
Contraindicações:
Gravidez.
Incompatível com o uso de anticoagulantes químicos.
Uso externo:
Nota Complementar:
149
Funcho – Foeniculum vulgare
150
Funcho – foeniculum vulgare
Propriedades:
Fibras
Trans-anetolo, estragolo, fencone, alfa-fellandrene.
Óleos essenciais: transanetol, fencono, limoneno, cânfora, a-pineno.
Compostos voláteis adicionais menores: ácido petroselínico, ácido oleico
e de tocoferóis, ácido cafeico e do ácido hidroxibenzoico.
Flavonoides: quercetina-3-glucuronidoisoquercétina, kaempferol-3-
glucuronídeo ekaempferol -3-arabinosídeo, osídeos de isoicamnetina.
Vitaminas A, B, C.
Minerais: cálcio, ferro, fósforo, potássio, cobre, sódio e zinco.
Não contém glúten
Indicações:
É anti-inflamatório.
Evita problemas estomacais, azia, dispepsia, vômitos, dores e espasmos.
Atua no sistema respiratório, bronquite, gripes, tosse, função
expectorante.
Evita reumatismo.
Evita dores musculares, câimbra.
Previne distúrbio urinário, atua nos rins.
Alivia as cólicas por gases, diarreias.
Purifica o sangue e fígado.
Atua em casos de dismenorreia, menstruação irregular.
Favorece a secreção de leite materno.
Alivia problema ocular como a conjuntivite.
Funciona como vermífugo.
É aconselhável para bebês após 6 meses.
Nota Complementar:
151
Gergelim Branco –Sesamum indicum
152
Gergelim branco
Propriedades
Indicações
Uso: sucos, leites, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com frutas,
doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
153
Gergelim preto – Sesamum indicum DC. (L.)
154
Gergelim preto
Uso: sucos, leites, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com frutas,
doces, sanduiches, biscoitos, pães, outros.
Nota Complementar:
155
Girassol – Helianthus annuus
156
Girassol
Propriedades:
Proteínas.
Gordura polinsaturada (gordura boa).
Vitamina A, B1, B2, B3, C, D, E, cianina, F, K.
Minerais: ferro, fósforo, zinco, cálcio, cobre, manganês, magnésio,
potássio, iodo, flúor, cloro, selênio.
Riquíssimo em fibras.
Rica em Ômega 3, 6 e 9.
Não contém glúten.
Indicações:
Uso: sucos, leites. Sem casca pode ser usado também em saladas, sopas,
granolas, petiscos, mingaus, cremes, doces, outros.
157
Girassol sem casca – Helianthus annuus
158
Grão-de-Bico – Cicera rietinum
159
Grão-de-bico
Propriedades:
Indicações:
Nota Complementar:
160
Lentilha marrom - Lens esculenta
161
Lentilha – Receita Bíblica de pão: “E tu, toma trigo, e cevada, e feijões, e
lentilhas, e trigo miúdo, e aveia, e coloca-os numa vasilha, e faze deles pão.”
Ezequiel 4:9
Propriedades:
Indicações:
É antioxidante.
Aumenta a barreira contra infecções.
Evita o açúcar elevado no sangue pela ação dos hidratos de carbono.
Produz ação benéfica na redução do colesterol ruim - LDL.
Previne a constipação intestinal e patologias digestivas como síndrome
do cólon irritável e diverticulose, hemorroidas.
Melhora consideravelmente a função digestiva e a insuficiência biliar.
Melhora a circulação sanguínea e a oxigenação dos tecidos.
É importante durante a gestação e aos lactentes.
Evita problemas respiratórios, asma.
Funciona como antianêmico.
Combate a fadiga intelectual.
Inibe a insônia.
Nota Complementar:
163
Lentilha Vermelha/ Rosa – Receita Bíblica de pão: “E tu, toma trigo, e
cevada, e feijões, e lentilhas, e trigo miúdo, e aveia, e coloca-os numa vasilha,
e faze deles pão.” Ezequiel 4:9
Propriedades
Menos proteína.
B1, B2, C, D, E, A, niacina.
Fósforo, silício, ferro, zinco, enxofre, magnésio, potássio, cobalto.
Não contém glúten.
Indicações:
Nota Complementar:
164
Linhaça Dourada – Linum usitatissimum
Linhaça dourada
165
Linhaça Marrom –Linum usitatissimum
166
Linhaça marrom – “E foi-lhe dado que se vestisse de linho (linhaça) fino,
puro e resplandecente; porque o linho fino são as justiças dos santos.”
Apocalipse 19:8
Propriedades:
Indicações:
168
Milho de Pipoca - Zeamays everta
169
Milho de pipoca – Receita Bíblica de pão: “E tu, toma trigo, e cevada, e
favas, e lentilhas, e milho miúdo, e aveia, e coloca-os numa vasilha, e faze
deles pão.” Ezequiel 4:9
Propriedades:
Rica em fibras.
Vitamina A, B.
Carboidratos.
Sais minerais: sódio, cálcio, ferro, fósforo, potássio.
Proteínas.
Compostos polifenólicos (antioxidantes em abundância).
Não contém glúten.
Indicações:
Nota Complementar:
170
Mostarda – Sinap sisalba
171
Mostarda –“E disse o Senhor Jesus: se tivésseis fé como um grão de
mostarda, diríeis a esta amoreira: desarraiga-te daqui e planta-te no mar, e ela
vos obedeceria.” Lucas 17:06
Propriedades:
Proteínas.
Fibras alimentares.
Minerais: selênios magnésio, ferro, cálcio, zinco, manganês, fósforo.
Vitaminas: A ,B1, B2, B3, B5, K.
Ômega 3.
Enzimas.
Fitonutrientes, glucosinolatos e isotiocianatos (anticancerígenos).
Antioxidantes flavonoides.
Triptofano.
Não contem glúten.
Indicações:
173
Nabão
Propriedades:
18 % de proteínas.
Pouca gordura.
Lipídios.
Vitaminas: A, B1, B2, B3, C, D, E.
Minerais: fósforo, ferro, zinco, manganês, cálcio, magnésio.
Não contém glúten.
Indicações:
174
Níger – Guizotia abyssinica
175
Níger
Propriedades:
40% de proteínas.
Pouca gordura.
Carboidratos.
Fibras.
Vitaminas: A, B1, B2, C, D, E, P, U.
Minerais: cálcio, fósforo, alumínio, silício, enxofre, magnésio, soda,
potássio, cobalto.
Possui os mesmos óleos da família da Compositae, como cártamo e
girassol.
Não contém glúten.
Indicações:
Uso: sucos, leites, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com frutas,
doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
Nota Complementar:
176
Painço – Panicum miliaceum
177
Painço
Propriedades:
Rico em proteína.
Fibras.
Vitaminas: A, B1, B2, C, D, E.
Minerais como: cálcio, fósforo, alumínio, silício, enxofre, magnésio,
cobalto, potássio, manganês.
Triptofano.
Não tem glúten.
Indicações:
Uso: sucos, leites, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com frutas,
doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
Nota Complementar:
178
Quinoa Real Branca – Chenopodium quinoa
179
Quinoa branca
Propriedades:
Proteína completa.
Rico em carboidrato.
Vitamina C, E, A, B1, B2, B3, B6.
Minerais: cálcio, magnésio, ferro, cobre, fósforo, potássio, enxofre, zinco.
Contém 9 aminoácidos essenciais como lisina, metionina e especialmente
triptofano para o cérebro.
Boa fonte de fibras.
Sem glúten.
Alto valor biológico.
Ômega 3 e 6.
Não contém glúten.
Indicações:
É antioxidante.
Previne doenças cardíacas, reduz colesterol ruim (LDL) e triglicérides.
Previne diabetes.
Previne câncer no geral.
Promove função saudável do cérebro.
É ideal para exercícios físicos.
Proporciona saciedade auxiliando no controle de peso.
Beneficia o sistema digestivo.
Contribui no funcionamento intestinal.
Atua como anti-inflamatório e auxilia no reumatismo, artrite, tecido
conjuntivo e muscular.
Melhora resposta imune.
Funciona como antianêmico.
Combate a osteoporose.
Ajuda no bom funcionamento do sistema nervoso, bom para a memória.
Auxilia na síntese de hormônio.
Atua como antidepressivo pela produção da serotonina.
Estimula o crescimento da criança.
Uso: sucos, leites, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com frutas,
doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
Nota Complementar:
180
Quinoa Vermelha – Chenopodium quinoa
181
Quinoa vermelha
Uso: sucos, leites, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com frutas,
doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
Nota Complementar:
182
Rabanete – Raphanus sativus
183
Rabanete
Propriedades:
Indicações:
Nota Complementar:
185
Senha
Propriedades:
Indicações:
186
Soja – Glycine Max
187
Soja
Propriedades:
Contém 30 a 45 % de proteínas.
Rico em fibras.
Carboidratos
Aminoácidos essenciais.
Glicídios.
Vitaminas: A, B1, B2, B6, C, pró vitamina D, E e K.
Minerais: fósforo, potássio, cálcio, ferro, magnésio, zinco, sódio.
Pouco ácidos graxos monoinsaturados.
Rico em ácidos graxos poli-insaturados.
Ácido linoleico e arquidômico.
Colina, ergosterol, lecitina, maltose, leucina, rutina.
Contém fitohormônio isoflavonoides.
Triptofano, aminoácido antidepressivo.
Não contém glúten.
Indicações:
189
Sorgo
Propriedades:
Proteína.
Lipídios.
Ácidos graxos poli-insaturados: ácido oleico, palmitoleico, linoleico,
linolênico, esteárico.
Fibra alimentar.
Minerais: cálcio, fósforo, potássio, ferro, zinco, cobre, cálcio, manganês,
magnésio.
Amido resistente.
Ácido pantotênico.
Lisina (aminoácido essencial).
Tocoferois e tocotrienois.
Vitaminas: B1, B2, B3, E, A, D, K.
Carboidratos.
Compostos bioativos como taninos ácidos fenólicos e antocianinas que
contém propriedades anti-inflamatórias.
Policosanóis como ostacosanol e o triacontamol.
Não contém glúten.
Indicações:
É anti-inflamatório.
É antioxidante.
Tem ação antimicrobiana.
Protege as células contra danos oxidativos.
Funciona como anticâncer: cólon, esôfago.
Atua no aparelho digestivo, evita a constipação intestinal.
Previne doenças cardiovasculares.
Evita obesidades.
Controla a glicose, diabete tipo 2.
Reduz os triglicerídeos.
Reduz os níveis de colesterol ruim (LDL), aumento do colesterol bom
(HDL) e controle plaquetário.
Combate a anemia ferropriva.
Uso: sucos, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com frutas, doces,
sanduíches, biscoitos, pães, sopas, outros.
190
Sucupira – Bowdichia nitida
191
Sucupira
Propriedades:
Indicações:
É antibiótico.
É antioxidantes após exercícios físicos.
Atua como antiinflamatório.
Tem ação anticancerígena, como o da próstata.
Atua no sistema ósseo.
Combate ao excesso de ácido úrico, gota.
Atua na coluna e articulações.
Previne o reumatismo, artrite, artrose.
Atua como tônico para os músculos.
Evita a amigdalite, bronquite, asma.
Previne a blenorragia, cistos ovarianos e no útero.
É antivermífugo.
Atua como tônico em debilidade orgânica.
Combate diabete.
Combate dores espasmódicas.
Ajuda em caso de sífilis.
Tem características anestésicas.
É recomendado para uso externo como feridas, dermatose, herpes.
Tem efeito positivo contra o estresse oxidativo induzido pelo exercício
físico agudo.
Uso: chás.
Nota Complementar:
192
Trevo – Trifolium repens
193
Trevo
Propriedades:
Carboidratos.
Vitaminas A, B, C, D, E, G, K, U.
Aminoácidos essenciais arginina e leucina.
Proteína.
Sais minerais: sódio, cálcio, magnésio, potássio.
Lipídios.
Carboidratos.
Fibra alimentar.
Isoflavona.
Não tem glúten.
Indicações:
Nota Complementar:
194
Trigo –Triticum aestivum
195
Trigo – “Na verdade, na verdade vos digo que, se o grão de trigo, caindo na
terra, não morrer, fica ele só; mas, se morrer, dá muito fruto.” João 12:24
Propriedades:
Indicações
É antioxidante.
Fornece a energia requerida pelos músculos, sistema nervoso, cérebro.
Combate anemia ferropênica.
Regula a flora intestinal.
Controla os níveis de colesterol.
Previne as doenças cardiovasculares.
Previne o câncer, como cólon intestinal.
Regula as taxas açúcar no sangue, evitando e tratando diabete, e
diabete tipo II.
Contribui e estimula a formação e manutenção dos tecidos.
Fornece a saúde dos ossos.
Contribui para uma pele saudável.
Previne a insônia.
Ajuda no processo digestivo.
Aumenta as defesas imunológicas.
Uso: sucos, leites, rejuvilach, granola, mingaus, cremes, farofas, saladas, com
frutas, doces, sanduíches, biscoitos, pães, outros.
Nota Complementar:
196
Trigo Sarraceno sem casca – Fagopyrum esculentum
197
Trigo sarraceno – “Dizendo: quando passará a lua nova, para vendermos o
grão: E o sábado, para abrirmos os celeiros de trigo, diminuindo o efa, e
aumentando o siclo, e procedendo dolosamente com balanças enganadoras.”
Amós 8:5
Propriedades:
Fibras dietéticas.
Minerais: manganésio, magnésio, ferro.
Triptofano.
Rica em flavonoides, especialmente rutina (vitamina P).
Proteínas de alto valor biológico contendo todos os aminoácidos
essenciais, incluindo a lisina.
Não contém glúten.
Indicações:
É energizante.
Combate afecções circulatórias.
Previne a hipertensão e a arteriosclerose.
Reduz o nível de LDL, o colesterol ruim e produz o aumento do HDL,
colesterol bom.
Atua como antioxidante.
Aumenta as plaquetas, promoção da coagulação.
Protege contra doenças cardiovasculares.
Controla o açúcar no sangue, prevenindo diabete.
Atua como anticâncer, como da mama.
Alivia os sintomas da menopausa e andropausa.
Evita cálculos biliares.
Contribui para o bom funcionamento intestinal.
Uso: sucos. Sem casca pode ser usado em saladas, molhos, doces, pães,
biscoitos, com frutas, granola, outros.
Nota Complementar:
198
Urucum - Bixa orellana
199
Urucum – Bixa Oreilana L.
Propriedades:
Indicações:
200
Alivia os sintomas da menopausa.
Ajuda a função intestinal evitando o câncer colo do reto.
É utilizado externamente com oliva para: queimaduras, feridas e picadas
de insetos, infecções cutâneas, sarampo, rejuvenescedor da pele.
Nota Complementar:
201
SEMENTES CITADAS NA BÍBLIA
Centeio –“Não é antes assim: quando já tem nivelado a sua superfície, então
espalha nela ervilhaca, e semeia cominho; ou lança nela do melhor trigo, ou
cevada escolhida, ou centeio, cada qual no seu lugar?” Isaías 28:25
202
Cevada –“Assim ela respigou naquele campo até a tarde; e debulhou o que
havia apanhado e foi quase uma efa de cevada.” Rute 2:17
Coentro –“E chamou a casa de Israel o seu nome maná; e era como semente
de coentro branco, e o seu sabor como bolos de mel.” Êxodo 16:31
203
Endro–“Ai de vós, escribas e fariseus, hipócritas! pois que dizimais a hortelã, o
endro e o cominho, e desprezais o mais importante da lei, o juízo, a
misericórdia e a fé; deveis, porém, fazer estas coisas, e não omitir aquelas.”
Mateus 23:23
Ervilha –“Porque a ervilhaca não se trilha com trilho, nem sobre o cominho
passa roda de carro; mas com uma vara se sacode a ervilhaca, e o cominho
com um pau.” Isaías 28:27
204
Feijão (favas) –“Tomaram camas e bacias, e vasilhas de barro, e trigo, e
cevada, e farinha, e grão torrado, e favas, e lentilhas...” 2 Samuel 17:28
Lentilha –“E Jacó deu pão a Esaú e o prato de lentilhas; e ele comeu, e
bebeu, e levantou-se, e saiu. Assim desprezou Esaú a sua primogenitura.”
Gênesis 25:34
205
Linhaça –“E o linho e a cevada foram feridos, porque a cevada já estava na
espiga, e o linho na haste.” Êxodo 9:31
206
Mostarda –“Disse-lhes Ele: por causa da vossa pouca fé; pois digo em
verdade vos digo que, se tiverdes fé com um grão de mostarda direis a este
monte: passa daqui para acolá, e ele há de passar; e nada vos será
impossível.” Mateus 17:20
207
MAIS COR, MENOS DOR
208
“Quando Eu cobrir de nuvens o céu, aparecerá um arco-íris.” Gênesis 9:14
209
ALIMENTOS DE COR AMARELA OU LARANJA
Indicações:
O amarelo é uma cor que desperta, que expressa leveza, descontração, otimismo.
É também uma cor que carrega grande energia. Simboliza criatividade, jovialidade
e alegria. O amarelo é a cor por excelência.
Laranja é uma cor entre amarelo e o vermelho. É uma cor ativa que significa
movimento e espontaneidade. É a cor da agilidade mental, e da comunicação, do
calor afetivo, do equilíbrio, da segurança, da confiança. Laranja simboliza
encorajamento, estímulo, robustez, atração, gentileza, cordialidade e tolerância.
210
ALIMENTOS DE COR BRANCA
Fonte de potássio.
Cálcio.
Flavina.
Compostos organos sulfurados.
Indicações:
211
ALIMENTOS DE COR MARROM OU BEGE
Ricos em fibras.
Carboidratos.
Vitaminas do complexo B.
Vitamina E.
Selênio.
Ômega- 3 e 6.
Indicações:
Antioxidante.
Anticoagulante.
Equilíbrio do organismo.
Redução do colesterol mau (LDL) e aumento do colesterol bom (HDL).
Atua na função intestinal.
Combatem a ansiedade e depressão.
Sensação de saciedade.
Previne doenças crônicas como Alzheimer.
Previne e combate o câncer.
Ação no sistema cardiovascular.
Melhora a tensão pré-mestrual.
212
ALIMENTOS DE COR ROXA OU PRETA
Vitamina B1 e C.
Antocianina.
Potássio
Boa qualidade de ferro.
Ácido elágico (retarda o envelhecimento. Neutraliza as substâncias
cancerígenas antes mesmo de elas alterarem o código genético).
Indicações:
Antioxidante.
Previne a degeneração celular.
Retarda o envelhecimento.
Fortalece a pele.
Ativa o aparelho digestivo.
Melhora o funcionamento dos rins.
Previne e combate doenças do sistema cardiovascular.
Neutraliza substâncias cancerígenas.
Auxilia no sistema nervoso.
Ajuda na redução do colesterol mau (LDL) e aumento do colesterol bom
(HDL). Atua na aterosclerose. Favorece na circulação sanguínea.
213
ALIMENTOS DE COR VERDE
Folhas verdes como do agrião, alface, couve, couve chinesa, rúcula, radite,
chicória, endívia, mostarda, coentro; repolho verde, chuchu, brócolis, azeitona
verde, abobrinha verde, pepino, quiabo, jiló, vagem, cebolinha, salsa, salsão,
ervilha, pimentão verde, espinafre, aspargo; abacate, kiwi, uva verde, limão;
todo o broto tem folhas verdes como girassol, gergelim, linhaça, lentilha, grão
de bico, feijão moyashi, nabão, ervilha, mostarda, trigo sarraceno, níger, milho
de pipoca e todos os brotos em forma de haste/pendão como trigo, aveia,
arroz, centeio, cevada, alpiste, senha, entre outros.
Indicações:
Verde significa vigor, frescor, calma e esperança. É uma cor que harmoniza
e equilibra. Representa as energias da natureza, da vida e da perseverança.
Simboliza a renovação, crescimento e saúde. Verde traz paz segurança e
confiança. É a cor universal da natureza, da sustentabilidade e da ecologia.
“E disse Deus: produza a terra erva verde, erva que dê semente, árvore
frutífera que dê fruto segundo a sua espécie, cuja semente está nela sobre a
terra; e assim foi.” Gênesis 1:11
214
ALIMENTOS DE COR VERMELHA
Indicações:
Ação antioxidante.
Previne o câncer, em especial o de próstata.
Dificulta a degeneração das células do corpo.
Ação contra a depressão.
Equilíbrio da função sexual.
Elimina o estresse, cansaços.
Ajuda na redução do colesterol mau (LDL) e aumento do colesterol bom
(HDL).
Previne a aterosclerose.
Ajuda na circulação sanguínea.
Previne doenças cardíacas.
Favorece a memória.
Atuam na visão.
Fortalece a pele.
215
OITO REMÉDIOS DA NATUREZA
Ar Puro Exercícios
Água Repouso
Alimentos Sol
Abstinência
Confiança em Deus
“Portanto, quer comais, quer bebais ou façais outra qualquer coisa, fazei
tudo para a glória de Deus.” 1 Coríntios 10:31
216
1 - AR PURO
Ar Puro:
Inspiração e Expiração:
Respiração diafragmática:
Dicas importantes:
* Adultos:
• 2 copos em jejum.
“Jesus respondeu: Qualquer que beber desta água tornará a ter sede,
mas aquele que beber da água que Eu lhe der nunca terá sede.” João 4: 13,
14.
Esse bem precioso deve ser utilizado com amor e sabedoria, também em
consideração às pessoas que estão sofrendo pela falta de água. Economia ao
escovar os dentes, se barbear, tomar banho, lavar louças e roupas, descarga no
vaso sanitário, lavar casa e carro, lavar calçada e molhar jardins.
219
Temperatura:
A temperatura da água não deve ser gelada ou muito quente para evitar
o desgaste energético do sistema digestivo para manter o equilíbrio térmico
corporal.
Quantidade:
Não esperar a sede para a ingestão de água. Tomar água em jejum, até 30
minutos antes e duas horas após as refeições, e 1 hora antes de dormir, para
não atrapalhar o sono restaurador, tendo que levantar para eliminar a urina.
Exemplo:
● ● ●
● ● ●
A água tem efeitos positivos na saúde também com o uso externo no corpo:
220
3 – ALIMENTAÇÃO E LONGEVIDADE
E disse Deus: Eis que vos tenho dado toda a erva que dê semente,
que está sobre a face de toda terra; e toda árvore, em que há
fruto que dê semente, ser-vos-á para mantimento. Gênesis 1:29
Deus Criador na Sua infinita sabedoria deu para o ser humano e animais
os produtos da terra: verduras, frutas, legumes, raízes e sementes.
Jesus, Deus que se fez carne e habitou entre os seres humanos para
ensinar o caminho de volta à casa do Pai, foi um modelo perfeito em todos os
aspectos de Sua vida. E logicamente, isto incluía a sua alimentação. De forma
sábia, Jesus tinha uma dieta saudável comendo alimento integral, natural, isso
inclui frutas, vegetais, feijões, lentilha, pão de trigo integral e dos essênios,
suco de uva, óleo de oliva.
221
● ● ●
● ● ●
222
4 - ABSTINÊNCIA/ JEJUM (LIMPEZA)
A abstinência é uma decisão, muitas vezes, forçada, que faz com que a
pessoa pare de beber, fumar ou consumir drogas. Existem outros tipos de
abstinência como alimentar, disciplinar, sexual entre outros.
223
Prática do jejum:
● ● ●
Benefícios do jejum:
Lembrando sempre que o corpo é o templo do Espírito Santo e que deve ser
mantido limpo e saudável para Sua habitação.
“E, Jesus tendo jejuado quarenta dias e quarenta noites, depois teve fome;...”
Mateus 4: 12
224
5 - EXERCÍCIOS FÍSICOS
• Caminhadas
• Alongamentos
• Hidroterapia
• Massagens
225
Que tipo de atividade física é a melhor?
● ● ●
Benefícios:
● ● ●
226
6 - REPOUSO
. Períodos de oração
O SONO:
Horário de dormir:
227
● ● ●
Benefícios do sono:
● ● ●
Por isso que Deus Criador deixou o sábado de descanso para o ser
humano.
228
7 - SOL
• Produção de serotonina:
• Imunidade;
“E fez Deus o Sol para governar o dia e a Lua para governar a noite”.
Gênesis 1:15
229
A imunidade, os glóbulos brancos sanguíneos, principalmente os
linfócitos, são aumentados pela exposição à luz do sol e, como
consequência, aumenta a resistência do corpo à infecção. Anticorpos
também são aumentados podendo durar 3 semanas após um banho de
sol, evitando gripes, resfriados, doenças pulmonares.
● ● ●
Dicas Importantes:
● ● ●
Nos finais dos tempos, o cuidado em relação à exposição ao Sol tem que ser
respeitado, pois como a própria Bíblia fala profeticamente que o calor iria
aumentar.
“E será a luz da lua como a luz do sol, e a luz do sol, sete vezes maior,
como a luz de sete dias, no dia em que o Senhor ligar a quebradura do seu
povo e curar a chaga da sua ferida.”
230
8 - CONFIANÇA EM DEUS
231
● ● ●
● ● ●
Hoje, Jesus está diante de Deus Pai intercedendo por Seus filhos, basta
ir a Sua presença em oração fervorosa e com poder do Espírito Santo crer que
a salvação e cura brotarão, pois Ele é o Renovo do Senhor e nEle a doença
transmuta em saúde, a tristeza em felicidade plena.
Está na Bíblia, Joel 2 e Atos 2, que nos finais dos tempos um poder extra
e especial do Espírito Santo seria derramado sobre toda a Terra e quem tivesse
fé e desejasse receberia poder de transformação de caráter e cura total. Depois
seguir o que Jesus dizia depois que curava a pessoa: “Vai e não peques mais.”
Por isso a prática dos 8 remédios da natureza de Deus.
E Ele lhe disse: Filha, a tua fé te salvou; vai em paz, e sê curada deste
teu mal.” Marcos 5:25-34
232
Caso 2: Citado em Lucas 7: 1-10
E por isso nem ainda me julguei digno de ir ter contigo; dize, porém,
uma palavra, e o meu criado sarará. Porque também eu sou homem sujeito à
autoridade, e tenho soldados sob o meu poder, e digo a este: Vai, e ele vai; e a
outro: Vem, e ele vem; e ao meu servo: Faze isto, e ele o faz.
“E depois, foram para Jericó. E, saindo ele de Jericó com seus discípulos
e uma grande multidão, Bartimeu, o cego, filho de Timeu, estava assentado
junto do caminho, mendigando.
E Jesus lhe disse: Vai, a tua fé te salvou. E logo viu, e seguiu a Jesus
pelo caminho.” Marcos 10:46-52
Nos pratos vivos o tempero é a gosto e escolha da pessoa que vai fazer
o prato ou cada um tempera o seu na hora de servir.
As receitas tem que ser práticas no dia a dia, devido ao pouco tempo que se
tem para ser dedicado a cruzinha (cozinha de alimentos crus e amornados),
mas priorizar os nutrientes, cores e beleza. Exemplos: sementes e frutas,
sementes e verduras com legumes.
234
SUCO VIVO - ENERGIA VITAL
Passo a passo adaptação do Suco da Luz do Sol de Ana Branco – PUC, Rio de
Janeiro, Brasil.
235
Usar o pepino para liquidificar a couve e a alface. Obs.: cuidar os dedos.
236
Couve, alface e pepino liquidificados. Nessa fase, o suco pode ser coado
conforme a quantidade e variedade dos ingredientes.
237
Couve, alface, pepino, cenoura e beterraba liquidificados.
238
Couve, alface, pepino, cenoura, beterraba, maçã, gengibre e hortelã
liquidificados com girassol com casca germinado.
239
Ingredientes do suco liquidificados no coador de pano.
240
Suco vivo sendo extraído dos ingredientes da terra.
241
Suco vivo e inteligente. A cor do suco varia conforme os ingredientes.
242
Suco vivo e inteligente e seus ingredientes vindos da terra.
243
REJUVILAC
Pode ser feito com os grãos de trigo, centeio, aveia, cevada, arroz. E
com apenas um ciclo de fermentação os grãos de alpiste, painço, milho, quinoa,
amaranto.
Indicações:
Rejuvenescedor e antioxidante.
Mineralizante e energético.
Auxilia o sistema digestivo e flora intestinal.
Prevenção de doenças no geral.
Transtornos metabólicos.
Regenerador de células, tecidos e órgãos.
Dores de cabeça.
Flora intestinal.
Doenças crônicas degenerativas.
Poderoso diurético.
Rejuvilac II
1. Voltar os grãos para o vidro e adicionar5 xícaras (chá) de água filtrada.
2. Colocar um tecido de filó ou peneira grande para cobrir a vasilha.
3. Deixar este segundo preparo em repouso por somente 24 horas.
4. Está pronto, é só coar e tomar o Rejuvilac II. O sabor continua fermentado
e frisante.
Neste ciclo de fermentação o grão poder ser ou não consumido, para isso tem
que observar a textura do grão e se está agradável ao paladar.
244
Rejuvilac III
1. Preparar uma terceira fermentação colocando sobre os grãos 5 xícaras (chá)
de água filtrada.
2. Colocar um tecido de filó ou peneira grande para cobrir a vasilha.
3. Deixar em repouso por somente 24 horas.
4. Está pronto, é só coar e tomar o Rejuvilac III. O sabor continua fermentado
suave e o frisante mais suave.
Neste ciclo de fermentação, observar os grãos remanescentes, talvez não
possam ser consumidos, são um bom adubo para a terra.
Observação:
Durante a fermentação é gerado uma nata suave por cima do rejuvilac,
que será retirada ao ser coado os grãos. O vidro com os grãos será colocado
em um ambiente arejado para a água não ficar estagnada e com cheiro
desagradável.
Opcional:
Depois de pronto adicionar1 colher (sobremesa) de melado ou açúcar
mascavo, de estévia e guardar na geladeira. A adição do açúcar mascavo ou
melado não é recomendada para diabéticos.
Consumo:
O rejuvilac pode ser tomado puro ou ser consumido com suco fresco de
um limão, outros sucos como o da uva e do abacaxi, água de coco, pedaços de
frutas como de maçã, pastas, chucrutes, picles, fermentados de legumes e
grãos germinados, temperos no geral.
Notas:
O rejuvilac não contém glúten, pois o glúten não é solúvel em água.
Em cidades onde o calor é intenso, o rejuvilac pode ser preparado com 24
horas.
As bandejas de brotos podem ser pulverizadas com o rejuvilac para evitar o
mofo da terra. Regar a terra com ele diluído, diluir uma parte de rejuvilac
com cinco partes de água na torneira. Ocorrerá uma revolução dos micro
organismos na reorganização da terra, um biofertilizante autêntico.
O rejuvilac pode ser tomado por crianças após um ano de idade,
adolescentes, adultos, idosos e convalescentes.
“Tu visitas a terra, e a refrescas; tu a enriqueces grandemente com o rio de
Deus, que está cheio de água; tu lhe preparas o trigo, quando assim a tens
preparada.” Salmos 65:9
245
Como fazer o Rejuvilac passo a passo:
Colocar um tecido de tule para cobrir a vasilha. Deixar em repouso por 24h ou
48h. Está no ponto, coar e tomar.
246
O rejuvilac tem sabor fermentado suave e frisante.
247
Outras receitas de sucos com sementes germinadas e brotos, a primeira foto
mostra os ingredientes e a segunda foto mostra o suco pronto.
248
Ingredientes: cenoura, pepino, escarola, broto de milho de pipoca; Germinados:
milho de pipoca e urucum.
249
Ingredientes: água, moranga cabotiá, brócolis (folhas), rúcula, couve-chinesa,
alface crespa verde, alface mimosa roxa; Germinado: cártamo (com ou sem
casca).
250
SUCOS E VITAMINAS/ BATIDAS
251
Ingredientes: água, goiaba; Germinados: linhaça marrom, girassol sem casca.
252
Ingredientes: água, amora; Germinados: girassol sem casca e quinoa.
253
Ingredientes: água, cereja; Germinados: gergelim branco e níger.
254
Ingredientes: água, cereja, morango, amora, pitanga; Germinado: trigo.
255
Ingredientes: água, kiwi, uva verde dedo de dama; Germinado: Alpiste.
256
Ingredientes: água, morango e pitanga; Germinados: trigo e girassol sem
casca.
257
Ingredientes: água, acerola, uva rubi; Germinados: girassol sem casca, quinoa
vermelha.
258
Ingredientes: água, butiá, pêssego; germinados: gergelim preto e quinoa.
259
Ingredientes: água, tâmara espanhola, manga, maçã; Germinados: quinoa e
chia.
260
Ingredientes: ameixa, laranja; Germinado: painço.
261
Ingredientes: água, figo; Germinados: amendoim e castanha-do-Brasil.
262
Ingredientes: água, figo, banana, mamão; Germinados: linhaça dourada e chia.
263
Ingredientes: tangerina, pera, pêssego; Germinados: linhaça marrom e
gergelim branco.
264
Ingredientes: água, abacaxi, coco, hortelã, gengibre; germinado: girassol com
casca.
265
Ingredientes: caldo de cana, limão, abacaxi; germinados: girassol e quinoa.
266
Ingredientes: água, mirtilo; Germinado: cevadinha.
267
Ingredientes: água, Figo da Índia; Germinados: aveia e cevadinha.
268
Ingredientes: água, Physalis; Germinados: girassol branco com casca, quinoa
vermelha.
269
Ingredientes: água, caju; Germinados: aveia e nabão.
270
Ingredientes: água, tamarindo (polpa) e tâmaras secas; Germinados: aveia e
gergelim branco.
271
Ingredientes: água, cereja-preta-selvagem (cereja do Chile ou Black Cherry);
Germinados: castanha do Brasil e girassol sem casca.
272
Ingredientes: água, framboesa; Germinados: linhaça dourada e quinoa.
273
Ingredientes: água, romã; Germinados: chia e gergelim branco.
274
Ingredientes: água e caqui; Germinados: amaranto e níger.
275
Ingredientes: água e siriguela; Germinado: amaranto.
276
Ingredientes: água e cupuaçu (polpa); Germinados: girassol sem casca e
amaranto.
277
Ingredientes: água e sapoti; Germinado: sorgo.
278
Ingredientes: água e graviola (polpa); Germinado: trigo.
279
Ingredientes: água e maracujá; Germinados: trigo, painço e gergelim preto.
280
Ingredientes: Nectarina, carambola; Germinados: quinoa vermelha e senha.
281
Ingredientes: limão, açaí (polpa); Germinados: linhaça marrom, avelã.
282
Ingredientes: água, groselha; Germinados: trigo, amaranto e gergelim branco.
283
Ingredientes: água, Pitaya; Germinados: gergelim branco, quinoa branca.
284
Ingredientes: água, cajá-manga (polpa); Germinados: gergelim branco e
quinoa.
285
Ingredientes: água, jenipapo (polpa); Germinados: alpiste, painço.
286
Ingredientes: água, Goji Berry; Germinados: girassol sem casca, quinoa.
287
Ingredientes: Grape Fruit; Germinado: sorgo.
288
LEITES
289
Ingredientes: água de coco; Germinado: linhaça.
290
Ingredientes: Noz chilena hidratada; Germinado: avelã.
291
Ingredientes: Noz pecan hidratada; Germinado: amêndoas.
292
Ingredientes: água; Germinado: girassol (com ou sem casca).
293
Leite de girassol e acompanhamentos: nectarina, uva niágara, maçã verde,
nêspera, banana, biscoito (ver p. 368); Germinados: amêndoa e quinoa.
294
CHÁS
Quebrar as sementes de sucupira para sair a sua resina, amornar com a água,
retirar do fogo quando atingir 40º C e deixar repousar por 8h.
295
Ingredientes: água, maçã; Germinado: funcho.
296
Ingredientes: água, limão; Germinado: erva-doce.
297
Ingredientes: água, bergamota; Germinado: endro.
298
PRATOS VIVOS
300
Capuchinho (flor), repolho verde e roxo, vagem; Germinados: trigo, lentilha
vermelha e lentilha marrom amornadas.
Capuchinho (flor), passa de uva, alface crespa verde, tomate cereja, repolho
verde; germinados: linhaça marrom, gergelim branco.
301
Germinados: gergelim branco, linhaça marrom, alpiste, painço.
302
Capuchinho e flor de boldo (decoração), abobrinha itália; Germinados: girassol
com casca, lentilha marrom amornada.
303
Mandioquinha amarela, repolho verde e roxo, pimentão vermelho; Germinados:
girassol com casca, gergelim branco, linhaça marrom.
304
Vagem amornada, fermentado de soja (ver p. 360); Germinados: amendoim e
girassol com casca.
305
Chuchu amornado; Germinados: linhaça marrom, gergelim branco.
306
Tomate cereja, cenoura; Germinados: semente de abóbora, trigo e girassol com
casca.
308
Pepino japonês, beterraba, alface crespa verde, nabo, tomate, agrião, brotos de
girassol; Germinados: chia, linhaça marrom, gergelim branco.
309
Fermentado de soja/ tofu (ver p. 360) com azeite de oliva, alho, tomate,
cebolinha; brotos de alfafa, alface crespa verde.
310
Nabo, beterraba, maxixe, couve-flor, cenoura, pão dos essênios (ver p. 373),
cogumelo shitake amornado; broto de ervilha; Germinados: trigo.
Maxixe, rabanete, pimentão verde, cenoura, uva passa branca; batata inglesa e
vagem amornadas; pão dos essênios (ver p. 373), brotos de feijão moyashi e
brotos de linhaça; Germinados: cevadinha.
311
Cenoura, tomate, repolho; Germinados: amendoim, semente de
abóbora, gergelim branco, feijão azuki amornado.
Pepino japonês, beterraba, alface crespa verde, nabo, tomate, agrião, brotos de
girassol; Germinados: chia, linhaça marrom, gergelim branco.
312
Lentilha marrom germinada amornada.
313
Tofu/ fermentado de soja (ver p. 360) amornado; repolho roxo, ora-pro-nobis,
bertalha, azeitona; broto de girassol e broto de grão de bico.
314
Cenoura, passas de uva preta; Germinado: girassol sem casca.
315
Berinjela amornada; brotos de girassol; Germinados: gergelim branco, avelã.
316
Batata inglesa e cenoura amornadas; cebolinha e pimentão vermelho;
Germinados: quinoa vermelha, colza e noz chilena (ralada).
317
Moranga e milho amornados; Germinados: gergelim branco e girassol sem
casca.
318
Couve-flor e alho poró amornados; tomate cereja; Germinado: alfafa.
319
Tomate, tomate cereja, pepino e cebola; Germinado: trevo.
320
Berinjela, cenoura, pimentão amarelo, pimentão vermelho, pimentão verde,
alho, cebola, tomate e abobrinha itália amornados com shoyo; Germinados:
alfafa, gergelim preto e rabanete.
322
Pepino, alface, pimentão amarelo e salsinha; Germinados: chia, trevo e grão de
bico.
323
Aspargo amornado; pimentão amarelo, cebola roxa e cebola branca;
Germinados: senha e nabão.
324
Maxixe, beterraba, e cebolete (ou ciboulette); Germinados: colza e nabão.
325
Jiló, nabo, pimentão amarelo, alface crespa roxa; Germinados: gergelim preto e
senha.
326
Farofa: Mandioquinha amarela e cebola branca amornada, pimentão verde;
Germinados: gergelim branco, aveia e amêndoa (picada).
328
Pepino, maxixe, batata yakon, jiló, cenoura (picados em cubos) e cebolete (ou
ciboulette); Germinados: senha e nabão.
329
Chicória roxa, milho amornado; Germinado: trigo.
330
Pepino japonês; brotos de feijão Moyashi.
331
Cenoura e brotos de senha.
332
Agrião, chicória roxa; Germinados: trigo.
333
Inhame amornado; coco; Germinados: linhaça marrom, trigo, trigo sarraceno
sem casca.
334
Batata cará moela amornada; radite; Germinados: urucum, endro.
335
Mostarda, tomate e pimentão amarelo amornados; Germinados: funcho,
quinoa.
Sushi: alga nori (para envolver), arroz integral hidratado e amornado, cenoura
amornada, tomate seco, pimentão verde, maçã; Germinados: quinoa.
336
Espetinho: moranga cabotiá e abobrinha itália amornadas; tomate seco,
pimentão verde; Germinado: quinoa. Opcional: servir com arroz integral
hidratado e amornado com quinoa germinada.
337
Chuchu amornado; couve chinesa, tomate; brotos de nabão; Germinado:
lentilha vermelha (rosa).
338
Ora-pro-nobis, cenoura, beterraba; Germinados: abóbora, girassol sem casca,
coentro.
339
Brotos de trigo sarraceno; Germinados: trigo sarraceno.
340
Couve chinesa, cebolinha; Germinados: feno grego.
341
RECHEADOS
Berinjela recheada com: tomate, salsa, berinjela, cebola, alho e pimentão verde
(todos amornados) e com germinados: colza, gergelim preto, cevadinha e
amêndoa.
342
Abobrinha itália recheada com: cebola, pimentão vermelho, tomate e cebolinha
(todos amornados) e com germinados: aveia, quinoa vermelha e castanha do
Brasil.
343
Tomate recheado com: creme de batata inglesa amornada; servir com alface
crespa verde e germinados: amêndoa, lentilha dourada, amaranto e aveia.
344
CREMES
345
Milho verde cru liquidificado com água e amornado, mexendo sempre até ficar
consistente; servir com germinados: trigo, painço e senha.
346
Ervilha germinada liquidificada com água e amornada; servir com salsa e
germinado: quinoa.
Batata doce liquidificada com água e amornada; servir com uva passa branca e
germinado: cardamomo.
347
MOLHOS
348
Ingredientes: alho, tomate, cebolinha verde, salsinha, colorau e orégano.
349
SOPAS
350
Após desligar o fogo acrescentar a noz pecan, o trigo e o níger. Opcional:
colocar fios de óleo ou azeite.
351
Ingredientes: berinjela, abobrinha itália, tomate, couve, brócolis, pimentão
amarelo, alho; Germinados: gergelim preto e quinoa.
352
Ingredientes: cenoura, batata inglesa, brócolis, couve-flor, tomate, pimentão
verde, cebola, alho, salsinha e cebolinha; Germinados: chia e linhaça dourada.
353
Ingredientes: batata inglesa, alho, tomate, pimentão verde e salsinha;
Germinado: lentilha.
354
Após desligar o fogo acrescentar a lentilha.
355
Ingredientes: moranga cabotiá, milho, cenoura, pimentão vermelho, cebola
roxa, alho; Germinados: linhaça marrom e gergelim branco.
356
Ingredientes: abóbora de pescoço, quiabo, vagem, cebola, tomate, gengibre,
manjericão, salsinha, pimentão vermelho e brotos de grão de bico;
Germinados: grão de bico.
357
Após desligar o fogo acrescentar o grão de bico. Opcional: colocar fios de óleo
ou azeite.
358
Ingredientes: Abobrinha Mini Pumpkino, mandioquinha amarela, tomate,
cebola, pimentão verde e alho; Germinados: girassol sem casca, avelã e aveia.
359
TOFU/ FERMENTADO DE SOJA
360
Fechar as pontas do pano que envolve a massa e colocar dentro de um armário
com a porta semi-aberta para a ventilação durante 5 horas. A massa de soja vai
fermentar no seu próprio soro. Cuidar para não azedar o sabor é levemente
fermentado. A etapa da fermentação é opcional.
361
Colocar a massa já moldada num prato e conservar na geladeira por até quatro
dias.
O tofu pode ser temperado de forma salgada ou doce e servido com pão dos
essênios, biscoitos, pizzas, sanduíches, saladas, sopas, entre outros.
362
SALSICHAS
363
Moldar a massa em forma de salsicha. Colocar em um refratário de vidro
untado e levar ao forno com temperatura máxima de 40° C, durante 40
minutos. Nesse período virar as salsichas aos 20 minutos.
364
Sugestão de variação da salsicha: Ingredientes: azeitona, colorau, orégano,
limão, alho; Germinados: trigo e soja, gergelim preto, linhaça marrom, quinoa,
entre outras.
365
ALMÔNDEGAS
366
Colocar em um refratário de vidro untado e levar ao forno com temperatura
máxima de 40° C, durante 40 minutos. Nesse período virar as salsichas aos 20
minutos.
367
BISCOITOS
368
Ingredientes: noz chilena hidratada; Germinados: amêndoa e trigo.
369
Ingredientes: melado, coco ralado; Germinados: linhaça dourada e aveia.
370
Ingredientes: passas de uva preta; Germinados: linhaça dourada, trigo,
amêndoa e gergelim branco.
371
Ingredientes: trigo, cevadinha, gergelim preto e girassol sem casca.
372
PÃO DOS ESSÊNIOS
”Porque, assim como descem a chuva e a neve dos céus e para lá não tornam, mas regam a
terra e a fazem produzir, e brotar, e dar semente ao semeador; e pão ao que come, assim será
a palavra que sair da minha boca; ela não voltará para mim vazia.” Isaias 55:10.
“E fizeste chover sobre eles o maná para comerem, e lhes tivesse dado do
trigo do céu”. Salmos 78:24
373
Passo a passo de como fazer o pão dos Essênios:
Colocar a massa do pão dos essênios numa bacia e misturar temperos salgados
como: sal, orégano, alho, azeitona e também temperos doces como: açúcar
mascavo, melado, erva-doce, funcho, endro, macadâmia, entre outros.
374
Fazer uma bola de massa e dar o formato achatado. Colocar numa forma
untada com semente de linhaça, óleo ou azeite de oliva.
Deixar ao sol ou num forno a 40° C durante uma hora para a desidratação.
Virar os pães aos 30 minutos. Observação: o pão dos essênios poderá ser feito
também com sementes de trigo sarraceno, cevada, centeio, sorgo, aveia, e
também sementes pequenas como quinoa, linhaça, amaranto, coentro, chia,
gergelim, níger, lentilha.
375
Sanduíche de pão dos essênios: tomate, alface crespa roxa e brotos de trevo.
376
Pizza - ingredientes: massa do pão dos essênios. Levar ao forno com
temperatura máxima de 40° C, durante 40 minutos. Nesse período virar aos 20
minutos.
377
O molho deverá ser posto sobre a massa após o término dos 40 minutos.
378
Canapé doce de pão dos essênios com geleia de amora (geleia: amassar as
amoras in natura).
Canapé doce de pão dos essênios com geleia de morango e pitanga (geleia:
amassar os morangos com as pitangas in natura).
379
Pão dos essênios pode ser consumido com maçã ou outras frutas.
Pão dos essênios pode ser acompanhado com: pera, abacate (creme), açúcar
mascavo; Germinados: cevadinha, noz pecan e gergelim preto.
380
COM FRUTAS
381
Manga, morango; Germinados: trigo, gergelim branco, alpiste, girassol.
382
Banana, mamão; Germinados: gergelim branco, linhaça marrom, girassol com
casca.
383
Morango, manga, capuchinho e boldo (flor); Germinados: amendoim, girassol
com casca, trigo, gergelim branco.
384
Banana, maçã, manga, bergamota/ tangerina, pão dos essênios (ver p. 373);
Germinados: avelã, linhaça dourada, cevadinha.
385
Maçã, pera, kiwi, uva itália, noz pecan hidratada; Germinados: amendoim, chia,
girassol com casca, linhaça dourada e quinoa.
386
Maçã, banana, uva passa branca; Germinado: erva-doce.
387
Marmelo, coco, uva passa branca; Germinado: gergelim branco.
Granola: coco, uva passa preta; Germinados: girassol sem casca, gergelim
branco, quinoa real branca, linhaça marrom.
388
DOCES VIVOS
389
Ingredientes: tâmara seca e banana desidratada, noz pecan hidratada;
Germinados: linhaça dourada.
Picar a tâmara seca, a banana desidratada e a noz pecan, após misturar com a
linhaça dourada. Opções de acompanhamento: maçã, banana e goiaba
(podendo variar as frutas de acordo com o gosto pessoal).
390
Ingredientes: passas de uva branca e preta, açúcar mascavo (a gosto);
Germinado: linhaça marrom.
391
Opções de acompanhamento com o doce de linhaça marrom: maçã, kiwi, uva
passa branca, carambola, uva passa preta, amêndoa.
392
Ingredientes: Uva passa branca, ameixa seca; Germinado: amêndoa.
393
Ingredientes: Ameixa seca, morango, noz pecan hidratada; Germinados:
amendoim.
394
Ingredientes: Amora, damasco, noz chilena hidratada; Germinados: amendoim,
gergelim branco.
395
Ingredientes: cereja preta selvagem (cereja do Chile ou Black cherry) e tâmaras
secas, castanha do Brasil hidratada; Germinados: quinoa.
396
Ingredientes: framboesa, castanha de caju hidratada e uva passa preta;
Germinado: girassol sem casca.
397
MOUSSES
398
Ingredientes: açaí (polpa); Germinados: girassol sem casca. Liquidificar o açaí
com açúcar mascavo (opcional), servir com a semente de girassol ou outras.
399
Ingredientes: abacate, alfarroba, coco e acerola; Germinado: linhaça dourada.
Liquidificar o abacate com a alfarroba e acrescentar as frutas e a semente.
400
TORTA VIVA
401
Moldar a massa dos ingredientes em formato de torta (pode ser redonda,
retangular, outros...)
402
Cobrir as camadas de frutas com a manga liquidificada. Fazer furos com uma
faca nos recheios da torta para penetrar a manga.
403
Torta viva com recheio de alfarroba (substituto do chocolate):
404
Massa: triturar no processador ou no liquidificador as amêndoas e as ameixas
secas. Amassar com as mãos até fazer a liga.
405
Picar as maçãs e os morangos, misturar com o creme de abacate e preencher a
massa modelada da torta.
Cobrir a torta com o creme de abacate com alfarroba e enfeitar com morangos
e amêndoas. Torta completa. Pode ser refrigerado e consumido até um dia
depois de sua formação.
406
GIRASSÓIS
407
Foto: girassol tirado na Bahia.
408
Foto: girassol tirado na Bahia.
409
Foto: girassol tirado na Bahia.
410
Foto: girassol tirado na Bahia.
411
Foto: girassol tirado em São Leopoldo - RS.
412
Foto: girassol tirado à noite em São Leopoldo - RS.
413
BIBLIOGRAFIA
Livros:
BALBACH, A.; BOARIM, D. S. F.; As Hortaliças na Medicina Natural.
Itaquaquecetuba, São Paulo, 1992. Editora Missionária.
BIAZZI, E.; O Maravilhoso Poder das Plantas. Tatuí, SP. Casa Publicadora
Brasileira, 2004.
BÍBLIA SAGRADA.
BONTEMPO, M.; Medicina Integral. São Paulo, 1994. Editora Best Seller.
BURTON, B. T.; Nutrição Humana. São Paulo, 1979. Editora McGraw – Hill do
Brasil, 1979.
COLBORN, T., DUMANOSKI D., MYERS J. P.; O Futuro Roubado. Porto Alegre.
2002. Editora L&PM.
GONZALEZ, Dr. A. P.; Lugar de Médico é na Cozinha. São Paulo 2008, Editora
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GROTTO, D.; 101 Alimentos que Podem Salvar Sua Vida, Editora Alaúde.
SCHNEIDER, E.; A Cura e a Saúde Pela Natureza. Tatuí, SP. Casa Publicadora
Brasileira. 2005.
414
SOLEIL, Dr.; Você Sabe se Alimentar? Traduzido do original francês Apprendre
a se Nourrir, Copyright 1983 Editions Vives Soleil. São Paulo 1992, Edições
Paulinas.
PAMPLONA, Dr. Jorge.; O Poder Medicinal dos Alimentos. Tatuí, SP: Casa
Publicadora Brasileira, 2006.
WHITE, E. G.; A Ciência do Bom Viver. Tatuí, SP: Casa Publicadora Brasileira.
WHITE, E. G.; Conselhos Sobre Saúde. Tatuí, SP: Casa Publicadora Brasileira.
WHITE, E. G.; Conselhos Sobre Regime Alimentar. Tatuí, SP: Casa Publicadora
Brasileira.
Sites:
http://anabranco.usuarios.rdc.puc-rio.br
http://www4.ensp.fiocruz.br/terrapia
http://www.bomviver.net
http://www.institutoninarosa.org.br/site
Indicações:
http://novotempo.com/tv e http://novotempo.com/radio
www.brototerapia.com.br e http://amigosdejesus.com.br
415