Cebola empanada (australiana)

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Tipo de prato: Entradas

Fotos por: Rafaon
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 01 unidade de ovo
 01 xícara de leite
 01 xícara de farinha de trigo
 11/2 colheres de chá de sal (uma e meia)
 11/2 colheres de chá de pimenta cayena (uma e meia)
 1/2 colher de chá de pimenta do reino
 1/2 colher de chá de alho em pó
 1/4 colher de chá de ervas a gosto
 02 unidades de cebolas (grandes)
 óleo de canola (Muito, para fritura) a gosto
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Uma dica legal... Para facilitar a abertura das pétalas da cebola pode-se (após cortadas)
deixa-las na geladeira, em água com gelo.

Corte 2 cm da parte de cima e de baixo da cebola.

Remova o centro da cebola e com uma faca afiada corte a cebola, da parte de cima para a
parte de baixo, sem chegar até o fim (pare com 3/4 da cebola cortada).

Repita este procedimento até que a cebola esteja cortada (mas não separada) em 16
partes iguais.Misture o ovo e o leite em uma vasilha.

Em um outro recipiente misture a farinha, sal, pimentas, alho em pó e as ervas.

Mergulhe a cebola na mistura de ovo e leite, abrindo as pétalas com cuidado para não
quebrar. Em seguida passe a cebola na mistura de farinha.

É importante que todas as pétalas recebam a mistura com farinha, com cuidado abra as
pétalas e polvilhe a farinha entre as pétalas.

Repita os procedimentos de mergulhar no leite e depois na farinha procurando cobrir todas

as pétalas.

Em uma panela aqueça o óleo para que possa cobrir uma cebola. Quando estiver bem
quente coloque a cebola para fritar por aproximadamente 10 minutos.

A farinha deve ficar com uma tonalidade marrom escuro. Deixe fritar bem para que as
pétalas centrais não fiquem cruas. Retire do óleo e deixe secar em papel toalha.

Sirva com molho barbecue ou honey mustard.