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ANA NELSON ADUANDA

Curso de Gestão de Recursos Humanos

Trabalho de campo da cadeira de Contabilidade e Gestão

Tema:
A Contabilidade de Gestão e o Ambiente Empresarial

Instituto Superior de Ciências de Educação a Distancia

Ensino Online com Futuro
2019

ANA NELSON ADUANDA

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Tema: A Contabilidade de Gestão e o Ambiente Empresarial

Trabalho de Campo da Cadeira de

Contabilidade e Gestão a ser avaliado no
decorrer no V bloco do 2º Ano, Curso de
Gestão de Recursos Humanos. Orientado
pelo Tutor:

Instituto Superior de Ciências de Educação a Distancia

Ensino Online com Futuro

2019
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Agradecimentos

Devo imenso à minha família, meus pais, meus filhos a força de ter prosseguido este
objectivo.

De maneira especial, queria direccionar a minha gratidão aos préstimos do meu orientador
desta cadeira, Amisse Rachide.

Queria manifestar também gratidão a DEUS pela disponibilidade que deu na elaboração deste
trabalho desde a fase do projecto de pesquisa, fornecendo ideias e material bibliográfico que
tanta falta fazia.

Finalmente agradecer ao meu esposo pela força, apoio que tem me prestado.
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Sumário Executivo

O presente trabalho tem como objectivo elaborar um plano de negócios com propostas de
melhorias para a empresa analisada. Um plano de negócios é um instrumento indispensável
para a concepção de um empreendimento. É através do plano de negócios que se avalia a
viabilidade do empreendimento. Ele reduz a possibilidade de erros e fracassos do negócio.

Para melhor clareza, o corpo do trabalho está dividido em 3 parte:

1) A descrição da empresa alvo de estudo,

2) Demonstração de Resultado Projectado;

3) Indicadores financeiros: Lucratividade das vendas; Custo de administração, de

distribuição; Margem de venda.

Eu ADORO está localizada no bairro Muatala, no município de Nampula, na região centro da

cidade de Nampula. Atende clientes de ambos os sexos e de todas as faixas etárias, do próprio
bairro e de bairros vizinhos.

Em seguida é apresentada a segunda parte da análise das demonstrações e resultados

projectados.

A terceira parte define a análise Indicadores financeiros: Lucratividade das vendas; Custo de
administração, de distribuição; Margem de venda.
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Índice
Agradecimentos.......................................................................................................................3

Sumário Executivo..................................................................................................................4

Introdução................................................................................................................................6

1.Descrição Da Empresa.........................................................................................................7

1.1.Estrutura e Operação / equipe de gestão...........................................................................8

1.2.Aspectos legais..................................................................................................................8

1.3.Tributação..........................................................................................................................9

1.4.Recursos Humanos............................................................................................................9

2.Demonstração dos resultados projectados............................................................................9

2.1.Mercado e Competidores..................................................................................................9

2.2.Posicionamento da Mercearia Eu ADORO.....................................................................11

2.3.Diferencial Competitivo do Serviço da Mercearia Eu ADORO.....................................11

3.Indicadores Financeiros......................................................................................................12

3.1.Lucratividade das vendas................................................................................................12

3.2.Marketing e Vendas........................................................................................................14

3.3.Estratégia de Promoção...................................................................................................14

3.4.Custo de distribuição.......................................................................................................15

3.5.Custos de administração..................................................................................................16

Margem de venda..................................................................................................................17

Demonstração de Resultados referente a 1º semestre de um determinado ano económico.. 17

Conclusão..............................................................................................................................18

Bibliografia............................................................................................................................19
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Índice de tabelas

Tabela1. Investimento Total Necessário: Investimento Inicial-------------------------------16

Tabela 2. Projecção das Despesas com Recursos Humanos-----------------------------------17

Tabela 3. Projecção das Despesas com Vendas e Marketing---------------------------------17

Tabela 4. Projecção dos Custos Fixos e Variáveis---------------------------------------------17

Tabela 5. Projecção do movimento de tesouraria (fluxo de caixa)--------------------------18

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Introdução

No contexto deste trabalho, a contabilidade de gestão e o ambiente empresarial, seus

envolventes e objectos de um plano de negocio. O trabalho tem como objectivo encontrar
uma empresa industrial que opera neste País/Província ou Distrito falar sobre o custo
aquisição das matéria-prima, produto acabado, custo comercial e a sua margem de venda,
Demonstração de Resultados referente a 1º semestre de um determinado ano económico neste
caso referente a mercearia Eu ADORO.

Sem se esquecer também de considerar alguns itens envolventes na contabilidade e gestão

empresarial, na mercearia Eu ADORO vamos destacar os seguintes assuntos: a descrição da
empresa alvo de estudo, Demonstração de Resultado Projectado; indicadores financeiros:
Lucratividade das vendas; Custo de administração, de distribuição; Margem de venda.

Durante a pesquisa tivemos muitas dificuldades de obtenção das informações mais relevantes
da pesquisa.

A falta de credencial emitida pelo ISCED também contribuiu a não aceitação de fazer
pesquisa nas grandes empresas industriais, devendo assim recorrer a pequenas empresas.

O trabalho está organizado da seguinte maneira: Introdução, Agradecimentos, sumário

executivo, desenvolvimento, conclusão e referências bibliográficas.
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1.Descrição Da Empresa

A empresa analisada é uma mercearia, que oferece diversos produtos, desde alimentos e
bebidas até produtos de higiene pessoal e limpeza. É uma empresa familiar e está em
funcionamento a mais de 2 anos. Sua missão é oferecer produtos de qualidade, variedade e
bom atendimento, proporcionando um ambiente agradável de modo a garantir uma relação de
confiança com nossos clientes. Para isso, ela procura trabalhar com valores como: ética,
honestidade, respeito ao ser humano, confiança, higiene, organização, comprometimento.

Eu ADORO está localizada no bairro Muatala, no município de Nampula, na região centro da

cidade de Nampula. Atende clientes de ambos os sexos e de todas as faixas etárias, do próprio
bairro e de bairros vizinhos.

1.1.Estrutura e Operação / equipe de gestão

A estrutura organizacional da empresa é composta por 3 empregados: um gerente

(proprietário) e dois atendentes, sendo um dos atendentes, diarista, trabalhando somente aos
domingos. O gerente, que fica responsável pelas decisões de compras, controle de caixa,
pagamentos, também acumula a função de atendente. E o atendente, que tem a função de
atender os clientes, receber (caixa), repor mercadorias nas prateleiras. Devido ao espaço físico
da empresa ser pequeno, não se faz necessária a contratação de um funcionário para a função
de limpeza da mercearia, ficando esta obrigação para o atendente.

Devido à necessidade de práticas contábeis, a empresa tem o auxílio de um escritório de

contabilidade para realização de cálculos tributários e trabalhistas.

Analisado o porte da empresa, verificou-se não ser necessária a existência de um

departamento de RH, permanecendo as responsabilidades da gestão de pessoas com o gerente

1.2.Aspectos legais

Para uma empresa exercer suas actividades no país, é necessário que ela obtenha, entre outras
exigências registro na prefeitura da cidade onde ela vai funcionar, no Estado e na
Previdência Social. Dependendo da actividade exercida pode ser necessário também o
registro na Entidade de Classe, na Secretaria de Meio-Ambiente entre outros órgãos de
fiscalização.

O registro legal de uma empresa é obtido na Junta Comercial do estado ou no Cartório de

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Registro de Pessoa Jurídica. Com esse registro a empresa passa a existir oficialmente. É
necessário verificar se existe alguma outra empresa com o nome pretendido. Caso esteja tudo
correcto, a empresa será registrada e será entregue seu NIRE (Número de Identificação de
Registro de Empresa). Com o NIRE em mãos a empresa será registrada como contribuinte, ou
seja, irá obter o CNPJ (Cadastro Nacional de Pessoas Jurídicas). Ao cadastrar-se no CNPJ, é
preciso que a empresa informe qual actividade irá exercer. A classificação será utilizada para a
tributação e fiscalização das actividades da empresa. Após o cadastramento do CNPJ, é
necessário obter o alvará de funcionamento junto à prefeitura da cidade onde será instalada a
empresa. O alvará é uma licença que permite o estabelecimento e funcionamento de
instituições comerciais, industriais, agrícolas e prestadoras de serviços, assim como de
sociedades e associações de qualquer natureza.

1.3.Tributação

A mercearia é optante pelo regime simplificado de recolhimento de tributos, Simples. De

acordo com a receita anual a alíquota incidente sobre a receita mensal é de 6,84%.

1.4.Recursos Humanos

Organograma

Figura 01: Organograma da Mercearia Eu ADORO

Gerente

Acessório de
contabilidade

Atendente Atendente
(Diarista)
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2.Demonstração dos resultados projectados

2.1.Mercado e Competidores

a) Mercado

De acordo com a SDAE-Nampula, existem em Nampula mais de 5.000 empresas (de grande e
pequeno porte) actuando no mercado de produtos de Higiene Pessoal, Perfumaria e
Cosméticos.

Em relação ao mercado de produtos higiénicos, bebidas diversas e produtos cosméticos,

conforme dados do SDAE-Nampula de 2015, o mercado tem crescido rapidamente nos
últimos anos. A venda é dos ramos de actividade que detêm as maiores taxas de crescimento,
não conhecendo o que é crise ou recessão. Quase todas as empresas têm planos de iniciar ou
ampliar os seus processos de comercialização, representando uma demanda crescente por
serviços e produtos oferecidos nas mercearias.

O consumidor gasta mais de 30% de seus salários com produtos higiénicos, bebidas diversas e
produtos cosméticos. Tal comportamento não se restringe apenas às camadas sociais mais
elevadas.

Sob o aspecto de emprego, o sector também apresentou resultados importantes, quando

comparado com os demais sectores.

b) Competidores

A mercearia é o único empreendimento muito implantado no bairro Muatala somando num

total de 15 mercearias, mas na cidade há outros 8 supermercados, que representam grande
concorrência. Como são empresas maiores, possuem maior poder de compra com os
fornecedores, conseguindo adquirir os produtos com preços menores. Dois supermercados
localizam-se em bairros vizinhos, o Supermercado SHOPRIET, pertencente à rede Economia
e o Supermercado RECHEIO, que não participa de nenhuma rede. Os outros supermercados,
Supermarket, Comprei e Gostei, NO VIP, Bons Amigos, Opção de Ouro e Rei do Salgado
localizam-se mais para o centro da cidade e em bairros mais distantes. Todos estes pertencem
a redes de supermercados, tornando-se assim, grandes ameaças à empresa, já que conseguem
ganhar o poder de compra com os fornecedores e comprar sempre em grandes quantidades,
conseguindo assim, ter maior rentabilidade.
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c) Análise Estratégica

A mercearia Eu ADORO concentrará 70% dos seus esforços nos assuntos relacionados
prestação de serviços, tal atenção dá pelo fato de ser o alicerce da missão do negócio e o
diferencial em relação aos concorrentes. Além do leque de serviços oferecidos aos clientes, A
mercearia Eu ADORO empresa fará algumas acções com objectivo de fortalecer o
relacionamento e a fidelização junto ao seu público-alvo, tendo como os principais pontos:

 Treinamento dos Funcionários;

 Atendimento personalizado;

 Qualidade nos serviços prestados;

 Aprimoramento dos métodos de aplicação dos serviços;

 Parcerias com empresas;

 Oferecer Produtos de qualidade e em quantidade.

2.2.Posicionamento da Mercearia Eu ADORO

O processo de posicionamento é uma sequência natural do processo estratégico de

segmentação de mercado. A análise voltada para a segmentação permite verificar como o
mercado é definido e direccionar os esforços de marketing para uma ou mais oportunidades
de mercado. O posicionamento direcciona-se a um segmento de mercado-alvo e possibilita
avaliar como competir mais efectivamente naquele segmento.

Di Mingo (1988) afirma que o verdadeiro posicionamento é o processo de distinguir uma

empresa ou um produto de seus competidores com base em dimensões reais - produtos ou
valores corporativos significativos para seus consumidores - para se tornar a empresa ou o
produto preferido no mercado. O posicionamento auxilia os consumidores a distinguir as
diferenças entre produtos concorrentes, de modo que possam escolher aquele percebido como
o de maior valor e o que preenche exactamente as suas necessidades e desejos.

2.3.Diferencial Competitivo do Serviço da Mercearia Eu ADORO

Ao lidar com as forças competitivas, uma empresa pode escolher entre três estratégias
genéricas: liderança em custo, diferenciação e enfoque.
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Ao adoptar a estratégia de liderança em custo, a empresa objectiva minimizar seus custos, seja
através do aumento substancial da escala de produção, seja por meio de um forte controle de
custos e despesas gerais ou mesmo através da redução de custos em áreas como assistência,
força de vendas, publicidade.

A estratégia de diferenciação, por sua vez, visa “...diferenciar o produto ou o serviço

oferecido pela empresa, criando algo que seja considerado único ao âmbito de toda a
indústria.” (PORTER, 1986, p. 51). Assim, as fontes de diferenciação para uma empresa e
seus produtos e serviços podem ser a marca, a tecnologia empregada, os serviços
personalizados, a rede de fornecedores.

Com a estratégia de enfoque a empresa opta por actuar em um ambiente competitivo estreito
dentro de uma indústria, como um segmento específico de clientes ou um determinado
mercado geográfico, por exemplo. Ao fazê-lo, a empresa pode adoptar um enfoque nos custos
ou na diferenciação.

Exemplos de características de empresas que poderiam constituir uma vantagem competitiva

incluem:

 Foco no cliente, valor para o cliente;

 Qualidade superior do produto ou serviço;

 Distribuição ampla;

 Alto valor de marca e reputação positiva da empresa;

 Técnicas de produção com baixo custo;

 Patentes, direitos autorais e de propriedade industrial;

 Protecção do governo (subsídios e monopólio);

 Equipe gerencial e de funcionários superior;

 Preço baixo.
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3.Indicadores Financeiros

3.1.Lucratividade das vendas

 Margem de lucro bruto

A margem de lucro bruto mede a percentagem de cada unidade monetária de vendas que resta
após o pagamento do custo dos produtos vendidos. (Gitman, 1997).

O cálculo é demonstrado na fórmula abaixo:

MLB = RV – CPV / RV

Onde temos:

MLB = margem de lucro bruto

RV = receita de vendas

CPV = Custo dos produtos vendidos

Assim, a mercearia possui a seguinte margem de lucro bruto:

MLB = 464.786,20 - 345.178,08 / 464.786,20

MLB = 0,2573 = 25,73%

Quanto mais alta esta margem, melhor, pois significa que menor é o custo relativo dos
produtos vendidos.

 Margem de lucro operacional

A margem de lucro operacional mede a proporção de cada unidade monetária de receita de

vendas que permanece após a dedução de todos os custos e despesas. (Gitman, 1997).

O cálculo é demonstrado na fórmula abaixo:

MLO = RO / RV

Onde temos: MLO = margem de lucro operacional

RO = receita operacional

RV = receita de vendas
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Assim sendo, a margem de lucro operacional da mercearia é:

MLO = 65.195,17 / 464.786,20

MLO = 0,1403 = 14,03%

 Margem de lucro líquida

A margem de lucro líquida representa a proporção de cada unidade monetária de receita de

vendas restante após a dedução de todos os custos e despesas, incluindo juros, impostos e
dividendos por acções preferenciais (Gitman, 1997).

O cálculo é apresentado na fórmula abaixo:

MLL = LL / RV

Onde temos:

MLL = margem de lucro líquido

LL = lucro líquido

RV = receita de vendas

No caso da mercearia, a margem de lucro líquida é igual a margem de lucro operacional, pois
a empresa não apresenta nenhuma despesa após o lucro operacional.

Portanto, sua MLL = 14,03%

3.2.Marketing e Vendas

Plano de marketing

Uma empresa raramente consegue satisfazer a todos em um mercado. Nem todos gostam do
mesmo refrigerante, automóvel, faculdade ou filme. Sendo assim, os profissionais de
marketing segmentam o mercado. Identificam e traçam os perfis de compradores que poderão
adquirir seus serviços, em um determinado nicho de mercado, bem como seus potenciais
concorrentes. Da análise destas variáveis a empresa define o seu posicionamento e a estratégia
que vai seguir neste mercado, de acordo com o seu nicho de mercado para buscar um
diferencial em relação aos concorrentes.
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Segundo Wind (1982), o termo posicionamento de um produto ou marca refere-se à posição

que um produto ocupa em um dado mercado. Neste contexto, a palavra posicionamento,
abrange os significados de posição como um lugar, um posto dentro de uma hierarquia de
uma atitude mental em relação a um determinado produto.

Das ferramentas de marketing disponíveis em Kotler (2000): Produto, Preço, Distribuição e

Propaganda. A mercearia Eu ADORO vai trabalhar as seguintes de marketing com o
objectivo de atingir o seu mercado-alvo: Produto/Serviços e Propaganda.

3.3.Estratégia de Promoção

O objectivo da Mercearia Eu ADORO, de acordo com a estratégia de enfoque diferenciando,

é atender um determinado segmento de público alvo numa determinada área geográfica de
forma diferenciada aos seus concorrentes e com o isso canalizar seus esforços, recursos
humanos e financeiros para atingir tal público alvo. Da ferramenta de Marketing Promoção,
vamos fazer uso das seguintes acções:

 Propaganda:

 Elaboração de folhetos para serem distribuídos, com o objectivo de divulgar os

produtos que oferecemos, reforçar a marca entre os actuais clientes e prospectar novos
clientes. Público Alvo: Moradores, pessoas que trabalham na região.

 Elaboração de folhetos promocionais, com o objectivo de divulgar novas promoções:

de datas especiais e/ou comemorativas, de semanas especiais ou de fim de semana.
Público Alvo: Moradores e pessoas que trabalham na região.

 Promoções:

 Datas Comemorativas: Serão promovidos descontos especiais em datas especiais:

dias dos pais, dias das mães, dias dos namorados.

 Vale Presente: Será disponibilizado para venda um vale presente em diversos valores
como meio das pessoas demonstrarem seu carinho ao presentear a pessoa com um vale
que pode ser usado no pagamento de serviços.
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3.4.Custo de distribuição

Segundo Novaes (1994), distribuição física de produtos ou distribuição física são os processos
operacionais e de controle que permitem transferir os produtos desde o ponto de fabricação
até o ponto em que a mercadoria é finalmente entregue ao consumidor.

A mercearia compra os produtos dos fornecedores, alguns destes são vendedores directos,
como a Coca-Cola, Pif Paf, Garoto, Panco, que vendem seus produtos directamente do ponto
de fabricação e outros são representantes de várias marcas, como a Arcom, Top Mart,
Zamboni, Disprol, que vendem um mix de várias marcas. Cada fornecedor possui um
vendedor representante, que visita a empresa periodicamente. Os pedidos das mercadorias são
feitas com os vendedores que repassam para as empresas fornecedoras. Estas facturam o
pedido e o colocam para entrega. No ato da entrega do pedido o funcionário da mercearia faz
a conferência e libera a entregadora. Após o recebimento do pedido calcula-se o preço de
venda da mercadoria, aplicando-se uma taxa sobre produtos. Após esse processo os produtos
são postos nas prateleiras ou levados ao depósito (estoque). O principal canal de distribuição
de uma mercearia é a venda directa, no qual o cliente vai até a loja para realizar as suas
compras. Há também clientes que escolhem os produtos na mercearia e solicitam a entrega em
domicílio. A mercearia ainda não trabalha com este tipo de serviço, mas seria uma forma de
agregar valor ao estabelecimento. Como, geralmente, as compras são feitas por moradores do
próprio bairro ou de bairros próximos, as entregas podem ser feitas em uma bicicleta (figura
04). Para esta função contratar-se-ia um adolescente, a partir de 14 anos, na condição de
menor aprendiz, que esteja estudando. A jornada de trabalho seria de segunda-feira a sábado,
durante meio período, não ultrapassando 6 horas, para não comprometer as actividades
escolares.

3.5.Custos de administração

Tabela1. Investimento Total Necessário: Investimento Inicial

A - Investimento Inicia lB
Nº Descrição do Item Valores (MZn)
01 Construção civil da mercearia 20.000,00
02 Moveis e acessórios 5.000,00
03 Pacote inicial de investimento 200.000,00
04 TOTAL 225.000,00
Tabela 2. Projecção das Despesas com Recursos Humanos

Dimensionamento de Recursos Humanos e Projecção de despesas com Salários

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Nº CARGO Quantidade Salário mensal Salário anual

01 Gerente 1 2.200,00 26.000,00
02 Acessorio de contabilidade 1 2,000,00 24.000,00
03 Atendente 1 1.000.00 12.000,00
04 Atendente diarista 1 1.000.00 12.000,00
05 TOTAL 4 6.200,00 74.400.00

Tabela 3. Projecção das Despesas com Vendas e Marketing

Despesas com Vendas e Marketing

Nº Descriçao do Item Quantid. Preço Unitário Preço Total

01 Folhetos de propaganda 30 10.00 300.00

Tabela 4. Projecção dos Custos Fixos e Variáveis

Descriminaçao Custo médio Mensal Custo médio anual

Salário e mão-de –obra administrativa 6.200.00 74.000.00

Energia eléctrica 500.00 6.000.00

Agua 100.00 1.200.00

Telefone 300.00 3.600.00

Marketin e venda 300.00 3.600.00

TOTAL 7.400.00 88.400.00

Margem de venda.

 Projecção de Vendas

O preço considerado na projecção de vendas é derivado da fórmula abaixo:

Pre ç o do Produto=Preç o de levantamento +20 % do per ç o de levantamento

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Demonstração de Resultados referente a 1º semestre de um determinado ano económico.

A empresa forneceu esta demonstração de forma resumida, sem datalhes.

Tabela 5. Projecção do movimento de tesouraria (fluxo de caixa)

Com os dados obtidos, também podemos fazer uma estimativa do fluxo de caixa ao final dos
quatro semestres que compõem o período de avaliação 2018-2019.

Receitas/despesas 1º semestre 2º semestre 3º semestre 4º semestre

Dinheiro em caixa (inicial) 300.000.00 400.500,00 690,990,00 989,124,98
Total de venda 200.500.00 300.958.00 410.010.00 540.000.00
Entradas 20.000.00 1042.00 20.000.00 50.000.00
Saídas 70.000.00 75.010.00 111.985,02 120.000.00
Dinheiro em caixa (final) 400.500.00 690.990.00 989.124.98 1.459.124.98

Conclusão

Através das análises foi possível elaborar propostas de melhorias para o empreendimento.
Acredita-se que, por meio das propostas apresentadas, a empresa conseguirá melhorar seus
resultados e ficar no patamar de seus concorrentes com relação a lucratividade.
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Referencias Bibliográficas

MINGOS, Di, Ideias De Negócios. Mercearia. Disponível em:

http://www.sebrae.com.br/setor/servicos/acesse/ideias-de-negocio/ disponível em 14/03/2019

GITMAN, Lawrence J.. Princípios de Administração Financeira. 10ª ed. São Paulo: Habra,
1997.

KOTLER, P. Administração de Marketing. 10ª edição. São Paulo. Prentice Hall. 2000.

MARTINS, Eliseu. Contabilidade de Custos. 9 ed. São Paulo: Atlas, 2003.

NOVAES, António Galvão N.; ALVARENGA, António Carlos. Logística Aplicada:

suprimento e distribuição física: Pioneira. São Paulo, 1994.

Manual de emprededorismo da Mercearia Eu ADORO.

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NOVAES, António Galvão N.; ALVARENGA, António Carlos. Logística Aplicada:

suprimento e distribuição física: Pioneira. São Paulo, 1994.

WIND, Eliseu. Contabilidade de Custos. 9 ed. São Paulo: Atlas, 2003.

10. Anexos