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C.N. 9º Ano – Alimentação saudável

Nome: _________________________________________________ Data: ___/___/___

1. Distingue alimento de nutriente.

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2. Observa o esquema
seguinte.
Identifica as funções dos
grupos de nutrientes
representadas por:
A - ______________________
B - ______________________
C - ______________________

3. Completa a frase com as opções corretas.

Opções:
ativação droga glicose oxigénio
neurónios tóxico morte energético

Uma privação de __________ (que é um nutriente __________)e de __________

conduz à __________ das células cerebrais, __________, em poucos minutos.

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 4. Estabelece a correspondência entre os nutrientes da coluna I e as
unidades básicas que os constituem, da coluna II.
Os nutrientes que ingerimos nos alimentos podem apresentar-se numa
forma complexa e, para que possam ser absorvidos e conduzidos até às células,
é necessário que ocorra uma simplificação molecular.

Coluna I Coluna II
Lactose  Glicose
Amido  Aminoácido
Proteína  Ácido gordo e glicerol
Sacarose  Glicose e galactose
Lípido  Glicose e frutose

5. Distingue nutrientes orgânicos de nutrientes inorgânicos.

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6. Seleciona a opção correta.

O hidróxido de sódio e o sulfato de cobre são ___________, usados em
conjunto para detetar a presença de __________, no leite, por exemplo,
uma vez que ocorre uma reação, aparecendo uma cor violeta.
a) ___ … indicadores … glícidos …
b) ___ … indicadores … proteínas ...
c) ___ ….detetores … glícidos …
d) ___ ….detetores … proteínas …

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 7. Os minerais cujas quantidades diárias necessárias para o organismo são
muito pequenas, designam-se de elementos traço. No entanto, a sua
ingestão insuficiente provoca danos. Para cada uma das seguintes
afirmações, identifica o elemento traço em questão.
__________ I.A sua carência provoca fragilidade esquelética e osteoporose.
__________ II. Da falta deste elemento decorre cáries dentárias e
desmineralização óssea.
__________ III.A sua carência está na origem do bócio.
__________ IV.A sua falta provoca anemia.
__________ V. A carência provoca imaturidade sexual, devido ao atraso do
desenvolvimento das gónadas, e dermatites.
__________ VI. A falta deste elemento tem como consequência dores
musculares e perturbações cardíacas.

8. Classifica as seguintes afirmações em verdadeiras (V) ou falsas (F).

a) ___ A anorexia nervosa, a bulimia nervosa e a compulsão alimentar são
exemplos de distúrbios alimentares.
b) ___ Uma pessoa anorética pode vir a sofrer de anemia e desnutrição.
c) ___ Da compulsão alimentar decorrem problemas nos dentes e nos rins.
d) ___ A bulimia nervosa caracteriza-se pela ingestão excessiva de alimentos,
seguida de vómito, provocado pelo doente.
e) ___ A obesidade e diabetes tipo 2 são consequências da bulimia nervosa.
f) ___ A compulsão alimentar e a anorexia são distúrbios opostos, sendo a
primeira caracterizada por uma magreza extrema.

9. Critica, justificando, a seguinte afirmação: “Não existe relação entre a

alimentação e as chamadas doenças contemporâneas”.
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10. Numa pirâmide alimentar, as diferentes áreas correspondentes a cada
nível são proporcionais às quantidades de alimentos que devem ser
consumidas.
Seleciona a opção que apresenta os seguintes grupos de alimentos por
ordem decrescente de quantidades necessárias numa dieta
mediterrânica.
A- Azeitonas, frutos gordos e ervas aromáticas.
B- Carnes vermelhas.
C-Água e infusões.
D- Verduras, frutas, cereais(de preferência integrais) e azeite.
E- Peixe, ovos e aves.
a) ___ A,B,E,D,C.
b) ___ C,D,A,E,B.
c) ___ B,E,C,A,D.
d) ___ A,E,D,B,C.

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