06/05/2016 Pão 

de queijo (pão de queijo) por Marcello Tully ­ Receita Print ­ Grandes Chefs britânicos

Pão de queijo (pão de queijo)

por Marcello Tully

porções 24 45 minutos

ingredientes

100g de queijo parmesão ralado

100g de queijo cheddar ralado

240ml de leite

120ml de óleo vegetal

1 colher de chá de sal

300g de farinha de tapioca, ou farinha de mandioca

amarga

2 ovos

Método

1 Combine o leite, óleo e sal em uma panela e deixe ferver, mexendo ocasionalmente. Depois de ferver, retire do fogo

- 240ml de leite

- 120ml de óleo vegetal

- 1 colher de chá de sal

2 Adicione a farinha à mistura de leite morno e misture bem até obter uma massa. Trans ra a massa para uma tigela e à mão ou usando

um misturador com uma pá em anexo, bata a massa durante vários minutos

- 300g de farinha de tapioca, ou farinha de mandioca amarga

3 Bata os ovos em uma tigela, em seguida, incorporar gradualmente na mistura antes de adicionar o queijo. Misture, em seguida,

relaxar na geladeira

- 2 ovos

- 100g de queijo parmesão ralado

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- 100g de queijo cheddar ralado

4 Pré-aqueça o forno a 170 ° C marca de gás / 3

5 Divida a massa em 24 pedaços e delicadamente rolar em esferas - esfregando um pouco de farinha em suas mãos vai ajudar a parar a

massa não grude. Coloque as bolas em um tabuleiro untado, ou se preferir, você pode canalizar a mistura na bandeja usando um saco

de confeitar

6 Asse por 12-14 minutos até dourar e inchado, em seguida, deixe esfriar um pouco sobre uma gradinha antes de servir

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