FICHA TÉCNICA DE PREPARAÇÃO

BOLO DE CENOURA
Ingredientes PB PL Medida Caseira
Farinha de trigo 720 kg 1.280 kg 5 xicaras
Cenoura 320 g 264,32 kg 2 + 1/2 xícaras picadas
Ovos 288 g 224 g 4 ovos
Açúcar 224 g 224 g 2 xícaras
Óleo 130 ml 130 ml 13 colheres de sopa - ½ xícara
Fermento químico 24 g 24 g 2 colheres de sopa rasa

MODO DE PREPARO

1. Bater no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo;

2. Colocar a mistura em uma tigela e acrescentar o açúcar, a farinha de trigo e misturar;

3. Por último, acrescentar o fermento;

4. Despejar a massa em uma assadeira untada e enfarinhada;

5. Assar em forno pré-aquecido com temperatura média (180ºC) por 40 minutos.

6. Servir com suco ou leite, de acordo com o cardápio.