1- Confeccionar a ficha técnica do preparo abaixo levando em consideração as informações abaixo:

Receita do bolo de cenoura

 200g de açúcar
 100ml de óleo
 4 ovos
 200g de farinha de trigo
 10 g de  fermento em pó
 250g de cenoura

Modo de preparo:
1. Bata no liquidificador todos os ingredientes, acrescentando a farinha aos poucos.

2. Depois unte e enfarinhe uma forma e despeje a massa nela. Asse em forno á uma temperatura de 170 ℃ por cerca de 40 minutos. Tire do forno,
espere amornar e desenforme.

Fator de correção da cenoura : 1,21

Peso bruto do ovo: 65g
Fator de correção do ovo : 1,12
Valor do kg do açúcar : R$ 5,98
Valor de 900ml de óleo: R$ 2,89
Valor da bandeja com 30 ovos : R$ 13,50
Valor do kg da farinha de trigo: R$ 4,25
Valor do pote de 100g : R$ 3,25
Valor do kg da cenoura : R$ 3,99
 Ficha técnica de preparação

Nome da preparação:

Peso
Ingredientes Peso líquido FC Custo PB
Bruto

Total
Técnica de preparo: