INFORMAÇÕES IMPORTANTES

Horário de funcionamento ARP______________________________________________________________

• Café da manhã – 07:00 às 12:00 h, last call às 11:30 h

• Almoço + jantar – 13:00 às 21:00 h, last call às 20:30 h

OBS:
✗ Entre 12:00 e 13:00 h apenas o bar funciona.
✗ Não retirar pedidos até a abertura da cozinha.

Horário de funcionamento Terraço___________________________________________________________

• Café da manhã – 09:00 às 12:00 h, last call às 11:30 h (apenas fim de semana e feriado)
• Almoço + jantar – 13:00 às 19:00 h (dias de semana) / 20:00 h ( fim de semana e feriado)
OBS:
✗ Entre 12:00 às 13:00 h apenas o bar funciona.
✗ Não retirar pedidos até a abertura da cozinha.
✗ Área exclusiva para hóspedes. (exceções pontuais)

Informações gerais________________________________________________________________________
Endereço do hotel: Rua Francisco Otaviano nº 177 – Ipanema
Endereço do ARP: Avenida Francisco Bhering nº 50 – Arpoador
Telefone do ARP: 3600-4041

Outras informações_______________________________________________________________________
• Ombrelones não são abertos quando está ventando.
• Porta da varanda deve ser mantida fechada quando estiver ventando muito.
• Qualquer dúvida se reportar ao líder de equipe presente.
• Atendemos a hóspedes e passantes.
• Não carregamos celulares para clientes.
• Hóspedes tem café da manhã incluso na diária.
• Atenção ao acolhimento ao cliente.
• Sempre cumprimentar o mesmo e estar disponível, caso não seja possível, encaminhá-lo ao líder.
• Fila de espera, direcionar a hostess.
• Reservas e demais assuntos que não conheçam encaminhar ao líder de equipe presente.
• Fluxo de serviço: materiais sujos - dispensar primeiro a parte do bar e seguir para a área do cumim, onde deve-
se continuar com a desmontagem da bandeja. Sair pela cozinha. Sentido horário.
• Limpeza das mesas: não jogar migalhas no chão, usar pano e aparar com prato.
• Atenção aos aparadores, não deixar que acumulem muita louça.
• Estar atento ao sino da cozinha e aos pedidos no balcão do bar.

ATENTE-SE
• Chegar com antecedência para retirar o uniforme
• Se possível, ir de tênis branco sem detalhes ou preto. Caso não tenha, por favor nos avisar o quanto antes.
• Temos um refeitório estruturado, fique à vontade para levar sua refeição de casa.
• Em caso de chuva, pode ser que seja necessário entrar em contato para cancelar o extra. Avisaremos com
antecedência.
Mapa das mesas:

CX
207 206 Bar stew.

52
205 204 1 coz.
54 33 30 0
0
203 202 50

201 200 45 40 25 23 20 11 10