11378

Brazilian Journal of health Review

Mini avaliação nutricional em idosos internados em hospital escola da

Paraíba

Mini nutritional evaluation in elderly included in school hospital of

Paraíba

DOI:10.34119/bjhrv3n5-001

Recebimento dos originais:08/08/2020

Aceitação para publicação:01/09/2020

Renan Gondim Araújo

Especialista em Gerontologia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Especialista em Cuidados Paliativos pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Especialista em Nefrologia pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE)
Instituição: Hospital Universitário Lauro Wanderley (HULW/UFPB/EBSERH)
Endereço: Rua Tabelião Stanislau Eloy, nº 585, Castelo Branco, João Pessoa/PB
E-mail: renangondim88@hotmail.com

Raquel Bezerra Barbosa de Moura

Mestranda em Gerontologia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Instituição: Hospital Universitário Lauro Wanderley (HULW/UFPB/EBSERH)
Endereço: Rua Tabelião Stanislau Eloy, nº 585, Castelo Branco, João Pessoa/PB
E-mail: raquelnutri@gmail.com

Caroline Sousa Cabral

Doutora em Ciências da Nutrição pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Instituição: Hospital Universitário Lauro Wanderley (HULW/UFPB/EBSERH)
Endereço: Rua Tabelião Stanislau Eloy, nº 585, Castelo Branco, João Pessoa/PB
E-mail: carolinescabral@gmail.com

Gina Araújo Martins Feitosa

Mestranda em Gerontologia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Instituição: Hospital Universitário Lauro Wanderley (HULW/UFPB/EBSERH)
Endereço: Rua Tabelião Stanislau Eloy, nº 585, Castelo Branco, João Pessoa/PB
E-mail: ginaamfeitosa@gmail.com

Pollyana Paula Soares de Araújo

Especialista em Saúde Pública pela Faculdade de Ciências Médicas (FCM) de Campina
Grande
Especialista em Saúde da Família com Ênfase em Linhas de Cuidados pela Universidade
Federal da Paraíba (UFPB)
Instituição: Hospital Universitário Lauro Wanderley (HULW/UFPB/EBSERH)
Endereço: Rua Tabelião Stanislau Eloy, nº 585, Castelo Branco, João Pessoa/PB
E-mail: polypnut@hotmail.com

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11379
Brazilian Journal of health Review
Flávia Nunes de Lima Barroso
Especialista em Nutrição Clínica e Funcional pela Faculdade Internacional de Patos (FIP)
Instituição: Hospital Universitário Lauro Wanderley (HULW/UFPB/EBSERH)
Endereço: Rua Tabelião Stanislau Eloy, nº 585, Castelo Branco, João Pessoa/PB
E-mail: nutriflavialima@gmail.com

Janine Maciel Barbosa

Doutora em Nutrição pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE).
Instituição: Hospital Universitário Lauro Wanderley (HULW/UFPB/EBSERH)
Endereço: Rua Tabelião Stanislau Eloy, nº 585, Castelo Branco, João Pessoa/PB
E-mail: janinebarbosa@gmail.com

Ângela Amorim de Araújo

Doutora em Geriatria e Gerontologia Biomédica pela Pontifícia Universidade Católica do
Rio Grande do Sul (PUCRS)
Instituição: Universidade Federal da Paraíba (UFPB)
Endereço: Rua da Aurora, nº 333, apto 203, Miramar, João Pessoa/PB
E-mail: angeladb7@hotmail.com

RESUMO
INTRODUÇÃO: A população idosa tem sido a que mais cresce no mundo. Nessa faixa
etária, observam-se distúrbios nutricionais decorrentes de alterações fisiológicas,
psicológicas, sociais, econômicas e funcionais, sendo a desnutrição no idoso responsável
por aumento de complicações, maior tempo de hospitalização e aumento nas taxas de
morbimortalidade. A avaliação nutricional do paciente idoso é fundamental, de modo que a
desnutrição seja precocemente diagnosticada a fim de que as intervenções sejam rápidas e
eficazes para reversão desse quadro. Nesse contexto, a Mini Avaliação Nutricional (MAN)
foi criada para detectar a presença de desnutrição ou o risco nutricional de idosos em
domicílios, ambulatórios e hospitais. Esse método identifica indivíduos desnutridos ou em
risco de desenvolver desnutrição de forma a facilitar a intervenção nutricional, sendo uma
ferramenta de simples aplicação, efetiva e validada para utilização em pacientes
hospitalizados. OBJETIVO: Avaliar o estado nutricional através da aplicação da mini
avaliação nutricional e fatores associados em idosos hospitalizados na clínica médica de um
hospital universitário no estado da Paraíba. MÉTODO: Trata-se de um estudo descritivo, de
corte transversal, onde foram avaliados 51 idosos a partir de 60 anos, de ambos os sexos,
admitidos na clínica médica do Hospital Universitário Lauro Wanderley em João Pessoa,
Paraíba, entre os meses de março a julho de 2019. Para avaliação do estado nutricional
utilizou-se como parâmetros a MAN. Para a análise estatística foi utilizado o programa
Statistical Package for Social Science 13.0. Na análise estatística categorizou-se a amostra
em dois grupos: adequado e com risco de desnutrição/desnutrição e utilizou-se o teste de
qui quadrado, considerando p <0,05). CONCLUSÃO: Os resultados encontrados neste
estudo mostram que há um elevado risco de desnutrição nos pacientes idosos hospitalizados,
com maior frequência de desnutrição e de risco de desenvolvê-la entre os grupos de baixa
renda, sem atividade laboral, do sexo feminino e com faixa etária entre 60 e 69 anos,
utilizando-se a MAN como parâmetro. A aplicação deste método na triagem e avaliação

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11380
Brazilian Journal of health Review
nutricional de idosos hospitalizados tem demonstrado eficácia para a avaliação precoce do
estado nutricional, proporcionando intervenções mais rápidas e eficazes.

Palavras-chave: Desnutrição, Hospitalização, Idosos, Mini avaliação

nutricional,Senescence.

ABSTRACT
INTRODUCTION: The elderly population has been the fastest growing in the world. In this
age group, nutritional disorders are observed due to physiological, psychological, social,
economic and functional alterations, being malnutrition in the elderly responsible for
increased complications, longer hospitalization and increased morbidity and mortality rates.
The nutritional evaluation of the elderly patient is fundamental, so that malnutrition is
diagnosed early so that interventions are fast and effective to reverse this condition. In this
context, the Mini Nutritional Evaluation (MAN) was created to detect the presence of
malnutrition or nutritional risk of elderly in homes, outpatients and hospitals. This method
identifies individuals who are malnourished or at risk of developing malnutrition in order
to facilitate nutritional intervention, being a tool of simple application, effective and
validated for use in hospitalized patients. OBJECTIVE: To evaluate the nutritional status
through the application of the mini nutritional assessment and associated factors in elderly
hospitalized in the medical clinic of a university hospital in the state of Paraíba. METHODS:
This is a descriptive study, of transversal cut, where 51 elderly from 60 years old, of both
sexes, admitted in the medical clinic of the University Hospital Lauro Wanderley in João
Pessoa, Paraíba, between the months of March and July of 2019 were evaluated. MAN was
used as parameters to evaluate the nutritional status. For statistical analysis the Statistical
Package for Social Science 13.0 program was used. In the statistical analysis the sample
was categorized in two groups: adequate and with risk of malnutrition/dernutrition and the
chi-square test was used, considering p <0.05). CONCLUSION: The results found in this
study show that there is a high risk of malnutrition in elderly patients hospitalized, with
greater frequency of malnutrition and risk of developing it among low-income groups,
without labor, female and aged between 60 and 69 years, using MAN as a parameter. The
application of this method in the screening and nutritional assessment of hospitalized elderly
has demonstrated its efficacy for early assessment of nutritional status, providing faster and
more effective interventions.

Keywords: Malnutrition, Hospitalization, Elderly, Mini nutritional assessment,Senescence.

1 INTRODUÇÃO
O número de pessoas na fase idosa da vida vem crescendo consideravelmente no
Brasil e no mundo. Esse fenômeno de transição demográfica tem sido associado à transição
epidemiológica (VALENTINI et al., 2018). Nessa faixa etária, também se observam
distúrbios nutricionais decorrentes de alterações fisiológicas, psicológicas, sociais,
econômicas e funcionais, sendo a desnutrição no idoso responsável por aumento de
complicações de doenças que porventura acometam essa população (ZHANG et al., 2020).

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11381
Brazilian Journal of health Review
O envelhecimento em si está associado a alterações na composição do corpo dos
indivíduos, aumento da gordura corporal e diminuição da massa magra. Essas
consequências decorrem da diminuição da taxa metabólica basal e atividade física,
alterações no apetite, diminuição da visão, olfativa e gustativa distúrbios da deglutição e,
consequentemente, menor ingestão de nutrientes (SAINTRAIN et al., 2019).
Em âmbito hospitalar, a avaliação nutricional do paciente idoso é fundamental, já
que contribui na identificação precoce da desnutrição, facilitando intervenções rápidas e
eficazes (ZHANG et al., 2020). A prevalência da desnutrição entre idosos durante a
internação hospitalar é elevada, variando entre 20% e 60% (GUYONNET; ROLLAND,
2015). Esse agravo nutricional está associado ao risco aumentado de complicações,
internação prolongada, aumento dos custos de internação, readmissão e aumento da
mortalidade. Dessa forma, o diagnóstico precoce de desnutrição em pacientes geriátricos
hospitalizados é fundamental para garantir melhores desfechos clínicos (ZHANG et al.,
2020).
A triagem de risco nutricional é o primeiro passo recomendado no manejo
nutricional. Trata-se de um instrumento de detecção de risco nutricional, por meio do qual
o profissional de saúde é capaz de identificar quais pacientes que apresentam necessidade
de terapia nutricional imediata e adequado suporte nutricional (FIELD; HAND, 2015).
Nas últimas décadas, 33 diferentes ferramentas de triagens foram descritas na
literatura. Dentre elas, a Mini Avaliação Nutricional (MAN) é um dos principais
instrumentos, sendo capaz de detectar a presença de desnutrição ou o risco nutricional de
idosos em domicílios, ambulatórios e hospitais. Trata-se de um método que identifica
indivíduos desnutridos ou em risco de desenvolver desnutrição de forma a facilitar a
intervenção nutricional, sendo uma ferramenta de simples aplicação, efetiva e validada para
utilização em pacientes hospitalizados (FIELD; HAND, 2015).
Este trabalho tem por objetivo avaliar o estado nutricional através da aplicação da
MAN e fatores associados em idosos hospitalizados na clínica médica de um hospital
universitário do estado da Paraíba.

2 METODOLOGIA
Trata-se de uma pesquisa de abordagem quantitativa, do tipo descritiva, de natureza
observacional e de corte transversal realizada com 51 pacientes idosos de ambos os sexos

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11382
Brazilian Journal of health Review
admitidos na clínica médica de um hospital universitário da rede pública de saúde,
localizado na cidade de João Pessoa, Paraíba, Brasil.
Para calcular o tamanho da amostra foi utilizado o método de amostragem aleatória
simples, considerando o número de idosos hospitalizados na clínica médica da instituição
no período de julho de 2017 a julho de 2018 e a variância obtida através de dados disponíveis
sobre o índice de massa corporal (IMC) destes idosos, cuja estimativa da variância foi 5,55
kg/m2 e erro de estimação da média de 1,5 kg/m2, obtendo uma amostra mínima de 49
idosos com um nível de confiança de 95%.
Os critérios de inclusão foram indivíduos com idade ≥ 60 anos e com até 72 horas
de hospitalização. Foram excluídos da pesquisa indivíduos amputados, com presença de
edema, ascite ou anasarca, portadores de marcapasso, com demência ou outra incapacidade
cognitiva que comprometesse a compreensão acerca dos procedimentos realizados.
Os dados foram coletados por dois nutricionistas da clínica médica do HULW,
especialistas em gerontologia, com experiência na avaliação de idosos, através do
preenchimento de um questionário semiestruturado contendo dados sociodemográficos e a
MAN.
Para avaliação do estado nutricional utilizou-se como parâmetros a MAN. O
questionário da MAN é dividido em duas partes, triagem e avaliação global, composto por
18 itens. Na parte da triagem, a pontuação suficiente é 11 pontos ou menos para avançar à
segunda parte que é a avaliação global, a qual possui escore máximo de 16 pontos. Por fim,
o estado nutricional é definido por meio da somatória dos escores dessas duas partes, e
definido risco de desnutrição quando o valor for entre 17 a 23,5 e desnutrido se for menos
de 17 pontos. A identificação do estado nutricional do paciente foi realizada pela somatória
dos pontos do questionário, sendo considerados três desfechos: estado nutricional normal,
risco de desnutrição e desnutrição (GUIGOZ; LAUQUE; VELLAS, 2002). Para análises
estatísticas agrupou-se os idosos em dois grupos: com risco de desnutrição e os desnutridos
pela MAN.
Após a coleta os dados foram tabulados no Software Microsoft Excel e analisados
através do SPSS versão 13.0. Os dados foram descritos na forma de frequência absoluta e
relativa. Na comparação entre as proporções utilizou-se o teste χ2 e exato de Fisher. Foram
consideradas estatisticamente significante associação com valor de p<0,05.
A pesquisa atendeu todos os requisitos da Resolução nº 466/2012 e da Resolução nº
510/2016. O projeto foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa do Hospital

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11383
Brazilian Journal of health Review
Universitário Lauro Wanderley da Universidade Federal da Paraíba, conforme parecer
3.151.991 e CAAE 06859119.6.0000.5183. Todos os indivíduos foram esclarecidos quanto
aos procedimentos do estudo e assinaram o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido.

3 RESULTADOS
Participaram da pesquisa 51 idosos, dos quais 54,9% foram do sexo feminino e
45,1% sexo masculino. A média de idade foi 70,12 anos (±6,87). Do total de participantes,
90,2% não possuía atividade laboral. Avaliando-se a variável renda, 56,9% recebiam até 01
salário mínimo, 31,4% entre 01 e 03 salários mínimos e 9,8% mais de 03 salários. No que
se refere ao nível de escolaridade, 21,6% foram identificados como analfabetos. Além disso,
destaca-se que 43,1% possuíam ensino fundamental incompleto, 17,6% haviam concluído
o ensino fundamental, 9,8% possuíam ensino médio completo e 7,8% concluíram o ensino
superior. Dentre as enfermidades que motivaram a internação hospitalar, observou-se maior
prevalência das doenças gastrintestinais (23,5%), cardiovasculares (21,6%) e oncológicas
(17,6%).
A Tabela 01 demonstra a classificação do estado nutricional dos idosos avaliados,
de acordo com a MAN. Observou-se que a maioria dos idosos foram diagnosticados com
risco de desnutrição ou desnutrição, perfazendo mais da metade da amostra (74,5%).

Tabela 1. Estado nutricional conforme os diferentes parâmetros de classificação, João Pessoa, 2019 (n=51).
Classificação N (%)
Adequado 13 (25,5)
Risco de desnutrição 30 (58,8)
Desnutrição 8 (15,7)
Total 51 (100)

A Tabela 2 demonstra o risco de desnutrição conforme as variáveis

sóciodemográficas. Os dados descritivos demonstram que a desnutrição/risco nutricional
predominou no sexo feminino (57,9%), entre idosos com idade de 60 a 69 anos (57,9%),
entre os indivíduos com menor escolaridade (71,1%), entre os usuários com menor renda
(62,2%), bem como entre aqueles que não possuíam ocupação (92,1%). Entretanto, os
resultados das análises demonstraram que não houve significância estatística na análise de
associação.

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11384
Brazilian Journal of health Review
Tabela 2. Associação da desnutrição/risco nutricional de acordo com a MAN, com as variáveis
sóciodemográficas, João Pessoa, 2019.
Desnutrição/Risco nutricional MAN
Variável Valor de p*
Sim n(%) Não n(%)
Sexo 0,681
Masculino 16 (42,1) 7 (53,8)
Feminino 22 (57,9) 6 (46,2)
1,000
Idade
60-69 anos 22 (57,9) 7 (53,8)
≥ 70 anos 16 (42,1) 6 (46,2)
Escolaridade 0,199
Até 5 anos 27 (71,1) 6 (46,2)
> 5 anos 11 (28,9) 7 (53,8)
0,497
Renda
Até 1 SM 23 (62,2) 6 (46,2)
> 1 SM 14 (37,8) 7 (53,8)
0,591
Ocupação
Sem atividade 35 (92,1) 11 (84,6)
Com atividade 3 (7,9) 2 (15,4)
*Análise de associação conforme qui-quadrado

4 DISCUSSÃO
O presente estudo mostra que em relação ao sexo, houve maior predominância de
indivíduos do gênero feminino. Achado semelhante foi encontrado em estudo transversal
com idosos admitidos na unidade geriátrica de um hospital universitário, quando
encontraram um percentual de 64,9% de idosos para o gênero feminino (CENDRON et al.,
2016).
Em relação a escolaridade foi encontrado que 21,6% da amostra eram analfabetos.
A esse respeito, em um estudo realizado com objetivo de avaliar o estado nutricional e a
capacidade funcional de idosos oncológicos internados em um hospital universitário do
nordeste brasileiro, observou-se que do total da amostra 11,8% dos idosos também não eram
alfabetizados (SILVA et al., 2019), evidenciando que o analfabetismo na população
estudada é relativamente elevado. Tal fato justifica-se, em grande parte, pela precariedade
da educação no meio rural (IBGE, 2012), onde a porcentagem de idosos analfabetos
aumenta no interior dos estados, conforme publicado na Pesquisa Nacional por Amostra de
Domicílios (PNAD) (IBGE, 2007).
Dos idosos deste estudo observou-se que dentre as enfermidades que motivaram a
internação hospitalar, houve uma maior prevalência das doenças gastrintestinais (23,5%),
seguida das cardiovasculares (21,6%) e oncológicas (17,6%). Em um estudo com objetivo
de comparar a MAN versão reduzida e Nutritional Risk Screening (NRS 2002) quanto à
Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825
 11385
Brazilian Journal of health Review
aplicabilidade na detecção do risco nutricional em pacientes idosos hospitalizados, as causas
mais frequentes de internação foram doenças infecciosas ou inflamatórias (46%), doenças
cardíacas (18%) e doenças cerebrovasculares (14%) (SOUZA, FERREIRA E
SEGADILHA, 2019). Já Zhang et al (2020), em uma análise prospectiva realizada em
pacientes geriátricos hospitalizados chineses encontraram as doenças cardiovasculares
como a principal causa de hospitalização (48,3%).
Em relação a MAN observamos ser uma ferramenta efetiva para avaliar o estado
nutricional dos idosos, sendo recomendado pela Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral
e Enteral (SBNPE). Em sua diretriz sobre envelhecimento, refere que este instrumento é o
mais indicado para idosos hospitalizados ou institucionalizados, pela sua excelente
sensibilidade e especificidade, além de também ser recomendada pelas diretrizes ASPEN
(American Society of Parenteral and Enteral Nutrition) e ESPEN (European Society for
Clinical Nutrition and Metabolism) (GONÇALVES et al., 2019).
Portaria do Ministério da Saúde (MS, 1998) reconhece a importância da avaliação
nutricional como o primeiro passo para o diagnóstico do enfermo, e determina que esta deve
preceder a conduta nutricional. Dos idosos desse estudo observou-se que 74,5% (n=38) dos
pacientes internados tiveram como resultado da MAN risco nutricional ou desnutrição.
Souza, Ferreira e Segadilha (2019) em um estudo prospectivo, observacional, de abordagem
quantitativa, realizado no Hospital Estadual Prefeito João Batista Cáffaro, tiveram 66% da
amostra para este mesmo indicador, assim, nosso estudo corrobora com a literatura quanto
a alta prevalência de desnutrição nessa população. Raslan et al. (2010), ao comparar as duas
ferramentas de triagem nutricional entre pacientes idosos, detectaram 72,8% em risco
nutricional através da MAN-versão reduzida.
Assim sendo, vários estudos realizados em idosos hospitalizados confirmam que a
desnutrição ou risco de desnutrição é um problema real e que o uso de uma ferramenta ou
rastreio nutricional como a MAN é um bom instrumento para realizar esse diagnóstico,
sendo de fácil aplicação. A MAN é uma ferramenta utilizada para o rastreio nutricional, é
curta e válida para pessoas idosas, e facilmente concluída em 10 a 15 minutos (BAUER et
al., 2008).
Também foi avaliado no presente estudo, a associação da desnutrição/risco
nutricional de acordo com a MAN com variáveis sócio demográficas, encontrando uma
maior prevalência de desnutrição ou risco nutricional em mulheres (57,9%), idosos de
menor escolaridade (71,9%), com renda mais baixa (62,2%) e sem ocupação (92,1%),

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11386
Brazilian Journal of health Review
porém não encontrando, em nenhuma das variáveis significância estatística. Nogués (1995)
afirma que os idosos apresentam condições peculiares que condicionam seu estado
nutricional, sendo fatores importantes, além dos relacionados às alterações fisiológicas do
envelhecimento, fatores externos, dentre eles sua situação socioeconômica. Dessa forma, a
avaliação nutricional desses indivíduos é de grande relevância, pois direciona o atendimento
dessa população de maneira adequada e satisfatória, podendo ser considerada a propensão
a tais distúrbios nutricionais em decorrência de fatores clínicos, sociais, culturais e
econômicos (CAMPOS; MONTEIRO; ORNELAS, 2000).
Vale ressaltar que a MAN tem relevância para expressar o fenômeno da desnutrição,
podendo ser utilizada em diferentes cenários de atenção, sendo possível observar que
condições específicas notadas em cada espaço podem interferir no estado nutricional
do idoso e são contempladas com a aplicação do instrumento (PEREIRA; PEREIRA, 2017)
Como limitação ao estudo, o perfil do hospital pode ter influenciado o resultado. Por se
tratar de um hospital público, os pacientes, em sua maioria, são economicamente
desfavoráveis, o que, por si só, os torna mais vulneráveis à desnutrição.

5 CONCLUSÃO
Diante dos resultados, observou-se que o risco de desnutrição nos pacientes idosos
hospitalizados é elevado, sendo encontrada uma maior frequência de desnutrição e de risco
de desenvolvê-la entre os grupos de baixa renda, sem atividade laboral, do sexo feminino e
com faixa etária entre 60 e 69 anos, utilizando-se a MAN como parâmetro, confirmando a
importância da aplicação da MAN para avaliação do estado nutricional de pacientes idosos
internados.
A aplicação deste método na triagem e avaliação nutricional de idosos
hospitalizados tem demonstrado eficácia para a avaliação precoce do estado nutricional,
proporcionando intervenções mais rápidas e eficazes.

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11387
Brazilian Journal of health Review
REFERÊNCIAS

BAUER, Juergen M.; KAISER, Matthias J.; ANTHONY, Patricia; GUIGOZ, Yves;
SIEBER, Cornel C. The Mini Nutritional Assessment®—Its History, Today’s Practice, and
Future Perspectives. Nutrition in Clinical Practice, [S. l.], v. 23, n. 4, p. 388–396, 2008.
DOI: 10.1177/0884533608321132.

BRASIL. Ministério da Saúde. Secretaria de Vigilância Sanitária. Portaria 272 MS/SVS de

08 de abril de 1998. [Internet]. Brasília, DF; 1998. [citado 2015 Jun 20]. Disponível em:
http://www .saude.mg.gov.br/images/documentos/PORTARIA_272.pdf.

CAMPOS, Maria Teresa Fialho de Sousa; MONTEIRO, Josefina Bressan Resende;

ORNELAS, Ana Paula Rodrigues de Castro. Fatores que afetam o consumo alimentar e a
nutrição do idoso. Revista de Nutrição, [S. l.], v. 13, n. 3, p. 157–165, 2000. DOI:
10.1590/S1415-52732000000300002.

CENDRON, Giovana; SILVA, Lisiene Junqueira; CLOSS, Vera Elizabeth; HELENA,

Carla; SCHWANKE, Augustin; MILANI, Raquel; KIK, El. Estado Nutricional E
Capacidade Funcional Em Idosos Hospitalizados. Revista da Graduação, [S. l.], v. 9, n. 1,
p. 1–6, 2016.

FIELD, Lindsey B.; HAND, Rosa K. Differentiating Malnutrition Screening and

Assessment: A Nutrition Care Process Perspective. Journal of the Academy of Nutrition and
Dietetics, [S. l.], v. 115, n. 5, p. 824–828, 2015. DOI: 10.1016/j.jand.2014.11.010.

GONÇALVES, Thiago José Martins et al. DIRETRIZ BRASPEN DE TERAPIA

NUTRICIONAL NO ENVELHECIMENTO. BRASPEN J, [S. l.], v. 34, n. 3, p. 1–68, 2019.
DOI: 10.32811/25954482-2019v2n1p93.

GUIGOZ, Yves; LAUQUE, Sylvie; VELLAS, Bruno J. Identifying the elderly at risk for
malnutrition. Clinics in Geriatric Medicine, [S. l.], v. 18, n. 4, p. 737–757, 2002. DOI:
10.1016/s0749-0690(02)00059-9.

GUYONNET, Sophie; ROLLAND, Yves. Screening for Malnutrition in Older People.

Clinics in Geriatric Medicine, [S. l.], v. 31, n. 3, p. 429–437, 2015. DOI:
10.1016/j.cger.2015.04.009.

IBGE - INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Censo Brasileiro

de 2010. Rio de Janeiro, 2012.

IBGE - INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Pesquisa

Nacional por Amostra de Domicílios – PNAD. Rio de Janeiro, 2007.

NOGUÉS, R. Factors que afectan la ingesta de nutrientes en el anciano y que condicionan

su correcta nutrición. Nutrición Clínica, v.15, n.2, p.39-44, 1995.

PEREIRA, Débora S.; PEREIRA, Maria Luiza A. S. Estado nutricional de idosos: uso da
mini avaliação nutricional. Pesquisare, [S. l.], v. 1, n. 1, p. 23, 2017.

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825

 11388
Brazilian Journal of health Review
RASLAN, Mariana et al. Comparison of nutritional risk screening tools for predicting
clinical outcomes in hospitalized patients. Nutrition, [S. l.], v. 26, n. 7–8, p. 721–726, 2010.
DOI: 10.1016/j.nut.2009.07.010.

SAINTRAIN, Maria Vieira de Lima; SANDRIN, Rafaela Lais e Silva Pesenti; BEZERRA,
Carina Bandeira; LIMA, Ana Ofélia Portela; NOBRE, Marina Arrais; BRAGA, Débora
Rosana Alves. Nutritional assessment of older adults with diabetes mellitus. Diabetes
Research and Clinical Practice, [S. l.], v. 155, p. 107819, 2019. DOI:
10.1016/j.diabres.2019.107819.

SILVA, Gabriela Avelino Da; SILVA, Gabriella Dias Da; CABRAL, Ana Maria Bezerra
de Oliveira; SANTIAGO, Emerson Rogério Costa; ARAÚJO, Evilaine Ramos de Siqueira;
ROSA, Érica Patrícia Cunha; MEDEIROS, Géssica Cazuza De; SILVA, Jéssica Andresa
Bezerra Da. Estado nutricional e capacidade funcional em idosos oncológicos
hospitalizados nutritional. Nutr. clín. diet. hosp., [S. l.], v. 39, n. 2, p. 54–62, 2019. DOI:
10.12873/392gabriela.

SOUZA, Gleiciane Teixeira, FERREIRA, Juliene dos Santos Souto, SEGADILHA, Nara
Lúcia Andrade Lopes. MNA-versão reduzida vs. NRS- 2002: detecção do risco nutricional
em pacientes idosos hospitalizados. BRASPEN J, v. 34, n. 3, p. 276-280, 2019.

VALENTINI, Alessia; FEDERICI, Massimo; CIANFARANI, Maria Assunta;

TARANTINO, Umberto; BERTOLI, Aldo. Frailty and nutritional status in older people:
the Mini Nutritional Assessment as a screening tool for the identification of frail subjects.
Clinical Interventions in Aging, [S. l.], v. Volume 13, p. 1237–1244, 2018. DOI:
10.2147/CIA.S164174.

ZHANG, Xiaoyan et al. Predictive Value of Nutritional Risk Screening 2002 and Mini
Nutritional Assessment Short Form in Mortality in Chinese Hospitalized Geriatric Patients.
Clinical Interventions in Aging, [S. l.], v. Volume 15, p. 441–449, 2020. DOI:
10.2147/CIA.S244910.

Braz. J. Hea. Rev., Curitiba, v. 3, n. 5, p.11378-11388 set./out. 2020. ISSN 2595-6825