ÉTICA

PROFISSIONAL
E BIOÉTICA
PORTFÓLIO

Autoras: Nicolly F. e Renata A.

 SOBRE O TRABALHO
Esse portfólio foi construído com base nos
aprendizados da disciplina Ética Profissional
e Bioética, ministrada pela professora
doutoura Raquel Mendonça, do curso de
Graduação em Nutrição da Universidade
Federal de Ouro Preto.
 APRESENTAÇÃO DAS AUTORAS
Olá, meu nome é Renata Aparecida Araújo Souza, tenho 22 anos,
e sou natural de Alfenas, sul de MG. Ingressei na Nutrição no
final do ano de 2017 e desde então sigo cada vez mais apaixonada
pelo curso. Venho de uma família de agricultores, e pretendo
seguir na profissão de Nutricionista prestando assistência ao
serviço público, e incentivando cada vez mais estudantes do
interior a ingressarem na Universidade.
Minhas expectativas em relação a disciplina é aprender mais
sobre o curso e a profissão do Nutricionista, sobre os direitos e
deveres da classe, informações pertinentes a profissão e nossa
atuação nesse ramo.
APRESENTAÇÃO DAS AUTORAS
Olá, meu nome é Nicolly Neves Freitas, tenho 21 anos e sou
natural de Miracema-RJ; porém, fui criada em Rio das Ostras,
litoral do RJ. Sou ingressante do período 2018/1 e entrei sem a
mínima ideia do que era a Nutrição de verdade, e estou amando
descobrir um pouco todos os dias.
Sou uma grande aspirante da área acadêmica, e pretendo fazer o
que estiver ao meu alcance para que esse sonho se concretize.
Estive aguardando por bastante tempo pela disciplina de Ética
profissional, espero que ela nos dê estruturas para sustentar
nossas condutas enquanto profissionais nutricionistas.
 UNIDADE I E II

HISTÓRICO DA
NUTRIÇÃO NO BRASIL E
REGULAMENTAÇÃO DA
PROFISSÃO
Para essas unidades o material escolhido foi a música “Andar com fé” de
Gilberto Gil. Ela discorre sobre a fé na mulher, no pão, na luz, nas
dificuldades... E trazendo para o contexto da unidade trabalhada, observamos
que a conquista da profissão de Nutricionista que conhecemos hoje não foi
fácil e nem rápida. Dessa forma, refletimos que toda conquista deve ser
buscada, com paciência e persistência, pois cada período histórico (e político!)
que vivemos, reflete em situações adversas: ora melhores, ora piores, ora com
avanços, ora com retrocessos, mas temos sempre que ter em mente os direitos
e deveres já conquistados pela profissão, e buscar contribuir para a melhoria
deles. Seja em consultas públicas, em posicionamentos em relação ao assunto,
e até na difusão de conteúdo crítico e fundamentado na ciência.

Excelente!!!!
UNIDADE III

ÉTICA, MORAL E
DEONTOLOGIA
 Unidade III

Fonte: @tirinhadearmandinho.

Armandinho demonstrando, de maneira cômica, diferenças morais. Mesmo sem

entender, respeita a parente sem discriminação ou questionamento desconfortável.
 Unidade III

Neste capítulo, pudemos observar o quanto as divergências morais entre os indivíduos

podem ser conflitantes e trazer impasses à rotina. Por isso, a ética possui um papel de
extrema importância. Todos nós possuímos caráter moral personalizado, autêntico e
moldado segundo nossas respectivas realidades. O conteúdo dessa semana pode ser
incorporado a um ditado popular: "o seu direito termina, onde o do outro começa".

Dessa forma, as manifestações do outro enquanto pessoa devem ser respeitadas e tratadas
como tal, enquanto este não estiver infringindo nenhum tipo de conduta ética que possa
causar perturbação ao contexto social onde se encontra.
 UNIDADE IV

CÓDIGO DE ÉTICA E
CONDUTA DO
NUTRICIONISTA
 Unidade IV

Indivíduos diferentes têm condutas diferentes, de acordo com seus princípios e

convivências. E é por isso que, em um meio social, é necessário discutir normas e leis que
padronizem condutas, para que o conviver em sociedade se torne no mínimo, respeitável e
ético. Nesse contexto, temos a criação do Código de Ética e Conduta do Nutricionista que
traz fundamentos essenciais para a profissão, onde há o estabelecimento de direitos e
deveres que devem ser seguidos pelos profissionais, servindo de orientação e base para
nossa atuação como Nutricionistas.
Em vigor desde 2018, o Código de Ética do Nutricionista está disponível publicamente em
domínio do Conselho Federal de Nutricionistas, podendo ser baixado pela internet por
qualquer cidadão, a qualquer momento.
 Em casos onde haja
exercício ilegal da profissão,
em desacordo com o código
de ética e/ou leis que
regulamentam a mesma,
existem órgãos de
fiscalização que atendem
denúncias e chamados
relacionados. Tal prática é
de extrema importância
para que possamos
desenvolver uma classe
justa e equalitária com cada
Disponível em: https://diariodonordeste.verdesmares.com.br/regiao/conselho-de-nutricao- membro.
notifica-centro-universitario-por-estudante-exercer-profissao-ilegalmente-1.3085280
 UNIDADE V
MERCADO DE TRABALHO
DO NUTRICIONISTA
 Unidade V

Disponível em: <https://nutrisoft.com.br/nutricionista-x-nutrologo/>.

 Unidade V

A tabela anterior foi retirada de um blog, sobre tópicos de nutrição, onde faz-se a
comparação entre duas profissões distintas. E dentro das funções do Nutricionista,
observa-se o conhecimento restrito dentre as comparações. É importante ressaltar
que ser Nutricionista abrange diversos aspectos, dentro das três grandes áreas e
outros setores em que se pode atuar. Porém, o autor do quadro não as especifica,
deixando o conteúdo abordado subjetivo e tendencioso. Nota-se que em termos de
comparação, a diferenciação entre os profissionais poderia ter sido melhor delineada.
A análise crítica desses conteúdos é essencial, pois a partir de conteúdos nessa
moldagem, pessoas leigas se confundem e acabam procurando serviços e profissionais
talvez não específicos para aquilo que necessitam. Supervalorizando alguns, e não
conhecendo realmente a função de outros.
 UNIDADE VI
BIOÉTICA E ÉTICA NA
PESQUISA
 Unidade VI
Ao longo das aulas vimos o conceito de ética, suas aplicações e contextos, e agora chegamos à
pesquisa. Será que ainda no século XXI, existem estudos realizados sem princípios éticos?
Será que ainda existem cidadãos que se aproveitam de condições favoráveis para condução
de atos de próprio interesse? Infelizmente, a resposta é sim.
Não podemos desconsiderar também, que tivemos muitos avanços, a exemplo da criação dos
Comitês de Ética e Pesquisa , das Comissões de Ética no Uso de Animais, legislações
relacionadas, dentre outros.
É nosso dever, enquanto profissionais da saúde e pesquisadores, promover diálogo amplo e
crítico, para que possamos avançar na ciência de forma respeitosa e leal, trazendo benefícios
às populações, e avanços aos estudos.
 Não é ético aproveitar condições menos
favoráveis para induzir estudos sem
consentimento da população participante. Não
é ético induzir indivíduos a participar de
estudos em troca de algo material ou benefício.
Ao realizar pesquisas, é necessário que esteja
tudo muito claro à população participante, e
para isso, contamos com termos de
consentimentos, e os Comitês para aprovação e
acompanhamento dos estudos.
UNIDADE VII
ATENDIMENTO
HUMANIZADO
 Unidade VII

Fonte: Políticas e Sistema de Saúde no Brasil.

 Unidade VII
Entende-se por atendimento humanizado, uma prática clínica/hospitalar voltada
para a atenção completa ao sujeito em questão. Neste contexto, considera-se sua
história de vida e todas as nuances relatadas, como imprescindíveis para a conduta a
ser adotada, de forma a viabilizar o tratamento. Quando é estabelecido um vínculo
de confiabilidade entre profissional da saúde e o paciente, a efetividade das decisões
tomadas por esse conjunto, possuem maior chance de adesão, e consequente
sucesso de acordo com o andamento preconizado para a especificidade da situação.
Conforme a imagem anterior, o SUS é moldado por diretrizes que visam maior
equidade as partes, buscando um atendimento humanizado, eficiente, e bom para
ambos os lados.
 UNIDADE VIII
FRAUDES EM PESQUISAS
CIENTÍFICAS
 Unidade VIII

Disponível em: https://www.youtube.com/watch?v=7Zk3aFiPWzk&ab_channel=DrauzioVarella

 Unidade VIII
No vídeo intitulado "Cuidado com as pseudociências", Dr. Drauzio Varella chama atenção do
seu público, que atinge pessoas de diversas faixas etárias e grupos sociais, para a
importância de identificar as origens dos trabalhos lidos antes de divulgá-los como sendo
algo que não é. As fraudes científicas partem de adulterações com fim de atingir um
determinado objetivo, muitas vezes sutis e difíceis de serem detectadas até mesmo por
profissionais da área.
Por isso, bons materiais e renomadas revistas de divulgação científica, antes de atingir ao
público, transitam o conteúdo por múltiplas instâncias com o propósito de detectar este
tipo de adulteração e averiguar a qualidade do trabalho encaminhado. Mesmo assim, os
casos continuam, e a forma mais segura é procurar por fontes maior confiabilidade.
 UNIDADE IX

CUIDADOS ÉTICOS NA
ELABORAÇÃO DE
TRABALHOS
 Unidade IX

Fonte: Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT, 2018); Norma nº6023.

Domínio da Universidade Federal de Pernambuco (UFPE).
 Unidade IX
A capa do documento anterior, refere-se ao Guia de Normalização de referências
padronizados pela ABNT. O guia serve como auxiliar para as mais distintas formas de
mencionar o trabalho do próximo, ou mesmo produtos de empresas, dentre outros. Desse
modo, temos em mãos, uma maneira de tornar ética a alusão ao que não nos pertence, mas
cabe no contexto da pesquisa que está em andamento.

Portanto, as regras da ABNT, exigidas em trabalhos acadêmicos nacionais, são vias de

respeitar e mencionar ao outro sem violar a escrita. Nesse âmbito, também existem
inúmeros métodos de apresentação e construção de pesquisas científicas para minimizar
possíveis desconforto criados a partir da apropriação indevida.
 REFLEXÃO FINAL
Por Renata Souza

É chegado o término de mais um curso, hora de rever os aprendizados e conhecimentos adquiridos. Na

minha visão, a disciplina Ética Profissional e Bioética nos trouxe reflexões únicas e importantes para
nós como profissionais e cidadãos. O formato das aulas foi dinâmico, leve, participativo, e a professora
sempre muito acolhedora e preocupada com cada um de nós. Não posso deixar de dizer que o horário da
disciplina não é muito favorável, ainda mais para quem trabalha a noite, mas ter aulas de 15 em 15 dias
nos auxiliou imensamente nesse processo de construção e estudos. Sou grata pela oportunidade de
estar aqui, em um curso público, federal, ao lado de pessoas tão capacitadas e comprometidas com seu
propósito. Agradeço também a Nick, amiga e parceira na construção desse portifólio, nossa dinâmica de
trabalho é sempre muito boa! Sem dúvidas após essa disciplina estarei sempre mais atenta à notícias,
publicações, falas públicas, leituras, e até aspectos comportamentais, meus e dos outros, os analisando
com pensamento crítico e fundamentos éticos. A sementinha foi plantada. Obrigada a todos os
envolvidos!
 REFLEXÃO FINAL
Por Nicolly Freitas
Bom, como havia escrito no início do curso em "Apresentação", a disciplina de Ética foi muito aguardada
por mim, e acredito que por outros colegas também. Ao longo do curso, pude perceber o quanto os
conceitos de ética, moralidade, respeito e empatia vão além das nossas perspectivas individuais. A
disciplina ocorreu de modo aplicável, trazendo as problemáticas para nossa realidade e fazendo-nos
pensar em como torná-la hábil em prosa cotidiana. Admirei o empenho e determinação dos colegas, e
em especial da minha parceira há muito, Renata, na construção deste período enriquecedor e desafiador
em nossa formação profissional. Todos demonstraram engajamento e aprofundamento excelentes nas
temáticas, entrando "de cabeça" nos debates e discussões.
Com essas lembranças e imenso carinho, me despeço dessa disciplina! Ultrapassou os limites das
minhas expectativas pessoais, e foi excepcionalmente trabalhada pela orientadora e pelos discentes.
Carregarei comigo os ensinamentos sobre a importância do pensamento crítico, e do olhar ampliado e
humano; por isso, para finalizar, parafraseio Paulo Coelho: "Não existe nada errado no mundo, mesmo
um relógio parado, consegue estar certo duas vezes ao dia" (Brida, 1990).
Obrigada!