UNIVERSIDADE DO OESTE DE SANTA CATARINA

QUÍMICA GERAL E ORGÂNICA

PRÉ-LABORATÓRIO 01 – POLARIDADE E SOLUBILIDADE

As atividades a seguir tem como objetivo prepará-lo para a aula prática referente a
polaridade e solubilidade, de forma a tornar a aula mais produtiva e facilitar a interpretação
dos resultados obtidos. Assim, leia a apostila com atenção antes da aula e responda as
perguntas a seguir:

PARTE I – SEGURANÇA EM LABORATÓRIO E VIDRARIAS

Para responder as questões do Guia de leitura, faça a leitura com atenção dos tópicos
iniciais (p. 3 a 10) da apostila de laboratório de química “Segurança e normas de trabalho no
laboratório de química", “Descrição das principais vidrarias utilizadas” e “Símbolos de risco”.

1) Explique por que em um laboratório químico não devem ser utilizados anéis, pulseiras.
Não se deve utilizar esses adereços, pois dependendo do material pode ocorrer reações ou
podem ocorrer acidentes como por exemplo, se uma pulseira se prender a algum material
frágil, quebrando-o e afins.
2) Em um laboratório químico, o professor solicitou que uma aluna prendesse os cabelos
que estavam soltos. O professor agiu corretamente, por quê?
É recomendado o uso do cabelo preso, pois pode ocorrer contaminação de experimentos com
fios de cabelo e dependendo do comprimento este pode atrapalhar a visão, mobilidade, etc,
podendo causar acidentes.
3) Analisando a imagem a seguir, responda

a) Explique por que a ação do aluno no laboratório de química é incorreta.

Ao colocar a pipeta na boca, o aluno pode contaminar o experimento e dependendo das
substâncias podem causar danos à sua saúde.

4) Explique por que entre as vidrarias de laboratório, as pipetas e buretas são mais
apropriadas para medidas precisas de volume do que os béqueres.
Pois se utilizam de sistema de vácuo, que as tornam mais precisas

5) No tópico “Símbolos de risco - Pictogramas” são apresentados os símbolos que

indicam os perigos relacionados aos produtos químicos, e dessa forma, é possível
conhecer as precauções que devem ser tomadas. Os símbolos de risco de produtos
químicos podem ser encontrados nos documentos denominados FISPQ. Com base
nessas informações, responda:
a) Explique o que são as FISPQ, o significado da sigla e objetivos.
A sigla significa Ficha de Segurança de Produtos Químicos, é um documento normalizado pela
Associação Brasileira de Normas Técnicas, comunica os perigos relacionados aos produtos
químicos e deve ser recebido pelos empregadores que se utilizem ou transportem produtos
químicos.
b) Pesquise a FISPQ para o metanol, um dos reagentes a serem utilizados na aula
prática, respondendo:
I) Quais são os pictogramas para este produto químico e seus
significados?

1. Produto inflamável. 2. Produto tóxico. 3.Uma

substância ou mistura com este pictograma provoca um ou mais dos seguintes efeitos: É
cancerígena, afeta a fertilidade e o nascituro, provoca mutações, é sensibilizante respiratório,
podendo provocar alergias, asma ou dificuldades respiratórias quando inalado, é tóxica para
órgãos específicos, perigos de aspiração, pode ser fatal ou nociva por ingestão ou penetração
nas vias respiratórias
II) Quais são os principais riscos e cuidados ao manusear este produto
químico?
Produto altamente inflamável, a inalação de concentrações elevadas de vapores de metanol
provoca irritação das membranas mucosas do trato respiratório e sinais e sintomas de efeitos
sistêmicos. O produto deverá ser manipulado sob ventilação local exaustora adequada.
Manter pessoas, principalmente crianças e animais domésticos longe do local de trabalho. Não
entrar em contato direto com o produto. Evitar derrames ou contaminação durante o
manuseio.
6) Na aula prática 01 – Polaridade e solubilidade vamos trabalhar com os compostos
químicos citados no Quadro 1. Pesquise a fórmula estrutural de cada um destes
 compostos e baseado nos conhecimentos repassados sobre geometria molecular e
eletronegatividade, determine/pesquise a polaridade destes compostos.
Obs: o querosene e o óleo de soja não são substâncias puras, assim, pesquise a
composição aproximada deles.

Quadro 1 – Fórmula estrutural ou composição química dos compostos químicos, tipo de

ligação química (iônica, covalente polar ou covalente apolar), polaridade e densidade
(temperatura ambiente):

Compostos químicos Fórmula estrutural e Tipo de ligação Densidade

composição química, polaridade

Água H2O - angular - Covalente-polar ~0,9g/cm³

oxigênio e hidrogênio

Etanol C2H6O - angular - Covalente-pouco 0,7g/cm³

Carbono, hidrogênio e polar
oxigênio

Querosene composto de Covalente - apolar 0,82g/cm³

hidrocarbonetos

Óleo de soja composto por gordura Covalente - apolar 0,9g/cm³

e lipídios

Cloreto de sódio NaCl - linear - sódio e Iônica - polar 2,165g/cm³

cloro

Naftaleno C10H9 - linear - Covalente - apolar 1,14g/cm³

carbono, oxigênio e
hidrogênio

Iodo I2 - linear - iodo Covalente - apolar 4,98g/cm3

Ácido acetil salicílico C9H804 - carbono, Covalente - pouco 1,44g/cm³

hidrogênio e oxigênio polar

Metanol CH4O - tetraédrica - Covalente - polar 0,79g/cm³

carbono, hidrogênio e
oxigênio